Розпочався сезон ягід, а значить, пора готувати цей пиріг. Підійдуть будь-які ягоди, проте найкраще розкривається задумка пирога, якщо ягоди - з кислинкою. Мій улюблений варіант - чорниці. Вишукане поєднання солодкої сирної начинки з кисленькими ягодами не залишить ваші смакові рецептори байдужими. Не забудьте зверху посипати цукровою пудрою, щоб довершити естетичну та смакову складову цього дива.
Для тіста:
190 г борошна
100 г холодного вершкового масла
60 г цукру
1 яйце
Для начинки:
200 г чорниці (або будь-яких інших)
200 г кисломолочного сиру
3 ст.л. цукрової пудри
2 ст.л. борошна
Випікати в духовці 35 хвилин при 180°С. Готовий пиріг присипати цукровою пудрою. Чим солодші ягоди тим менше пудри потрібно.
Смачного!