Ustasından, Baklava nasil acilir (glikoz, nişkoz icermez) Turkish Baklava recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Reçete
3 tepsi 25*35cm küçük baklava repsisi için
1600gr Baklavalık un
500ml su
6 adet yumurta
20gr tuz
Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı
Şurubu (3tepsi için)
2250ml su
4500gr toz şeker
1/2 limon suyu
Daha fazla tarif için kanalına abone olmayı unutmayın
Ev ölçüsü 1 tepsi için
5 bardak un
2 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
Şurubu
4 su bardağı su
8 bardak toz şeker
المقادير ل 3 صينيات:
1600غ دقيق خالص للحلويات
500ل ماء
6بيضات
20غ ملح
ملعقة كبيرة زيت مائدة
نعجن العجين ونتركه يرتاح 20دقيقة نعمله على شكل طولي ونقسم العجين كل قطعة 60غ، لكل 3 صينية نعطي 7 قطع من العجين عندما نفتح البقلاوة وتصير دائرية كبيرة على شكل البسطيلة ونأخذ نصف الدوائر نحطه أسفل صينية الطهي ونضع وسطه 300غ جوز (عين الجمل) والباقي الدوائر نضعه فوق الجوز لكل صينية نأخذ 300غ زبدة مذابة ونرشها على البقلاوة.
في الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة.
لتحلية (شوربة البقلاوة)
2250ل ماء
4.50سكر
نصف ليمونة (حامض)
نضعه المكونات داخل طنجرة ونغلق حتى يغلي مدة 5 دقيقة
بعد نخرج البقلاوة من الفرن ساخنة والتحية أيضا تكون ساخنة نرشها على البقلاوة
Hepsi ve daha fazlası için bizi diğer sosyal ağlardan`da takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Пікірлер: 654
Hayatımdan 21 dakikamı çalmadığınız için çok teşekkür ederim Ustalığınız harika titiz ve temiz çalışma on numara Elinize sağlık hayatınız'da başarılar dilerim
6 жыл бұрын
Teşekkür ederim sağolun var olun
@nuriarica6418
6 жыл бұрын
@ hak edenin hakkını verdik sadece hürmetler başarılar
@elifozer5782
4 жыл бұрын
ĹllllööölğşKÖŞK l AZ DLŞ İKİ ŞXXŞ
@eliferdogan3092
3 жыл бұрын
1 tepsiye 8 bardak seker fazla degilmi sanirim uc tepsi icin bu serbet olsucu
@elifhacogullar632
3 жыл бұрын
@ kabartma tozu kullanmiyormusunuz
En güvenilir Ustalardan birisin Usta ve dürüst adamsın 😀👍
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Emre bey
olsada yesek, ellerinize sağlık
Ustam ellerinize emeğinize sağlık tarifleriniz harika tüm püf noktaları ile vermeniz inanın çok güzel 🙏
Vay Vay Vay Herzamanki gibi harika Ne kadar heves Le calisiyor...anlatiyorsunus Ellerinze agziniza saglik Basarilar dilerim
sen kralsın kral okuldayken yapmıştım hamurun tarifi yoktu çok iyi oldu bu
Baklavanız harika
Yaptim gercekten cok guzel oldu sicak şerbet sicak tepsi olayina hic inanarak yapmamistim size guvenerek yaptim ama hazirdan daha güzel oldu hamur asla olmadi hatta birkac gun bekleyince bile hala taptazeydi. koyden gelen dogal tereyagla muhtesemdi.iyiki varsınız 🙏
Vaycanına sabah sabah baklava imalatı seyrettik ,çok başarılı ve öğretici ilk olmasada üçüncüde seferde yapılabilir....
الله يجزيك كل خير يارب يسلمو ايديك
5 жыл бұрын
شكرآ آمين
Ellerinize emeğinize sağlık. Çok güzel bir video olmuş. Teşekkür ederiizz
Tek kelime ile HARİKASINIZ ustam.
