Я работала 15 лет поваром и это мой любимый салат, но не скажу что он у меня получался Как в столовой. И вот к нам приходит работать женщина с пропитым лицом, выхода не было взяли её, так вот она его готовила божественно, просто ум отъешь, вот так опыт не пропьешь🎉

Как я люблю такую нашинкованную капусту, от одного вида такой соломки становиться вкусно!!! 👍👍👍

В такой салат ещё клюква подойдёт, как для оформления, так и для вкуса!!!Спасибо, Наталья!!!

Очень красиво вы шинкуете капусточку...так уж красивенько, тонюсенько. Молодец!!! Спасибо за вкусный и полезный совет.🤗👍

@user-tg4ei5nq6v

Ай бұрын

Я так вообще не умею

@sky2xx7

Ай бұрын

​@@user-tg4ei5nq6v при шинковке поворачивайте качан как и на видео, плодоножкой вверх, от этого многое зависит.

@user-tg4ei5nq6v

Ай бұрын

@@sky2xx7 спасибо большое, сейчас ем салат из капусты и думаю, что крупно нашинковала🙂

@katyusha_1184

Ай бұрын

​@@sky2xx7Извините, а, разве, кто-то режет капусту иначе? 😊Надо ещё умудриться, чтоб резать, держа кочан, плодоножкой вниз! Плодоножкой вниз, вообще, не режут!

@user-ne2hm5cy4i

Ай бұрын

@@katyusha_1184 з

Да, нам тоже готовили в столовой похожий салат, только с добавлением яблока, нарезанного соломкой. Насколько я не люблю яблоки в салатах, но в данном случае этот вариант мне очень понравился. И тоже дома стала его готовить. Просто, но вкусно🙂

Делаю уже не первый раз по этому рецепту. Получатся огонь. Спасибо.

Спасибо за аппетитную капусту. Рецепт замечательный.

Капуста, ну, очень полезная, ещё и вкусная. Обязательно приготовлю такой салат! Лайк! ❤

Я давно готовлю такой салатик, очень вкусный! Спасибо что напомнили, сейчас приготовлю! ❤

Спасибо большое за рецепт, а я его не могла даже вспомнить🙏всем Мира и Добра 😔

В советские времена не было масла холодного отжима. Было ароматное не рафинированное

@user-rb4cs5ec3b

Ай бұрын

Так это и есть холодного отжима 😂

@bobosvet6295

Ай бұрын

Советское масло нагревали, это не холодный отжим​@@user-rb4cs5ec3b

Уже вкусно смотреть, а на самом деле чем проще, тем вкусней! 😊

Большое Спасибо за простой рецепт вкусного и полезного салата.

Спасибо вам большое за ваш отличный рецепт салатика ❤❤❤❤❤

Наташ, спасибо. Сделаю обязательно.❤

Наталья бьет рекорды! - по количеству, качеству и ВРЕМЕНИ! Это просто кулинарное и техническое восхищение - за 1 МИНУТУ!!! - узнать новое, вкусное, полезное! Спасибо! Вы лучшая!

@user-py1pt1mr8b

Ай бұрын

Какое же это новое,это всё давно старое 😅😅😅

@Alien-De-Long

Ай бұрын

@@user-py1pt1mr8b Вам старое - нам новое, карбюратор перебрать вам - новое, нам старое.

Spasibo za recept ❤❤❤❤😊

Благодарю, Натуля! Это мой любимый салат. Успехов вам во всем!

Спасибо это очень вкусно.

Наталья, спасибо большое 😁

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный салат получился❤️

Полезно и аппетитно, спасибо ❤

Вкусный салатик. Сегодня такой салатик сделала. Спасибо за рецепт.

Спасибо ❤❤❤

Здорово! Спасибо 🌸💜

Наталья,спасибо ❤

Рецепт актуален,чтобы не толстеть.. можно кажлый день есть.. спасибо❤

Благодарю.❤

Натали❤❤❤благодарю за рецепт салата ❤❤❤Моя семья оценила ❤❤❤❤❤сегодня готовлю второй раз❤❤❤

Спасибо за капустку!

И назывался в общепите такой салат(только без морковки) "весенний"😊.А еще огурчик свежий можно добавить и укропчик.

@graffomen1419

Ай бұрын

с морковью, вроде витаминный называется

@user-cp2pr2ok1u

Ай бұрын

Нет это уже другой салат.

Спасибо

А мы уже много лет делаем его теперь с лимонной кислотой и рафинированным маслом - родня просит ✅ А я люблю с уксусом и нерафинированным маслом🙏 Благодарю,напомнили вкус юности🙏❤️💯👌👍

Наташенька супер, ❤

Надо капусту с уксусом прогреть до теплого. Тогда она будет вкусной.

@user-sh7qt1vl6x

Ай бұрын

Не совсем понятно, как капусту прогреть с уксусом 🤔

@i.arcobaleno6197

Ай бұрын

@@user-sh7qt1vl6xОчень просто -в кастрюле на небольшом огне всё время капусту (с уксусом и солью)переворачивая(можно руками) приблизительно 2-3 мин до потепления кастрюли и капусты,затем выложить на сито и дать стечь лишней жидкости и остудить ,потом заправить сахаром и маслом👍🏻

@user-sh7qt1vl6x

Ай бұрын

Надо попробовать, спасибо

@i.arcobaleno6197

Ай бұрын

@@user-sh7qt1vl6x Пожалуйста,но это применимо для любой капусты кроме молодой .Я этот приём использую для любого капустного салата-капуста получается вкуснее,мягче и в то же время более хрустящая-магия ,да ,и только…😊

