Wünschte, der Otto Geissel wäre in mehr "Freizeit" Folgen mit dem Schmidt Max unterwegs: Die beiden harmonieren PERFEKT miteinander, eine Freude, den beiden zuzusehen!

Hier sind der Max und sein seelenverwandter Siezbruder Otto auf den Punkt bei sich- sensationell authentisch. Danke auch an Kameramann, Schnitt und Regisseur! Unaufgeregt kompetent.

unterwegs im alten Opel, nicht im super mega giga SUV. Wie sympathisch!

Wunderbare Reihe mit dem Schmidt Max, auch die Musik-vom Feinsten, vielen Dank BR!

Tolle Sendung! Zwei coole Persönlichkeiten auf der Suche nach gutem Essen....untermalt von einem bombensoundtrack!!!!

Herr Geisel hat recht, Südtiroler Speckknödel in Brühe mit Salat. Ein Gedicht! Ich liebe seine ruhige und prägnante Sprache.

wieder mal das Dreamteam am Start 😊😊 da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😋 sehr interessante Ansätze vom Hr. Geisel und wieder was dazugelernt. Sehr sympathisch. Danke BR 👍❤

Traumhaft. Geheimtipps aufsuchen, genießen und Wohlfühlen. Nach so einer Sendung ist man gleich inspiriert für neue Ideen. Ich liebe diese Filmbeiträge.

froh zu sein bedarf es wenig...danke

Herr Geissel und da Max - Dreamteam

Sehr gute Knödelanregungen! Macht Lust auf mehr. Allerdings muss ich schon bemerken, dass Knödel doch schon lange auch als Hauptspeise dienen (und nicht nur die süßen Varianten). Und ich muss jetzt auch mit etwas Lokalpatriotismus gegenhalten und feststellen, dass die Urheimat des Knödels Oberösterreich ist. Die ältesten Knödelfunde stammen aus Pfahlbauten im Mondsee. Anscheinend schon damals gefüllt. Die älteste Darstellung von Knödeln findet man allerdings in Südtirol in einer Kapelle. Und angeblich soll es in Oberösterreich ja 300 verschiedene Knödelsorten geben. Traue ich mich nicht zu bestätigen, aber es gibt tatsächlich viele, und ein großer Teil davon als Hauptspeise: Wurschtknödel, Innvierter Knödel, Kaspreßknödel, Grammelknödel, gebackene Leberknödel, Brenneselknödel, Erdäpfelknödel, Grießknödel, Fischknödel,... ach, soso viele gute...die rote-Rüben-Knödel hier hören sich sehr spannend an. werden ausprobiert. Und damit Semmelknödel flaumig werdenden ganz einfacher Tipp: immer nur griffiges Mehl verwenden, und davon nicht zu viel. Dafür eher mit Semmelbrösel den Teig festigen. Mahlzeit, und danke für die schöne Sendung!

@alexandrawinkler843

Жыл бұрын

Na ja , bei uns in der Oberpfalz , bin aus nördlichen Gegend , gibt schon ewig Knödel aller Art . Besonders Kartoffelknödel , da bei uns früher in der kargen Oberpfalz am meisten Kartoffel gediehen

Ich liebe die Beiträge dieser beiden Herren. Mehr davon, dringend! Die Welt braucht es.

Ei, was für ein schöner Zufall. Gibt am 2. Weihnachtstag Wildschwein und nen Kloß. Thüringer, weil der "Alte" von dort war. Danke für den schönen Beitrag und "Fröhliche Weihnachten" aus Hamburg!

@bayerischerrundfunk

7 ай бұрын

@@Bauchito1 😊 Guten Appetit und frohe Weihnachten 🎄

Qualitativ sehr hochwertig gemacht... in jederlei Hinsicht!

Tolle Reihe, bitte weiter so!

Traumhaft! Danke vielmals, pure Inspiration. Der Kadett: Alptraum, wenigstens das Vorgängermodell......

Haha genialer Anfang, schönes Video. Super, wird abonniert

immer wieder schön zum anschauen 😋

Großartig!