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim sağolun var olun
حلو شغل جميل جدا ونظيف بارك الله فيكم
Ellerinize sağlık Allahım kolaylık versin kazancınız bereketli olsun
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim sağolun var olun
Ellerinize sağlık
Cok beğendim harika yaptiniz Maşallah
6 жыл бұрын
Sağolun var olun
Allah’ına kurban usta süpersin
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim sağolun var olun
Masallh hocam hem dilinize hem elinize sağlık çok güzel oldu sonuna kadar izledim gerçekten harika oldu hemen deniycem umarım böyle güzel olur 🥰🥰👍
شكرا على هذه الوصفات الجميلة ولذيذ وعلى الترجمة بالعربي الله يوفقك 👌👌👌👏👏👏👍
Elinize sağlık harika
Kolay gelsin ustam sizi şimdi izledim yarın tarifi denicem
أسأل الله القدير ان يطول في عمرك وان يرزقك مما تحب واشكر مره اخرى وعاشت ايدك يا استاذ
5 жыл бұрын
الله يطول بعمرك أيضا وشكرا لكم على حسن ظنكم
Ellerinize saglik ustam
Harika bir video tesekkurler
Ellerinize emeginize sağlık ustam.Başarılarınızın devamıni dilerim.İnşallah daha iyi yerlere gelirsiniz .Tüm püf noktalarıyla tarif verdiğiniz için de çok teşekkürler😊 Videolarınız çok iyi ve faydalı👍👏🥰
Usta sizi takip ediyorum pastane pidenizi 2defa yaptım çok yumuşak oldu ailem begendi ellerinize saglık iyi ramzanlar
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim iyi ramazanlar dilerim
Ellerinize sağlık
Bugun denedim sekerinden iki bardak cimrilik ettigim halde harika oldu bereketli kazanclariniz olsun
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun
Hey man, Thank you so much for that English notes!! It helps a lot. I'll make one soon while watching your video again and again.
5 жыл бұрын
You re welcome its my pleasure to help
Gercekden çok detaylı anlatmışsınız usdam ellerinize sağlık ilk defa bu denli başarılı bir vidyoya denk geldim Allah kazancınızı bol bereketli etsin ilk fırsatta deniyecegim bende
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim
Ben yaptım böyle şey olamaz resmen hazır baklava oldu sağ olun
3 жыл бұрын
Afiyet şeker olsun
İyi geceler şef bende orjinal baklavayı Antepli seften öğrendim sizde yumurta su bir tutam tuz ellerinize sağlık şef 🧿👩🍳
İzlerken yoruldum abi eline emeğine saglik
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim
Eline sağlık.Güzel kardeşim.
5 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim sağolun
Muhteşem de bunu her babayiğit yapamaz elinize sağlık 👍 👍
Allah razı olsun
Ustam sizi takipteyim tarifler super bu tarifinizi sadece acma konusunda acamadim o kadar nisastayla bile ara katlari ayrilmiyo yapisiyo sizin tarifinizden sadece bunj yapamadim bende inceltebildigim kadarini incelttim tepsi boyutunca kesip yaptim
Ustam harika çok güzel anlattın ve yaptın bu yöntemle ben bayrama yapıcam emeyine saglık ustam harika nediyeyim muhteşem vaaaaaşşşşş yemede yanında yat
@alkangungor5815
4 жыл бұрын
Hercai Menekşe nasıl oldu
@hercaimenekse6938
4 жыл бұрын
Yapamadım migren agrısı gözümü acamadım iyi oldugum zaman yapıcam sana yazıcam Allah razı olsun niyetini kabul etsin
Teşekkür ederim ellerinize sağlık
Maşallah ustam 10 parmakta 10 marifet tebrikler 👏
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim sağolun var olun
Abi çok teşekkür ederim 🤗🤗🤗🤗
Thanking you for the English subtitles. Blessings Patricia Just subscribed.
Eline sağlık usta
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim
Elimize sağlık
Ellerine saglik. Harika.
