ВЯЛЕНАЯ УКЛЕЙКА ЗА 2 ДНЯ. КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ УКЛЕЙКУ. САМА НАЛОВИЛА - САМА ЗАВЯЛЕЛА! РЫБА К ПЕННОМУ
Всем привет!
Друзья, спешу поделиться с Вами супер быстрым рецептом вяленой уклейки. По этому рецепту готовила впь ЛДАервые, уже успела приготовить несколько партий рыбы. Рыба получается иделаьной, не пересоленой, к пенному просто шикарный вариант!
В общем смотрите скорее видео,а лучше ловите рыбку и готовьте!
И не забывайте оставлять комментарий и лайк, ведь мне очень нужна Ваша обратная связь!
Буду очень рада Вашем вкладу в развитие канала.
ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ:
− ТинькоФФ 5536913993262225 Олеся Ю.
#вяленаяуклейка#солёнаяуклейка#каквялетьуклейку#каксолитьуклейку#закускаизуклейки#пиванязакускаизуклейки#чтоприготовитьизуклейки#супервкуснаяуклейка#вяленаяуклейкабыстрымспособом
Пікірлер: 261
Спасибо за рецепт обязательно попробую. 👍
Супер Алеся,вы просто обязаны быть на берегу любого водоёма.
@sergei2309
3 ай бұрын
с ведром соли
Рыбка просто супер, с удовольствием с вами ! Обязательно попробую ваш рецепт. 🐟👍✍
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Юрий, приветствую! Огромное спасибо за добрые слова, очень приятно! Обязательно пробуйте рецепт, уклейку потом специально будите ловить😉
Доброго дня, за знакомство, отличный рецепт, вяленая уклейка - это просто лакомство, под пивко , уххх!
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Приветствую👋👋 Спасибо большое! Да, я впервые в этом году вялела уклейку и очень заценила простоту приготовления и вкус👍👍👍Под пивко и без пивка просто улетает, не успеваем новую партию рыбы ловить😂
Всегда так делали тоже! Хороший способ!
@damochkanaribalochke
10 ай бұрын
Спасибо большое за поддержку!
Спосибо вам за простые интересные рецепты. 👍
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Александр, рада, что вам нравятся🤗
Спасибо приятного аппетита, хорошее видео респект
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Спасибо, очень приятно!
Какая вы молодец..
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Сергей, привет! Спасибо, мне очень приятно🤗
Хопоший рецепт. Прнятно рассказано. Спасибр, попробую
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Спасибо, мне приятно! Обязательно опробуйте рецепт👍
Вкусняшка👍 знаю этот рецепт
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Рада встретить тех, кто оценил рецепт. А то многие хотят его переделать на разный манер.
Спасибо тебе, молодец! Удачи тебе и успехов.
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Анатолий, привет из Сибири! Спасибо, очень приятно!
Спасибо за видео - ЛАЙК.))) 👍
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Спасибо за обратную связь!
Какая приятная женщина! 🤗
Добрый день. Обязательно попробую ваш рецепт. Уж очень вкусно выглядит.
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Анатолий, добрый вечер! Очень здорово, что рецепт вызвал у Вас желание приготовить таким же способом! Буду рада узнать мнение. Ну и имейте ввиду, что можно и дольше вялить, если любите посуше рыбку. И так же если рыба полежит пару дней в холодильнике, то запах свежей рыбы исчезает, если вдруг не нравится запах свежака...
Рецепт супер,а с марлей это вообще бомба
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Александр, спасибо! Пока готовила рыбу и ждала, когда пройдут все процессы, чуть сама слюной не подавилась)))
Я такую мелочь на шпажки насаживаю и вялю ,очень удобно ))
засолку так же делаю) сушу на гарнитуре кухонном застелаю газетой ,выложил вечером,утром перевернул,на следующее утро готова) в общем 3 суток примерно и можно есть)
Сделала по вашему рецепту,всем понравилось.❤
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Очень рада слышать, спасибо!
