UMA RECEITA FÁCIL DE PÃO RÚSTICO RECHEADO QUE LEVA UM INGREDIENTE QUE VOCÊ JAMAIS IMAGINARIA.
Olá pessoal, tudo bem?
A receita de hoje tá pra lá de especial!! Vou te ensinar todos os detalhes de como preparar um delicioso Pão Italiano Rústico (recheado), que fará o maior sucesso em sua vida. Aproveitem, façam o quanto antes e depois me conte sobre o seu sucesso.
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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PÃO ITALIANO RÚSTICO (RECHEADO OU NÃO)
15 g de fermento biológico ou ½ envelope de fermento seco (5 g)
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (10 g)
350 ml de água filtrada e morna
1 colher (sopa) cheia de azeite (20 ml)
70 ml de vinagre branco de sua preferência (arroz/maçãs/álcool)
6 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade (720/750 g)
1 colher (sopa) de leite em pó integral
½ colher (sopa) de sal (10 g)
RECHEIO I
150 g de azeitonas pretas sem caroço, em lascas grossas
100 g de queijo provolone ralado no ralo grosso
200 g de tomates secos escorridos e picados
3 dentes grandes de alho bem socados
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado na tesoura
¼ xícara (chá) de salsa fresca bem picada
1 colher (sopa) de orégano fresco
RECHEIO II
100 g de queijo gorgonzola gelado e quebrado na ponta da faca
200 g de salame italiano fatiado e bem picado
50 g de queijo parmesão ralado em filetes finos
3 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
1 colher (sopa) de orégano Bombay
MODO DE FAZER
Em uma tigela misture os ingredientes e empregue.
✔️ Veja todos os detalhes e dicas referentes ao preparo da massa do Pão Italiano Rústico, além dos recheios, da montagem final e da cobertura através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF:
✔️A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Para o preparo desta massa especial é importante seguir todos os detalhes trazidos no vídeo.
✔️ Os pães já recheados e fermentados deverão ser assados em forno preaquecido à 180/200ºC.
✔️ É bem provável que a massa demore um pouco mais do que o normal para o crescimento, sobretudo pela presença do vinagre.
✔️ Os recheios trazidos no vídeo são muito interessantes, saborosos e atrativos. No entanto, também é aconselhável que você faça sua própria combinação de ingredientes para o preparo de outros sabores, desde que sejam ingredientes “secos”.
✔️ Substitua o salame por linguiça calabresa ou presunto Pamplona.
✔️ É aconselhável modelar pãezinhos redondos com 60/70 g de peso cada com ou sem recheio. Ficam lindos e deliciosos!
✔️ O congelamento dos pães já assados é de 60 dias ou, se preferir, de até três dias em refrigeração.
✔️ É super indicado aquecer os pães em forno médio antes de servi-los, ficam ótimos.
Desejo que façam muito sucesso com esta receita e até breve.
Chef Álvaro Rodrigues
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Пікірлер: 267
O melhor chefe que conheci até hoje!! Perfeito
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Darcy, tudo bem? Muito obrigado pelo carinho e pelo reconhecimento ao nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
@darcymorato7233
Жыл бұрын
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 o
@wal7712
Жыл бұрын
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 eu queria ouvir a crocância. Dá vontade de fazer
Eu tenho 78 anos tudo o que eu sei foi você que me ensinou eu te amo de coração e sou muito grata a você
Sem comentário Vc sempre impecável Sou sua fã incondicional Adoro cozinhar e com suas receitas é um super sucesso na certa Obrigada por dividir conosco tanto conhecimento e talento Parabéns vc nasceu pra deixar todo mundo feliz
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Maria Aparecida, tudo bem? Obrigado por prestigiar e confiar plenamente no nosso trabalho, sempre feito com dedicação, responsabilidade e comprometimento para o sucesso de todos. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Álvaro, você nos inspira! Muito talentoso, educado, carismático, didático e acima de tudo nos passa muita paz e alegria! Beijos, querido! Deus te abençoe sempre!
