I denne video begynder etableringen af min selvforsynende køkkenhave (baseret på principper fra permakultur) så småt at nå til vejs ende. Jeg bygger et bønnestativ, hvori jeg sår tre forskellige typer kravlebønner. Ideen er her at udnytte pladsen i bedet i højden, mens bønnerne - fordi de er bælgplanter - fikserer nitrogen (kvælstof) i jorden, som så kan virke som gødning for de græskar og squashplanter, jeg skal plante ud nedenunder. Det er en gammel dyrkningsmetode, som oprindelige folk i Sydamerika bl.a. har brugt kaldet "de tre søstre", hvor bønnestativet var erstattet med majsplanter.
Jeg indvier så småt også mit nye bålkøkken, hvor jeg laver morgenmad over bål og siden laver aftensmad med årstidens vilde urter, i dette tilfælde flødestuvet skvalderkål med kartofler og laks krydret med planten almindelig styre på toppen.
Min ven Tue fra Ølnørd kommer også forbi og giver mig en lektion i at brygge mjød med lokal honning. Bryggeprocessen tager to uger, og resultatet vil blive vist i næste video.
Til sidst bygger jeg toilethuset færdig med skaller fra det lokale savværk og genbrugsmaterialer fra byggeriet af mit tinyhouse. Her har jeg nu rykket mit toilet inde fra huset ud, så der vil være bedre plads indendørs til opbevaring af kolonialvarer under frostfrie forhold.
Musik:
'New Beginnings' og 'Head over Heels' af Paper Planes samt 'Like paper planes' af Michael Shynes feat Marco Vendame.