Что бы приготовить Вяленую сливу Великолепная закуска и оригинальный деликатес нам потребуется 36 банок по 0,25 литра слива - плотная, сухая с легко отделимой косточкой 16 кг травы (орегано, базилик, тимьян или прованские травы) чеснок сухой для посыпки слив и слайсы сухого чеснока для украшения веточки тимьяна / чабреца масло оливковое 1 литр (Extra virgin olive oil) масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 3 литра режим пастеризации 80 градусов 15 минут

@NN-wf1hn

Жыл бұрын

Здравствуйте! Срок хранения?

@user-uc5qr7zo3q

11 ай бұрын

Дякую😊😊😊😊😊😊😊😊

Очень здорово, когда вялишь не до конца, затем в пакет для вакуумной упаковки и в морозильник. Получается вкусная конфета желеобразная.

Это реально оч.вкусно. Я правда еще свежий чеснок кладу в банку. И бутер и салат с такой сливой просто сказка!

Шикарная закуска, приходилось пробовать, за это тебе огромное СПАСИБО!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Под винишко и не только милое дело

Завялила сливу, сижу смотрю на неё и думаю что дальше с ней лучше сделать))) А тут Ваш ролик, ещё не досмотрела, но уже заранее доверюсь. Все горячим маслом заливают, а мне вот как-то не очень хочется с ним возиться, а вот автоклав прям люблю☺️ Спасибо за рецепт, Константин! 👍👏

@dobroslav13

Жыл бұрын

я так уже 4 года делаю. по несколько сотен банок :) что бы всем хватило :)

Добрый вечер. Неделю использую автоклав. Переволновалась. Столько всего наготовила, о таких блюдах и не мечтала ( мясо, фасоль). Впереди рыба. Вы повлияли на мой выбор, я хотела купить раньше другой автоклав. Еще благодаря вашему аппетитному каналу у меня много готовой еды. А очень устала, но была всю неделю счастлива. Я хотела в детстве работать в столовой , я видела как кормили рабочих в заводской советской столовойМысли работают, что ещё бы попробовать. Буду пробовать ещё морскую капусту, уже решила. Благодарю Доброслав, радуете и согреваете нас!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Во благо ✋

Здравствуйте, это правда деликатес ,не думала что это так 😋, этим летом уже сделала и маринованные начиненными травами,но и всегда подписываю в комментариях, что у вас очень вкусный немецкий Хлебушек, зерновой, тоже относится к деликатесы,спасибо!

@dobroslav13

Жыл бұрын

я терн обычно мариную, а сушу сливу :)

Добрый день, Константин! Спасибо за очередной шедевр! Очень жду от Вас рецепт борщевой заправки!

@dobroslav13

Жыл бұрын

скоро начнем морковку свеклу копать и тогда сделаю непременно

Делаю много лет вяленую сливу, сказочно вкусно

Вышла на пенсию и планирую переезд на юг, в свой дом с садом. И я ещё думала, покупать автоклав или нет. Теперь уверена, покупать! Автоклав это просто супер. Сушилка Вальтера у меня есть. Думаю купить ещё пресс для масла. Спасибо автору канала, вы меня просто взбодрили.

@stella9968

11 ай бұрын

Нельзя резко менять климат 😊. Берегите себя.

У нас вяленая слива хорошо зашла! Теперь ещё и рецептом обогатилась)))

@dobroslav13

Жыл бұрын

вот и славно! быть добру!

Заливаю вяленую сливу и томаты холодным маслом, в автоклав не ставлю за неимением, храню в холодильнике, все супер, все хранится по 2 года года

Очень и очень вкусно, подтверждаю. Спасибо за мотивацию к приготовлению.

@dobroslav13

Жыл бұрын

надо делать, сезон сливы очень короткий

Отличный рецепт!Спасибо! 😊

Здорово! Спасибо: Константин. Обязательно попробую.

