Unique home party food for everyone "Black Bean Sauce Noodles"
#BlackBeanSauceNoodles #Jajangmyeon #korean-chinese #food #recipe
-- Ingredients --
100g pork tenderloin, 2 onions, 120g zucchini, 100g potatoes, 10 shrimps, 50g tianmian sauce(chunjang), potato starch, 1 serving of Chinese noodles, soy sauce, 1T oyster sauce, 1/3T sugar, cooking oil, water, cucumber
-- Recipe --
1. Dice all the ingredients.
2. Cut the potatoes and boil in water(also shrimps)
3. Add cooking oil to pan and stir-fry pork and onions
4. Add some soy sauce to the meat and stir-fry until well-seasoned.
5. Add all the onions.
- When the onions are cooked a bit, add zucchini, potatoes, and shrimp and stir-fry.
6. Add tianmian sauce and stir-fry.
7. Add water, oyster sauce, sugar for seasoning. Add starch water to complete the sauce.
8. Cook noodles in boiled water and rinse them in cold water.
9. Finally, blanch and drain the noodles. Put them in a bowl and add the sauce. Add cucumbers for decor.
Пікірлер: 817
춘장에 대해서 많이 여쭤봐주시는데요! 집에서 짜장면을 요리할 때는 볶은 춘장을 구매해서 이용해 주시면 좋습니다! 시청해주셔서 감사합니다!
@user-cn1qu4eb6s
3 жыл бұрын
사자표?
@user-xj2pu9cr6g
3 жыл бұрын
이금기 동파육소스를 샀는데 동파육을 만드려니 너무 복잡해요 혹시 집에서 비슷하게 만드는 방법은 없을까요?
@cbk.5763
3 жыл бұрын
춘장 저만 궁금한게 아니었군요.ㅎㅎ 여경래 쉐프님 요리 꼭 맛보고싶은 1인인데 언젠간 가능하겠죠? 구독하고 갑니다!
@firevird
3 жыл бұрын
이금기도 볶음춘장 이씀
@YJ-ph9du
3 жыл бұрын
@@user-xy3zi1pt5s 일반 가정에서 볶기 번거러우니까 그냥 볶은거사라는거지ㅋㅋㅋㅋㅋ
여가네 채널 = 여경래 셰프의 취미 생활 + 박은영 셰프의 사회생활ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@handlemomboom
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@JMC-cn9cr
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@doli-ithing
3 жыл бұрын
이거다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-nv8qk2hj4e
3 жыл бұрын
저런 중국요리의 대가가 백업해주는게 행운이지
@user-tk9pe6hb2w
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런 채널에서 이렇게 빵터진 건 첨인 듯
영상을 다보고 느낀점 1. 여경래 세프님의 아재개그 2. 박은영 세프님은 이쁘다 3. 자장면은 사드세요.
ㅋㅋㅋㅋ 박쉐프님이 아재개그 항마력이 만렙인줄 알았는데 ... "호로로로" 에서 서로가 만만치 않다는걸 깨닫고 갑니다. ㅎㅎㅎ
이 채널에서 요리는 밑밥이고, 여쉐프님의 아재드립과 곳통받는 박쉐프님이 메인 컨텐츠인게 맞죠?
감사합니다. 며칠전 거동에 불편하신 외할아버지에게 직접 만들어드렸는데 이때까지 먹은 짜장면중 제일 맛있었다면서 칭찬받았습니다.
8:08 난 여경래 셰프가 진지하게 개그치고, 박은영 셰프가 마지못해 받아치는 이 케미가 너무 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언제나 미소를 띄운 여경래 쉐프의 온화한 모습은 정말 천만불짜리다.내가 TV에 나오는 수많은 인물중에 호감도 100%의 인상이다.
