Tu cocina (Yuri de Gortari) - Chile ancho relleno (17/04/2017)

Ойын-сауық

Reconocidos chefs nos comparten, cada día, atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y/o de temporada. La inspiración para sus recetas la encuentran en muy distintas fuentes, desde mercados, antiguos recetarios o preparaciones de la cocina regional, hasta referencias literarias e históricas. Recomendaciones y técnicas de preparación son parte esencial de esta serie, que constituye, también, una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.
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Пікірлер: 213

  • @leticiamitre182
    @leticiamitre1823 жыл бұрын

    Cuánto aporte culinario y cultural nos dejó Yuri, además al verlo en acción te trasmite ese gusto por entrar a la cocina y disfrutar el hacerlo con amor y gusto por los ingredientes de México.

  • @djsnaky2191
    @djsnaky21913 жыл бұрын

    El gran poeta de la cocina en paz descanse nos dejó mucho conocimiento d nuestra gastronomía mexicana

  • @oscararroyo7658
    @oscararroyo76585 жыл бұрын

    Es una lástima que la gastronomía mexicana se este perdiendo , cuando veo a este hombre cocinar me recuerda a mí tía yo era como Tita del libro como agua para chocolate me la pasaba en la cocina con ella y hablaba con el mismo amor y respeto de los ingredientes y del proceso .y sus ollas y cazuelas de barro y cobre Felicidades

  • @brillasiempre8868

    @brillasiempre8868

    2 жыл бұрын

    💖

  • @felipedejesushernandezrodr1426
    @felipedejesushernandezrodr14263 жыл бұрын

    Siempre el mejor ..saludos al CIELO ahi muy seguramente estas ...

  • @chivisiglesias6042
    @chivisiglesias60423 жыл бұрын

    El inmortal yuri nos dejo sus valiosos videos llenos d sabiduría

  • @nellyrios8873
    @nellyrios88733 жыл бұрын

    Qué orgullo tener a Yuri de Gortari nacido mexicano un digno representante de mi Mexico 😊👏 taan culto taaan guapoo 😘 todo un caballero besos desde!!! Guadalajara

  • @ma.angelicadiazinfantepico5105

    @ma.angelicadiazinfantepico5105

    3 жыл бұрын

    Me encantan sus recetas y su expresión. Qué siga cocinando esas delicias en el cielo.

  • @ninamx
    @ninamx3 жыл бұрын

    Cómo lo vamos a extrañar. 😢

  • @GuadalupeGarcia-ez4rf

    @GuadalupeGarcia-ez4rf

    2 жыл бұрын

    Mucho se le extraña ,pero dejo un gran tesoro sus videos donde aprenderemos mucho ,gracias gracias gracias

  • @sandraramirez4556
    @sandraramirez45563 жыл бұрын

    Wow!! Este hombre tiene una manera de cocinar que se vuelve un arte, lo explica de manera sencilla y hace que platillos que jamás provaste se te antojen!!

  • @paulamoreno9412
    @paulamoreno94122 жыл бұрын

    Un gran Maestro descase en paz. Se extraña 😢

  • @leovigildahernandez602
    @leovigildahernandez6022 жыл бұрын

    Querido Yuri de Gortari, desde la dimensión en que te encuentres nos sigues instruyendo para deleite del paladar. Te quiero.Saludos desde la capital Oaxaqueña.

  • @maribeldiazberrios9606
    @maribeldiazberrios96063 жыл бұрын

    Siempre un delicioso placer!! Ahora el placer se deleitará en el cielo! Gracias🌹🌹

  • @brisaymar

    @brisaymar

    2 жыл бұрын

    cuando fallecio, que no estoy enterada?

  • @maribeldiazberrios9606

    @maribeldiazberrios9606

    2 жыл бұрын

    @@brisaymar el 08 de Diciembre del 2020 falleció 🥺🥺

  • @grakus10
    @grakus104 жыл бұрын

    Yuri es el mejor chef de la tv, lo admiro, me ha inspirado a atreverme a cocinar. Felicidades Yuri eres un gran maestro

  • @almarociocaravanteschavez7506
    @almarociocaravanteschavez75063 жыл бұрын

    Gracias señor yuri x sus recetas yo soy fanática de recetas antiguas me encantó todo lo q usa para cocinar dios lo BENDIGA para q nos siga enseñando

  • @mariadelaluzpalaciosdelcas5741
    @mariadelaluzpalaciosdelcas57413 жыл бұрын

    Maestro siempre le recordaremos, todos sus conocimientos invaluables, gracias, seguiré siendo su fan.

