Acabo de hacerlo sólo me resta esperar las 2 o 3 hs. Super explicado y sencillo. Me encanta!

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

que rico luego cuentame como salio!

@aliciahermosillia3460

7 ай бұрын

Mara illloso !!! Y las cantidades? GRACIAS!!😢😊❤

@mabelmuller4793

7 ай бұрын

GRACIAS ❤

@mariahortensiabestani89

7 ай бұрын

Receta por favor.

@paolaalejandralarosa3278

4 ай бұрын

Está en la descripción, sólo debes apretar el "más" y ahí la tienes. @@aliciahermosillia3460

Dulce clase 😋 , gracias Chef.

te quedo increible!

Qe rico, felicidades.

Que buena receta gracias

Excelente Leonardo!! como todas tus clases!

Feliz Navidad Leo. No importa que este video sea de hace un año. Igual sirve a todos para la navidad actual.

Soy tu admiradora

Parabens.Obrigadagostei muito dessa receita.Feliz Natale Feliz ano

Que cosa mas rica tan bien explicada lo felicito genio 😍☺

Excelente muy buen profesional. lo adoro !!! a sus cursos privados son maravillosos!!!

Maravilloso video clase profesor ; lo voy a ser sin ninguna duda; Gracias 🙏

Ya tendré receta para esta navidad en familia. Gracias por compartir tan bellos conocimientos.

Hoola Me.gusta.. Ygracias por la receta Lo aré porq a la família les . Gusta...mucho el Maní gracias ❤

Qué lindo ver el proceso en tiempo real. Súper bien explicado y económico. Comprarlo sale una fortuna. Gracias.

Gracias chef me encanta como explica todo muy el bien claro, gracias 🇻🇪

Sin dudar lo mejor siempre es de Argentina!!! Gracias por tan buenas recetas y enseñanzas!!! Feliz Fiestas!!! ❤❤❤

En Ecuador la usan para preparar platos salados , aji y aderesos

Delicioso!👍

Me encantan tus recetas❤❤❤

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

Muchas gracias 😊

Me encanta tus recetas

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Muchas gracias 😊 espero las disfrutes y puedas ponerlas en practica y enviarme fotos

Profe genio 👏👏👏👏👏espectacular

@LeonardoEspinozaok

Жыл бұрын

Hola, muchas gracias

Siempre GENIO EL PROFE !!! ❤❤❤❤❤

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

Hola, muchas gracias

Soy nueva seguidora pero me encantó como explica se entiende muy bien y la receta deliciosa Dios siempre lo llene de bendiciones

Muchas gracias por la receta

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Con mucho gusto

Muchas gracias leo genio profe como siempre bendiciones 😘🙏

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Igualmente!

Gracias ❤

@LeonardoEspinozaok

4 ай бұрын

A la orden

Súúúper!!!

Gracias por compartir tus conocimientos, bendiciones

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Con mucho gusto

Delicioso!!

Gracias por ésta excelente receta, chef. Felicidades. Saludos desde México.

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Gracias a ti

Muchas gracias por compartir tus conocimientos 🥰👩‍🍳

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Con mucho gusto

Me fascina , siempre tuve ganas de comer mantecol , tengo que hacerlo 😋😋😋👍

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Vamos!

Muy rico ..me gustaría también si puede hacer el TURRON ..gracias

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola si el el turron blanco no, con ese no.

Hola como sta te felicito me fascina todas tu recetas

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Muchas gracias!!!

A mi se me queda mejor, cuando llego a los 120ºC. Por lo demás, todo sencillo, me encanta la receta

@LeonardoEspinozaok

3 ай бұрын

si cuanto mas cerca este el almibar del punto caramelo mas crujiente o seco quedara pero siempre con el cuidado de no pasarse de temperatura!

