УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЕШКИ в духовке ☆ Лепешки как в тандыре, ВСЕ БЕЗ УМА от них ☆ Дастархан
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna
Лепешки в духовке
Мука - 500 гр.
Вода теплая - 220 мл.
Соль - 2 ч.л.
Масло растительное - 30 мл.
Дрожжи - 4 гр. (1 ¼ ч.л.)
Кунжут для посыпки
Яйцо для смазки - 1 шт.
В теплую воду добавим соль, и растворим ее. В муку добавим сухие дрожжи и перемешаем. Выльем всю воду, немного перемешаем и добавим растительное масло. Замесим тесто. Оно должно получится мягкое и податливое. Накроем пленкой и уберем в теплое место на 40 минут.
Разделим тесто на равные 6 частей. Каждую скатаем в шар и сразу же формируем лепешки. Придавим большим пальцем в середине и начинаем постепенно растягивать, формируя бортики. Теперь чакушем или вилкой сделаем проколы. Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент. Смажем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке 220°C 20 минут.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 185
Не устаю повторять: умничка ! Всегда смотрю и душа радуется, как можно так кратко и ёмко показывать свои видео. Спасибо🤔🤗😆
@dastarhan
6 жыл бұрын
Спасибо большое💋💋💋 стараюсь))
Бай бай если была бы в тандыре вапше супер была, не пофторимим запахам,,а вам болшое спасиба за труд👍👍
Отличные лепёшки!!!😊👍👍
Ассаламу алейкум!!! Готовила лепешки по вашему старому видео. Это очень вкусно! Спасибо. На вашем канале всегда все понятно, быстро и вкусно!!!
Прикольно придумали!!!Молодцы!👍👏
Спасибо за отличный рецепт!
Как всегда быстро, вкусно, красиво! Умница! Хотя руки, по-моему, делали мужские, значит молодец! Вообще, чудесный канал у Вас!!! ЛАЙК, ЛАЙК, ЛАЙК!!!
@dastarhan
6 жыл бұрын
Спасибо, да, готовит муж
Спасибо огромное!Ваш канал супеер!Все понятно и доступно!
Здравствуйте, хозяюшка канала! Сегодня сделала по вашему рецепту лепёшки, всё идеально просто👍💯Спасибо, вся пропорция,и соотношение жидкости к муке☝💯💯💯👍🤝🌹🌹🌹
Как всегда супер у Əсель )))часто готовим домашние лепёшки....
Оксана 👍👍👍раньше не любила супа.после вашего видео хочу приготовить .слюньки потекли.
спасибо! очень подходящий вариант для меня! жила в Бухаре ,тоскую!
Здорово!!!Только вчера вечером смотрела Ваш старый рецепт и сегодня собиралась делать и тут раз и все по новому👍🏻😂😄🤗💐спасибо Вам огромное!!!!Мужу отдельное спасибо,что поделился с нами своим опытом и мастерством!!!
@dastarhan
6 жыл бұрын
Готовьте на здоровье! Эти лепешки у нас только муж и готовит, мне не доверяет)))
Мое солнышко, очень хороший рецепт, спасибо тебе большое, Асель. А ещё порадовало, сто и муж твой любит готовить. Всех благ, тебе и твоей семье.
@dastarhan
6 жыл бұрын
Спасибо большое 🌹 да, мы любим готовить всей семьей
Спасибо большое за рецепт. Очень люблю лепешки.
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
Спасибо за рецепт!)
Өте дәмді ❤
Вкусняшка👍и так просто
Как всегда всё супер
Красавица молодец.
Я всегда так пеку отлично получаются !
Отлично
Асель - умничка!!! Спасибо за рецепт, сегодня испеку всех порадую!
@dastarhan
6 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
👍👍👍 Эти лепешки съедают очень быстро.
@dastarhan
6 жыл бұрын
Да, это точно👍
Большое спасибо Вам! Всех благ!
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
Спасибо . Было вкусно
Я такое тесто делаю для пиццы. Можно попробовать лепешки.