@dobroslav13

Жыл бұрын

будет вкусно и в чистом виде и с мясом и с мягкими сырами и под вино и под крепкое :))) универсальная штука

Я вялю сливу чтобы была как курага , вакумирую и в заморозку Зимой просто шедевр

@dobroslav13

Жыл бұрын

тоже так пробовал, но мне нравится когда маслом ароматным насыщается, да и само масло потом в салаты на заправку очень вкусное

Томаты по аналогичной технологии очень вкусные получаются - мировой закусон. В принципе и терновник можно попробовать использовать.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Терн вяленый мне не понравился, предпочитаю его вот так делать kzread.info/dash/bejne/hZah2pavcr2dc8o.html

делала в прошлом году,очень вкусно,буду и в этом.

С интересом смотрю ваши ролики. В этом году купили автоклав. А вот дигидратора пока нет. Подкупает ваша четкая, без воды, подача информации. С уважением. Ваша землячка.

@user-dy2fi6fp8w

Жыл бұрын

Екатерина, если надумаете покупать дегидратор (сушилку), то обязательно выбирайте с горизонтальным обдувом решеток (не с вертикальным) тогда их не надо будет переставлять в процессе сушки. ☝️

@user-id1gs4wl9d

Жыл бұрын

@@user-dy2fi6fp8w большое спасибо за подсказку.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Землякам привет ✋

Priwet !!! Da, eto ochen wkusno. Laik. Spasibo !!!

@dobroslav13

Жыл бұрын

привет. отличная штука, да :)

Спасибо большое за рецепт .

@dobroslav13

Жыл бұрын

во благо!

Очень жаль что сезон сливы закончился! Спасибо за рецепт!

Костя, только я делала сладкую,очень вкусно.

Так как вы предлагаю,я вялю помидоры с итальянскими специями и заливаю маслом Орегано это душица Вяленные сливы я делаю проще,так как сливв более плотные и мясистые чем помидоры Поздняя слива сорта,,Венгерка,,,разрезаю на половинки,косточка легко удаляется.Ложу на сито электросушилки ,разрезом вверх и подсушиваю,а не сушу как у вас,Подсушиваю при температуре 50-60грпдусов с перерывами,когда слива станет плотной,выкладываю в поллитровые банки плотно,никаких специц и не заливаю маслом.Слива отлично хранится в холодильнике несколько месяцев.Используется слива как закуска,мясные блюда или десерт,например слива в шоколаде. На электросушилкн можно приготовить немного слив,а для большого количества специальная сушня с дымоходом,топлю в основном пеньками,чтоб не было большого огня.Днем топлю, ночь-перерыв. На сушню высыпаю сразу 10 ведер слив,снимаю сухие и вяленные 1-2ведра.Вяленные складываю в эмалированное ведро плотно,сливы дают немного сока и такие сливы хранятся годами

Мдяяя, тоже как раз чернослив подъехал, его и завялила, но в духовочке 👍🔥

@dobroslav13

Жыл бұрын

мне духовочки явно маловато, 2 сушилки круглосуточно какой день уже работают :))))

@user-rk8tw7os2k

10 ай бұрын

Вялю в духовке до половины, потом перекладывать в сушилку, и быстрее и экономней😂

Константин добрый день. Я все о своем😂😂😂😂 Делал грудинку по вашему рецепту-супер👍👍👍👍👍. Один вопрос: для просолки обязательно вакуумировать или можно просто в пакете держать??!!

@dobroslav13

Жыл бұрын

я вакуумирую потому что так удобней, но можно и просто в пакете или чистой емкости

@user-gb8yc8fu2m

Жыл бұрын

@@dobroslav13 понял спасибо!!

Спасибо за рецепт! Ответьте,пожалуйста,какая марка и модель Вашей сушилки?

@dobroslav13

11 ай бұрын

В этом ролике волтера 1000 люкс, сейчас уже использую рамид профешнл, обзор есть на канале

