うま味たっぷりパスタ!お店の味に!和風きのこスパゲティの作り方

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

今回のコウケンテツキッチンは、どストレートなスパゲッティ!
青じその香りが食欲をそそる!和風きのこのスパゲッティをご紹介します!
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【チャプター】
00:00~ オープニング
00:48~ 下ごしらえ
02:30~ 調理
07:28~ 試食
【材料(2人分)】
・スパゲティー二:160g
・しめじ:1パック
・まいたけ:1パック
・にんにく:1かけ
・お湯1.5L
・塩:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1/2+大さじ1/2
・バター:10~20g
・青じその細切り:3~4枚
・粗びきこしょう:適宜
【ポイント】
きのこは手で割こう!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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 末吉 理(ノクチ基地 nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)
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 吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#パスタ

Пікірлер: 154

  • @user-gw4mn6yp1p
    @user-gw4mn6yp1p Жыл бұрын

    刻み海苔も掛けたくなる🤤

  • @dancingsoma122
    @dancingsoma1229 ай бұрын

    和風きのこパスタのレシビ~いろいろあります。それぞれが美味しいのですが、旨味調味料を使った画一的な美味しさではなく、素材の旨味を生かした美味しさを堪能できました。お見事です。

  • @pingu22miffy30
    @pingu22miffy30 Жыл бұрын

    スーパーで、しめじがバラバラになって袋詰めされているのが、売っているので、本当に便利で、たまに買います。 舞茸も手でサクサク割いて きのこたっぷりのパスタ大好きなので、今度作ってみようと思いました🍝😋

  • @kanekoneko6028
    @kanekoneko6028 Жыл бұрын

    コウケンテツさんの料理は本当に美味しい、いつも参考にしてます!

  • @hirokojoulie643
    @hirokojoulie6439 ай бұрын

    あるもので作りたい!でも時間もない!でも美味しいご飯を頑張った今日の自分に食べさせてあげたい!!を叶えてくれるコウケンテツ先生に感謝です🙏💕😆

  • @tokosugawara3825
    @tokosugawara3825 Жыл бұрын

    キノコが焼き色がつくまで炒めると、キノコにはたくさんの水分が含まれてる事がわかりました。水分がなくなり、焼き色がついたキノコのパスタはとっても美味しかったです。 ありがとう御座いました!

  • @user-yb1nz7rp2n
    @user-yb1nz7rp2n Жыл бұрын

    きのこの歯応えが良く、大葉の香りが初夏らしく美味しかったです。 バターの風味もリッチでアクセントになります。

  • @momocat1112
    @momocat1112 Жыл бұрын

    きのこだけなのにすごくボリューミーで、シソが爽やかで大満足の味でした!!この時期にぴったりのパスタですね!美味しかったです!!

  • @CocoaBear612
    @CocoaBear612 Жыл бұрын

    Koh 先生があまりにも楽しそうに料理して美味しそうに召し上がるので、一度見たら作らずにはいられない。食べずにはいられない。どんな身近な食材もKoh 先生の手にかかると美味しくなって食卓に上がる。みーんな笑顔になる先生の魔法。

  • @user-xy1fc8ef3m

    @user-xy1fc8ef3m

    9 ай бұрын

    😂作るよ…!

  • @user-ne1ce9dc3e
    @user-ne1ce9dc3e Жыл бұрын

    早速作ってみました! ひよこ豆パスタで作って見たけれど、青じその香味とニンニクバター醤油の香りで、パスタのくせが和らいで、すごくおいしく頂けました〜❤ 調味料、シンプルなのに、本当に美味しかったです。

  • @kenstyle3585
    @kenstyle3585 Жыл бұрын

    動画見ながら作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです!

