Ну вот пригодилось наше видео и Вам))) за ссылку благодарю 🙏

Молодец! Хорошо сделано!

Здравствуйте . Разжигали уже с термометром ? Трещин нет ? Тоже хочу поставить термометр на тандыр охотник.

@cook_fire

2 жыл бұрын

Добрый, разжигал на след день после установки чтоб герметик естественно просох,покупал два термометра один 8см (побоялся на сквозь просверлить т.к при нагреве тандыру чтоб дышать образуются микротрещины и чтоб где отверстие не пошли трещины) второй 4 см решил его поставить померил стенку тандыра и в характеристиках что моя модель имеет 6-7 см толщины . после нагрева в том месте где сверлил внутри ничего Вс дальнейшим буду готовить следить

@user-yg8eb1lq9f

2 жыл бұрын

@@cook_fire спасибо !

больше десяти лет использую тандыр, не могу понять - зачем термометр, какой смысл? что там измерять, принцип понятен. Автор очень заморочился:)))))

@cook_fire

Ай бұрын

Вроде смысл понятен для чего. На эту тему здесь уже много дискуссий в комментах.

Сколько по времени вы топили до 300 градусов? Тоже установил термометр на свой тандыр, топил в жару 28 градусов, 1 час 30 минут , температура поднялась только 220 градусов, такое чувство что термометр врёт

@cook_fire

2 жыл бұрын

добрый вечер,примерно 1-15 часа,еще зависит от закладки,попробуйте проверить температуру инфракрасным на внутр стенки будет точно больше градусов,тут погрешность тоже есть если он показывает 200гр то по факту 220 примерно,что то мне кажется у вас с термометром не так.

Спасибо за видео. А трещина рядом с отверстием была уже ? И разе герметик не будет мешать мерять правильно ? может надо было сам щуп оставить голым ?

@cook_fire

Жыл бұрын

Трещины появляются когда тандыр нагрелся "дышит",погрешность есть, но не в герметике дело ,шуп до упора в стенку .

@mccafferty7711

Жыл бұрын

@@cook_fire про трещины знаю, я имел ввиду на месте где сверлили уже была ? Или думаю может слабину дало это и ещё появилась трещина

@cook_fire

Жыл бұрын

@@mccafferty7711 нет не было

@arta81

7 ай бұрын

@@cook_fire получается эта трещина результат установки термометра?

@cook_fire

7 ай бұрын

@@arta81 нет

А обрезать щуп можно? Если он длиннее стенки тандыра

@cook_fire

10 ай бұрын

Технически про щуп не могу знать ,подбирал примерно по толщине стенки тандыра ,если насквозь то щуп будет нагреваться сильнее и температуру будет показывать завышенную

Может сверло потоньше надо было тогда термометр вкрутить можно было бы? Или вместо клея раствор из шамотный глины

@cook_fire

Жыл бұрын

Про сверло поменьше думаю вряд ли вкрутить,так как при нагреве тандыр нагревается и появляются микротрещины и просто будет болтаться термометр,а вот за глину не знаю ,вы так пробовали делать?

Здравствуйте, каким диаметром сверла сверлили?

@cook_fire

Жыл бұрын

Здравствуйте,сверло для керамогранита использовал рассчитывая на диаметр шпильки 4-5 мм с легким запасом для клея

@cook_fire

Жыл бұрын

Здравствуйте,сверло для керамогранита использовал рассчитывая на диаметр шпильки 4-5 мм с легким запасом для клея

@user-fk8mq6td5c

Жыл бұрын

Благодарю.

Где можно купить такой термометр?

@cook_fire

Жыл бұрын

на алике www.aliexpress.com/snapshot/0.html?spm=a2g39.orderdetails.order_info.3.5b314aa6r3ip9d&orderId=5013310219988483&productId=1005002960296664&_ga=2.22836094.45599963.1657559518-1200720059.1578255435

Вроде термометр должен выходить за пределы тандыра,чтоб точно измерить внутри температуру.Я вроде так поняла

@cook_fire

4 ай бұрын

Вам температура огня нужна или самого тандыра?

@user-lz9vg9zq4l

4 ай бұрын

@@cook_fire мне нужно нормально сделать😁,хочу тоже установить термометр в тандыр.Ищу информацию в инете,а все по разному говорят.Уже голова кругом идёт от всего этого.🙄

@cook_fire

4 ай бұрын

@@user-lz9vg9zq4l на практике скажу свое мнение ,уже владею тандыром 5 год,для меня важна температура самого тандыра ( если растопить и стенки побелели это не значит что он готов на длительное приготовление ,а на раз для жарки шашлыков) когда я вижу температуру около 300гр я понимаю что можно томить 2-3 часа к примеру 3кг ногу барана или вторую партию шашлыков.Я считаю в крышке делать термометр бесполезно,надо знать температуру стенок тандыра!

@user-lz9vg9zq4l

4 ай бұрын

@@cook_fire спасибо

Герметик до 300 градусов расчитан? Хватает этого?

@cook_fire

Жыл бұрын

Добрый день, да до 300гр,мне хватило ,за 2 года использования ничего не изменилось ,тандыр круглый год стоит на улице под чехлом,пользуемся раз в месяц, летом чаще.

@cabare79

Жыл бұрын

Спасибо!