Были у меня сушилки-дегидраторы, конечно это прикольно. но только как домашнее рукоделие, ценник на электричество ниже чем в ЕС, но источник остаточного тепла меня интересовал гораздо больше, ничего лучше чем баня, прачечная и сушилка на дровах с электрической циркуляцией воздуха ничего в условиях дачи и деревни нет. У меня почти халявные дрова. Баню, прачку и сушилку держу стерильными от всей фигни начиная с чорной плесени, прежде всего прекратил осахаривание древесины в строении, т.е. отобрал еду у бактерий, грибов, лечинок и т.д. В сезон сушки провожу полную чистку всех поверхностей. При сушке не так важна высокая температура как циркуляция воздуха, при интенсивной циркуляции воздуха удавалось сушить ватные вещи в походах по Карелии, а имея техническое образование достаточно грамотно разместить несколько вентиляторов (кулеров) из компьютеров времен СССР. Поддоны из нержавейки на мет. раме, потолочные стеллажи, максимальная загрузка 200 кг сливы или помидоров, но комфортно 120-150 кг, время щадящей сушки при t +50 и обязательное кварцевание помещения и продукции. Это личный опыт + технические возможности оборонки СССР. Очень люблю квашенную и маринованную сливу, маринованную сливу нельзя активно мыть, это убивает естественные дрожжи на кожице, но ближе к зиме нужно стабилизировать молочное брожение соком клюквы. Кварцевание продуктов применялось в СССР, помещения кварцуют и сегодня, но меня порадовала история что в Италии всё сушат на солнце. но потом сухие овощи быстро и интенсивно ополаскивают в кипятке, но именно земля придает индивидуальный вкус разных мест. Костя, думаю что что отечественных производителей вяленых помидоров и слив сильно потеснят с ценами наши узбеки, таджики и персы, я в этим сезоне уже пробовал вяленые помидоры по 1000 р/кг и сливы по 800 р/кг, это в коробках, если делать в банках, то это уже консервы и другая таможня, другие санитарные нормы на границе. Качество очень хорошее,все чистое, мягкое и что важно имеет пористую структуру. Думаю что 2-3 года и мои друзья из Таджикистана сильно потеснят рынки, выживут только аграрии перерабатывающие свое, таджики сделали полевые сушилки, нас ждут сушеные дыни и овощные порошки. Отличный ролик, сливы не варёные, а то все варят при сушке или сушат щадяще, а потом варят в масле. Прикол - можно взять сливовую или томатную пастилу, равномерно смазать бальзамическим уксусом с медом, посыпать сухими травами, чесноком а потом наложив пласты на друг друга слегка спрессовать их, нарезать кубиком и отправить в масло, а можно перед подачей мяса просто нарезать коврижки в тонкую стружку.

@dobroslav13

Жыл бұрын

привет. как всегда познавательно с пастилой очень интересная идея, если успею в этом сезоне опробую, если нет то в следующем непременно

Добрый день, а подскажите, пожалуйста, почему в автоклаве на пару нельзя ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

а каким образом на пару вы сможете выдерживать температуру 80 градусов равномерно во всем объеме?

Привет из Иркутска ✊ Константин как посмотреть рецепт в вашем исполнении про вяленные помидоры и баклажаны?

@dobroslav13

Жыл бұрын

В сезон будет ✌

Доброй ночи. У меня еще вопрос. Вы сразу после достижения 15 минут при 80 градусов сливаете воду. А если нет такой функции слива, сливы не раскиснут пока я дождусь остужения автоклава до 60 градусов ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

да, я сразу сливаю. лучше не оставлять на долго

@user-rj3by1gq7l

Жыл бұрын

@@dobroslav13 благодарю

Здравствуйте!А духовой шкаф,какая температура?Раньше вялили в газовой духовке на минимуме..

@dobroslav13

11 ай бұрын

65-70 градусов

@user-zt5ly7rs2e

11 ай бұрын

@@dobroslav13 Спасибо!😊

подскажите указанный режим консервации подходит для автоклава доиашний старндарт?❤❤❤

@dobroslav13

10 ай бұрын

этот режим подходит для любого автоклава с режимом на воде

А если нет автоклава,можно поставить в духовку при той же темп-ре?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Да. Но контролировать температуру.

Что же это творится?! Крышку для автоклавирования не найдёшь! Народ, подскажите пожалуйста на севере Москвы в наличии. Спасибо)

Обьязательно сделаю если не в этом году то в следующем точно

@dobroslav13

Жыл бұрын

будет вкусно :) сейчас самое время - слива эта повсеместно идет

@user-li8wv8vn3g

Жыл бұрын

@@dobroslav13 🙋 у нас слива уже переспела, поздно увидел рецепт

Я вялю лет десят сливу паралельно с помидорами❤

О! Супер! Вот это идея! А точно вкусно?