  • @rion1671
    @rion167111 ай бұрын

    すごいこんなにシンプルでおいしいパスタができるなんて。ひと手間大事ですね✨作ってみますー😊

  • @user-mw4cx4mi3j
    @user-mw4cx4mi3j Жыл бұрын

    美味しそう!!!和風スパゲッティ、好きです〰!ご紹介ありがとうございます。

  • @JUN-dn2pr
    @JUN-dn2pr9 күн бұрын

    大好きなキノコパスタありがとうございます!覚えて作る。

  • @user-qo1zy2lk3e
    @user-qo1zy2lk3e Жыл бұрын

    コウケンテツはかっこよくてかわいいとゆう最強生物である

  • @user-go5lj2rn6k
    @user-go5lj2rn6k Жыл бұрын

    きのこたっぷりの🍄和風ペペロンチーノ風パスタとっても美味しそう✨うま味舞茸味シメジでニンニク醤油が食欲を増して茹で汁とバターが良い仕事してますね👌手軽に美味しく作れそうで嬉しいです😃

  • @kong5381
    @kong5381 Жыл бұрын

    以前、キノコスパゲティ要望を出させていただいた者です。 期待通りのレシピ公開ありがとうございます!! 早速作らせていただきます。これからも応援しています!!!

  • @user-od6oy2zu6p
    @user-od6oy2zu6p Жыл бұрын

    めちゃくちゃ美味しそう〜🍄パスタ🍝 食べたくなったょお❣️

  • @user-oq6fn1uw6e
    @user-oq6fn1uw6e Жыл бұрын

    ホント美味しそうです🥰 明日早速作ってみます

  • @user-bt8ld8fg1x
    @user-bt8ld8fg1x Жыл бұрын

    きのこだいすきなので嬉しい☺️昔良く作っていた頃を思い出しました。😅😉

  • @momocat1112
    @momocat11127 күн бұрын

    八百屋で、まいたけ3パック100円を見て何も考えずに買ったものの、どうしようかと思っていたのですが、ちょうどいいレシピがあってよかったです!!香りが最高です!

  • @user-le8nb8dr5x
    @user-le8nb8dr5x Жыл бұрын

    きのこは栄養素が高いのにいつも使いみちが思いつかなくて困ってたのでコウさんのパスタできのこ🍄たくさん食べたいと思います🍝

  • @iruka0104
    @iruka0104 Жыл бұрын

    絶対美味しい!作ります!!

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Жыл бұрын

    レシピありがとうございます、見ているとお腹が空いてきます。🙂

  • @user-bx2hf6xk4o
    @user-bx2hf6xk4o10 ай бұрын

    今日は、3種類のきのこ しめじ、舞茸、エリンギ✨ 和風スパゲティを作りました コウケンテツ先生のレシピで 本当に美味しいスパゲッティを作ることができました きのこを手で割く下準備も 楽しくできました🤗 予習復習しっかりして マスターしたいと思います ありがとうございました🙇‍♀️

  • @bkkldntky
    @bkkldntky Жыл бұрын

    湯ぎりしなくていいの、すごい嬉しいー‼︎ コウさんのレシピは、手順も材料も調味料もシンプルで、私にも出来そうと思わせてくれます。 思いやりをありがとう❤️

  • @user-om4ld8ey3q
    @user-om4ld8ey3q Жыл бұрын

    コウ先生の「ふぅーっ」😊 きのこ好きにはたまらない一皿ですね。

  • @KYmountainboy448
    @KYmountainboy448Ай бұрын

    スパゲティシリーズもっと出してください! ボロネーゼ希望です!!!

  • @2pingu237
    @2pingu237 Жыл бұрын

    コウ先生の食べてる姿でわかるぅ〜😊『うーん、うーん』がいつもより増して、力強かったよーな😊😊😊美味しそう〜💕

  • @joshzacoda
    @joshzacoda Жыл бұрын

    ラクトベジタリアン・メニューですね!ありがとうございます!助かります!🙏✨

  • @mxaxsx41
    @mxaxsx4117 күн бұрын

    これは本当に簡単で美味しい!