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Claudete, tudo bem? Obrigado pelo carinho e por captar toda a mensagem positiva do nosso canal em trazer a cada um de nossos seguidores um momento descontraído, alegre e de grande responsabilidade culinária. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Obrigada chef por atender meu pedido e com certeza de outros seguidores, amei❤ Sigo vc desde tempos da TV, inclusive faço muito a sua receita de tomate seco, aqueles pães coloridos e lógico várias receitas suas, como já disseram aqui nos comentários vc é o chef dos chefs, inclusive assisti qdo vc ganhou a graduação maior dos chefs, gratidão por dividir seu conhecimento conosco, Deus abençoe 🙏❤, um grande abraço 👏👏👏 P.s. tenho a receita de strudel da Dona Marika maravilhosa receita, eu amo strudel❤
@josineidejosi746
Жыл бұрын
Oi, tudo bem, aonde ele ensina a receita de tomates secos? Já vi :várias] pessoas falando em outros comentários que que queria muito fazer..Obrigada!
@cristinasoutoscansaniscans6347
Жыл бұрын
@@josineidejosi746 eu tenho a receita desde década de 90, faz muito tempo que ele deu qdo fazia o programa note e anote
Ainda não jantei e vendo o meu Álvaro Flix por aqui....a fome bate forte. 😅
Obrigada por compartilhar essas receitas maravilhosas sem cobrar nada por elas...gentleman é outra conversa
Outra receita maravilhosa do Chef é o quindim, eu tinha um tio que era enjoado abessa aí fiz o quindim do Chef nossa como ele comeu e elogiou muito, não fica com gosto de ovo. Álvaro Rodrigues é um extraordinário Chef de cozinha na minha opinião ainda esta para nascer um a altura dele, tínhamos tbm o Benjamim Abraão na panificação era fantástico.❤
Marcelino Pan e Vino 🙏
Realmente o Álvaro Rodrigues é o melhor. Não tem ninguém iqual a ele. Sempre lhe acompanho. E faço também.
Você é da família, chef Álvaro. Sempre tem uma receita sua em nossa mesa. Obrigada!❤
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Lina, tudo bem?É um honra e uma grande alegria sabermos disto, desejando que nossas receitas continuem fazendo sucesso entre todos os familiares. Um grande abraço e até breve.
Álvaro, já sigo vc a mais de 25 anos...amo tudo que vc faz...parabéns pelo trabalho...sucesso..
Mestre Álvaro. Cada dia mais fã deste canal maravilhoso. Receitas bem postadas e didática impecável. Não precisa nem falar que tudo sempre saboroso. Parabéns pelo canal!
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sr Paulo, tudo bem? É uma grande alegria e satisfação sabermos o quanto aprecia nosso canal, nosso trabalho e nossas receitas. Obrigado pela fidelidade e por estar sempre nos prestigiando e enaltecendo todo o empenho que temos em trazer nosso melhor não só a você como a todos os demais seguidores e visitantes. Um grande abraço e até breve.
@celyferreiradeoliveira906
Жыл бұрын
Bom dia meu padeiro preferido, vou fazer essa receita maravilhosa, obrigada por nos prestigiar com tanto carinho ❤
Bom dia, chef Álvaro! Por nos presentear essa riqueza de pão. Sou sua fã há bastante tempo, faço várias receitas suas e recebo elogios e com certeza irei fazer essa delícia de pão.... gratidão por nos compartilhar seus conhecimentos com amor e carinho. Um grande abraço e fique com Deus!
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Sonia, tudo bem? É uma honra para nós trazermos o nosso melhor para todos os nossos seguidores e visitantes, desejando que façam muito sucesso com nossas receitas. Da mesma forma receba todo nosso carinho e até muito breve. Abs.
Estou na conta do meu filho meu nome é Iara. Vejo sempre seus vídeos e sou maluca pelo pão italiano do Bixiga, pois os outros têm só formato, mas sabor nenhum. Infelizmente não moro em SP e isso inviabiliza degustar o do Bexiga. Portanto creio que sua receita, que é ótima, seja a mais aproximada!
Note e anote, tempo bom ,o chef continua maravilhoso!
Muito obrigado chef Álvaro, pela receita. Que o nosso grande Deus lhe abençoe infinitamente. Um abraço fraterno. Shalom.