@dobroslav13

Жыл бұрын

да с чего им вкусными то быть? я так от нечего делать по несколько сотен банок делаю в сезон что бы всем хотя бы до нового года хватило :))))

@user-db3mo6yq2u

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Ага). Такс. Я посмотрела видео про вяленые помидоры, как-то это все мимо меня проходило... Вопрос. Там вы просто маслом заливаете, 80*. В комментах говорите, не понравилось в автоклаве. Сейчас переработали технологию? Или сливы в автоклаве, а помидоры по старинке делаете? Помидор пока 3 баночки получилось, сухих, хочу досушить и сливы теперь буду делать.

@dobroslav13

Жыл бұрын

@@user-db3mo6yq2u все так же делаю. сейчас по помидорам еще пару вариантов отрабатываю. слива она более мясистая и после автоклава лучше становится, а помидор все так же не нравится

@user-db3mo6yq2u

Жыл бұрын

Спасибо, будем пробовать! За сухой чеснок тоже спасибо, его ведь можно со сливами или помидорами в одну сушилку закладывать! А то я только лук насушила (плакала)) ). Да и чеснок еще не копан, земля была каменная, вот жаль, что прорастет. Но на сушку пойдет!

@dobroslav13

Жыл бұрын

да можно

Констанин лайк! Жлаю 150 тысяч подписчиков!

@dobroslav13

Жыл бұрын

приветствую. благодарю. впереди первый юбилейный рубеж :)

Доброе время суток. Никогда не ела вяленую сливу. Решила сделать. Подскажите пожалуйста какая она должна быть на вкус? Спасибо

@dobroslav13

29 күн бұрын

эээээ сложно описать - по вкусу она вяленая слива, очень характерный вкус у нее, сложно словами с чем то сравнить

Здравствуйте, хотелось бы узнать Ваше мнение о вяленных помидорах в масле ! В основном на просторах интернет встречаются рецепты такой закуски, но условие , что хранить их надо в холодильнике . А есть ли рецепт, где хранение будет допускаться вне холодильника ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Да, я делаю, схема аналогичная

@helgeheilagr3166

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Благодарю, Вас!

@user-ei5ei4mo7n

10 ай бұрын

Я храню в шкафу. Всё нормально.

@user-tp8iw2bv1c

5 күн бұрын

Надеюсь вы нашли рецепт вяленых томатов за год?Вяленые томаты складываем в баночки,желательно одного обьема,у меня высокие на 350гр,прокладывая базиликом,размарином,чесночком,сверху насыпаем сахар ,две-три чайные ложки сахара без верха,заливаем холодным маслом не до верха,стелиризуем 10-15мин.,добавляем уксус виноградный или яблочный.Завернуть банки в бумагу ,встряхнуть хорошенько,чтоб сахар смог растаять,перевернуть на крышку ,накрыть пледом и оставить до остывания.Храню просто на кухне.Делаю так много лет.

Подскажите, пожалуйста, а можно сделать а автоклаве на пару? Какой режим? У меня Домашний Стандарт.

@dobroslav13

20 күн бұрын

Ну на пару меньше 100 градусов проблемно создать, поэтому проще стерильные банки и залить маслом 85 градусов

Возможно вы мне ответите 😊. Можно вяленую сливу залить маслом и поставить в духовку температура 80 на сколько-то минут? Поможет? Готовила сливу такую и хранила в холодильнике. Вялила и заливала горячим маслом - олейна. Хранила в холодильнике. Хочу сделать больше, чтобы хранить в погребе. Автоклава нет. Благополучия вам и здоровья. ☮️

@dobroslav13

11 ай бұрын

тут 2 варианта - либо в стерильные банки и залить маслом температурой 8085 градусов и укупорить, либо прогреть содержимое банки при 80 градусах минут 20, ставите медленный нагрев, достигла температура в банке 80 градусов, выжидаете 20 минут , достаете и даете остыть. в духовке вполне себе можно. храниться будет при комнатной температуре год легко

@stella9968

11 ай бұрын

@@dobroslav13 , благодарю. От всего сердца. Хай щастить 🤗🙏

@user-yz4bl4tj5t

Ай бұрын

@@dobroslav13 А если на 20 минут в духовку, то холодным маслом заливать или горячим?