  • @o428611
    @o428611 Жыл бұрын

    コウ先生が楽しそうに作ってるのを見ると料理が苦手な私も作る気が湧いてきます😆きのこたっぷりパスタ🍄早速作ってみます😊

  • @user-gu4cy4sk8m
    @user-gu4cy4sk8m Жыл бұрын

    きのこの旨味を吸ったパスタメチャクチャ美味しそうです😊😊😊😊😊夕食食べたばかりなのに食べたくなりました。ランチにさっそく作らせていただきます。コウ先生のパスタ最高だから美味しくできたら家族に作ってみます。ありがとうございます😊😊😊😊😊

  • @user-uk7of3qy2q
    @user-uk7of3qy2q Жыл бұрын

    私も大好きです😋早々作って見ます ありがとうございます🙇❤️❤️

  • @kanekoneko6028
    @kanekoneko6028 Жыл бұрын

    コウケンテツ先生サイコー!

  • @user-pd5ue1wt2f
    @user-pd5ue1wt2f9 ай бұрын

    コウケンテツさんの料理は作ってみたけど、本当に美味しいです!シンプルイズベストですね🎉

  • @user-cu7bc9ig8r
    @user-cu7bc9ig8r Жыл бұрын

    これは、簡単でめちゃくちゃ美味しそう❗ 作ってみまーす✨ キノコだいすき😍💓💓

  • @naokoyusei-m9z
    @naokoyusei-m9z Жыл бұрын

    明日のメニューが決まりました!ありがとうございます❤

  • @junko.m112
    @junko.m112 Жыл бұрын

    キノコの風味、ニンニクのパンチ、シソの 薫り😂もう「3150」🎉❤

  • @kohkentetsukitchen

    @kohkentetsukitchen

    Жыл бұрын

    💫💫💫

  • @user-zr6ym6pt3q
    @user-zr6ym6pt3q Жыл бұрын

    パスタは糖質が…と思うけど、キノコがたくさん入ることで罪悪感が減るし、なによりおいしそう!最後のバターがもう…!たまりません😂 洗い物も少なくて最高です。ありがとうございます。

  • @tabineko530
    @tabineko530 Жыл бұрын

    キノコ🍄大好きです💓バターしょうゆも大好き😘早速 今晩作ります😊

  • @tracyl3638
    @tracyl3638 Жыл бұрын

    待ってました!キノコパスタ🎉 今週絶対に作りますよ😊

  • @user-yu4dz9zq9k
    @user-yu4dz9zq9k Жыл бұрын

    キノコは、何でもアレンジOKなんですね🍄ツナパスタは、何度も作らせてもらいました🍝生しいたけと、エリンギがあるので、この2種類のキノコで、作ってみます😋🍝見ている美味しそうですよ🎵

  • @kaoruk9876
    @kaoruk9876 Жыл бұрын

    しめじ先ほど準備しました―♥️朝ごはんで作ってみます😍

  • @chuxxxchannel5667
    @chuxxxchannel5667 Жыл бұрын

    コウケンテツ先生のレシピで作るお料理が大好きすぎて、周りの方におすすめしています🍳コウケンテツ先生監修のレトルトやインスタント食品があったら間違い無く購入するわ😊そのくらい好き🍴✨

  • @user-kb1ov1oj4u
    @user-kb1ov1oj4u Жыл бұрын

    パスタメニュー待ってましたあ😂さっそくレパートリーの仲間入りです😋

  • @iikonahinsitsu
    @iikonahinsitsu11 ай бұрын

    お、きのこは手でさくんですね、これならやってられっかよな体調の時でも作れそうです。有難うございました。

  • @user-xq9tv4yx3y
    @user-xq9tv4yx3y Жыл бұрын

    超〜美味しかったです。 いつも、美味しいものありがとうございます😊 これからも楽しみにしてますねー❤❤❤

  • @user-dg9zy7lb4g
    @user-dg9zy7lb4g Жыл бұрын

    いい香りが漂ってくるようです!! キノコたっぷりで作りたいです~!! 青じそと黒胡椒のアクセント素敵です!!