Леся, спасибо огромное - самый четкий рецепт на ютубе! Подогнал мне друг хорошую кучку верховодки - 2-3кг примерно. Никогда не солил её. Пересмотрел всё что есть на ютубе по этому поводу. Инстинктивно принял Ваш кейс за основу. Никогда не думал, что эта рыба может быть такой вкусной)) Получилась прям петарда! Низкий поклон за Ваш видос!!!
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Дмитрий, огромное спасибо за Ваш комментарий, как бальзам на душу🤗Сама была в шоке, какая, вкусная рыбка, когда впервые приготовила таким способом! Кстати, на моём канале есть видео, как её же можно под кильку пряного посола приготовить, тоже очень вкусно! Друзья даже от кильки не отличили, когда пробовали😂
Кайф❤🎉
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Вкусный кайф!
Умничка и приятная женщина. Удачи.
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Спасибо, очень приятно!
Всю жизнь так солил и получается очень вкусным
Отлично Молодец❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Спасибо!
Дружеский рыболовный лайк 🤝👍
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Привет! Большое спасибо🤝
@user-md1vk1dn2o
2 жыл бұрын
@@damochkanaribalochke Леся🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️☀️☀️☀️🥰🥰🥰
Olá, boa tarde aqui no brasil, estamos encaminhado para anoitecer. São 17:50hs. Estes peixes e está cerveja estão de dar água na boca. Deve estar divino super saboroso. Abraço a todos do amigo brasileiro.
@user-mx5zo2gx3v
3 ай бұрын
👍🇷🇺🇧🇷
Ну всё в этом году попробую вяленую уклейку 😋 👍
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Юрий, обязательно пробуйте! Как семечки, не оторваться и чешуи почти никакой👍👍 Главное строго следовать рецептуре и успех неизбежен😉
Отлично
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Благодарю!
какая красотка 😍😍😍😍😍😍😍
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Спасибо за комплимент!
А аааааа! У меня весь дисплей в слюнях! 😂
У нас такой крупной нет уклейки это прям шемоя Класс . Приятного апетита и хороших рыбалок!
@vitusbelikov6584
9 ай бұрын
Да, в нас тоже к сожалению на речке Жиздре не попадается такая крупная. Сегодня как раз ходил ловил специально ее, гораздо меньше в размерах. Почему решил пойти на неё? Вспомнилось как в детствп ловили её с отцом и засушили, потом ели, не оторваться, такая жирненькая поучилась. Вот рпшил повторить 😊
Ого дамочка! Неожидал такую увидеть ))
Скоро поеду в отпуск тоже уклейки наловлю и засолю по твоему рецепту к пивасику😁😉👍👍👍
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Привет! Отличная идея👍 Буду рада потом узнать твоё мнение😉
@ribalov52
2 жыл бұрын
@@damochkanaribalochke ок😉
Бомба
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Юрий, благодарю, очень приятно, что оценили🤗
Самая лучшая рыба (речная) для засолки,это уклейка (супер) и густера,всё ловить со льда. А потом да на весенний ветерок,это что то,вся прозрачная (кости вино) ,а побольше пива !! Отпад !! Но вялить нужно на шпагате.
😋
Живу в Геленджике,ставриду также солю,сушу в специальной сушилке
Я добавляю листик лаврушки, и веточку гвоздички, просто бомба😊
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Спасибо за совет!
Приветики!Лайк и ПП!👍👍👍👍😉🌺🌺🌺😘
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Приветик! Роман, спасибо большое🤝
Класс,как раз 5 кг наловил,будем пробовать)
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Попробовали? Получилось?
❤
👍
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Спасибо большое🤗
Как представил с пивом и картошечкой , сразу слюнки потекли !!!
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Яков, вам бы такая рыбка понравилась👍 у меня ещё есть один рецепт на канале, уклейка под кильку. Вот к ней картошечку и водочка просто необходимы😉
@user-yi4cm4qz6h
3 ай бұрын
Лучше пряного посола! Разрезать тушку, вытащить хребет, разложить на чёрный хлебушек с маслом. Сверху положить пол яичка, посыпать лучком и под полтишок употребить.