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim
@neslihanbektas198
4 жыл бұрын
@ bardak ölçüleri ne
4 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/haV7kqingsKbf6g.html Bu linkteki videonun altında var
thank you so much With more recipes of Turkish borek and yufka paste I wish you success
6 жыл бұрын
ichraq sabah you are welcome I'm waiting for results of the baklava
الله يعطيك الصحه
Elinize sağlık süper görünüyor 🌹
6 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
@neslihanbektas198
4 жыл бұрын
@ bardak ölçüleri ne😟 ve şerbeti kaynadıktan sonra 5dk kadar dahamı kaynatıyoruz
4 жыл бұрын
@@neslihanbektas198 ever şerbeti 5dk kaynatıyoruz
4 жыл бұрын
@@neslihanbektas198 kzread.info/dash/bejne/haV7kqingsKbf6g.html
@neslihanbektas198
4 жыл бұрын
@ peki şerbeti kapatıp hemen mi döküyoruz hiç dinlendirmeden cevap verdiğiniz için teşekkür ederim
Beş dakika şerbet için asla yetmez😮
Çok güzel görünüyor ama kızarmamış görünüyor
very excellent
Tesekkurler
Hello I managed with the Baklava, it's a wonderful recipe I made half of the quantities (paste and syrup) is I put the hot baklava and hot syrup Note But the syrup I did not use all the syrup in the baklava according to the given ingredients. Greetings you deserve appreciation and thank you.
6 жыл бұрын
Thanks for you feedback I become happy that you became successful if you can share my videos in facebook u will support my Channel thank you again
Tesekkürler
Ustam, insani yormadan, dikkatini dağıtmadan cok güzel anlattın. Sen bu isin kompedanisin ama sormadan yapamayacağım. Ben hazır baklava yufkasından, baklava yapıyorum. Burda Turk Lokantalarinda baklava cok pahalı. 3 dilimini $4.50 veriyorlardi 5 sene once. Ben de KZread dan arastirdim kendim yapmaya başladım. Kaç tarif seyrettiysem, hepsinde, ya baklava, yada serbet sıcak olacak. Ikisi de sıcak olursa baklavanın hamurlasacagi söyleniyor.Siz ezberi bozdunuz :)
5 жыл бұрын
Eskiden evlerde sobanın fırınında pişirirlerdi bayram baklavalarını sobada derece olmayınca haliyle haşlanırdı baklava haşlanmış baklavaya sıcak şerbeti de verince hamur olurdu şimdi imkanlar sınırsız her fırında derece var işin özeti bu işin orijinali sıcak 🔥 baklavaya sıcak şerbet verilir 45 dk pişen baklava kesinlikle hamur olmaz hatta yeni trend çıktı baklavayı fırın'dan çıkartıp ocağın üründe altını yakarak şerbet verenler bile var
@perikent
5 жыл бұрын
Bilgi icin teşekkür ederim. Baklava pisirdigimde sizin dediğiniz gibi yapacağım.
Super 👍👍👍👍
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim
@ayselnsibova1799
4 жыл бұрын
💞👍
تسلم ايديك شيف اناشالله في ميزان حسناتك يارب ويخليك زوجتك ولها الاجر كمان للترجمة
@zouarikhaoula3112
4 жыл бұрын
أين الترجمة اخي؟؟
Ustam çoook teşekkür ederim tarifinizi uyguladım harika oldu. Bayramınız mūbarek olsun saygılar.
6 жыл бұрын
Rica ederim Afiyet bal şeker olsun iyi bayramlar
@user-bw9vy4nr9f
6 жыл бұрын
ما شاء الله هل يمكن ترجمته للعربية اذا تفضلتم 🌷
@eliffpnar8083
3 жыл бұрын
Herşeyi birebir mi uyguladınız
Harika oldu butun tarifleriniz ayri harika super Ustam nerede calisiyorsun
Eline emeğine sağlık olsun ustam çok güzel yaptınız ben de böyle güzel yapabilir miyim acaba? Afiyet olsun yiyenlere hayırlı Ramazan'lar dilerim efendim sağolun 🌺🌼🌺🤲🤲🤲
شكرا❤
تستاهل 10000000 لايك 👍
رائعة شكرا
Birde şu videoyu beğenmeyenleri anlamıyorum usta en ufak ayrintiya kadar anlatip gösteriyo gelin bi de siz yapın aynısını 😄😄uzaktan dislike atmak kolay tabi
@Kaderkader.27
4 жыл бұрын
Büyük ihtimal tek tepsi ölçüsü bekliyordular 🤭😂😂
@hasanbekci1128
2 жыл бұрын
Aynen
@hasanbekci1128
2 жыл бұрын
Super video olmus. Ustam. Emegine saglik.
