Вальполичелла - винный регион в Италии, производящий вино с тем тем же названием. Я рассказываю о вальполичелле; о технологиях, позволяющих виноделам делать четыре принципиально разных типа вина из одного и того же винограда, и о том, что стремление выжать пользу из уже использованной виноградной шкурки может дать неожиданно вкусный результат. Если, конечно, выжимать умеючи.
Автор - Ярослава Полосина, сомелье
in-vino-paratus.com
#вино, #вальполичелла, #красное_вино, #амароне, #речото, #рипассо, #valpolicella, #red_wine, #wine, #amarone, #recioto, #ripasso
Поддержать канал:
paypal.me/InVinoParatus