точно так делаем, только 2 суток в соли. Просто любим посолонее. Пробовали солить 8 дней, промывали 3 часа, получились анчоусы, соль при сушке проступила сквозь рыбку. Вообще долгая засолка гарантирует, что погибнут черви и их личинки в рыбе, но если не паритесь по этому поводу то 1-2 суток норм.
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Приветствую! Ну ещё перед заколкой можно в морозильнике рыбу подержать и тогда личинки погибнут и спокойно солить быстрым способом. А вот про способ в 8 дней под анчоусы-возьму на заметку, спасибо 😉
@user-vk4nk5uo4w
3 ай бұрын
Достаточно солить 12 часов
Супер рецепт,только сахар я еще добавляю с перцем)
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Интересная идея, надо тоже так попробовать приготовить👍
Почти также солю крупную рыбу, только в днище отверстия для стока рассола. Лещ подлещик сопа - 2 -3 недели. Соль в жабры обязательно. Достал из соли уже готовую. Сполоснул обсушил и готово
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Спасибо, тоже надо попробовать.
❤❤❤❤❤❤❤
Привет Отличное видео.Лайк поставил как видосик вышел.Удачи всегда 🤝
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Привет! Спасибо большое за поддержку и пожелание, очень приятно🤗
Привет меня зовут Иванов Ян смотрел новое видео очень понравилось вы очень красивая женщина на канале Ютуба как настроение ♥️❤️👍🙂👌✌️ очень люблю рыбалку 🎣🐟🌊
Вы попробуйте каждый слой ещё присыпать черного молотого перца чуток и пару лаврушек , бомба .
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Спасибо за совет, воспользуюсь!
ловил на телевизор с ячейкой 12-13 мм. перед засолкой удалял чешую. в соле стоит 12 часов. промываю от соли и 2-3 часа вымачиваю в воде. беру цыганскую иголку с толстой ниткой, нанизываю рыбку, чтобы нитка выдержала по количеству и подвешиваю сушить в ванной. там темно и нет мух. готовность сушки каждый определяет по тому фактору, как она ему нравится.
Глядя на Ваш бюст забываешь об уклейке 🤭
лайк
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Благодарю!
Да уклейка вкусная рыбка. Но сразу как подсохла я не ем. Убираю в холодильник на 2 недели завернул в пакет. За это время происходит ферментация что только улучшает вкус рыбы.
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Мы так тоже делали, действительно, ещё вкуснее. Но иногда ждать так долго не хочется, знаем ведь какая она вкусная уже сразу.
Я все время думал, зачем так солить что бы потом вымачивать? На канале фишерман нашёл идеальные пропорции соли и рыбы. На кг любой рыбы 30-35 граммов соли и 15 гр. сахара Солим в холодильнике те же сутки, можно и больше на случай если забыли про неё, она не пересаливается, потом просто промываем и вывешиваем
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Дмитрий, спасибо за рецепт, попробую засолить и таким способом для сравнения.
@user-bw1hq6dl3j
Жыл бұрын
@@damochkanaribalochke попробуйте, плюс в том, что не надо заморачиваться с вымачиванием, повторюсь, да и груз не забудьте, только не сразу, а часиков через шесть после того как посолили, пусть сначала сок даст и температура!!!! Холодильник с плюс 4, идеален
Супер быстрый засол. Берешь уклейку.обязательно суток 3 промороженную в морозилке .Пищевую пленку соль.немножко сахара можно перец .кориандр.Заворачиваешь туго в пищевую пленку и в холодильник на верхнюю полку на 12 можно больше часов.Промываешь можешь делать филе.плюс лук раст масло.а можешь вялить это на любителя Кстати я так делаю со всей речной рыбой.