Привет Наташа ! У меня рецепт чуть изменён, попробуй,я добавляю ещё паприку красную,а под.масло +,соль,сахар уксус довожу кипения и горячим заливаю на капусту, хорошо перемешиваем ночь нстоится и очень вкусный в холодильник и едим пару дней пока с сьедим,долго не хранится

Муж такой салат делает,и укропчик добавляет,очень вкусный. 👍

Сделала. Это классика) Напомнили. Конечно такой тонкой соломки у меня не получилось, но не менее вкусно. Еле оторвалась)

Наташенька, ты выложила пирожковое тесто. Пришли пожалуйста раскладку. Спасибо ❤

Главный вопрос, как выбрать хорошую капусту , чтоб сочную, хрустящую, а то зимой она деревянная. Спасибо

И где же ваш секрет ? А секрет этой капусты , чтобы она была ,как из советской столовой в том , что нашинкованную капусту складываются в кастрюлю или сотейник добавляют соль , слегка обминают руками , добавляют уксус , перемешиваем и ставят на средний огонь и прогревают , постоянно помешивая 2--3 мин до ТЁПЛОГО состояния (,чтобы и посуда и капуста были только тёплыми ) . Дают полностью остыть , сливаю образовавшийся сок ( можно через сито ) , добавить морковь , сахар и заправить маслом. Охладить в холодильнике.

@user-lc9lo8vu3i

Ай бұрын

Спасибо за подробное описание "секретика", для меня зто важно!

@marmat3853

Ай бұрын

Vera,delala s podogrevom- uzas poluchilsia!Luchshe me mudrstvovatj !

@IrinaLelyukh

20 күн бұрын

а я раньше прогревала салат из моркови по-корейски. Просто много лет назад до эпохи интернета, не зная, как его готовят, обжаривала лук в глубокой сковороде, туда же специи, морковь, уксус. Оказалось, что и такой рецепт имеет право на существование. Так же, кстати, делают салат из свеклы. Прогревание убирает характерный вкус сырой свеклы. В случаем с морковью она просто делается мягче.

витамин ц мы добавляем в школе и в саду от этого и название витаминный)

Ни-че-го нового не узнала я про этот рецепт😂Все так делают 100 лет😂😂

@user-lv8oc9ee3j

Ай бұрын

Технологии😂😂😂

@user-yn9dj3hr1f

Ай бұрын

Ничего себе возраст у Вас! А если ничего нового, можно бы и промолчать.

@user-yy4tf8er1q

Ай бұрын

Ну а я например никогда не добавляла уксус... Теперь попробую с уксусом

@user-np1xc7vm7l

Ай бұрын

Какая смелость говорить за всех

Все верно Наталья. Именно такой салат и делали, в столовках в том числе, еще самую малость черного молотого перца. Без кукуруы, горошка, огурцов и т д.

К маме крошка сын пришёл И спросила кроха - Мам , салатик хорошо? - Да сынок - не плохо.

На на технологии😂😂😂😂😂😂

👍👍👍👍

Зелень ещё бы ,было бы и красиво

👍

Ну, ёпть, кто-то ещё не умеет делать такой салат? ну проще некуда! 🤔

@user-lv8oc9ee3j

Ай бұрын

👍👍👍👍👍

..А если туда ещё тоненько порезать болгарский красный перец,..будет ещё вкуснее. 👌🏻

@IrinaLelyukh

20 күн бұрын

и красивее

Уксус лучше заменить лимонным соком.

И что, без лука или чеснока?

❤❤❤🎉🎉

Спасибо за рецепт, но там есть еще один секрет, как только приготовите нужно немного салат спасировать на сковороде или в казанке, совсем чучуть, а после поставить настаиваться. Тогда и получится настоящий советский рецепт.

@user-yn9dj3hr1f

Ай бұрын

В советской рецептурнной книге было много салатов из белокочанной капусты, т.к.пекинской и брокколи не баловали, наверное и Ваш имел место быть, а это другой и всего-то.

@user-sy1ii5lx7h

Ай бұрын

Только хотела написать, да, у салата в столовых был именно такой своеобразный вкус, что капусту прогревали минуту-две, а потом заправляли.

И в чем секрет технологии ((

лук репчатый забыли

Не уверена, что капуста, заправленная подсолнечным маслом простоит в холодильнике пять суток и не испортится

@user-br4os7uk9s

Ай бұрын

А уксус?

Секрет Елены Молоховец: нашинковать капусту, бланшировать1минуту, добавить морковь и маринад.

А если капуста становится горькой, что делать? У меня постоянно горчит, как постоит.

😆😆😆

А ещё туда порезать болгарский перчи, горошек и будет пальчики оближешь. Делаю уже лет двадцать.

Ну, в общем «быстрый маринад»

Где секрет?

Вместо такого уксуса, скорей всего можно использовать полезный натуральный - яблочный 5%…

соль сахар!капуста морковь лук репчатый уксус без сахара и лука не вкуснои масло конечно нерафинированное

Одно и тоже

А где же лук ? Забыли ?😅

@user-uk4lx7tf4w

Ай бұрын

Лук за пять суток в салате испортится

@victorias6464

Ай бұрын

Лук в маринованнованую капусту? Серьезно ??

Это обычный клоу слоу которому сто лет в обед уже!

@user-yk5eu5bo8j

Ай бұрын

Правильно кол слоу. И вначале капуста с сахаром обминается и стоит мин. 30 и потом всё остальное😊

@IrinaLelyukh

20 күн бұрын

@@user-yk5eu5bo8j ну а если совсем правильно, то coleslaw или же cole slaw.Но заправляется он майонезом или заправкой (dressing) на основе уксуса.

Не верьте рекламе о инвестициях в беларуськалий. Это мошенники.

На мой вкус очень много уксуса,я бы лучше заменила лимонным соком!!!))

@user-gk8zm2vn6x

Ай бұрын

Да, с лимонным соком вкус мягче.