Urlaub für den Gaumen: Österreich - Essen wie zu Sissis Zeiten | Abenteuer Leben | Kabel Eins

Ойын-сауық

Ab 6 Jahren | Kärntner Schlutzkrapfen, Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Apfelstrudel. Heute zeigt uns Szene-Koch Mario Lohninger bei "Urlaub für den Gaumen" die leckersten österreichischen Klassiker und wie man sie zu Hause am besten nachkochen kann.
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Пікірлер: 60

  • @kuechenhexe
    @kuechenhexe2 жыл бұрын

    Ja unsere Küche hat schon viele Freunde in der ganzen Welt !

  • @unterwegs.abenteuer8948
    @unterwegs.abenteuer89482 жыл бұрын

    Stimmt, ich war vor der Pandemie in Österreich und ich habe mich verliebt ... Die Menschen waren so gut drauf und das Essen einfach nur genial. Ich vermisse Sie sehr... Wollte auf jeden Fall wiederkommen.

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    Dann hast Du einen guten Geschmack !! Grüße aus der Steiermark !!

  • @tkroyale6840

    @tkroyale6840

    2 жыл бұрын

    Wer ist bei uns in Ö schon gut drauf?

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    @@tkroyale6840 Schließ von Dich nicht auf andere !!

  • @Harald_Reindl

    @Harald_Reindl

    2 жыл бұрын

    @@tkroyale6840 Nicht alle Österreicher sind mies gelaunte Hilfsarbeiter

  • @andreaniederl937
    @andreaniederl9372 жыл бұрын

    Liebe Grüße aus der Steiermark das grüne Herz von Österreich 🇦🇹💚

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    Auf das beste Kernöl EVER !!!!! Grüße aus Graz

  • @katharina4847

    @katharina4847

    2 жыл бұрын

    Wer da alles vertreten ist...schöne Grüße aus Eibiswald!

  • @AuthorJapan
    @AuthorJapan2 жыл бұрын

    Original Wiener Schnitzel ist das beste 😍🥰

  • @djluckyluken3113
    @djluckyluken31132 жыл бұрын

    der koch ist gut, bitte öfter mit ihm.

  • @michaelheiselmayer2634
    @michaelheiselmayer26342 жыл бұрын

    Das echte Wiener Schnitzel wird in Butterschmalz "fritiert" hat dann find ich einen noch besseren Geschmack das Butterschmalz muss man aber mit ein bisschen Pflanzenöl mischen da es leicht anbrennt

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    🙄

  • @koljafreak

    @koljafreak

    2 жыл бұрын

    Butterschmalz hat doch keine Molke mehr deswegen ist es hoch erhitzbar…

  • @michaelheiselmayer2634

    @michaelheiselmayer2634

    2 жыл бұрын

    @@koljafreak bei mir ist das Butterschmalz angebrannt....

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    @@koljafreak das schon aber ein wiener schnitzel wird nicht fritiert.

  • @koljafreak

    @koljafreak

    2 жыл бұрын

    @@AustriaFirst auf jeden Fall wird das nur in der Pfanne mit viel Butterschmalz/Öl gebraten. Ich würde mein Schnitzel niemals frittieren

  • @cyranlanne-mirrlees6550
    @cyranlanne-mirrlees65502 жыл бұрын

    Die Salzkammer ist in Frankfurt der bessere Österreicher. Gerade wenn es ums Thema Wiener Schnitzel und co geht

  • @sugeknight6229
    @sugeknight62292 жыл бұрын

    420 auf jeden Fall.

  • @Yoshuat.
    @Yoshuat.2 жыл бұрын

    4:53 die Kernöl Polizei kommt nicht, hat nochmals Glück gehabt. ;)

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    Oh Mann bitte da gehört unbedingt unser steirisches Kürbiskernöl rauf !! ;-)

  • @86caw
    @86caw2 жыл бұрын

    "Kartoffelsalat" .. 😂😂

  • @coma823
    @coma8232 жыл бұрын

    Die Aufkleber die vor Hitzeentwicklung auf der Maschine warnen sollen, einfach mal im laufenden Betrieb drauf kleben lassen... uff. SO schmeckt Österreich? Ahja 😂👍👌

  • @Salatblatt94

    @Salatblatt94

    2 жыл бұрын

    Was hat das mit Geschmack zu tun ?