@damochkanaribalochke
2 ай бұрын
Приветствую! Спасибо, что поделились рецептом, нужно попробовать👍
Ни Ху Ху себе Ху Ху.))) Вот это 😮😮😮 уклейка
Здрям Вам. Делюсь посолочной смесью для уклейки: 6 ложек соли, 1 ложка сахара, половина чайной ложки красного жгучего перца. Солю сутки, после посола промывают и держу в воде 15-20 минут. Так при вялении уклейки соль не проявляется. Пробуйте . Этот рец дал мне старый дедушка на рыбалке. Пусть Вас не смущает кр острый перец.
@damochkanaribalochke
2 ай бұрын
Доброго времени суток! Огромное спасибо за рецепт, будем пробовать👌
А рыбку переворачивать нужно пока она сушиться?
На Днестре у нас это швайка
Какой размер?
Не нужно уклейку оставлять на сутки. Хватает двух часов. Промыл и повесил. Проверено.
Попробуйте перемешать соль с сахаром, 1 к 4, например, или 1 к 3. Приятно удивитесь)
@user-fy3bj8zx4o
2 жыл бұрын
И нет такого правила плюс час. Испокон веков сутки в соли - час в воде. Тем более для такой мелкой рыбы.
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Вячеслав, обязательно попробую при случае соль разбавить сахаром. Рыбу можно солить разными способами, для данной рыбы это сочетание, на мой взгляд, идеальное. Пробовала по разному, но уклейку легко пересолить... Остановилась на этом рецепте
@tazikstrusami7764
Жыл бұрын
Соль 4 ;сахар1 так?
@user-fy3bj8zx4o
Жыл бұрын
@@tazikstrusami7764 да! Только хорошо перемешать смесь, а затем уже солить.
Ваше мнение: корюшка, салака, ряпушка, мойва - ОК?
Где вы такую уклейку ловите?
так 1 час или 2 часа?
Уклейка кстати крупненькая. Такой ещё не везде и наловишь. Рецепт правильный.
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Большое спасибо! А то многие зрители сомневаются в рецепте, а вот кто попробовал, тем очень даже нравится!
@user-qt4tt4kq2q
Жыл бұрын
Есть рыба Бель,или Верхоплавка .Её нередко путают с уклейкой .Бель -верхоплавка мельче уклейки .
Слюна уже на полу
Синька, рыбка из стран Азии.😊
Для того чтобы ответить на вопрос правильно, нужно вспомнить, что слово "вяленая" образовалось от глагола "вялить", а потому оно представляет собой отглагольное прилагательное. Бесприставочный глагол "вялить" отвечает на вопрос "что делать?" правильно завялить, поэтому в теме исправьте пожалуйста на слово завялИла. Завялела даже не произносится и слух режет не то что пишется вас тысячи будут смотреть😘. Спасибо.
Олеся, добрый день. Я тоже живу в Сибири. Правда, приехал сюда в зрелом возрасте. С детства солил и вялил всякую мелкую речную рыбу. То, что Вы показали это, конечно, прекрасно! Однако, моя печень, после двух тяжелейших протравливаний от ОПИСТОРХОЗА бильтрицидом, сказала мне:"На третий раз я отвечу тебе циррозом!" Приехав в Сибирь, я не знал ничего об этой болезни. И никто из местных мне ничего не говорил. И Вы ничего не сказали! Уклейка относится к карповым. Ввиду этого, может являться переносчиком описторхоза. При её приготовлении необходимо строго соблюдать определённые меры предосторожности. Что скажете по этому поводу?
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Дмитрий, добрый день! Да, местная рыба славится описторхозом, с этим ничего не поделать, увы! Я с детства кушаю речную рыбу в разных её проявлениях и большенство людей живущих в наших краях. Мы уже просто свыклись с тем, что описторхоз есть и нужно либо не кушать речную рыбу совсем, либо же кушать и не бояться. Даже при термической обработке далеко не факт, что описторхоз погибнет.
@user-bw1hq6dl3j
Жыл бұрын
Надо морозить! Поймали и в морозилку минимум недели на две. От одной заморозки рыба не теряет ни вкуса ни цвета ни запаха)
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
@@user-bw1hq6dl3j Да, согласна! но хочется ведь покушать и свежую рыбу, на берегу.