Ustam eline sağlık çok güzel oldu
Usta bu güzel ama bence bunu tekrar çekelim. Çünkü son zamanlardaki video kaliteniz çok daha iyi.
2 жыл бұрын
Yeniden çekeceğim
İyi sahurlar size bir sorum olacaktı o şerbet çok yoğun olmuyor değil i şekeri çok geldi bana ama çok güzel duruyor
Ellerinize sağlık çok güzel gürünüyor 🤗 ustam Suze birsorum olacak sizin kullandığınız tepislerden bende aldım lakin bu tepsilerin pișirme si daha I farklı oluyor alt tarafı daha geç pișiriyor. Hangi katta pișirme izi tavsiye edersiniz
Ellerine sağlık
Ustam hayranlıkla izliyorum süpersiniz midye baklavası hamurundan bütün baklava çeşitlerini yapabilirmiyim
Ya abi valla canım çekti çooooooooooook güzel oldu tekniğinize bayıldım muhakkak ama muhakkak deneyeceğim denemezsem gözlerim açık gider👍👍👍👍👍
6 жыл бұрын
Dene bakalım sonuçları bekliyorum
@mehmetvuran9791
6 жыл бұрын
Muhakkak sonucu yazacağım
Eline sağlık usta ev ölçüsü tarifinizde kaçlık tepsi kullanmamız gerekli?
Allah razı olsun anlatım şeklinizi çok beğendim müzik koymazsanız daha iyi olur çünkü Kur'an ve hadislerde tarzı müzikleri yasak olduğu geçiyormuş yani harammış o yüzden müzik koymadan daha uygun olacağını düşünüyorum benim gibi bu konularda hassas olanlar için daha rahat bakabileceği bir video olur Allah'a emanet olun
4 жыл бұрын
Eski videolarında müzik var yeni videolarım müziksizdir
bi kilo baklava istiyom gönder sen adamsın
Ustam evde tel kadayıf yapımı videosu çeker misin?
Harika usta ellerine sağlık yeni gördüm sizi çok güzel anlattınız hamuru yogururken yumurtayla gogurdunuz su koymadiniz benmi anlamadım yoksa bu konuda bilgi verir seniz iyi olurrt
Ustam ev ölçüsü tarifinizdeki tepsi ölçüsü kaça kaç lık olmalı bu malzemelerle ve şerbetle yaparsak cevaplarsaniz sevinirim teşekkür ler şimdiden
Çok teşekkürler ustam bisorudaha sora bilirmiyimşerbet koyu bal şeklinde olmıycak dimi usta bide tatlıda sicak şerbettı sicak olacak dimi usta hamurlaşmaz dimi tam olarak aydınlatırmısınız nasıl yapayım bügün baklava yapcam sizn tariflerini hep dinliyorum hem eski tarifleri hemde yenilerini aboneyim hep yeni tarifler geliy bana çok teşekkürler güzel tariflerini için Allah razı olsun
merhaba. Baklava hamurunu sadece ılık su, sıvıyağ , un olarak yapabilirmiyim ? Biyerde tadının daha güzel ve cıtır olduğunu duymuştum
Usta bütün tariflerfe hemen hemen süt koyuyorlardı hamura kafam karıştı ayrıca yurtdışındanmı bu yayın yabancı yazı çıkıyo tarifte
Usta butarifi hazır baklava tepsiye yapsam şerbeti de 5 bardak şeker 6 bardak su yapsam olurmu bide kaynadıktan sonra şerbet kaç dakika daha kaynasın bide tatlı pişince ikisdemi sıcak olacak homurlaşmazmı cevap verirseniz sevinirim yapacaktım baklava ayrıntılı söyleyen rıca etsem
Merhaba ben tarifi aynen yaptım benim hamur çok yumuşak oldu aynı ölçü de yaptım biraz daha un katsaydım olurmuydu
Ustacığım eline sağlık.Şekeri tek seferdemi boşaltalım yoksa yarısı sıcakken yarısı 5 dakika sonramı?Birde benim fırınım ev fırını 160 derecede 40 dakika pişiriyorum biraz kuru oluyor.Cevaplarsan çok sevinirim.