Zwei suuuppppeeerrrr Sympatische Männer! Mehr davon👍

Knödel in die Mitte des Tellers "Knödel in the middle" oder: Der Knödel ist der Star, alles andere ist Beilage! Ganz unser Motto :-)

Stabiles Video👍

sooo toll...

Knödel hin oder her, beim Kadett gehört der Tacho gemacht

@carse2084

4 жыл бұрын

Ich vermute, auf dem Anhänger brauchts keinen Tacho.

@andreaswandrey8720

3 жыл бұрын

Später läuft er wieder! Also doch Knödel her!

@claudiahumphrey2163

3 жыл бұрын

😂😂😂

@mariushilkert5164

3 жыл бұрын

Tacho geht! Siehe 22:50

@99lebakas

3 жыл бұрын

@@mariushilkert5164 jetzt kann ich beruhigt schlafen ;)

Rosenheim!!!! Sau coole Sendung.

Des beste is des Auto. I love it ♥. Und die Herrn a. ♥♥

Beim Dialekt des Herrn Rottensteiner hab ich leider keine Chance mehr - des fernsehgerechte Boarisch vom Schmidt versteht man als Saarländer noch ganz gut. Aber wieder ein wunderschöner Beitrag. Schaue mir die beiden immer gerne an.

@sebastianpeheim8851

3 жыл бұрын

für das gibts untertitel ;)

Knödel sind mei Leibspeiß, imma scho!!!!!!!!!!!!

Wenn sich der Opel (so einer in Gold metallic war mein erstes Auto) mal bis in die Pfalz verfährt koche ich für den Herrn Schmidt Hoorische mit Specksoss. Ohne Hoorische ist ein Bericht über Knödel einfach nicht komplett 😅😉

Ned zum vergessn warn haschee und grammelknel bzw. Zwetschken marilln und nougat knel. De san a was ganz was feines.

Immer wieder ein Augenschmaus 😋 auch ich mache diese Knödel selbst, aber man lernt nie aus und findet immer was neues dazu. Leider bekomme ich hier in Bayern keinen Graukäs vielleicht kann mir jemand sagen was ich anstatt Graukäs nehmen könnt. Noch was, danke für das absolut tolle Video !!! Und natürlich die mega schöne Wirtsstubm sooo scheee scho !!!! Grüße aus Bayern

Danke...

Das beste ist der Dialekt und die Landschaft 👍🏼🤣, Knödel dödel

könnte ich immer und wieder anguggen... gutes Essen ist LEBENSFREUDE und in Bayern sagt ma, wenns Essen stimmt stimmt alles ;)

super sendung. schade wegen corona sonst waere ich gleich mal aus israel eingereist zum probieren

Der Opel braucht a neue Tachowelle! Oder a bissl a Fett. Aber de Knedl san immer geil

Deswegen fahren wie Trabant und fahren im flachen Land. Dort gibt es auch Knödel. Thüringer sind nicht zu verachten und auch die Knödel von den niederen Sachsen schmecken sehr gut.

ich bin immer wieder aufs Neue verliebt in die Hintergrund-/ Begleitmusik... gibt es da eine Playlist?

👍👍😋Mmmmmmm,GUT!!!💖😊👌

Home sweet Home

@michaelbaranowsky6421 Ja, auf jeden Fall Red Wings! Ich bin erst vor kurzem auf diese Reihe gestoßen und habe mich das eben gerade bei der Folge auch gefragt😅. Es ist so verrückt, dass man ausgerechnet hier Red Wings sieht. Hätte ich nie vermutet. Ich sammle seit knapp 2 Jahren Moc Toes und trage unter anderem Selvedge Denims. Und beides sehe ich dann hier im Video. Völlig random. Man entwickelt einen Blick dafür.

Wie heißt das lied, dass bei ca. 9:10 läuft?

@bayerischerrundfunk

3 жыл бұрын

@Benny FarmR "Hungry" von Dotan

Sehe ich da Red Wing Schuhe ?

Super ! Aber wo finde ich die Rezepte ?