@user-bw1hq6dl3j
Жыл бұрын
@@damochkanaribalochke Морозить, это насчёт дальнейшей засолки, а про покушать на берегу, смотрите сами, я про влияние термробработки на паразитов не силен
@circaetusferox
Жыл бұрын
@@damochkanaribalochke Спасибо за ответ. Не одобряю Ваш фатализм. Значит: или лакомиться, получить описторхоз плавно перетекающий в рак или цирроз печени и преждевременную смерть; или не лакомиться и жить долго но не счастливо? 😊 Это получается как в старом анекдоте про трёх мужиков по очереди распивавших бутылку отравленной водки... Томскими и Тюменскими учёными написано много прекрасных научных работ на тему описторхоза. Не поленитесь, найдите и прочтите. И у Вас резко изменится отношение к этому вопросу. Желаю удачи.
Дамочка просто молодец. Отличный засол. В этом сезоне тоже удалось попасть на уклейку, часть пожарил, часть сделал шпроты и немного пряного посола, как килька. Вобщем вкусно. Коментарии у вас класс👍, всё понятно и доходчиво. Лайк👍 и подписка. Удачи вам во всём✌. Буду благодарен🙏 увидеть вас на своём канале🤝✊
@vladimir_ribachok2826
3 жыл бұрын
Да забыл про сушку. Я пользуюсь сушилкой для рыбы и не только, покупной. Многоярусная подвесная седка, Мухаммад просто не как. Рыба сохнет 👍👏😆 отлично
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Владимир, приветствую👋👋 Спасибо большое, очень приятно! Мне очень понравился такой засол, уже несколько партий сделала 👍👍 Обязательно загляну в гости к Вам, будем дружить🤝
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
@@vladimir_ribachok2826 Я впервые вялела рабу, что смогли из подручных средств придумать, то и сделали🤷♀️😂. А так конечно надо сушилку покупать однозначно👍
@vladimir_ribachok2826
3 жыл бұрын
@@damochkanaribalochke сушилку сам в этом году опробобал👍
@vladimir_ribachok2826
3 жыл бұрын
@@damochkanaribalochke 🙏🤝🤝🤝🙏
достаточно солить в среднем растворе соли сутки хватит и вывешивать
Здравствуйте, на открытом балконе при сильном ветре можно вялить?
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно! Если балкон открыт, то мухи могут залететь, нужно тогда будет накрыть марлей рыбу или чем- то подобным.
Здравствуйте! Рецепт простой! Если я уклейку выпотрашу, то что-то изменится?
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Здравствуйте! Лучше не потрашите, переселиться может и жирность другая будет... Соответственно и вкус другой.
Этот "рассол" называется тузлук.
У нас плотва меньше, чем у Вас уклейка.
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Мы знаем как откормить уклейку😂
Добавляйте сахорок 3соли, 1сахар, не сравнимо с тем если солить одной солью.
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Геннадий, спасибо! Обязательно сделаю👌
Много уклейки трудно наловить. Она наживку склевывает. Есть один способ. А что, если мойву?
Рыбу перед таким посолом нужно вымораживать .
Вентилятор где?
Прикольный способ сушки, предоставляю что будет если кот за рыбкой сиганёт на марлю 😂. А по рецепту все правильно, всегда так солю)
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Удивительно, но наша котейка ровно относится к рыбе и за все года ни разу не сиганула на марлю😆
Попробуй еще наловить
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
У нас ее с весны до середины летом просто очень много.
@user-hu7pz5pb7w
3 ай бұрын
@@damochkanaribalochke у нас тоже много, но отмотаешь руку пока наловишь
35 грамм соли на 1 кг рыбы и не какого пересола
И с пивом. 😅😅😅
Я однажды насолил два ведра,и тут приехали внучки и что.Два дня и всё.
@user-cw7lh8qf4w
Жыл бұрын
Счастливый вы человек. Внуки запомнят это.
Я в соль сахар добавляю
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
Дмитрий, а сколько сахара добавляете? И как результат?