Me lembro quando você foi no programa da Ana Maria Braga ensinado a fazer coxinha de frango na rede globo primeiro programa dela
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sr Daniel, tudo bem? É isso mesmo, foi o chef Álvaro Rodrigues quem estava na estreia do programa Mais Você com a apresentadora Ana Maria Braga. Uma honra para nós! Att., Equipe A.R.
QUERIDO EU SOU UMA VOVOZINHA DE 80 ANOS AMO SUAS RECETAS MUITO OBRIGADO PELO CARINHO
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Dulce, tudo bem? É uma honra tê-la em nosso canal, seja sempre muito bem vinda e continue nos acompanhando. Um grande abraço e até breve.
Boa noite a todos
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá, boa noite sra Noemia, tdo bem? Seja muito bem vinda ao nosso canal. Abs.
Ah que vontade de me teletransportar pra cozinha do chef Álvaro 😅 Muito obg Álvaro por dar dicas impecáveis para suad perfeitas receitas
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Regina, tudo bem? Nossa seria realmente uma aventura gastronômica inesquecível (rsss)! É uma honra tê-la no nosso canal, desejando que aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário. Abs.
@mariadocarmodepaula715
Жыл бұрын
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 8
Tbm acho ,melhor chefe,e melhor nas dicas, a baratas ,ganhar dimdim😂❤
Álvaro, o seu Pão 🍞 está lindo ‼️ Que competição heim ‼️‼️‼️ kkkkkk Um beijo ❤️
Vou tentar fazer .amigo Álvaro....parabens amigo de muitas datas 😊Nilton 80.sempre alerta
Não sei quantas receitas tuas que já fiz, se fosse contar nos dedos, precisaria de algumas pessoas pra contar os dedos da mão e dos pés. Tu é muito show. Abraços. 👏👏👏👏
Cheff tenho muito orgulho de aprender contigo todas estas receitas maravilhosas.Ja te acompanho a anos desde Note Anote com Ana Maria Braga. És um cheff fantástico.gratidao sempre ,que tua vida seja sempre abençoada.🙌
Você é TOP, Álvaro Rodrigues!👏👏👏👏
Calabresa com alho poró deve ficar top!
Álvaro, desde que te conheci, so copio suas receitas ❤️❤️❤️ Muito OBRIGADA ‼️🙏🌹🌹🌹
Você é incrível!! Amo tudo que vc faz, seu jeito de fazer faz toda diferença. Hoje além dessa receita única, maravilhosa, observando essa vestimenta branquinha com os detalhes em amarelo. Parabéns!! Gratidão sempre 🙏.
😮Chef Álvaro, você é mil!!!!!!
Bom dia abençoado !
Álvaro eu me lembro da dona marica até hoje faço um macarrão de sopa dela uma melequinha que pinga direto na sopa .e a qualidade da minha massa de pão mudou muito depois que assisti uma aula sua rasgando a massa na sova. Você é demais🎉❤
NÃO TÔ RECEBENDO AS NOTIFICAÇÕES PARA ASSIM EU SABER DE RECEITAS NOVAS DEUS TE ABENÇOE 🙏☺😋😍
@MariaAparecida-kw8pr
2 ай бұрын
Tem que ativar o sininho
Que delícia, assistir sua aula , como sempre vc é Demais, sou sua fã desde o note é anote, tudo que faz é perfeito, que Deus o abençoe muito,.
Como sempre, o seu trabalho é impecável, chef Álvaro! Obrigada pela generosidade ao compartilhar conosco essas maravilhosas receitas. Aprendo muito com o senhor!
Olá Álvaro querido, são tantos anos te seguindo, dês do note e anote (que saudade), já fiz cursos na sua escola aí na Casa Verde, pq tbm era da Zona Norte, hoje moro em Itatiba interior de São Paulo, mas sempre quando quero uma receita primeiro procuro aqui ou no seu site, se encontro são suas as receitas que faço pq sempre dão certo sem contar o aprendizado, estou trabalhando com almoços e jantares, tipo chef em casa e queria muito uma indicação sua de apostila com pratos diferenciados para oferecer para meus clientes. Obrigada
Parabéns Alvaro o maior chef do Brasil. Obrigada pelo presente de sua aula maravilhosa ❤❤
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Nós que lhe agradecemos sra Maria da Penha por estar sempre nos acompanhando. Abs e até breve.
