Tubettini con le cozze
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Se cercate un piatto saporito ma semplice da fare e che conquisti i palati di tutti, i tubettini con le cozze fanno proprio al caso vostro!
La ricetta dei tubettini con le cozze è di certo molto italiana in quanto combina cozze fresche con un formato piccolo di pasta che può essere rigato o meno, il tutto accompagnato da una buona salsa di pomodoro ricca di prezzemolo e quindi molto profumata.
Questo primo piatto è incredibilmente gustoso e soddisfacente; questi mitili aggiungono sapidità al piatto che si sposa benissimo con l'acidità del pomodoro e con la dolcezza della pasta, il mix è buonissimo!
Le cozze sono un ingrediente popolare che si trova sempre a buon mercato e, quindi, questa pietanza è anche molto economica. In molti piatti di pesce italiani si aggiungo le cozze perché grazie all'acqua che si produce durante la loro cottura, si ritrova in bocca tutto il sapore del mare e questi tubettini con le cozze ne sono un validissimo esempio.
Sapete poi che le cozze sono un'eccellente fonte di proteine e sono a basso contenuto di grassi e calorie? Eh già! Se ne possono mangiare anche in grandi quantità e io davvero non so resistere perché mi piacciono fatte in tutti i modi.
Inoltre, le cozze sono anche una buona fonte di zinco, ferro e vitamina B-12, dunque perché privarsene?
Premesso che voi potrete scegliere il formato di pasta che più vi piace, le dimensioni contenute dei tubettini, secondo me, aiutano molto la riuscita del piatto perché la loro grandezza non sovrasta quella delle cozze.
► Ingredienti per preparare i tubettini con le cozze:
Tubetti 400 g
Cozze 1 kg
Pomodori pelati 800 g
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 1 mazzetto
Peperoncini piccanti 2
Olio EVO 6 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Пікірлер: 87
Da tarantino dico che l'interpretazione del piatto è da 10 e lode! Alcuni, per una questione pratica, fanno aprire le cozze direttamente nel sughetto dopo che si è cotto e viene lasciato più liquido perché come hai detto la scarpetta è d'obbligo!
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Grazie Luca per questa splendida ricetta. Stavo pensando che chi per offendere una donna la chiama cozza, non capisce proprio niente. Le cozze sono bellissime, buonissime, meravigliose😂😂😂
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😁
Come pugliese ti dico che sei da 10 e lode caro Luca. Bravooo..👍✌️
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Grazie 🙏
Da tarantina ti dico che sei adorabile ❤❤❤ quando i tubetti li fai cuocere di più nel sugo e questi diventa cremoso, il vero tarantino chiama il piatto "la vellutata di cozze"
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Sei davvero bravo. Il top 👏👏👏
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
grazie!
Buongiorno a Tutti, ciao Luca, questo è un piatto che mi ricorda la mia infanzia. È un piatto semplice e saporitissimo
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Ciao Luca, buonissimi i tubetto con le cozze! 👍
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
😊
Grande Luca!E impossibile non sporcarsi importante e il risultato finale😂
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
Come sei carino 😍 quando arriva il momento dell'assaggio mi fai morì 😂😂 bravissimo ti seguo sempre sei una bellissima persona complimenti ❤
@CasaPappagallo
22 күн бұрын
😊
0:17 MAMMA MI QUANTO È BONA! grande luca, sempre al top!
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
😊
Buon pomeriggio adorabile maestro grazie mille fa sempre piacere godere di queste delizie tanti saluti bellissima familia buona serata!! 😋😋😋❤️🎉🎉🎉🎉🎉🌹👍
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
Mi piace la cucina LUCA. Seguo tutte le tue trasmissioni sul canale 33.👍👍👍👍👍❤
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Continua!
