Амароне
Амароне
Амароне - объект желания многих поклонников и ценителей вина. Но мало кто знает, что одно из самых известных итальянских вин был ошибкой производства.
Но обо всем по порядку!
Amarone, которое сегодня называют Принцем региона Венето, является младшим братом Речото делла Вальполичелла. Это традиционное десертное вино, которое производится в Вальполичелле с незапамятных времён.
Для производства Амароне используются автохтонные сорта винограда, - корвина, рондинелла, молинара. Их подвяливают в течение трёх месяцев, тем самым увеличивая концентрацию сахара, потом виноград бережно отжимается, и сусло разливается в большие сосуды для брожения.
Любое использование, либо копирование материалов допускается лишь с письменного разрешения правообладателя и только со ссылкой на источник.
Снято камерами SONY. Sony Centre Краснодар
sc-es.ru
Instagram: @vinogolic
e-mail: vinogolic@mail.ru
Идея: Алексей Савельев, Светлана Оберман. Автор: Светлана Оберман. Съёмка, монтаж: Алексей Савельев.
Организация и проведение съёмок:
писать в whatsapp!
Светлана +7 918 992-01-50
Алексей +7 928 405-22-74
#виноголик #vinogolic
Пікірлер: 14
Спасибо огромное.
Отлично! Спасибо!
Вот это выпуск!!! Про короля!!!
ну когда же снова с Юдичем будете готовить?
Бегу в магазин..........
Воду добавляют ?
@igrigrigrigr
5 ай бұрын
Лише для москавитів.
Амаро знаю, а вот Амароне не слышал... На Амаро будет обзор, надо посмотреть такое вино
Произносится как АмаронЭ, не Амаронье
Бред! Сахар в кисти винограда попадает от живых здоровых листьев винограда! А не от подвяливанния!!! Да, и для остановки брожения вина в бутылках используется диоксид серы(отрава)!)))) А подвяливают для вкуса изюма.
@sergey1910
6 ай бұрын
При подвяливании кислотность немного преобразуется в сахара, можно получить повышение уровня сахара на несколько процентов. Выход сока будет меньше, зато он будет слаще. В виноделии это известный приём, а не бред.
@igrigrigrigr
5 ай бұрын
@@sergey1910 Хіба москавит це здатен зрозуміти? От бояра для москавита - класика. А не амароне.
если говорите об итальянских винах , то познакомтесь с фонетикой ит , языка ! Слушать невозможно ! Вы берете инфо из википедии ? Или просто из помойки ? Ваша компетентность ниже нуля ! Закройте канал , сделайте доброе дело !
@igrigrigrigr
5 ай бұрын
Закрийте ноут.