  • @hayaku_neruyo
    @hayaku_neruyo Жыл бұрын

    旅行先で黒舞茸を購入したのでタイムリーでした! 早速つくってみたらめちゃくちゃおいしい👏🏻 しめじの代わりにしいたけ、玉ねぎ半分入れても🙆🏻‍♀️ 作り方が簡単で最高です!

  • @happychi7651
    @happychi7651 Жыл бұрын

    今日麻婆豆腐作りました!きのこスパゲッティ嬉しいです!! 今日珍しくまいたけ買ってたし😃 作るの楽しみです🥰

  • @saka2945
    @saka2945 Жыл бұрын

    美味しそう🤤 キノコ触らず焼き付けるように調理します‼️

  • @user-qw1wo7eh9u
    @user-qw1wo7eh9u Жыл бұрын

    疲れてる時にイェイイェイと楽しみながら作るコウ先生の動画を見ると、よし作ろ〜と思えます 5人家族なので質問です 倍量で作る時は、下味や味付けはなんでも倍にしていいのでしょうか?

  • @kinoko2837
    @kinoko2837 Жыл бұрын

    キノコと青じその香りが、届いてきました❗是非作りたいと思います❤

  • @kosada497
    @kosada497 Жыл бұрын

    ベーコン欲しいところでしたがキノコだけで満足しました。

  • @user-gn5tu3sb2o
    @user-gn5tu3sb2o Жыл бұрын

    食材が、キノコとニンニク。シンプルに見えてドッサリきのこは贅沢で食べ応えがありそうですね😋香りも美味しさも動画だけどしっかり伝わって来ました〜😊作ってみたいと思います😙

  • @03noyakon35
    @03noyakon356 күн бұрын

    たまたま動画で見つけて作ったら食べたらおいし〜!簡単だし癒されました!先生いつもありがとうございます。あと味付け控えめなのに、いつもコクのある味付けになるのかいつもそこが不思議です。✨

  • @balgmi99
    @balgmi9910 ай бұрын

    分かりやすい日本語で最後まで見ることができました!今日の昼ご飯としてトライします!いいレシピありがとございます!(アメリカから…)

  • @user-wg9ht6vf3z
    @user-wg9ht6vf3z8 ай бұрын

    これコスパも物凄く良き❤ニンニクがポイントだけど、入れなくても美味しい😂紫蘇も青海苔で代用可。バターもなんならオリーブ油追加でもいける! しめじも舞茸も底値で99円@1P×2。具材これだけで、専門店のパスタの味わい! 各工程が美味しさの秘訣だから一度通して観てからつくると失敗知らず。 材料が少し揃わなくても美味しいから、是非作ってみて欲しいー。感動しますよ~。もちろん全て揃えてもまだまだコスパ良しです。 素敵レシピ有り難うございます ⤴️⤴️😂ご馳走さまでした。

  • @must_i_go3210
    @must_i_go3210 Жыл бұрын

    今朝冷蔵庫にある二種類のキノコを見て何に使おうかなと思っていたのでグッドタイミングです😊 動画を一度観ただけで物覚えの悪い私が作り方を覚えられるって、流石プロフェッショナルですね❤

  • @user-si3qc4pp5d
    @user-si3qc4pp5d6 ай бұрын

    美味しそう🎉

  • @user-rt6it1my5x
    @user-rt6it1my5xАй бұрын

    めちゃくちゃ美味い

  • @user-ey8gi3lg4q
    @user-ey8gi3lg4q Жыл бұрын

    きざみのり 粉チーズ カニ足入れて作っていましたまいたけ和風パスタ シメジもいれてみようと思いました 😅 う~んで気持ち上がります! 笑顔で元気もらいましたよ ありがとうございます