@user-yj1sb8qv5e
2 жыл бұрын
잘보셨습니다
박솊 보면볼수록 더 미인이신듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
08:14 에 잠깐 박은영 셰프 표정이 '참아야 해- 내 안의 작은 은영아!!' 라는 듯.. ㅎㅎ 자장면을 만드는 대부분의 영상들을 보면 춘장을 먼저 기름에 볶는 것부터 시작하다보니 집에서는 지레 겁을 먹거나 부담을 가지게 되던데, 이렇게 보니 굉장히 간단하고 멋진 한 끼 요리법이 된 거 같습니다. 셰프님들만큼의 정성은 안 들어가겠지만, 그래도 휴일이나 손님이 왔을 때 한 번쯤 시도해볼만한 것 같아요.^^
옆에서 같이 설명해 주시는 것이 정말 큰 도움이 됩니다. 두 분이 함께 해주시는 것이 마치 입체적인 효율을 높여 주는 것 같아서 더 멋진 영상이 아닐까 싶습니다. 감사합니다!
가끔 모르시는 분들 계시던데 여러분 굴소스, '맛 + 소금/간장 등등', 치킨스톡(파우더) 등등 전부 다 MSG 첨가되어 있습니다... 그냥 맘편히 맛있게 드시면 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ
@luchinglai
3 жыл бұрын
좋으신 말씀입니다^^ 거기에 너무 예민 안하는것도 좋을것같습니다
너무 간단하면서 쉽게 설명도 하시고 시원시원하게 제밋게 진행하시네요 많이 배웁니다 고맙습니다 화이팅!!!
두분의 케미가 너무 재미있습니다. 어렵게만 느껴졌던 짜장면, 알려주신 레시피로 만들어봐야겠습니다 좋은 영상 기대하겠습니다❤
짜장엔 역시 단무지지만 짜사이를 제공하는 점에 제일 큰 웃음 포인트
굉장히 쉽게 알려주시네요 집에서 해먹기 좋은 스타일! ㅎㅎㅎ
세프님의 자상한 설명이 중식에 대한 편견을 희석시켜줍니다. 고맙습니다!
너무 좋아요~! 감사해요~!! 쉽게 알려주시고 집에서도 해먹을 수 있게 가르쳐주셔서 감사합니다!! 너무 맛있어요~!
@luchinglai
3 жыл бұрын
감사합니다
사제지간의 알콩달콩한 모습이 찡합니다. 제자를 사랑하는 마음이 진하고 두 분의 유머도 감칠 맛이 나고...
두분 케미가 너무 웃겨서 엄청 웃었네요 ㅋㅋ 레시피보고 해먹었는데 깜짝 놀랄만큼 맛있었어요! 좋아요 구독 누르고갑니다. 마파두부 레시피도 알고싶어요!
박은영 쉐프님 중화대반점 프로그램보면서 팬 되었어요. 맛있는 짜장면 만드는 영상 보여 주셔서 고밉습니다.
영상 잘 보고 갑니다 개인적으로 제가 좋아하는 자장면 레시피에요 ^^ 집에서도 쉽게 만들 수 있게 알려 주셔서 감사합니다 ^^
@luchinglai
2 жыл бұрын
만들시기 쉽습니다
승빠 구독자입니다. 쉐프님들 분위기와 주방분위기가 너무 좋네요. 좋은일만 있으셨으면 좋겠네요 루이키친 화이팅❤️ 구독하고가요!
좋은 레시피 감사합니다🙏🏻 다음에 기회가 되신다면 중국본토 그대로의 레시피도 보고 싶습니다!
쉽고 간단하게 잘해주시네요 오늘저녁 메뉴는 짜장면이네요 감사합니다 두분 건강하시고 행복하세요
일년에 한두번 집에서 간까장 해먹어여. 정말...맛있는 짜장면 입니다. 해외 살다보니 뭐든 자급자족하게 되었네여.