  • @silviacedillo9373

    @silviacedillo9373

    3 жыл бұрын

    Querido maestro su forma de cocinar y el amor que transmitía al realizar un guiso es un placer felicidades Dios lo bendiga siempre lo recordaremos 🙏😔😔

  • @alejandragarcia9477
    @alejandragarcia94772 жыл бұрын

    Siempre te recordaré con mucho cariño. Gracias por compartir tus conocimientos gastronómicos. ❤️

  • @esperanzaresendiz5842
    @esperanzaresendiz58423 жыл бұрын

    Exelente maestro de la comida mexicana no olvidaremos tus enseñanzas

  • @karminaruiz468
    @karminaruiz4683 жыл бұрын

    GRACIAS HASTA EL CIELO!! INVALUABLES SUS CONOCIMIENTOS. UN ORGULLO DE MÉXICO PARA EL MUNDO!! ❤️🇲🇽

  • @mariaguadalupehernandezseg6451
    @mariaguadalupehernandezseg64513 жыл бұрын

    Gracias infinitas; por la generosidad que imprimiste en tus enseñanzas y su alta pasión por la Gastronomia....Lamentamos su partida en este 2020.Bendiciones!!

  • @angelicamontenegro5735
    @angelicamontenegro57353 жыл бұрын

    SOY VEGETARIANA GRACIAS POR SUS RECETAS SIEMPRE SERÁ UN GRAN CHEF 💗💗💗 DESEO QUE ESTÉ CON DIOS Y USTED DEDIQUESE A DESCANSAR Y ESTAR EN PAZ 💞💞💞💞 GRACIAS LO VAMOS A EXTRAÑAR USTED EN SUS VIDEOS SIEMPRE DEJARÁN ESA FORMA DE SER TAN GENUINO Y TAN PURO QUE PERSONAS COMO USTED SENCILLAS Y TRANQUILAS QUE TODOS AL VERLO NOS HACE SENTIR PAZ 💞💝💙💚

  • @adrianarojas162
    @adrianarojas1623 жыл бұрын

    Estis chiles le encantaban a mi papá... Muchas gracias por compartir sus ricas recetas tan mexicanas... Tan nuestras😘

  • @dananava5549
    @dananava55497 жыл бұрын

    como siempre es una delicia ver cocinando al gran maestro de Gortari,, saludos desde acapulco

  • @esthercruz3299
    @esthercruz3299 Жыл бұрын

    Maravilloso Yuri de Gortari, siempre será un gran referente de la cocina mexicana. 😍

  • @pilarurbina3865
    @pilarurbina38653 жыл бұрын

    Wow Maestro! Usted hace que cocinar sea casi poético! Que delicia de platillos! Muchas gracias. Dios lo bendiga.

  • @lourdesmartinez4832
    @lourdesmartinez48325 жыл бұрын

    Es maestro de la cocina es el mejor chef 👨‍🍳 su cocina tradicional me llena de nostalgia se vienen la cocina de la abuela sus olores de barro. Lo veo todos los días en el canal 11 años atrás

  • @lulujimenez342
    @lulujimenez3423 жыл бұрын

    Ay mi chulo Yurii de Gortari, que grande eres, seguro que haya en el cielo, seguirás siendo un buen chef...

  • @GuadalupeGarcia-ez4rf
    @GuadalupeGarcia-ez4rf2 жыл бұрын

    Mi mamá a sus 82 años sigue haciendo los chiles anchos rellenos y al ver a Yuri prepararlos me recuerda mucho a mi mamá

  • @reinamari8742
    @reinamari87422 жыл бұрын

    el mejor chef que ya no está lo explicaba que parece tan fácil y así debe ser

  • @MARUMOLIN
    @MARUMOLIN6 жыл бұрын

    La Capirotada Blanca , de Zacatecas .esta receta la he buscado por años. Gracias por compartirla . Es una delicia esta receta virreinal.

  • @amandasalvatore8148
    @amandasalvatore81483 жыл бұрын

    Dios tenga este chef en la gloria del cielo. Cuánto nos dejó en cada receta.