Здравия! Какая у Вас сушилка? Производитель и модель?

@dobroslav13

Жыл бұрын

волтера 100 люкс

А вот интересно - я обычно заливаю и томаты, и сливы холодным маслом, ничего не пастеризую и храню баночки в холодильнике, примерно 2-3 месяца. И потом масло из них использую, как свежее обычное. Тем более, что оно становится очень вкусным и ароматным. А если нагреть его до 80 градусов, то вторично использовать его, наверное, не стоит? Будет жаль, потому что подсолнечное я совсем не использую, только оливковое.

@dobroslav13

11 ай бұрын

а я пастеризую и храню год+ при комнатной температуре если масло не перегревать выше 80-85 градусов то оно превосходно в дальнейшем подходит для использования - и в салаты и в хлеб и тд и тп почему вы решили что его использовать нельзя?

@user-qw7sb4vc8j

4 ай бұрын

Я не пастеризую и храню 1-2 года и сливы и томаты, ничего ни разу не испортилось, делаю много

Константин, сейчас много овощей продаётся, очень интересует овощное рагу с баклажанами, картофелем в автоклаве в Вашем исполнении. Искал на вашем канале, такого рецепта нет. Так хочется сохранить лето в банке). Ни лечо, ни икра, ни салат, а именно овощное рагу ( морковь, помидор, лук, перец болг, баклажаны, картофель).

@dobroslav13

Жыл бұрын

Всё тоже самое, как в этом ролике, только мясо не добавлять kzread.info/dash/bejne/Yqhl1qpxaLuWqs4.html

@alexejtkachev7254

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Спасибо, а получается, если без мяса, одни овощи, тогда режим 115/30 или ещё меньше?

@dobroslav13

Жыл бұрын

градусы смело можно уменьшать и если картошка есть то мельче резать

А ели в сувиде пастеризовать при t-85 ?Время- минут 30

@dobroslav13

11 ай бұрын

Вполне рабочая схема

У вяленой сливы вид не просто привлекательный,а какой-то экзотический Повезёт тем,у кого на новогоднем столе будет этот деликатес.

@dobroslav13

Жыл бұрын

я думаю вам точно повезет :)

@user-it1or6rp3t

10 ай бұрын

Я делаю вяленые сливы,но намного проще. Так как вы показали я делаю вяленые помидоры,со специями и заливаю растительным маслом.Поздние созревшие сливы сорта,,Венгерка,, разрезаю, отделяю косточку,ложу в электросушилку разрезом вверх, подсушиваю,а не высушиваю,как у вас, складваюв банки 0,5 литра и ставлю в холодильник.Никаких специй не добавляю,маслом не заливаю,слива великолепно хранится несколько месяцев.Вяленная слива может использоваться как закуска, мясные блюда или десерт,например слива в шоколаде и др.

Венгерка - вроде. Чернослив вкуснятельный, а вяленую не пробовала.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Можно и венгерка, их же разновидностей венгерки полно, у нас несколько иную венгеркой зовут, более сочную и мягкую домашнюю сливу

Уточните, пожалуйста, про автоклав, который на пару. Можно ли им сделать нормальную пастеризацию?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Ну так пар он от 100 градусов, как же в нём пастеризовать то? Но практически любой паровой переводится на воду без особых проблем

@tatikari901

Жыл бұрын

@@dobroslav13 а пока нагрев идет до 100. Можно ведь и на 80 остановиться... Температуру поддержать уменьшением пламени

@dobroslav13

Жыл бұрын

как вы в бытовом автоклаве паром стабилизируете 80 градусов? что вам мешает залить в автоклав воду и сделать пастеризацию на воде?

@tatikari901

Жыл бұрын

@@dobroslav13 можно, но долго нагревается.

Я думаю что и в микроволновке можно довести до восьмидесяти градусов и закрыть крышками

@dobroslav13

11 ай бұрын

любым удобным способом достичь нужной температуры и выдержать её. хоть в кастрюле, хоть на костре в котелке, хоть в духовке, хоть в автоклаве.