  • @matsubara_shou
    @matsubara_shou Жыл бұрын

    きのこは良いですね🍄🍝

  • @ekou0529
    @ekou0529 Жыл бұрын

    キノコたっぷり😲旨味と香りをどんどん移していっての「うーん⤴️⤴️」雄叫びとなるんですね💞バターと大葉であら3150ー👏

  • @user-lz9xx3wb7m
    @user-lz9xx3wb7m9 ай бұрын

    美味しそう😊

  • @lanan9855
    @lanan9855Ай бұрын

    コウケンテツさん、楽しい😀 トークのテンポ良く、本当に美味しそう❗️今~食べてる感じになりました😂ww

  • @wanco4701
    @wanco4701 Жыл бұрын

    こんばんは! 和風きのこスパゲッティ、初めて作ってみました。 市販の和風きのこソースより、とても美味しいです。 にんにくは焦がしてしまいましたが、次は焦がさないように気をつけて、色々なきのこでまた、作ってみたいと思います。

  • @sophiaatelier
    @sophiaatelier Жыл бұрын

    まさにお店の味✨食べた母が、お店で食べるパスタみたいーって言ってました😆 ちょっとしたことで、ぜんぜん変わりますね。パスタは特にそうかも。いつもありがとうございます🌈

  • @user-iy5fv6hl3d
    @user-iy5fv6hl3d Жыл бұрын

    作ります❣️

  • @user-dd2oj4jd1y
    @user-dd2oj4jd1y Жыл бұрын

    作りましたよー!主人は3回おかわりしてくれました😊レパートリーが増えて嬉しいです🍝いつもありがとうございます😊

  • @caolila8922
    @caolila89229 ай бұрын

    以前に和風のきのこパスタ、どこかの動画のコメント欄でリクエストしたことがあったので嬉しいです✨✨😆 早速作ります🤍

  • @user-wh6zn3xl2n
    @user-wh6zn3xl2n Жыл бұрын

    こんにちは😊今日は昼間1人なので、早速作りました。お店ランチ並みのお味です‼️私にも簡単に作れて、成功しました。

  • @user-kd3jd9sg4w
    @user-kd3jd9sg4w Жыл бұрын

    うひゃぁ〜めちゃめちゃ美味しそう❤ 今日、きのこ🍄買ってこればよかったー😭 コウ先生の最後のオイルの注意事項、ありがとうございます。 勉強になります。 是非作りますね。👍 直ぐにでも食べた〜い💕💫😋

  • @hidemihasegawa3127
    @hidemihasegawa3127 Жыл бұрын

    我流のきのこスパとは、全っ然違って美味し過ぎました✨。 きのこチームの一体感にパスタイン。 この部分の差だった事がよくわかってよかったです🍄。

  • @obaji899
    @obaji899 Жыл бұрын

    しいたけで作りました。ばあちゃんが、感心してくれました。

  • @user-lm5th1ck3h
    @user-lm5th1ck3h Жыл бұрын

    うんまーっ!😂❤ 青じそがないので、コメントにあった刻み海苔と、こんがり焼いたにんにくをとっぴんぐして頂きました🍴🙏 うますぎです。 シンプルなのに、なんでこんなに美味しいのか謎です! ありがとうございますっっっ😂 うれしいなー!

  • @user-zk5qz5qk9b
    @user-zk5qz5qk9b Жыл бұрын

    わぁあぁああぁめっちゃおいしそうぅうぅぅぅうぅ 作ります。

  • @19kingyo
    @19kingyo Жыл бұрын

    バターも醤油もオリーブオイルもオーガニックで作ってみます😊

  • @pocopoco6291
    @pocopoco62916 ай бұрын

    3人前で作りました。にんにく、醤油、バターだけなのに美味しかったです。大葉がなくてカイワレでしたがそれもまた美味しかった。次は大葉入れます😄

  • @user-fs7vf3hq4q
    @user-fs7vf3hq4q Жыл бұрын

    私も美味しかったですし、 旦那も美味しいと  言ってました。 ありがとうございます😊

  • @kumichan5085
    @kumichan5085 Жыл бұрын

    あ〜美味しいそう🤤コウ ケンテツ キッチン オープンして欲しい😍

  • @morinokumasan460
    @morinokumasan460 Жыл бұрын

    今日作りました!簡単で美味しい。家族にも好評でした!