Понравилось! Спасибо.Асселя!
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
МашаАллах !!! ))))
Супер!
Здраствуйте. Я спекла лепешки очень очень вкусные. Спасибо. Я помню вдетстве в фергане на базаре продавали тоненькие лепешечки .они были простые беленькие такие тоненькие но очень вкусные. Это напоминает детство, могли бы вы спечь и такие лепешечки. Спасибо. И вообще то все рецепты очень вкусные. Много что пробовала делать.0
@dastarhan
6 жыл бұрын
Рада что вам понравилось 🌹 постараюсь найти рецепт
Спасибо за подсказку о вилке, не пробовали печь лепешки у нас не было этой штучки с иголочками.
Приготовила, лепёшки получились хрустящими в то же время мягкими,спасибо😋😋😋😋
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
Вся семья из обожает!! спасибо большое
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
Завтра приготовлю 😍😍😍
Все пошла готовить
Уалейкум ассалям, молодец ваш супруг если помогает вам, желаю бараката вашей семье. А рецепт как всегда хорош. Постоянно смотрю ваши старые видео ролики, вы сестра вдахновляете даже самого ленивого человека, это я про себя, многому научилась от вас. Очень бы хотелось подругу как вы))))) удачи вам
@dastarhan
6 жыл бұрын
Джазаки Аллаху хайрон 🌹🌹🌹
@sotovikalmaty8596
6 жыл бұрын
Дастархан - вкусные рецепты уа яки ухти моя
@user-vk5nw2hi9b
5 жыл бұрын
@@dastarhan Ассаламу алейкум Ухти...вы с Павлодара???
Ассаляму алейкум. испекла. вкусно и легко, но мало)))
Ассаляму’алейкум всем! Вода должна быть теплая, по ошибке сказала холодная, а исправить уже не смогла. Данный рецепт уже есть на нашем канале в старом формате, решила переснять. Эти лепешки в нашей семье готовит мой супруг очень часто, они безумно вкусные, все кто пробует в восторге! Если на столе будут лепешки и сладости, мои детки выбирают лепешки)). Обязательно попробуйте приготовить!
@dashavagapova6956
6 жыл бұрын
Дастархан - вкусные рецепты здравствуйте) скажите пожалуйста а воду можно заменить молоком? Мне кажется так ещё вкуснее будет, или тогда не получится?
@user-mk2hs7up2n
6 жыл бұрын
Dasha Vagapova можно, я с молоком делала, так тоже вкусно.
@umkaumka6314
6 жыл бұрын
валейкум ассалам ва рахматуллахи ва баракатух
@salafsolih4777
6 жыл бұрын
Ва'алейкум ассалям уа рахматулуЛлахи уа баракятух Я точно так же готовлю их, ещё смазываю желтком, муж очень любит их) 🌸
@zhukanb4320
5 жыл бұрын
Спасибо Большое за рецепты
похоже, что вкусно!))))
Блин... Огромная вам благодарность за этот рецепт.... Огромная!!! В ыдаже не представляете как он мне помог в такое трудное время... Низкий вам поклон
Очень кстати! Моя сестра часто делает сама хлеб, если не может сходить в магазин по состоянию здоровья. Я уже отправилай ей видео (она еще спит))) Спасибо за рецепт, попробую и я!)
@dastarhan
6 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
Спасибо, очень аппетитно выглядят!👍
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
Очень вкусные лепешки!! Спасибо Асель Вам!! Моя мама и бабушка пекли такие в тандыре в Узбекистане.
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
@user-el8tj9qg3b
6 жыл бұрын
Луиза Заседатель Моя бабушка тоже пекла в тандыре очень вкусные лепёшки в г.Ташкенте.
❤ Какое всё-таки ЧУДО! Мука, вода, соль и дрожжи и 2 ложки растительного масла . Просто! Вкусно! Не перестаю удивляться ❤❤❤. Забыла когда покупала хлеб! 😊 Спасибо большущее за этот рецепт!!!
Спасибо за рецепт! Получились прекрасно! Жаль не могу загрузить фото!