@user-lr3ph2wj7h

11 ай бұрын

​@@dobroslav13 в духовке, если 80 градусов 15 минут хватит? В электрической можно задать такую температуру. А вот обязательно сливу сушить до полного высыхания или можно слегка подсушенную? У меня в Вольтера 1000 на 60 градусах более 25 часов не совсем сухая.

03.20 Дегидрирование -это способ извлечения влаги с помощью вакуума и низких температур! а сушилка она и в африке сушилка! Константин, я за 24часа сушу 10-12кг инжира, и не буду выковыривать косточки со сливы! Это для тех кому делать не фиг!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Дегидри́рование - реакция отщепления водорода от молекулы органического соединения. Является обратимой, обратная реакция - гидрирование . вот что великий и могучий нам говорит :)))) а инжир тут причем, не подскажите?

@semyonbauer7745

Жыл бұрын

Вакуум и низкие температуры это сублимирование. У западных выживальщиков популярны продукты сублимированные со сроками хранения в десятки лет.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как это есть и с чем подавать? Как самостоятельное блюдо не пойдёт. На хлеб как бутерброд?

@dobroslav13

Жыл бұрын

такие сливы можно подавать как закуску к вину, можно как аккомпонемент к ростбифу, на брускеты, тапос , на сырные тарелки , просто на каждую положить по ложке мягко сыра. вариаций море

@vikkilych2136

Жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо большое за оперативный ответ. Нужно будет попробовать честно даже не могу представить вкус.

@dobroslav13

Жыл бұрын

что бы вкус и прелесть всю понять главное сразу не есть, а дать настояться

Здравствуйте, а как вы мыли 16 кг сливы? Или её мыть не надо?

@dobroslav13

Жыл бұрын

16 кг это один ящик, а у меня их несколько 🤣🤣🤣 Мою под проточной тёплой водой, не супер быстро, но куда деваться 🙈

@Pohmetolog96

Жыл бұрын

Спасибо

Обожаем чернослив.Как в аулах её готовят в больших кол.? Спасибо

@dobroslav13

3 ай бұрын

чернослив это совсем другая история - специальный сорт и сушат либо под солнцем (что цаще всего) либо в больших дегидраторах промышленных с загрузками в сотни кг

@user-ko1oi1cd1l

3 ай бұрын

@@dobroslav13 нет.Как то строят ,..и дровами топят.Очень интересно

@dobroslav13

3 ай бұрын

@@user-ko1oi1cd1l дровами в узбекистане топить - это выйдет по цене крыла самолета :)))

А если автоклав на пару. Сколько по времени и температура какая?

@dobroslav13

Жыл бұрын

На пару сложно 80 градусов обеспечить, но никто не запрещает паровой автоклав в водяном режиме использовать

@user-rj3by1gq7l

Жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо 🌹

Коммент в поддержку 🎉

Константин привет.Слушай,хочу завялить сливу,но автоклава нет.Может есть у тебя вариант упрощенный?

@dobroslav13

11 ай бұрын

Масло прогреть до 85 градусов, банки крышки стерильные, залить и укутать по классике

@a.s4162

11 ай бұрын

@@dobroslav13 спасибо!Так и забацаю👌✋А сколько при таком варианте можно хранить в холодильнике?

@dobroslav13

10 ай бұрын

Год легко. У меня и без холодильника в прохладном помещении стояли без проблем, крышка втянута должна быть

@a.s4162

10 ай бұрын

@@dobroslav13 спасибо за ответ✋

Здравствуйте.хочу тёще подарить электрический автоклав.вы можете посоветовать какой выбрать?а то от разнообразия голова кругом.заранее спасибо.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Ну в электрических автоклавах выбор то не такой и большой. Если тёща хорошая и любимая то я бы малыша от форком подарил

@user-vj9vr6ny7x

Жыл бұрын

А если на электроплитку?