와 영상보니깐 집에서 해먹어볼수있겠다 싶네여 ㅇㅅㅇ 깔끔하고 쉬운 설명 대단하시네여ㅎㅎ 내공이 대단하신듯
요리도 넘나 맛있어 보이지만 두분의 맛깔난 케미도 재밌게 보고갑니다~❤
여셰프님 영상으로 뵈니 참 반갑네요 가끔 방송을 통해 뵈었는데 유튜브를 통해서 이렇게 뵈니 더 좋네요
짜장면에 핵산조미료 넣어도 안넣어도 맛은 비슷하다란 말씀에 공감... 오늘 배웠으니..낼 만들어 먹어보겠습니다... 짜장면은 국민 음식...ㅋㅋ
오늘도 좋은영상 감사합니다
지난영상 다시보는 것도 새록새록 재밌습니돠~~~👍🏻👍🏻🤩🤩😍😍😍😍
핫뜨거 핫뜨거 핫뜨거 허허허허허
@user-zp6hp3qr3b
3 жыл бұрын
훠훠훠
@user-eb9pt2iq3z
3 жыл бұрын
최요비 때부터 계속 밀고 계신 ㅋㅋ주방이 더울때 한번씩 쓰시더라고요
@amlcmlssus1579
3 жыл бұрын
@@user-zp6hp3qr3b 그 웃음소리는 안됩니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@aka6747
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@zjay9523
3 жыл бұрын
@@amlcmlssus1579 고소 당하고 쉽숩니까? 훠훠훠
박은영 셰프는 어쩜 이렇게 예쁘고 똑똑하고 직업정신도 뛰어난지... 여경래 셰프께서 든든하시겠음
@luchinglai
3 жыл бұрын
루이키친에서 우리들이 떠나면 은영셰프가 처음으로 여성 주방장으로 될것같습니다
디테일 하고 전문적인 설명이 이 채널만의 독보적 장점 중 하나라고 생각합니다 정말 좋아요
여러 쉐프짜장면 중에 최고맛있습니다.애들도😳맛있다고 밥까지비벼먹었어요👍
사실 볶음춘장은 집에서 사기는 번거로운게 보통 가정에서 4인분 해봐야 120~150g 쓰는데 그런 춘장들은 매장용으로 최소 5kg으로 나옵니다... 온가족이 40번은 먹어야 다 먹어서 그냥 300g짜리 일반 춘장 사서 기름에 튀기듯이 볶아주기만 해도 맛있습니다
@luchinglai
Жыл бұрын
ㅎㅎ
ㅇㅈ 짜장면 단맛 잡는거 진짜 단순한것 같은데 맛의 차이가 엄청나게 다름 너무달면 안되지 역시 최고임 👍
승빠로 이 채널을 알게 되서 첨부터 다 봤습니다ㅎㅎ 두분 진짜 재밌어요ㅋㅋㅋ
짜장면을 초고속 드론으로 배달합니당ㆍ맛나게 드시와용ㆍ정제된 돼지 기름유가 최고이지용ㆍ 옛날 짜장이 됨ㆍㅎ
먹기만 했었는데 간짜장이 그런 뜻인줄 처음 알았네요. 감사합니다~
감사합니다. 자장면 할때마다 실패했었는데 감자 삶는것을 알고나니 참쉽네요. 자장밥을 해먹었는데 어머님께서 참 좋아하셨어요 . 참맛있다고 하셨어요. 감사합니다.
짜장면이 실력을 보여주기 가장 어려운 음식중 하나라고 들었습니다 원래 못해도 중간은 가는 요리들 돈까스 짜장면 이런 요리들이 "야 이집 진짜 잘한다"소릴 듣기가 더 어려운거 같더라고요 다음엔 여경래 쉐프님 젊은시절에 주방에서 요리하다가 선배들한테 국자로 맞은썰도 좀 풀어주세요 ㅋㅋ 대가들의 눈물젖은 빵 썰을 듣고싶습니다
중식의 대가 - 두셰프님... 너무 너무 먹어보고 싶습니다....
내가 구독한 요리유튜브 아조씨 셰프님들 중에 유일한 빛빛 박셰프니뮤ㅠ
쉬워보여서 집에서 따라해 보니 부모님이 사먹는거 보다 맛있다고 좋아하셨어요 저도 맛있게 잘먹네요 좋은 요리법을 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다
여경래 선생님, 감사히 잘 시청하였습니다. 좋은 재료로 맛있게 짜장면 만드는 법을 가르쳐 주셔서 다시 한 번 감사드립니다.
@luchinglai
3 жыл бұрын
저희들도 시청해주셔서 감사합니다^^
@user-bd6sh6ge1y
2 жыл бұрын
@@luchinglai 간짜장하고일반짜장는다르나요?
요리채널이 아닌 개그채널입니다 ㅎ 여경래 셰프님은 코빅 데뷔하셔야 할것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상이 점점 재미져요 ㅎㅎㅎ 아재개그의 끝판왕이십니다!