  • @lydiadiaadiacordoba962
    @lydiadiaadiacordoba9626 жыл бұрын

    El mejor indudablemente me inspira a cocinar. Tan tradicional y esa forma tan especial de narrar sus recetas reverencias mi señor. El unico sin duda. de la verdadera cocina mexicana . la manteca las cazuelas de barro...no no no cómo el no ay otro💖

  • @andrespalma8093

    @andrespalma8093

    3 жыл бұрын

    Me encantaba no sólo la manera de cocinar, sino su forma de hablar, pausada y suave.

  • @angelicaperez3876
    @angelicaperez38767 ай бұрын

    Siempre admire y admiro mucho al señoron yuri de gortari poeta que impulsa a cocinar con cariño y amor que belleza de cocina nuestra cocina culinaria mexicana❤❤

  • @lauracoello3534
    @lauracoello35343 жыл бұрын

    Gracias por honrar nuestra valiosa cocina mexicana

  • @magdamendez6622
    @magdamendez66223 жыл бұрын

    Ese postre es un regalo del cielo.sin palabras gracias gracias.

  • @verocardenas9327
    @verocardenas93275 жыл бұрын

    Siempre es un placer verlo en su cocina que clase la de usted felicidades saludos y bendiciones

  • @mariaarelis4517
    @mariaarelis45176 жыл бұрын

    Chef Yuri con que amor cocina y que bien explica me encanta ver sus vídeos y no me pierdo los Lunes mirando tu cocina pero nada mas los Lunes pirq sale usted bendiciones Saludos desde Mexicali B C Norte

  • @JuanaGarcia-it3wh
    @JuanaGarcia-it3wh3 жыл бұрын

    Queee gusto verlo de nuevo Sr de Girtari sus comidas muy saludables y riquisimas .Siga enseñandonos a cocinar de esa manera tan saludable . GRACIAS . Un abrazo

  • @araceliparra7088
    @araceliparra70887 жыл бұрын

    Es una maravilla su cocina y lo que prepara en ella!!! Saludos desde Hidalgo.

  • @anarosagarcia2257
    @anarosagarcia2257 Жыл бұрын

    Con cuanto detalle y amor explicaba usted sus recetas 🙏💕

  • @paucross9908
    @paucross99083 жыл бұрын

    De la vista nace el amor, que hermoso platillo y también delicioso, gracias maestro Yuri de Gortari

  • @lulusosa1199
    @lulusosa11993 ай бұрын

    Cuántos recuerdos 😢 hasta tristeza me da 😔🙏

  • @rosaelenadurancastillejos8695
    @rosaelenadurancastillejos86953 жыл бұрын

    Que hermoso lo ame al sr.!la forma que explica lo máximo tan pausadamente y de la manera que entendemos ...gracias ...por sus recetas lo máximo!!

  • @claudiavargas6901
    @claudiavargas690110 ай бұрын

    Que exquisitez de platillo y que hermosa narrativa en la magistral preparación!!!!!

  • @rosaamelianaranjo4522
    @rosaamelianaranjo45225 жыл бұрын

    Maravillosas recetas, gracias también por siempre seguir transmitiéndonos su cariño por las tradiciones culinarias de México y que no se olviden estas delicias

  • @carmelitamartinez6594
    @carmelitamartinez65942 жыл бұрын

    Que bueno que estan de nuevo los videos de del sro yuri que en paz descanse

  • @luzdelcarmenserrano7909
    @luzdelcarmenserrano79095 жыл бұрын

    Me gusta sus videos k limpio.es usted muchos saludos

  • @anagm7722
    @anagm77223 жыл бұрын

    Gracias el canal por su recetas y descanso Ser. Yuri de Gortari

  • @danielalibertad804
    @danielalibertad8047 жыл бұрын

    Maestro usted cocina no solo con sus manos si no con amor ala cocina mexicana, me encanta como explica las recetas , bendiciones para usted Maestro de Gortari

  • @mairadiaz5832

    @mairadiaz5832

    6 жыл бұрын

    Daniela Libertad tienes mucha razón

  • @estela53veracruzmexico84
    @estela53veracruzmexico843 жыл бұрын

    Dios bendiga toda obra de Tus manos Varón grcs FELICIDADES Ya me quedé con uds a disfrutar estás delicias

  • @mariamarin440
    @mariamarin4404 жыл бұрын

    Que Sr Tan Fino , Me Encanta Verlo Cocinar , Hablar , Verlo Con Esa Personalidad Muy Suya , Así Pues Larga Vida ha Este Grande Chef Sr YURI DE GORTARI 🌻 👏👏👏

  • @user-kc2dq6ky5s
    @user-kc2dq6ky5s3 ай бұрын

    Que bueno que podemos seguir ahora en you too y poder aprender de sus deliciosas resetas

  • @IVANALBERTOJOSECARDA
    @IVANALBERTOJOSECARDA6 жыл бұрын

    Para mi el mejor chef

  • @mairadiaz5832

    @mairadiaz5832

    6 жыл бұрын

    Ivanovich Mt el mejor!!