Спасибо !
Molodez!
Благодарю вас
Молодец!
Добрый день. Сразу скажу - получилось! Но, этому предшествовало: ввела все ингредиенты, тесто не взяло 1/4 муки и стало жутко тугим. Мука Лента, может дело в ней. Добавила 120 грамм (не миллилитров, а именно граммов) воды и одну столовую ложку муки (пришлось, т.к. с водой малость переборщила). вымешивала пока тесто не вобрало всю воду. К концу вымешивания теста, было ощущение что у меня на кухне взорвался пакет муки 😁🙈 Получилось мягкое красивое тесто. Отлично подошло и дальше все было четко по видео. Спасибо за рецепт💕
Молодцы
Завтра испеку .
Маша Аллах Лепешки крассивый спасоба бальшой 😊😊😊
@dastarhan
6 жыл бұрын
На здоровье!
Класс
Асель это не только узбекские лепешки.Весь юг кз казахов их в тандыре делают и продают.
Я не узбечка, но делаю точно также.
Спасибо большое за рецепт, когда-то ела Самаркандские лепёшки, Боже, какая была вкуснятина, да ещё если с каймаком!!!
Сделала по вашему рецепту ещё горячие на деюсь получились в прошлый раз делала по другому рецепту получились каменные не знаю почему может долго в духовке пекла я вроде делала по вашему рецепту ну воды по чему то мне не хватило 😳 я не много больше добавила спасибо за рецепт благополучия вам и вашей семье 🙏🌹🌹🌹
Мне кажиться, готовит мама или бабушка, автор голосок совсем молоденький
Спасибо
💖💖💖💖💖
Уа ӘлейкумасСалям Уа РахматулЛахи Уа Баракатух
Уа АлейкумасСалам Уа РахматулЛахи Уа Баракатух
Тесто завела, как и пеку, напишу что получилось!!!!! 👍🏽👍🏽👍🏽 Все съели!!!!! Супруг сказал таперь каждый день будешь делать на завтрак.!!!!! Я сделала 2 большие, оч вкусно. Теперь с молоком буду пробовать делать))))) 🤗 спс большое ща 🥙!!!!! 😘
@dastarhan
5 жыл бұрын
Супер! На здоровье! На канале есть с молоком рецепт
@user-yh7ec7fq7o
5 жыл бұрын
@@dastarhan Ага я видела, поэтому и хочу сделать. А торт "Сникерс" обязательно сделаю сыночку на 8 🌙 месяцев,!!!!!! 😘 😘 😘 😘
Вкусные. Но у нас они немножко по другому))В тесто мы добавляем не воду, а молочко, и сливочное масло... получаються ооочень вкусными ... 😍👍 попробуйте))
👍
👍👍👍👍👍
💖💖💖👍
👍👍👍👍💜
😗👍👍
Сделала также по рецепту...и ту же соль и муку высокого качества...и блин...получились то...но соленые!
👍👍👍👍👍👍👍
@user-gt8ju2xq7v
5 жыл бұрын
Аселя а как можно поджарить эти лепешки без духовки?
Вы единственные в ютубе кто делает узбекские лепешки в которые не добавляют сахар в тесто. Почему?
Добрый день😊,конечно две чайные ложки соли на 500 гр.муки это ооочень много.На 500 гр.муки идёт 1 ч.ложка соли без горки!
И все-же в тандыре лепешки вкуснее.
Здравствуйте 500 гр муки это не много? У меня тесто сразу забилась мукой и пришлось немного убрать муку получилось очень твердое тесто сейчас поставила в тёплое место посмотрим получится ли🤔
Как это УЖАСТНО...Ч спекла строго по вашему рецепту...и получилось УЖАСТНО мало)))и очень вкустно
здраствуйте! Асель покажите рецепт уличной соленой самсы которое имеет разные формы прямоугольные треугольные. нигде не могу найти на вас очень надеюсь. спасибо заранее!