Mamma❤️come devono essere buoni👏👏👏 grazie Chef Luca 😘li rifarò anch'io👍
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
Che magnifica ricetta, non sbagli mai nella scelta.😂😂❤❤🎉🎉
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
Crivellato dal pomodoro, grande Luca sempre molto simpatico.
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😁
Ottima e spettacolare ricetta 👍
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
👋 buonissima ricetta. Io cercherò di farla piu semplice. 😂😂😂😂😂😂😂 Scherzi a parte 👋
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😁
Da Pugliese Luca ti dico che sono buonissime. È uno dei miei piatti preferiti! Complimenti chef!!!😍😍😍🤗
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Grazie 🙏
Deliziosa ricetta come sempre!!! 👍🙂Amo l'aglio anche schiacciato!!
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Che bontà!! Chef che ne pensi di aprire una nuova piattaforma dal nome YOU TUBBETT?? Sai che spettacolo ! Un abbraccio pomodoroso.
@CasaPappagallo
Ай бұрын
🤣
Buonissimo 😋grazie !
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
Luca Pappagallo the best
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😁
Sei un grande luca grazie
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Complimenti!! Ottima esecuzione, sicuramente ti sarai consultato con chef tarantini 😂, comunque da tarantina, ti dico che si può usare anche il pomodorino fresco in alternativa e sfumare le cozze con pochissimo vino bianco❤
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
io a Taranto passo metà della mia vita da parecchi anni ormai
L’unico goccio d’Acqua sarebbe… di mare !!! Figlio di mitilicoltore era così che si faceva… magari vino bianco 😂😂😂
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Ciao Luca che buone io li faccio sempre però metto pomodoro fresco mmm auguri per il tuo compleanno 🤗😘💞❤ buona notte
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Grazie
Grande chef
@CasaPappagallo
19 күн бұрын
😊
Piatto prettamente pugliese. Io sono leccese ed è uno dei piatti tipici anche di qui.😊 Sugo lento si, ecco perché si chiamano anche Tubetti con il brodetto di cozze. Ciao Luca
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Buonissima 😋👍
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
via su, ormai è sabato, aspetterò fino a martedì quando riaprono le pescherie e poi mi toccherà fare questo piattino prelibato
@CasaPappagallo
19 күн бұрын
😊
Prossima ricetta cavatelli fagioli e cozzeee🎉
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍
Luca posso farla anche con le cozze surgelate?
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Si certo
Luca nn fai più le live?
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
Sì sì
@RossellaRossella-jf8xh
29 күн бұрын
@@CasaPappagallo si cosa 😅 nn ho capito
La ricetta della tradizione tarantina è in bianco!
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Non credo proprio
😊❤😋😋😋😋😍
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
😋👍
@CasaPappagallo
Ай бұрын
😊
Ma le cozze tarantine sono più piccole rispetto alle altre caro maestro e a mio parere sono le più buone di tutte.Ottimo piatto! Per il resto ?Macchie di pomodoro dico. Ma lavatrice no'? Ti abbraccio forte amico mio 🐐
@CasaPappagallo
Ай бұрын
🤣🤣
Piatto un pó più invernale però
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
Insomma
per me le cozze le hai cucinato troppo, troppo cucinate tendono a rinpiciolire
@CasaPappagallo
29 күн бұрын
Ok
Domanda da ignorante: le cozze canno fatte spurgare come le vongole?
@CasaPappagallo
Ай бұрын
No no, va solo tolto il bisso )quella sorta di peluria nel guscio
@marcomelissari4631
Ай бұрын
@@CasaPappagallo perfetto, grazie!
NON MI PIACCIONO LE COZZE
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Me ne farò una ragione 🤣
@nonseinormale
Ай бұрын
Meglio...una porzione in più per noi!!! (si scherza...) 😅
Buongiorno chef Luca, piccolo trucco per non macchiarsi nel sfracagnare i pomodori, semplicemente li tieni dentro la ciotola ciao a tutti voi
@CasaPappagallo
Ай бұрын
👍