Acabo de encontrar la receta! Re bien explicada❤...lo hice pero la textura (después de dejarlo toda la noche en la heladera) no es seca, como el comprado...queda blando...es así? O algo hice mal?🥴 Igual de sabor es un mil! ❤

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola si quedo muy blanco es porque al almibar le falto cocción, pero de todas formas el resultado siempre es un poco mas húmedo que el comercial

@omarcabreraoficial9474

7 ай бұрын

@@LeonardoEspinozaok genial!! Probaré otra vez... Igual me encantó de sabor...

Muchas felicidades Chef! Esa receta se ve increíble! Y me acaban de regalar una procesadora igual que la suya, así que la voy a estrenar con esa receta que se ve súper deliciosa 😋😋😋 Le mando un fuerte abrazo. Besos😘😘😘

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Hola pero que alegria por ese regalo y si!!!! a estrenar y hacer Mantecol que veras que es riquisimo y a todos les va a gustar. Saludos

@blancamartinez119

2 жыл бұрын

Muchas gracias Chef!! En cuanto la haga subo la foto al grupo. Besos y abrazos 🤩

Excelente ..salvó qué no tengo como medir el calor del almíbar...lo haré con intuicion❤😮

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

hola la mejor forma es asi claro! es justo un punto antes de hacerse el caramelo cuando tome un ligero color y las burbujas sean parejas

@fabianagrinevald6889

2 ай бұрын

Ufff acá esta la respuesta ....a y además le puse como 3 cucharadas de miel ..

Espectacular!!! Que tiempo de durabilidad tiene el turrón!!..

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Lo puedes conservar en refrigeración hasta por 30 dias sin ningun problema. siempre envuelto en film y en envase hermético.

Hola. Muy buena la receta, consulta se puede prescindir de la miel en el almibar? Gracias.

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola, para este caso la miel es importante ya que el da el sabor al merengue y el color tostado

Cierto ,faltaria ese detalle

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

la tienes en la descripcion del video! pero aqui te paso tambien MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

Hola profe! Muy bonita clase! Espero poder prepararlo para este 31. Una consulta qué objetivo cumple el cacao? Gracias y saludos! Bendiciones!!

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

es para darle un contraste de sabor

Gracias por compartir. Es miel de abeja?? Desde mi amado país Costa Rica un saludo

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Hola si, exacto miel de abeja!

Hola profe se puede utilizar la pasta de maní que viene preparada?

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

Si se puede

Hola quisiera saber de cuanto es el pesaje del mantecol unas vez hecho. muchas gracias!

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola siendo sincero no lo he pesado pero por la suma de los ingredientes mas o menos puedo decirte que tengas unos 300 g aprox de turrón

Hola! Leonardo te hago una consulta: la manteca de maní ¿se puede guardar?. En caso afirmativo, ¿cómo? y ¿cuánto dura?

@LeonardoEspinozaok

Жыл бұрын

Si claro en envase hermético de 2 a 3 meses sin ningún problema

Hola cuánto tiempo de duración aproximadamente y si se le puede hechar conservante? Gracias

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Conservar en un envase hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco o en refrigeración si el clima es cálido por un mes máximo.

Hola chef, tengo mantequilla de maní y me gustaría hacer alguna version para rellenar una torta de chocolate con caramelo salado, tipo snikers, podria hscer slguna variacion de este, como seria? Gracias

@LeonardoEspinozaok

Жыл бұрын

hola sin dudas quedara muy bien, puedes hacer una ganache de caramelo salada como la que enseño dentro de mi canal en el video de rellenos faciles y combinarlo con mantequilla de mani y trozos de este turron de seguro sera una bomba de sabor

@mariangelderuiz7403

Жыл бұрын

@@LeonardoEspinozaok gracias 🙏

@mariangelderuiz7403

Жыл бұрын

Este como tal quedaría muy duro como relleno, para colocar encima caramelo salado con más Mani tal vez chocolate. El ganache no se pondrá muy duro en nevera como relleno tengo chantilly vegetal y cobertura de chocolate blanco

Hola! Una consulta, una vez que corto las porciones se puefe dejar a temperatura ambiente un par de días? O es necesaria la refrigeración? Muchas gracias!