Quantas receitas maravilhosas chef! E nao é tao difícil né! Amei ❤
Sem comentários obrigada ❤ maravilhoso 😍 parabéns chefe Álvaro Rodrigues
Bom dia CHEF Álvaro. Maravilhoso sempre com suas receitas imperdíveis. Parabéns, muitas bênçãos sempre em sua vida .🎉🎉🎉❤
Maravilhoso como sempre o Che como professor e como pessoa parabéns Deus abençoe sempre você e família
Esse chef é o top dos tops
Já te conhecia da tv , é o chefe Alvaro❤ia na Ana Maria
Isso é pão dos deuses. Preciso fazer esse gostosura. Socorro
Lembro de você no Note e Anote Faço sempre o Pão a Quatro Queijo
Que aula!!! Hummmmm 👏👏👏❤️❤️❤️
No aguardo😂😂❤❤
Top top
Grande Chef!❤
Uau!
Gislene que tal vc fazer esse pão e me chamar para um chá da tarde😋
Obaaa! Mais uma delícia!
Nossa... A qto tempo ouço ss receitas... Verdadeiras delícias!!!
Maravilhoso 👏👏👏👏👏
O melhor 😊
Que lindoooo parabéns
Já chego dando o meu like!
Maravilha!!
DIVINO!!❤❤
Maravilha ❤
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼vou fazer!!❤❤❤❤
Maravilhoso
Simplesmente ... Mestre !!! 💎
Álvaro é maravilhoso.👏👏👏
Álvaro a tua simpatia é sempre bem vinda em nossas vidas. Gratidão sempre.
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Obrigado sra Nádia pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho sempre de perto. Um grande abraço e até breve.
Perfeição em pessoa
Boa noite
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Olá sra Ana Cristina, tudo bem? Seja muito bem vinda ao nosso canal. Abs.
Álvaro você e o máximo
Amo receber suas receitas!
O melhor Chef.❤
Simplesmente sensacional 👏😀👍
Caba bom 👏👏
Vc é Maravilhoso, Álvaro!!! ❤
Amo todas as receitas.
Amo pão chefe Álvaro ❤
Excelente!
Amo tuas receitas ❤❤
Maravilhosa ❤
Receita top.ansiosa pra fazer
Álvaro cada dia mais amo o que vc faz ,pessoa mais respeitosa que existe
Oi tudo bem chefe Álvaro. PRA quem gosta de cozinhar a sua dica é nota dez.
O elegante é grande Álvaro Rodrigues. Você é d mais ➕️....
Parabéns , vc é 10
Hummmm deve tá uma delícia esse pão 😋😍
Mestre querido vc e o melhor do mundo no que vc faz.parabens!
Gratidão.....obrigado..🎉🎉🎉🎉
Revendo essa delícia! Deus abençoe seu dom, sua simpatia.🙏
Alvaro, que delícia suas receitas ! Sai perfeitas
Boa Noite Chefe Álvaro! Paz e bem à você e todos que seja extensão você! É sempre uma alegria assistir uma aula sua, te desejo muito sucesso no canal, obrigada!
@sabordefesta-chefalvarorod1502
Жыл бұрын
Nós que agradecemos sra. Vera pelo carinho e por ser nossa seguidora há bastante tempo! Fique com Deus e até muito breve. Abs..
Eu , de BH !
Um beijinho ❤☺️
Ammmo suas receitas professor Álvaro Rodrigues
Gratidão chef Álvaro
É um espetáculo de receita e aula ❤️
Que preciosidade: da receita e do nosso querido CHEF! Gratissima por sua generosidade. Que intensidade !
Adoro suas receitas sempre te acompanhei
. Boa noite adoro muito suas receitas parabéns
Que delícia chefe Álvaro, gratidão por suas receitas maravilhosas, abraços.