@dastarhan
6 жыл бұрын
Вы имеете ввиду тандырную? Или обычную слоеную на противне? У нас на канале несколько разных рецептов самсы есть, посмотрите, может что понравится
Вот уж хруста точно нет такого
Я, тоже сразу обратила внимание на руки-другие...😁
@dastarhan
5 жыл бұрын
Эти лепешки у меня только муж готовит) я их не умею
Девушки,чтобы не портить продукты,сначала прикиньте визуально соотношения ингредиентов.Это неправильный рецепт
Игpает мальчик в песочнице. Вдpуг из окна, с 12-этажного дома напpотив,вылетает мужчина и плашмя падает в песочницу. Пыль столбом. Мальчик в шоке. Мужчина, отpяхиваясь, встает и говоpит: - Так, мальчик! Сейчас из этого же окна будут вылетать мужики - а ты их будешь считать... Понял? - По-по-понял... Чеpез пять минут из того же окна вылетает мужик и плашмя падает в песочницу. Пыль столбом. Мальчик: - Раз! Мужик встает и, отpяхиваясь: - Погоди мальчик, не считай - это снова я...
Асель а можно ли эти лепешки без духовки испечь? Я имела в виду поджарить на сковороде это? А то пока возможности нет. И как их жарить? Спасибо заранее.
@dastarhan
5 жыл бұрын
Тогда получится совсем другой формы и вкуса))
Здравствуите мне пришлось еще добавить воды. Воды маловато. Сеичас буду печь, посмотрю как получатся. Потом напишу,
Хочу
Скажите, пожалуйста, когда сформировали лепешки, то не надо им немного дать расстояться перед выпечкой?
Асель,здравствуйте. Вы большая умница! Обожаю все ваши рецепты. Скажите пожалуйста,где можно купить такую штучку,которой в середине делаете узор и сколько стоит. Я живу в России и очень хотела бы иметь такую штуку,так как часто пеку лепешки.
@dastarhan
6 жыл бұрын
Здравствуйте, у нас в Казахстане продают в отделах посуды
@lovandpeace
6 ай бұрын
На озоне можно купить называется чекин
Муки нужно значительно меньше. Очень сухие и плотные получаются. Ну и растойка теста обязательна. Но за рецепт всё равно спасибо, мужу лепешки понравились.
Добрый день, Милая хозяюшка🌸🌸🌸🌸🌸Я хотела бы попросить Вас , рецепт приготовления кукурузного хлеба, я точно уверена,что Вы знаете точный рецепт , я пробовала, чё-то не получается.
@dastarhan
5 жыл бұрын
Здравствуйте, нужно попробовать
Тесту нужна расстойка хотя бы 20 минут . Иначе будет не лепёшка, а колотушка о чем уже и писали . Это важно для дрож теста, тем более для лепешек.
А можно добавить еще яйцо ??здравствуйте
@dastarhan
5 жыл бұрын
Лучше делать все по рецепту
С молоком еще вкуснее будет. Но всёравно спасибо.
Здравствуйте скажите пожалуйста вот я сама пеку хлеб... у меня 250 мл воды берет 380 гр муки и получается чуть липковатое но не забитое мукой тесто... каким должно быть тесто для лепёшек?? Плотное или тоже не забитое ?
@dastarhan
6 жыл бұрын
Здравствуйте! Пропорции точные указаны, муки 500-520 гр. 220 мл. теплой воды и 30 мл. масла. Тесто должно быть средним, т.е. не слишком мягким и не плотным.
Ассалому алайкум спасибо балшой пожалуста покажите как с делать торт муравейник
@dastarhan
6 жыл бұрын
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху, спасибо что напомнили)) впереди Рамадан а значит много выпечки, ин ща Аллах))
Скажите,плиз,какая вода нужна ,теплая или холодная?😊
Холодная вода или теплая?
Если я не ошибаюсь, это патыр?
@dastarhan
6 жыл бұрын
Нет
Ассаламу алейкум. У меня не получается ровные как у вас, тесто липнет к рукам когда начинаю растягивать, как у вас не липнет? Вы мукой не припыляли и маслом не смазали вроде...
А дрожжи?