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

Hola una vez cortadas las envuelves en film y lo conservas a temperatura ambiente o mejor en el refrigerador si es que hace calor

@JeniferHorton

8 ай бұрын

@@LeonardoEspinozaok gracias por responder! 🙌

Por favor la receta con las cantidades quiero.gracias.

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Con mucho gusto MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

Porque no me queda igual al tuyo?😭😭

@LeonardoEspinozaok

9 ай бұрын

quizas le falto cocinar un poco mas el almibar

Se puede usar licuadora a falta de procesador?

@LeonardoEspinozaok

2 жыл бұрын

Mientras sea una de buena potencia si! pero también vale una trampa y es usar mantequilla de maní comprada aunque bueno el gusto no sera igual.

Profe leo de cuanto es el molde

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

Hola de 12 cm por lado

La pasta de mani q compro es media dura es igual o la caliento

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola si la sientes muy dura dale unos 5 segundos de microondas

Cuánto tiempo dura el mantecol a temperatura ambiente y cuánto dura refrigerado?

@LeonardoEspinozaok

5 ай бұрын

Conservar en un envase hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco o en refrigeración si el clima es cálido por un mes máximo.

Muy lindo y rico Pero cómo hago si no tengo ningún termómetro ????

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

puedes guiarte con el punto del almíbar cuando las burbujas son parejas, justo antes de hacerse caramelo

No tengo procesadora tengo licuadora se podrá hacer igual?

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

si tiene una buena potencia si!

Creo que también sería bueno agregarle frutos secos en trocitos.

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

sin dudas!!!!!

@nancymatos5561

7 ай бұрын

Sacrilegio!!😮 El mantecol a lo sumo con chocolate 😂😂

Una pregunta, se pone en el congelador? Es que refrigeración no me queda claro en que parte de la nevera va .

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola lo puedes conservar tanto en el congelador como en el refrigerador, para consumir solo basta con sacarlo unos minutos antes.

Hola Leo. A mi me quedo "helado de mantecol" o al sacarlo del frezzer "flan de mantecol"😢 puede ser xq revolvi mucho el almibar ??? O quizas se me paso ,xq el color no era transparente sino mas bien color cafe suave ... es la tercera vez q lo intento 😮..S.O.S

@LeonardoEspinozaok

Ай бұрын

Hola, uy que paso.... bueno el almíbar es muy importante para que sea firme por eso debe llegar casi al punto caramelo. de esa forma queda mas durito al enfriar y moldear.

❤Perdón y las cantidades de los in- gredientes adonde figuran?? Gracias!

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola! En los comentarios del video se encuentran detallados! ☺

No es necesario adicionarle aceite , porque de hecho tiene mucha grasa , lo que no vale es el equipo que usas , si usas por ejemplo un molino de maiz manual de esos caseros , pues vas a obtener manteca de mani o manteca de cacao, si es el caso,, si estas en Ecuador en cualquier parte conseguis la pasta de mani,,,porque la usan para muchas preparaciones de platos y aderezos

Todo muy bien explicado, pero las cantidades?, cuántos grs de maní, cuánto de azúcar, cuántas claras, y cuánto de aceite?

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola! en la descripcion del video justo debajo del título tienes las cantidades y el paso a paso!

@user-ov9vk4dk4c

4 ай бұрын

Va a tener que explicar dónde está la receta varias veces en sus videos o poner un recuadro con la receta al inicio o al final. Soy del Perú y comí el delicioso Mantecol en Buenos Aires. Gracias por la receta.😊

Buen dia , hice la receta, el sabor esta bueno, igual al mantecol, el problema que salio blando, que puede ser?