Не понятно, для чего устанавливать термометр в стенку тандыра??? Наоборот, нужно чтобы щуп термометра выходил в полость тандыра!!! Температура в стенке будет всегда ниже, чем в полости. А продукты готовятся именно в полости тандыра. Если все же купили термометр с коротким щупом, то нужно просверлить стенку насквозь, чтобы воздух в тандыре беспрепятственно достигал кончик щупа. И нельзя замазывать кончик щупа герметиком. Пусть герметик будет только где резьба. Лучше всего купить термометр с длиной щупа больше, чем толщина стенки.

@cook_fire

2 ай бұрын

Я с вами не соглашусь!!! я специально купил такой щуп ,мне нежно знать температуру от углей, мне надо знать на сколько прогрелся тандыр сам и продукт готовится от жара стенок тандыра! Вы путаете с грилем ,там надо на сквозь щуп делать! принцип приготовления разный.

@georgyli

2 ай бұрын

@@cook_fire И все-таки, я думаю, что вы ошибаетесь.Что бы знать, прогрелся тандыр или нет, достаточно знать температуру внешней поверхности стенки. Можно пощупать рукой или лучше замерить пирометром. Гораздо важнее знать температуру в тандыре через некоторое время ( через 15 мин, 30 мин, 60 мин и т.д.). Зачем вам знать температуру стенки.? Продукты готовятся от температуры воздуха который их окружает. А температура в стенке ВСЕГДА будет ниже, чем температура внутри тандыра.

@cook_fire

2 ай бұрын

@@georgyli я 4 года пользуюсь тандыром и говорю как вижу.По температуре тандыра я могу понять как он прогрелся и что можно приготовить ,если вы говорите полностью щуп и вы увидите как быстро он нагреется и типа все пора класть мясо . угли вытащите, отправите шампуры и через 15 мин они будут сырые так как тандыр остыл по вашему шупу!

@georgyli

2 ай бұрын

​@@cook_fire Мы говорим о разном. Ваш способ установки позволяет лишь определить-прогрелся тандыр или нет. Но это можно сделать пощупав рукой или направить пирометр на внешнюю стенку. Мой же способ установки позволяет контролировать температуру во время приготовления. Уже после прогрева. Когда вы опустите продукты в тандыр, пламени там уже не будет. Вы будете видеть температуру при которой готовятся продукты. Соответсвенно будете иметь возможность расчитать время приготовления. Будете видеть как остывает тандыр. Это будет точнее, чем когда термометр замурован в стенку.

@cook_fire

2 ай бұрын

@@georgyli скиньте видео по ссылке своего тандыра ,как вы сделали.

Сомнительная доработка, размещая датчик в теле тандыра мы имеем температуру стенки тандыра ,и даже е стенки а ближе к внешней стороне .А "мясо "в центре в воздушной среде ,там температура другая .Для "лепешек" может и подойдет, а так...средняя температура по больнице..

@cook_fire

10 ай бұрын

А для чего тогда мы "жгём дрова"?

@user-qo6op9su5m

10 ай бұрын

Я не знаю зачем вы "жжете дрова" ,я вам написал о том что такой способ измерения температуры ,не совсем правильный. Еще раз ...так вы измеряете температуру внутренней стенки тандыра

@cook_fire

10 ай бұрын

@@user-qo6op9su5m вы не поймете!

@user-qo6op9su5m

10 ай бұрын

Что я не пойму ?! Что вы измеряете температуру не там где надо а в стенке тандыра ? Вы же не измеряете температуру в комнате засверлив стену и вставив туда термометр ?! Делается все проще термометр с щупом с длиной 40см или более( по размеру тандыра )на озоне 1000р на али 450р, вставляете в колпак или крышку (сверлится насквозь), конец щупа как раз расположится в центре тандыра .Так понятно ?

@user-nn9lx8xf1x

10 ай бұрын

А зачем точность температуры , повар просто будет ориентироваться на свои показания, к примеру при 200 градусах, свинину надо подержать 20 минут, При 250 - 15 минут, блюда будут получаться гораздо стабильнее ,

ну и дичь, все равно что на машину, камеры поставить, а покрышки не одевать, под этот убогий градусник, надо было капсулу поставить, а не его самого вклеивать.

@cook_fire

Ай бұрын

Ваш посыл к чему!?🤷‍♂️

@protectors9795

Ай бұрын

@@cook_fire к тому, что делать надо правильно, а ге абы как, аослезавтра этот биметаллический гоадусник крякнет и как его менять, выламывать и высверливать остатки, да и вообще этт градусники нн очень, лучше термощуп взять, но эстетики в ннм меньше будет.

@cook_fire

Ай бұрын

@@protectors9795 3 года уже стоит и ничего!!!

Уже доказано, что термометр надо устанавливать в крышку тандыра!

@cooking_vezde

2 жыл бұрын

Где это доказано, если жар идёт от стенок, а крышку в послед можно убрать

@user-vl2sr5sj3t

2 жыл бұрын

Тоже не совсем понял почему в крышку? Если не сложно, поясните, желательно с фактами

@StanislavBondarenkoTandyrMan

Жыл бұрын

Бред конечно… топим тандыр(тело) , а крышку после накрываем, толко от него крышке … только как второй поставить и видеть сколько тепла в крышку ушло)))