@user-ot6vu3yb3x
2 жыл бұрын
@@damochkanaribalochke примерно столовую ложку на стакан, результат бомба , я кстати всю рыбу так солю
@damochkanaribalochke
2 жыл бұрын
@@user-ot6vu3yb3x Спасибо, попробую когда стоить буду👌
@user-ot6vu3yb3x
2 жыл бұрын
@@damochkanaribalochke обязательно попробуйте
Дамочка ! Ну ты ва ще,Рома доволен?
@damochkanaribalochke
3 жыл бұрын
Александр, приветствую👋👋 Согласна, не совсем женское хобби у меня, но мне нравится. Рома доволен, говорит я самый лучший для него напарник по рыбалке, ну и глядя как уплетает мои рыбные и не только блюда, могу сделать такой вывод😅
авы оттираете от чешуи и потом не чистите? спасибо за рецепт
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Алекс, у уклейки чешуя почти вся отлетает после того, как рыбу от соли промывать будите. Рыбку друг от друга потрите и всё, она без чешуи. Если будите в точности следовать рецепту, то рыбка получится шикарная👍
@alexradiant2821
Жыл бұрын
@@damochkanaribalochke спасибо, реально отлетает. раньше не придавал значение а тут наловил и оказывается все проще. а есть какие рецепты по Жарке уклейки?
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
@@alexradiant2821 Алекс, жарю как обычную рыбу, в муке. А вот ещё из неё готовила блюдо, уклейка под кильку пряного посола. Рецепт тоже супер и очень вкусная рыбка. Кто пробовал у меня, даже и не могли от кильки по вкусу отличить. Если интересно, то рецепт есть на моём канале, поищите.
@alexradiant2821
Жыл бұрын
@@damochkanaribalochke спсибо!))
22
❤❤❤🙂👍✌👌🎣🐟🌊привет меня зовут Иванов ян смотрел новое видео на канале ютуба очень понравилось вы очень красивая женщина на канале ютуба как настроение? Очень рад вам!
Интересно, а что у уклейки паразитов нет? За два дня, не просолится, чтоб безопасно было
@user-tl5gr5il5f
Жыл бұрын
20%соли на 1кг,солить месяц.
А вот интересно, глисты погибли.?
Уклейка огромная!!!! Та чтотводиться у нас в половину меньше.
А как на счёт гельминтов , которых в карповых рыбах огромное количество , и которые погибают только при длительной заморозке или хорошей термической обработке ?
@user-xs9qd7on7j
Жыл бұрын
Да их в рыбе меньше чем в тебе.
@dormydont4229
Жыл бұрын
@@user-xs9qd7on7j а в тебе ,по-видимому, больше чем во мне
@user-xs9qd7on7j
Жыл бұрын
@@dormydont4229 может быть и больше,а может и меньше,кто их считал то.Но мне представляется такой дородный,большой дормидонт как 4 таких как я.Значит и гильминтов как бы в 4 раза больше.
@user-tl5gr5il5f
Жыл бұрын
@@dormydont4229 20%соли на1кг, солить месяц.
Не рассол, а трупная вытяжка... 😊
А зачем сначалос олью вытягивать воду,а потом замачивать снова водой насыщать рыбу???
Неужели за сутки так???
@damochkanaribalochke
3 ай бұрын
Совершенно верно! Сама удивилась, когда впервые готовила по этому рецепту.
Не сути, а 12 часов не вымачиваешь. Промываешь, чешую не снимаешь, жир будет при просушке выделятьсяи вешаешь.
Я сделал уклейку и внутренние органы остались сырыми. Это нормально или плохо?
@damochkanaribalochke
Жыл бұрын
Я не знаю в каком регионе Вы живете, но скорее всего на улице уже не так, как летом и уклейка не успела провялеться. Рыбку можно оставить ещё сушится на пару дней+- Внутренности должны быть не сырые, а тоже вяленые, как бы слипнутся.
Любую пресную, вяленую рыбу, можно употреблять в пищу не ранее чем через 14 дней! И сухим посолом намного проще и лучше солить, рыба возьмёт соли столько, сколько нужно!