@dobroslav13

Жыл бұрын

вот это видео посмотрите, думаю многие вопросы отпадут kzread.info/dash/bejne/ZaCmzZuHYpCbZ8Y.html

@user-vj9vr6ny7x

Жыл бұрын

Я его смотрел)))

@user-vj9vr6ny7x

Жыл бұрын

Критерии то понятны но я надеюсь на сформированное мнение и наработанный опыт в моделях и фирмах.

Константин, а можно узнать модель сушилки?

@dobroslav13

Жыл бұрын

У меня волтера 1000 люкс

@user-rj2eo4ky6q

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Благодарю.

Еше вопрос - соль, сахар не надо? Я зря солила и сахарила?😊 совсем чуточку.

@dobroslav13

11 ай бұрын

я не добавляю ни соль ни сахар к сливе. не вижу в этом смысла, ну а если посолили- подсластили и вам так нравится, то ничего криминального в этом нет :)

А баклажаны вы не вялите?

@dobroslav13

11 ай бұрын

нет

Сушилка " Вальтера" ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

волтера 1000 люкс

Делала параллельно с вялеными томатами. Это ооочень вкусно! А про сушилку и дегидратор сама только недавно разобралась, в чем отличие)))) тоже думала, что это одинаковая штукенция)))

@dobroslav13

Жыл бұрын

просветите меня, я вот не вижу разницы кроме названия - и то и то устройство удаления влаги из продукта при заданной температуре

@user-hg6ez4cu9w

Жыл бұрын

@@dobroslav13 у сушилки вентилятор внизу. Поэтому лучше всего сушатся нижние ярусы. Для лучшей просушки нужно менять ярусы. У дегидратора вентилятор на задней стенке, есть на боковых. Поэтому просушка более равномерная, быстрая. И не нужно менять местами поддоны.

@dobroslav13

Жыл бұрын

это бред маркетологов , даже знаю какой компанией запущена эта хитрая мысль. есть еще такие штуки где вентиляторы стоят с боков и снизу это тогда что будет? ну а так да, расположение (грамотное) вентиляторов на задней стенке более удобное и правильное. когда я брал 5 лет назад свои сушилки таких в продаже не было (те что были стоили в 5-6 раз дороже моих) , возможно поменял бы на кубики у которых вентилятор на задней стенке, но мои все работают и работают :)

@user-hg6ez4cu9w

Жыл бұрын

@@dobroslav13 я убедилась, что в духовке на конвекции ( вентилятор по задней стенке), сохнет раза в 2-3 быстрее, чем в круглой сушилке с вентилятором внизу. Но занимать духовку постоянно не хочется)))))

@dobroslav13

Жыл бұрын

и при этом духовка остается духовкой, а не стала дегидратором из-за нахождения на задней стенке вентилятора :) духовка конечно маловата для таких вещей, даже если все 4 решетки поставить

Традиционно вялят помидоры итальянцы,жители Балкан,в Россию вяление помидор пришло относительно недавно.

Слива-то в этом году как? Уродилась? А сочетание сливы с "Итальянскими травами"... Хммм... Интерееесно!

@dobroslav13

Жыл бұрын

В Дагестане уродилась 🤣🤣 лучше и дешевле чем молдавская в прошлом году 🙈

Константин, я тебя не узнаю! Ты масло наливал на глазок? Без весов?)) А проблема хранения перед нашей семьёй не стоит. Жена приобрела сушилку, два дня сушила яблоки в зиму, а мы с сыном из за три дня слопали в охотку!))

@dobroslav13

Жыл бұрын

У меня глаз наметан уже многими сотнями банок. В итоге на 36 банок осталось 30-40 мл растительного

@TheKombat23

Жыл бұрын

@@dobroslav13 опыт не пропьёшь!))

@dobroslav13

Жыл бұрын

таки да

Орегано-это душица, тимьян- это чабрец😊

@user-cz3ue3ep9k

10 ай бұрын

Орегано- это реган, базилик.

@artemisia7701

10 ай бұрын

@@user-cz3ue3ep9k Википедия в помощь.

А ссылочки нет ли на автоклав?

@dobroslav13

11 ай бұрын

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ clck.ru/Yn3oc

@user-zw2kp9dg8y

11 ай бұрын

Спасибо!!