  • @FightMaster122
    @FightMaster1222 жыл бұрын

    viel zu viel Werbung

  • @pepguardiola5636
    @pepguardiola56362 жыл бұрын

    Jedes Gericht für sich alleine, aber als menue?

  • @frankcologne8515
    @frankcologne85152 жыл бұрын

    Stroh ist kein Rum und es steht auch nicht auf der Flasche drauf, da es sich nicht Rum nennen darf! Es ist auch viel zu künstlich süß!

  • @tobiaslichtenschopf3214

    @tobiaslichtenschopf3214

    2 жыл бұрын

    Stimmt. Der Geschmack ist jedoch legendär und praktisch jede Süßspeise ist mit dem "Inländer-Rum" aromatisiert😆👍

  • @Harald_Reindl

    @Harald_Reindl

    2 жыл бұрын

    Frische mal dein Halbwissen aus den 1990ern auf

  • @j.f.7843
    @j.f.78432 жыл бұрын

    Mascarpone, Ricotta und Parmesan... alles urtypisch österreichische Zutaten😅

  • @zendragallhauser5056

    @zendragallhauser5056

    2 жыл бұрын

    Naja normalerweise kommt halt Topfen rein, aber den kriegt man eh nicht in Deutschland Und Österreichischen Bergkäse kriegst wahrscheinlich auch ned so einfach

  • @joymaster2006
    @joymaster20062 жыл бұрын

    In Österreich sind zu viele Berge.

  • @herbie53opf

    @herbie53opf

    2 жыл бұрын

    Ok

  • @sunshineladyxxx7975
    @sunshineladyxxx79752 жыл бұрын

    ach jeh, das schöne Kalbsschnitzel in Öl "frittieren" ??? Bitte zeigt so etwas doch nicht als Beispiel, das tut man doch nicht, da blutet mir ja das Herz! Das Schnitzel gehört ins Butterschmalz , und ganz zum Schluss noch etwas Butter dran. Und ich hoffe mal die Hühnerbrühe am Salat ist nicht jedesmal von Kn... oader Mag... ?

  • @zendragallhauser5056
    @zendragallhauser50562 жыл бұрын

    Also meine Oma macht das mit dem Strudelteig besser 🇦🇹

  • @bloodprophecy887
    @bloodprophecy8872 жыл бұрын

    Der Koch wurde sicherlich nicht mit einem Stern ausgezeichnet sondern das Restaurant. Erzählt doch bitte nicht immer so einen Blödsinn.

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    Ganz genau so schaut es aus !!! TOP 👍

  • @Harald_Reindl

    @Harald_Reindl

    2 жыл бұрын

    Und wer hat gekocht? Das Gebäude?