어머님이 진짜 팬이십니다 셰프님ㅎㅎ 지방에서 올라오시면 루이키친부터 꼭 가기로 했는데, 사진 찍어주시나용‼️‼️
감자 크게 썰어 들어간 짜장면을 좋아합니다. 개인적으론 양배추도 넣으면 좋더군요. 하지만 해물이 들어간 것도 참 먹음직 스러워 보이네요.
이번 주말은 짜장면..!!만들어 봐야 겠네요 ㅎㅎ
진짜 두분 케미가🤣👍 ㅋㅋㅋ
승빠님 채널보고 왔는데, 두분 너무 설명도 잘해주시고 매력있으시네요~
은영님이 날이더운데 일하시랴 유튜브하시랴 힘드신거같다 오늘도 화이팅요 중식의 손담비
최근에 보고 벌써 2번째 해보내요 쉽고 간편하고 가족들이 맛있다고 좋아해요~😂😂😂
박은영 쉐프님... 고생이 많아요... 토닥토닥! 짜장면 정말 맛있어 보여요! 여경래 쉐프님은 아 너무 재밌으...세요... ㅋㅋㅋ
@luchinglai
3 жыл бұрын
좋게 봐주시니 감사합니다
여경래 셰프님의 개그에 박은영 셰프님의 표정 그 표정!! 이 맛에 개그하는거 아니겠습니까 많이 배우고 갑니다
춘장으로 색만내도 짜장이 된다는 걸 첨알았네요 ㅋ해보고 싶다.
짜장면 말씀하신대로 맛있죠! 지금 짜장면보다 옛날 짜장면이 더 맛있습니다. 아~ 짜장면만큼 추억이 많이있는 음식도 없을겁니다. 먹고싶네요!
ㅋㅋㅋ 에서 빵 터졌어요~^^ 맛있겠당~ 검은 유혹~^^
좋은 영상 진심으로 감사드립니다
Look delicious!!!!
여쉐프님 음식 설명도 너무 친절하게 잘해주시고 집에서도 할수있게끔 설명도 해주시고 너무 감사합니다!박은영 쉐프님도 너무 이쁘신데 요리하실때는 칼질하시는거보면 시원시원하게 하셔서 너무 멋져요!! 이새벽에 짜장을보고 전 짜파게티를 먹었읍니다...쥬륵
@luchinglai
3 жыл бұрын
하하 맛있게 드세요
아놔ㅋㅋㅋㅋ진짜 미춰버리겠습니다 셰프님ㅋㅋㅋ고통받는 박은영 솊ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
진짜 박은영셰프님 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜 중식을 한다는게 힘든뎅 ㅠㅠ.. 그것도 여성이 한다는게.. 존경합니다. 박은영 쉐프님.
짜장에 생강 넣으면 잡내 잡힌거 뿐만아니라 풍미도 확 살아나요. 중국집 가서 짜장면 먹었는데 뭔가 고급진 풍미가 난다? 거의 생강 넣은 집이라 보시면 됩니다 .
@noalchuck
3 жыл бұрын
아~~~! 맞네요. 그거였네요. ㅎㅎㅎ
여가네로 자장면 먹으러 가고 싶어요🏃♀️🏃♀️
세상에... 저걸 받아주다니 박은영 셰프 리스펙
박쉐프님 꼭 여쉐프님 아재개그에 곳통받고 계시다면 당근을 흔들어주세요...♡♡
어제 인터넷에서 사자표 춘장 샀는데 이게 딱뜨네 ㅋㅋ 점심에 만들어볼게요 감사합니다
@luchinglai
3 жыл бұрын
맛있게 해드셔요 ^^
오늘도 감사합니다
헐랭ㅎ유튜브 내가 제일 좋아하는 여경래 쉐프님 채널이 이제 추천해네용ㅎ여경래 쉐프님건 따라만 해도 진짜 맛있어서 좋아용
잡채밥 완전 대성공 했는데 짜장면도 도전해보겠습니다!!!!!!!!!!! 주말에 가족들한테 실험해봐야죠 후후
@luchinglai
3 жыл бұрын
따라하시면 경험적요소가 도움되실테고 추후에 머리속에서 정리되다보면 잘만들어 드실수있을것입니다 ^^
이거 오늘 했는데 첫번째는 짜장 자체는 맛있었는데 물은 적고 전분은 많이 넣어서 도저히 면이랑 어울리지 않더라구요 두번째는 간이 좀 달고 짜고 그랬는데 물을 좀 재료가 잠길정도로 넣고 전분물로 농도 잡으니까 제법 밥이랑 어울리는 짜장소스가 나오더라구요 사먹는거보다 짜지도 않고 맛있게 잘먹었습니다.