Elinize sağlık süper oldu verdiğiniz hamur şerbet ve yağın ölçüsü iki tepsilikmi yazarmısınız
Merhaba, Almanya da yasiyorum ve Baklava yapmak istiyorum. Burda Türkiye deki gibi maalesef cok farkli unlar yok. Italyan Pizza Unu Tipo 00 var, protein orani 12,5% civari. Bu uygun bir un mudur sizce? Sert Bugday unu da var protein orani 14%. Gecen sefer onunla denedim fakat maalesef güzel olmadi.
Sekiz yüz giramlik tepsiye ne kadar beze kullanıyorsunuz cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
hazır baklava çıtır çıtır pişiriliyor ama çok şerbet ten mi yoksa çok sıcak mi döküyorlar şerbeti.baklavanin alti hamur gibi.asiri serbetli oluyor.
Ellerinize emeğinize sağlık.Tezgahin eni boyu nedir acaba
😋😋👌👌👍👍
Öncelikle elinize sağlık çok güzel görünüyor.hangi nişastayı kullandınız acaba mısır mı buğday mı
Ellerinize sağlık çok güzel temiz ve titiz çalıştınız ben çok beğendim tepsinin 1000 gmlikmi 800 lukmu onu merak ettim cevaplarsaniz çok sevinirim çok tesekurler
5 жыл бұрын
2 tepsi idi biri 800lük biri 600lük
Usa bşey sorcam baklavayı yapıp pişirdıkmi şerbetini sıcakmı tatlıda sıcakmı olacak ikisinde
Woww harika! Ustam tek tek acarsa olurmi?? Hepsi 1 acabilirmiyim pek kendimi guvenemiyorum..ellerinezi saglik paylastiniz icin tesekkur ederim.
@leylaergin6420
4 жыл бұрын
Tek zor acarsininiz iki iki yapin guvenemezseniz daha rahat büyür
Ustam serbeti hsngi gozde kaynatiyirsunuz kaynadiktan sonra kisiyormusunuz
O kadar güzel baklava yaptın gittin ceviz koydun be ustam oldu mu.
Ustam 1000 lik bir tepsi için kaç gr un hesaplanır pastane lerde gr olarak
Merhaba ustam ellerinizle sağlık. Baklava için eris unmu soke unmu daha iyi olur
Emeginize saglık bir kere denedim baklava yapmayi baktigim tarifler hamurun yumusak olması gerekir diyodu acarken cok yapisti zorlandim nisasta ekledim bolca bu seferde hamur yirtildi unum baklavalik kalite un olmasına rağmen hekimoğlu pırlanta. Baklava hamuru biraz sertmi olur bilginizi rica edicem.
Önce teşekkür edrim videonuz çok güzel olmuş bi sorun olcak hamurlarımızı açtıktan sonra buzlukta (derin dondurucuda) saklayabiliyormuyuz tekrar çıkartıp kullanımı mümkünmü
@niluferkarakaya4724
2 жыл бұрын
Cevap neden vermiyorsunuz
Merhaba elinize sağlık bende yapacağım ama yağ sadece 500gr mı yoksa tereyağı 500 sıvı yağ 500 toplamda 1 kg mu olacaktır birde evdeki normal fırın tepsisine göre şerbetin şekeri çok degilmi lütfen cvp verirseniz sevinirim