  • @noemiconcha5514
    @noemiconcha55143 жыл бұрын

    ¿ quién heredó las cosas de la cocina del querido maestro Yuri ?

  • @lilidesoria
    @lilidesoria3 жыл бұрын

    Siempre con esa calma al cocinar, se me hacen tan sencillo hacerlas, Diis lo tebga con el

  • @lilyochoareyes2870
    @lilyochoareyes28706 жыл бұрын

    m encanta cm explica las recetas don Gortary y muy ricas recetas. gracias x compartir...bendiciones...saludos d aquí Chetumal Q. Roo.

  • @mairadiaz5832
    @mairadiaz58326 жыл бұрын

    Como siempre es usted el mejor Muchas gracias por la receta

  • @mariadelcarmenramosperales8106
    @mariadelcarmenramosperales81067 жыл бұрын

    🙉Dios mio que delicia de platillos y sobre todo muy mexicanos todo se ve rikisimo es usted un señoron de la cocina. Bárbaro gracias x instruirnos en la cocina

  • @dorotyseja4368
    @dorotyseja43684 жыл бұрын

    Es un deleite verlo trabajar Yuri, recetas exquisitas, gracias.

  • @patriciahernandez2315
    @patriciahernandez23153 жыл бұрын

    Q sus conocimientos trascienda por generaciones

  • @silviarojas9203
    @silviarojas9203 Жыл бұрын

    Oohh por Dios!! Babeo con estas delicias! Maestrazo de la cocina!! Gracias!

  • @kandydig.s.9676
    @kandydig.s.96766 жыл бұрын

    Gracias Chef por compartir sus recetas. Que rico se ve todo.

  • @RosaMartinez-hs2th

    @RosaMartinez-hs2th

    3 жыл бұрын

    que rico Chef y por ser mi maestro gracias!!❤😁👍🙇

  • @iraisirais4401
    @iraisirais44013 жыл бұрын

    💯💯💯😁Mis respetos para la gran forma de CONTAGIARNOS el gusto por la cocina, muchas gracias por todas sus recetas saludos y bendiciones, y viendo con gusto su video este 2020💯🙏😇🙌

  • @maricarmensalazar1543
    @maricarmensalazar15436 жыл бұрын

    Gracias! Que buenas recetas 👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼

  • @mariadelpilarresendizmolin3391
    @mariadelpilarresendizmolin3391 Жыл бұрын

    Mi admiración gran chef un abrazo al cielo

  • @milagrosmahe1430
    @milagrosmahe14305 жыл бұрын

    Lo maximo Yuri de Gortari....me podria pasar las horas viendo sus videos.

  • @julietaortizperez988
    @julietaortizperez9882 жыл бұрын

    gracias, por compartir sus recetas muy tradicional, muchas felicidades

  • @antoniadominguez6702
    @antoniadominguez67023 жыл бұрын

    Bendiciones 🙏 a su familia y por la pérdida se veía una buena persona

  • @aidamarianarodriguezmartin7479
    @aidamarianarodriguezmartin74792 жыл бұрын

    Nunca me había llamado la atención la capirotada, pero está receta me encantó, gracias a dónde esté maestro Yuri.

  • @blancavilla7633
    @blancavilla76335 жыл бұрын

    Que cosa más exquisita !! Que hermosa su cocina !! Asi, si dan ganas de guisar ..