@bayerischerrundfunk

2 жыл бұрын

@Josef Petermichl Hier geht's zu den Rezepten: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/themen/knoedel-kochen-mit-dem-schmidt-max-rezepte-100.html

Tolle Sendung könnt Ihr die Rezepte bitte auch Verlinken @BR

@bayerischerrundfunk

3 жыл бұрын

@Hansispielt Danke für das nette Feedback! Die Frage nach den Rezepten leiten wir gerne an die Redaktion weiter. Beste Grüße!

@bayerischerrundfunk

3 жыл бұрын

Danke für das nette Feedback @Hansispielt, freut uns! Die Rezepte gibt´s hier: 1.ard.de/Knoedel_Rezepte Viel Spaß damit und beste Grüße.

@robertrolf1774

Жыл бұрын

Es ist ja schön, dass Ihr davon sprecht, mit ein paar Kartoffeln, Rote Beete oder Spinat ein günstiges, nachhaltiges Gericht zu kochen. Nur, dass Eure vorgestellten Knödel über gar keine Kartoffeln verfügen, sondern als Grundlage Weißbrot enthalten........

schönen Ruhestand Bernd

wie heißt das Lied, dass bei ca. 11:30 läuft??????

@bayerischerrundfunk

3 жыл бұрын

@Benny FarmR The Spiral Starecase - More Today Than Yesterday

mein Südtirol

Und fia den Schokoladenknödel hat's dann a separate Folgn gebn? ;o)

Semmelknödel mach ich die Böhmische Variante

tolle Sendung. nur wären Untertitel teilweise nicht schlecht gewesen...

@bayerischerrundfunk

5 ай бұрын

@@pawel9450 Vielen Dank! 😊 Die Sendung hat übrigens Untertitel hinterlegt, Sie müssten sie aktivieren.

@pawel9450

5 ай бұрын

@@bayerischerrundfunk ah, danke sehr👍😀

Ich schaue es nach einem Fehlerversuch 😭. Kartoffel mehl mit Maissträrke getauscht. 😂Nächstes Mal gehe ich einfach ins Restaurant.

👍👌👏👏👏👏👏👏

Komischen Dialeggd habt Ihr, Diese Gniedla sind doch eigentlich Glöß, oder? 😊

@rebecaapf754

3 жыл бұрын

Schrippenklöße am besten 😂😂😂🤷‍♀️🤦‍♀️

@frauleinkathinka6636

3 жыл бұрын

Der Dialekt ist doch egal, Hauptsache es schmeckt

@martinhansmann8636

3 жыл бұрын

ein franke!

@manuelaconradt4238

3 жыл бұрын

Knödl schreibt man...

Ungelogen. Ich mach die besten mehlknödl, bauernknödl. Das sagt zwar jeder abwr ich mach die besten. Gewinne ich im Lotto mach ich ein Knödl Laden auf! Peace aus Wien

@frauleinkathinka6636

3 жыл бұрын

Wenn ein Knödel-Laden dein Traum ist, verwirkliche ihn JETZT und warte nicht auf einen Lotto-Gewinn. Knödelbrot gibt es bei jedem Discounter, der einen eigen Backshop hat umsonst, weil die backen alle viel zu viel und schmeißen es dann weg.

@markusgross521

3 жыл бұрын

Verwirkliche Deinen Traum, brauchst keinen Lottogewinn dafür. Genialen Platz suchen, keinen 10 Jahre Pachtvertrag abschliessen und es machen. Es wird Dich viel mehr ärgern bis zum Schluss es nie versucht zu haben, als gescheitert zu sein

Der Tacho vom Auto ging zur Zeit des Drehs leider nicht 😎

Im Video sagen sie, dass bei den rote beete knödeln auch milch rein kommt und im rezept steht aber keine... kommt jetzt a milch rein oder net? 😅

@bayerischerrundfunk

4 жыл бұрын

Wir fragen mal nach und melden uns dann. 😊

@bayerischerrundfunk

4 жыл бұрын

Also: Da hat sich tatsächlich ein Fehler eingeschlichen. Ins Rezept kommen noch 50ml Milch.