Подскажите марку сушилки 🙏🙏🙏

@dobroslav13

6 күн бұрын

В данном ролике Вольтера 1000 люкс

Очень надо как делают в больших кол.!А на семью...сушилками домашними это баловство

@dobroslav13

3 ай бұрын

точно так же и делают, весь вопрос в размере дегидраторов-сушилов, они бывают с загрузкой в сотни кг

@user-ko1oi1cd1l

3 ай бұрын

@@dobroslav13 в аулах так сушат ?

@dobroslav13

3 ай бұрын

там просто на воздухе сушат жарком

@user-ko1oi1cd1l

3 ай бұрын

@@dobroslav13 нет.Ставят как сараи и в низу топят,огромные протвини и можно загружать хоть камаз,..Хотелось бы конечно все узнать по подробнее. В ес тоже так сушат.. Частники не производство

Что ж так сложно...?

Так громко сказано банок скорей всего баночек, а слива действительно вкусная

Добрый день, подскажите пожалуйста какой срок хранения баночек? Спасибо.

@dobroslav13

10 ай бұрын

12 месяцев

А если сливу не вялить а взять чернослив ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

не то получается

@user-ri8rb7dk2p

Жыл бұрын

@@dobroslav13 не удели лучше будет

@dobroslav13

Жыл бұрын

Ну попробуйте, будет чернослив в масле, может вам так понравится, мне нет

В унисон с тобой, только упаковал в банки и бац! Ролик. У нас тут они по 35 р. Вообще раздолье!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Ну мы о таких ценах и не мечтаем. Хотя в этом году с Дагестана везут, дешевле чем в прошлом молдавские были

@SlavaAvtaev

Жыл бұрын

@@dobroslav13 у меня коптилка пока простаивает. Как думаешь, если сливу там посушить и чуть при коптить? Есть такой вариант?

@dobroslav13

Жыл бұрын

да. тема годная

Все что сами приготовили вкуснее чужого , шесть лотков сушаться круглосуточно почти трое суток , что томаты , что слива , ато и больше времени , только в этом большой минус , электроэнергия .😢

@dobroslav13

11 ай бұрын

это видимо у вас слабая сушилка-дегидратор у меня не больше 12 часов на полный цикл при максимальной загрузке уходит

@user-gj3lp5ff6f

11 ай бұрын

У вас какая то детская сушилка! 10-12 часов достаточно для сливы! Нынче аудио в в двух сушилка - Волтера1000 и Ветерок - совершенно одинаково высушилась!!!

Вы реально считаете, что у современного человека есть столько свободного времени, что слушать столько времени то, что можно уложит в 5 мин??

@dobroslav13

10 ай бұрын

я точно знаю что тот кому надо и кому интересно посмотрит, а тот современный человек кому не надо, тот и не посмотрит. из опыта текстовые рецепты на 60 секунд так же вызывают возмущение современников ибо много букв :)))))))

@user-cz4ou6sb8j

9 ай бұрын

В настройках к любому видео ставьте скорость на 2 и будет вам счастье

А

У вас ролик о сливе, а зачем ваша реклама нам нужна

@dobroslav13

6 күн бұрын

А вы не хотите лично оплатить съемку ролика, покупку камеры, время потраченное на отработку рецепта и монтаж видео. Это же все бесплатно с неба падает и компьютер за 100 тыс для монтажа и свет за 30 и камера за 100 тысяч, я это ж все бесплатно мне досталось, в ваших фантазиях, ведь вам нужен срочно отличный рабочий рецепт, а не вот это вот всё , зачем логически думать, нужна ведь только халява 🤣 А проблемы автора это его проблемы, да 🤣

Ножом не размахивай!

@dobroslav13

2 ай бұрын

Командовать у себя на кухне будете 🤣🤣🤣

После рекламы даже смотреть не стал ...

@dobroslav13

Жыл бұрын

Так от вас другого и не ждали 🤣 правда зачем смотреть начинали если на первой секунде указано что ролик содержит рекламу 🙈

Ок, ок лишь бы лет через 20 не писали и говорили, что это исконно рус изобретение! Как в случае с горчицей, квашеной капустой и автоматом "калашникова"-ШМАЙСЕРА!

@dobroslav13

11 ай бұрын

Болеете?

Много слов