  • @bloodprophecy887

    @bloodprophecy887

    2 жыл бұрын

    @@Harald_Reindl du weißt offensichtlich nicht was ein Michelin Stern ist, bzw. von wem er vergeben wird und vorallem wofür. Aber warte, da du dazu offensichtlich nicht in der Lage bist es selbst herauszufinden, erklär ich es dir ;) Der Guide Michelin ist ein Hotel- und Reiseführer für Touristen. Der rote Guide Michelin ist ein Hotel und Restaurantführer, der grüne Guide Michelin ist ein allgemeiner Touristenführer. Im diesen Guides werden Lokale beworben, bei denen sich ein Aufenhalt für Touristen lohnt und er ist kein Aushängeschild für Köche. Er ist ein Reiseführer. Für Lokale. Nicht für Köche. Der Stern/Die Bewertung erhält das Restaurant als ganzes und keine Person. Schließlich ist es eine Teamleistung aus allen anwesenden des Personals. Mal davon ab, dass ein Koch keinen "Stern" mitnimmt, sobald er das Restaurant verlässt, sondern der Stern im Hotel/Restaurant verbleibt. Wenn es nach deiner Logik geht, bräuchte man sich ja nur bei einem Restaurant mit Stern bewerben/anfangen zu arbeiten oder eine Ausbildung machen und wäre sofort ein "Sternekoch" :D :D So funktioniert das aber nicht, mein Lieber ;) Die Sterne haben folgende Bedeutung: 1 Stern: „Eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert!“ 2 Sterne: „Eine Spitzenküche - einen Umweg wert!“ 3 Sterne: „Eine einzigartige Küche - eine Reise wert!“ (Beispiel) und nicht: 1 Stern: „Steffen Henssler - einen Stopp wert!“ Wobei man auch erwähnen sollte, dass Steffen Hensslers Restaurant Ono nie mit einem Stern ausgezeichnet wurde, sondern "nur" der Titel „Bib Gourmand“ verliehen wurde, der für sorgfältig zubereitete Speisen und eine preisgünstige Küche steht. Mehr aber auch nicht.

  • @Harald_Reindl

    @Harald_Reindl

    2 жыл бұрын

    @@bloodprophecy887 Und du hast meinen Kommentar nicht verstanden! Das Restaurant ist NICHTS ohne seune Mitarbeiter in der Küche

  • @bloodprophecy887

    @bloodprophecy887

    2 жыл бұрын

    @@Harald_Reindl das ändert nichts daran, dass ein Koch keinen Stern erhält und es keine Sterneköche gibt, nur Sterneküchen ;) Da kannst du dich auch noch 300 mal im Kreis drehen. Ändern tut sich daran nichts.

  • @ibins6442
    @ibins64422 жыл бұрын

    Schlutzkrapfen. In oberkärnten is ma neu 🤣 kärntner kasnudln vl..aber schlutzkrapfen...wohl in geografie nit aufpasst..oje..andrückt wird beim schnitzel gar nix..grober fehler

  • @theobaldlolworth4717

    @theobaldlolworth4717

    Жыл бұрын

    Hab ich selbst auch noch nie gehört, bin Wiener, aber mein Opa war Kärntner..

  • @mettismylife3919
    @mettismylife39192 жыл бұрын

    Zu viel Werbung

  • @doncamillo1277

    @doncamillo1277

    2 жыл бұрын

    Adblock Plus hilft, nie wieder Werberotz.

  • @86caw

    @86caw

    2 жыл бұрын

    Hab gar keine Werbung ... dank KZread Premium. Das lohnt sich wirklich

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    @@86caw Ist unnötig !! Ad Block !! Das läuft !!

  • @Harald_Reindl

    @Harald_Reindl

    2 жыл бұрын

    @@AustriaFirst komm her und installiere deinen adblocker auf meinem 65" TV du Komiker! Nicht jeder steht auf Spielzeug displays

  • @theobaldlolworth4717

    @theobaldlolworth4717

    Жыл бұрын

    hab keine Werbung Dank Brave Browser- das hilft auch

  • @Talimgoron
    @Talimgoron2 жыл бұрын

    Da ist jemand sehr eingebildet oder hat einfach keine Ahnung der Kulinarik der Nachbarländer. 😂😂😂

  • @jakobloffl5958
    @jakobloffl59582 жыл бұрын

    Gaumenraus 😂

  • @AustriaFirst

    @AustriaFirst

    2 жыл бұрын

    🙄

  • @theobaldlolworth4717
    @theobaldlolworth4717 Жыл бұрын

    Bitte keinen Senf in den Erdäpfelsalat und keine Preiselbeeren zum echten Wiener Schnitzel! (die Salzburger tun das manchmal, hab auch noch nie etwas von Schlutzkrapfen gehört, aber man lernt nie aus!) der Pinzgauer Koch ist trotzdem sympathisch! (edit: Nein und auch bitte keine Sardellen und Kapern zum Schnitzel, das ist Norddeutsch)

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