  • @user-ii4ut6df1f
    @user-ii4ut6df1f14 күн бұрын

    作ったら美味しかった!!

  • @seita_mazzel_BMSG
    @seita_mazzel_BMSG Жыл бұрын

    ここで教わってから何度も作ってます!

  • @ik5347
    @ik5347 Жыл бұрын

    これは作らなきゃ‼︎早速、明日きのこ買いに行きます😊

  • @shokosasada1218
    @shokosasada1218 Жыл бұрын

    しめじを茎から裂くの初めて見ました。ストレス発散にもよさそうです。いつも包丁でちまちま切っていたから、目からウロコです😮きのこ料理あまり好きじゃなかったけど、やってみようと思います。

  • @user-sh4zi5qm5u
    @user-sh4zi5qm5u5 ай бұрын

    これ美味しすぎてもう店できのこパスタ食べることないかも 来週もこれ作って食べます!

  • @user-lr3ge4fs8o
    @user-lr3ge4fs8o6 ай бұрын

    きのこ強火っていうのが本当にポイントでしたね、火加減で美味しさ変わるの不思議

  • @suisei_64
    @suisei_6411 ай бұрын

    作ってみました!おいしかったです。青じそなかったので、もみ海苔とネギ散らしました😋

  • @user-xw1hm1pl8u
    @user-xw1hm1pl8u Жыл бұрын

    コウさんこんにちは!ちょっと久しぶりに見させて頂いてます😊 キノコのパスタ、シンプルな作り方で美味しそう!!ぜひ今から作ってみたいと思ってます😆 しめじの一本も更に割くといいんですね!知らなかったです! コウさんのオーケー!!のかけ声が好きです!落ち着いた話し方も癒されます✨ いつもありがとうございます♪

  • @user-oc7gy6rs4g
    @user-oc7gy6rs4g Жыл бұрын

    画面からいい香りがしてきそうなくらい、美味しそうです😊すぐ作りたくなるのがコウさんのレシピの最高なところ。そして、癒しの声で今夜も寝かしつけがスムーズ。パスタが茹で上がる前にスヤスヤです。いつもお世話になってます💕

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын

    和風キノコパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱

  • @KuronekoGash0519
    @KuronekoGash0519 Жыл бұрын

    早速作りました!シンプルで材料が少ないのにも関わらずあまりの美味さにビックリ! 思わず一口目に声が出てしまいました。笑 いつもありがとうございます✨

  • @user-rt5pv9sm3r
    @user-rt5pv9sm3r Жыл бұрын

    簡単ですね!やってみよ😊❤

  • @user-uo7bb3jl6j
    @user-uo7bb3jl6j Жыл бұрын

    ダイエット中だからオートミルでランチ予定でしたが(笑)美味しそうすぎるし、きのこがたくさんあるのでお昼に作ってみます! オイルもたくさん入れていたので参考になります♡

  • @user-uo7bb3jl6j

    @user-uo7bb3jl6j

    Жыл бұрын

    とっても美味しかったです😭💓バターありが決め手かと‼️

  • @user-jn6my3kt9g
    @user-jn6my3kt9g Жыл бұрын

    ニンニクは取り出すとかキノコは焼き付けるとか、ちょっとしたことだけどそれで全然味が変わりそう! すごく勉強になりました。ありがとうございます。作ってみます!

  • @user-id4xj1xy5q
    @user-id4xj1xy5q3 ай бұрын

    作りました!旦那が美味しいと言ってくれました😊

  • @nnnN-je4sh
    @nnnN-je4sh11 ай бұрын

    3150!シンプルで材料も最小限、手軽に作れてお店の味♡とってもおいしかったです!

  • @user-ct9yg1fh2u
    @user-ct9yg1fh2u Жыл бұрын

    これまで追いオイルして重たいきのこスパになってました。 真似しておいしいきのこスパゲティに挑戦してみます◎

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