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola la textura tiene que ver con el punto del almíbar si lo quieres mas seco o crocante debes llevar el almíbar casi a punto caramelo

@AlbertoMartinez-fx4wo

7 ай бұрын

Muchas gracias !!! vamos a hacer de nuevo teniendo en cuenta lo que nos decis !!!@@LeonardoEspinozaok

Receta por favor

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

lo tienes en la descripcion del video

DONDE puedo ver los ingredientes

@micaelaalarcon5341

7 ай бұрын

En la descripción

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

Hola dónde aparecen las cantidades de los ingredientes??

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola! En la descripción del vídeo se encuentra detallado!

No se donde buscarlo

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

en la cajita de descripcion tienes la receta o en mi blog leonardoespinoza.com/blogs/blog/turron-de-mani-mantecol?_pos=1&_psq=turron&_ss=e&_v=1.0

LA RECETA ÉSTA EN EL PDF

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Correcto

Me encantó fácil de hacerlo. Pero no sé las cantidades de ingredientes

@florenciadelallave6525

7 ай бұрын

Las cantidades figuran donde dice más en las descripciones

@martazabala3376

7 ай бұрын

@@florenciadelallave6525 muchas gracias lo voy a preparar saludos

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

Te devuelvo el abrazo!!!quiero las cantidades....😢

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola las tienes en la cajita de descripcion del video!!! justo debajo del titulo

Y la receta

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

la tienes en la descripcion del video! pero aqui te paso tambien MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

No dice la cantidad que ahí qué echar

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

Hola en la caja de descripcion del video puedes encontrar los ingredientes y su cantidad. debajo del titulo dle video

Me quedo blandita la pasta

@LeonardoEspinozaok

8 ай бұрын

quizás haya faltado cocción en el almibar.

Yo nunca puedo ver donde indica las cantidades d cada ingrediente!

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola lo tienes en la caja de descripcion del video justo debajo del titulo haciendo clic en ver mas

Me gustaría saber cuánto de maní?

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola aqui te paso: MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

Hola acá te yo te veo de noche y soy de la localidad de punta Lara Argentina Buenos Aires discúlpame el mantecol es argentino

@LeonardoEspinozaok

Ай бұрын

Claro que si, tanto el Mantecol como yo somos argentinos y eso no se niega jejejeje :)

Lastima que no ponen las cantidades

@yoliisabel2644

7 ай бұрын

Esta todo en la descripcion....

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola, lo tienes todo en la caja de descripcion del video, tanto la receta en gramos, en tazas y el paso a paso. Sino lo ves aqui te dejo el link del blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog/turron-de-mani-mantecol?_pos=1&_sid=7006b13ca&_ss=r

Esta buenísimo pero no da la cantidad de cada cosas que hay que poner

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

la tienes en la descripcion del video! pero aqui te paso tambien MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de maní pelado y tostado (sin sal) . 20 g de aceite de girasol . 30 g de clara de huevo . 150 g de azúcar . 30 g de agua . 30 g de miel . 7 g de cacao amargo (opcional)

Y el q no tiene termometro😊

@LeonardoEspinozaok

5 ай бұрын

debera prestar atencion al color y burbujas de almibar.

Me quedò demasiado blando, hace 5 horas que està en la heladera y sigue blando. Donde fallè?

@marytores8828

7 ай бұрын

En el punto del almíbar... Es CDO empieza apenas a tomar colorcito

@LeonardoEspinozaok

7 ай бұрын

Hola le faltó temperatura al almibar.

Y la receta?????

@LeonardoEspinozaok

3 ай бұрын

Hola Fabiola, en la descripción del vídeo se encuentra detallada!

No dio las cantidades

@LeonardoEspinozaok

2 ай бұрын

Hola las encuentras en la cajita de descripción del video, justo debajo del titulo.

Que delicia muchas gracias

@LeonardoEspinozaok

Жыл бұрын

Gracias, saludos