@gretchenmaier9582

4 жыл бұрын

Bayerischer Rundfunk also was bei euch IMMER top ist, ist die Tatsache dass ihr wirklich zuverlässig antwortet! 👍🏻

Als Schwabe hab ich nicht verstanden was der dritte Käse war. (Berg, Grau und ?) Kann mir jemand helfen?

@CookofCSI

3 жыл бұрын

Gorgonzola, hat er als erstes genannt. schöne Grüße aus Sachsen

@Onda_Wilde

3 жыл бұрын

"Milner" wurde auch genannt (vier waren es insgesamt). Weiß aber nicht, ob es so richtig geschrieben wird. Eine Art Gouda?

Hi ihr alle✌️ kann mir jemand die Band und den Song bei min 9:40 ca sagen? DANKE ❤️

@bayerischerrundfunk

7 ай бұрын

@@dr.moviecase8606 Hallo, sehr gerne! Das ist „Hungry“ von Dotan

@dr.moviecase8606

7 ай бұрын

@@bayerischerrundfunk danke😁✌️

Wo speist der Herr Geisel jetzt seine Knödel, nachdem der Patscheider Hof für immer geschlossen ist ?

super, i mach mi glei drann an a paar Knedl, alles dazu im Garten, und den mit da Schoklad probier i au.

Guter und kurzweiliger Bericht, aber die Musikauswahl ist doch grauenhaft.

13:41 Wie heisst das Lied? Danke.

@bayerischerrundfunk

Жыл бұрын

@Ralf Reköndt Das ist "More today than yesterday" von Spiral Starecase. 😊

@ralfi1221

Жыл бұрын

@@bayerischerrundfunk Herzlichen Dank!

I mog an Teigknödel 😉👍😎

Topfenknödel mit Nugatfülle in gerösteten Haselnüssen gewälzt.......

@frauleinanni1528

3 жыл бұрын

Ey! I kriag Hunger, wenn i des les ...

@freifrauelli4479

3 жыл бұрын

Die Randenknödel habe ich jetzt mal ausprobiert, dazu die Spinatknödel mit einer Mozarellafülle und was in der Sendung nicht vorkommt, aber auch in Südtirol gemacht wird - Kürbisknödel. Ein tolles Farbspiel und sind sehr gut angekommen.

Mit "Kartoffeln", wie in der Doku des öfteren publiziert, haben diese Knödel aber nichts zu tun, sondern mit Weißbrot.

Der Patscheider Hof hat seit 1.1. 2020 seine Türen für immer geschlossen.

10:34 ich kann die 4 Sorte nicht verstehen Bitte um Übersetzung...

@Wandering.Homebody

Жыл бұрын

Topfenknödel?

Der Patscheiderhof kocht leider keine Knödel mehr und auch sonst nix. 😢

Brezenknödel habt ihr vergessen! Da brauch ich fast kein Fleisch nicht mehr. Nur Sosse und Blaukraut und ich bin pappsatt!

oans frog i mi jetz scho laffan do jetz 3 kameras samt crew mid oda wia machan de de umschnitte in da Fußgängerzone etc.

@bayerischerrundfunk

4 жыл бұрын

@Markus Empl Magie.

Ist das jetzt eine Knödel-Doku oder ein Werbespot für Vernatsch? :D

hier findet ganz offensichtlich eine massive Diskriminierung der Klösse statt, schämt Euch

geht nicht geiler diese reihe echt !!!

"wir"

Da is wohl jemand Tarantinofan?!

Hallo, schade das der Hof jetzt zu hat :(

das waren in Leben keine frische rote Beete…

Da wird man nicht satt

Ein semi-schauriges Schauspiel mit einem versöhnlichen Ende.

xc

Also der sogenannte Knödel von Herbert Hintern ist kein Knödel.... Meine bescheidene Meinung..... Knödel muss rund sein und braucht ein Bad in Salzwasser.....

@frauleinkathinka6636

3 жыл бұрын

da sprach er auch von Nocken und nicht von Knödeln.