식용유, 돼지고기, 양파 볶다가 양파 더 넣고, 호박, 감자 익힌 것, 새우 익힌 것, 투입. 춘장, 설탕, 굴소스 볶으면 됨. 면을 삶다가 찬물에 헹구고, 다시 뜨거운 물에 덥히기. 물기 짜기. 그릇에 부어서 먹는다. ㅋ~~~ 감사합니다.
여가네 계속보다보니 루이키친 꼭한번 가족들과 가서 먹어보고싶네요 ㅎ 지방에 살아서 날잡고 가야겠어용ㅎㅎ
으아.... 점심은 짜장으로 갑니다요ㅠㅠㅠ 서울가면 꼭 여가네에서 먹을게요오ㅠㅠ~~~!!
군침이 도는 비쥬얼이군요 조만간 먹어보러 가고 싶네요 ㅋㅋ
여셰프님! 박셰프님! 설명감사드리고 도전해보겠습니다^^
재미있게 잘보고 갑니다
집에서 종종 만들어 먹는데 굴소스 들어간건 참신한듯 하네요~ 레시피 감사드립니다 ~~
@luchinglai
3 жыл бұрын
오래전부터 외부강의 할때 쓰던방법이었는데 이방법이 편하고 고급스런 맛도납니다
늦었습니다!! 영상 틀자마자 여사부님 뭥미?? 바로 뒤로 가기 누를뻔 했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
해봐야지 감사합니다 내일토요일날 가게(카페)일하다가 식구들점심으로해먹어야겠네요
보통 원래 짜장면 만들때 설탕도 넣고 미원도 넣음 설탕 넣는다고 미원 안넣으면 사먹는 맛안남
중화요리집에서 제일 중요한게 짜장면이랑 짬뽕인데 짜장면을 박은영님이 전담이시라니 제1수재자이신갑다 ㅎ
@luchinglai
Жыл бұрын
그렇습니다 ㅎ 믿고맡길수있는...ㅎ
저도 때묻기 시작하네요 한번 묻은 때는 잘안지워져요 사제간에 훈훈하고 보기 좋네요🤣(미카엘)
아 궁금했던 간짜장 과 짜장면 의 차이 ㅋ 여 대장님이 설명 해주시니 그만큼 신뢰가 갑니다
" ~맛있죠." 그럴 줄 알았다.
두분 환상의 궁합입니다. 집에서 만들어 봐야겠네요. 여사부 든든하고 박세프 예쁘네요.
좋은 영상 감사합니다. 응원합니다.
서울에 갈 일이 생기면 꼭 가봐야겠네요. 맛있는 중국집을 찾아다니고 있습니다. 아직까진 김천에 있는 곳이 제일 맛있었네요.
너무 재미져요!!
영상 보니까 나도 따라할 수 있을거 같은 자신감이~
레시피 잘 봤어요 ^^ 사묵어야지 ㅎㅎ
두분다 성격이 너무 좋아보이셔서 보기 좋습니다 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다 :)
여경래 셰프님 드립에 피식하면 왜케 자존김이 상할까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅌ 은영셰프님도 같은 마음이시려나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@luchinglai
3 жыл бұрын
그래도 좋게 봐주세요 하하
짜장의한수는 참기름이죠..미원을덜넣고 핵산20그람넣으면 좋더라구요 간짜는 설탕이 최고구요
아무리봐도 혹시? 싸부님 숨겨논 딸 +-_- ㅋ 정말 아빠 딸 같이 자연스러워 ㅋ
코로나가 잠잠해지면 언젠가 꼭 가보고 싶어요^^