Ich versteh einfach diesen “Humor” nicht bzw. Die Art wie die Leute miteinander da umgehen... trotzdem interessiert

@manuelaconradt4238

3 жыл бұрын

Den humor verstehen nur bayern, bin auch aus oberbayern.

warum mach ich immer den Fehler, solche "blöden" Reportagen zu schauen, wenn mein Magen leer ist? Hab grad schon die Kilometer bis zum Patscheider Hof mit Google Maps berechnet :-)

Stockfischgröstel, ein traditionelles Essen am Karfreitag....pfuibähhh.

@dorisgotsch2863

3 жыл бұрын

Hast keine Ahnung ...👎

@freifrauelli4479

3 жыл бұрын

@@dorisgotsch2863 eben doch

Zeitgemäß mit weniger Fleisch? Es gibt zur Zeit mehr Fleisch als jemals zuvor!

@johannese.9315

4 жыл бұрын

Zeitgemäß in Sachen Klimawandel.

@DerMoosfrau

4 жыл бұрын

@@johannese.9315 Wenn das zeitgemäß wäre, würde weniger produziert, verkauft und gegessen. Wird's aber nicht. Weniger Fleisch essen ist eine gegenbewegung von Minderheiten - und nicht mehr.

@johannese.9315

4 жыл бұрын

@@DerMoosfrau Wenn jeder so denken würde wie Sie, dann ändert sich nie was. Ein umdenken an der Essgewohnheit ist schon als zeitgemäß anzusehen, am Land weniger wie in der Stadt. Wieso ist es eine Gegenbewegung? Eher eine Einstellung die gesünder und nachhaltiger leben möchte.

@DerMoosfrau

4 жыл бұрын

@@johannese.9315 ein Umdenken findet (in ausreichendem stil) derzeit faktisch nicht statt. Sonst würden weniger Massentierhaltungen gebaut und nicht immer mehr. Der Konsum steigt. Wie kann man da drauf pochen das das Gegenteil der Fall ist? Es ist vielleicht (für wenige) wünschenswert, aber es setzt sich nunmal nicht durch. Die Bewegung ist eine andere. Übrigens habe ich nie gesagt was ich denke, ich habe mur die Augen auf gemacht was bei uns passiert und was die letzten Jahre passiert ist und das beschrieben. Aber danke für die Unterstellung.

@johannese.9315

4 жыл бұрын

@@DerMoosfrau Das Umdenken findet in ihrem Umfeld nicht statt, was ich auch angedeutet habe mit Land und Stadt (ich habe es gezielt als Verallgemeinerung geschrieben). Wie erklären sich den Zuwachs von vegangen Fleischersatzprodukten? Nur eine Minderheit, obwohl eine große Industrie dahinter steckt (Im Vergleich zur Fleischindustrie natürlich klein, aber wie lange existiert schon die Fleischindustrie?). Ich streite nicht ab, dass es zu viel Fleischkonsum gibt und zu viel Massentierhaltung, ich sagen nur das es ein umdenken gibt leider ist es sehr langsam. Dieses Umdenken ist keine Randgruppe wie sie behaupten, sonst würde nicht die Industrie darauf aufsteigen und immer mehr Produkte entwickeln.

Toll, aber warum amerikanische Musik dazu??!?!?! Im Südtirol entweder etwas Italienisches oder Volksmusik aus dem Südtirol!!! Hier in den USA spielt keiner deutschen Pop zu Ami-Filmen. Mann! Das ist derart entfremdend!

@JomaroTV

2 жыл бұрын

Du musst ein trauriges Leben führen

Knödel haben keinen guten Nährwert. Da wird der gute Mann noch bummeliger, wenn er Knödel als Hauptspeise isst und auf das Eiweiß im Fleisch verzichtet.

sehr viel chichi um eine einfache mahlzeit! die leute sind derart übersättigt das sie den wert einer mahlzeit nicht mehr erkennen! da macht doch eine jede alte berghofbäuerin viel bessere knödel! nach der zweiten coronawelle sind solche luxuriöse ansinnen eh vorbei! köche ohne kopfbedeckung geht überhaupt nicht!

Alte Sendung ,nicht corona conform