  • @EastAnglia
    @EastAnglia6 жыл бұрын

    gracias ,muchas gracias x el amor que le pone en cada platillo que realiza ha sido de gran inspiracion a mi persona para cocinar muchas gracias x ser como es felicidades

  • @marlenebautista5259
    @marlenebautista52596 жыл бұрын

    La máquina para tortillas me encantó 😍

  • @bettycasas4181
    @bettycasas41813 жыл бұрын

    Gracias canal Once x seguir transmitiendo la gran. Cocina de Yuri

  • @guinayepezpizana9590
    @guinayepezpizana95903 жыл бұрын

    Maestro, Gracias por tanta Sabiduría. Lo Amamos❤️

  • @alondramtz4884
    @alondramtz48843 жыл бұрын

    Mis respetos maestro. De gortari

  • @miguelangelmolinabaez4904
    @miguelangelmolinabaez4904 Жыл бұрын

    Mi siempre estimadisimo Yuri, la tranquilidad era otra de sus virtudes

  • @isabelmacedogomez4465
    @isabelmacedogomez44654 жыл бұрын

    Hermosa música, la comida muy rica

  • @kalo8686
    @kalo86864 жыл бұрын

    No me canso de ver sus recetas!😍

  • @mariagtz839
    @mariagtz8397 жыл бұрын

    que delicia esa sopa de quelites me encanto chef gracias ¡¡

  • @noraelviaperezrojas3435
    @noraelviaperezrojas34357 жыл бұрын

    Delicioso como siempre maestro.. bendiciones...

  • @ritahernandez6971
    @ritahernandez69715 жыл бұрын

    Sr es un placer verlo como disfruta lo que hace saludos !!

  • @youmusic1034
    @youmusic10342 жыл бұрын

    gracias por compartir estas deliciosa recetas.

  • @soylulu2202
    @soylulu22023 жыл бұрын

    O por Dios me gustó mucho ésta receta de capirotada!! Yo omitiré el acitrón!! Ya había visto en en otros canales capirotada blanca pero pensé que eran inventos de gente que ya no tiene contenido para sus canales 🤣🤣🤣

  • @mecheperez8199
    @mecheperez81993 жыл бұрын

    Gracias señor q recetas tan buenas y lo felicito también x su hermosa cocina y sus hermosas cazuelas

  • @99esperanza87
    @99esperanza875 жыл бұрын

    Me encanta sus resetas con tanto amor que da sus resetas

  • @josereyesvidalleon7006
    @josereyesvidalleon70062 жыл бұрын

    Amigo Yuri. Al plátano Tabasco, los Tabasqueños lo conocemos como Guineo. Te escribo desde la Ciudad de Villahermosa, Tabasco, México. Saludos.

  • @thecrazysistersconde4860
    @thecrazysistersconde48603 жыл бұрын

    Hasta siempre Yuri Gran ser humano gran Chef

  • @Alberto31660
    @Alberto316603 жыл бұрын

    Ni voy a cocinar nada, pero es todo tan maravillosamente relajante. Muchas gracias.

  • @mariateresareyes9642
    @mariateresareyes96423 жыл бұрын

    Me encanta ver tu programa, tu cocina. He concursado en la Mejor Cocina de la Cd de México en el 2008 con el Chilatequile y en el 2010 Mole Rosa de Taxco. Saludos

  • @sandrahernandez9593
    @sandrahernandez95937 жыл бұрын

    Riquísimo como siempre mi chef favorito

  • @nancycoromoto3964
    @nancycoromoto39645 жыл бұрын

    El piloncillo le da mucho gusto y también es más saludable.

  • @anacristinalozanoledezma2924
    @anacristinalozanoledezma29243 жыл бұрын

    Deliciosas recetas, de verdad un placer verle Yuri, muchas gracias.

  • @user-uh2rp1ml4m
    @user-uh2rp1ml4m3 ай бұрын

    Esa capirotada es un poema !!!!!!!!

  • @isabrias
    @isabrias6 жыл бұрын

    Para quien quiera saber un poquito mas sobre el uso que se le ha dado a este Cactus (Echinocactus platyacanthus) que es la Biznaga con que se prepara el acitrón y su gran problematica les dejo este enlace archivo.infojardin.com/tema/acitron-el-dulce-sabor-de-la-ilegalidad-y-la-extincion.191948/

  • @lisacatmiau2683

    @lisacatmiau2683

    4 жыл бұрын

    Lo que no entiendo es que si es ilegal porque en los centros comerciales y tiendas como el globo o samborns se comercializa con acitron, entiendo que se complicado vigilar todos los mercados pero los centros comerciales, en realidad no sabía ni que era el acitron, ahora que lo sé no compraré nada que lo contenga, la tradición no justifica la extinción.

  • @luzmariapena5234
    @luzmariapena52343 жыл бұрын

    Estos videos son una joya, por las recetas, por el chef, y su forma de narrar, sin prisa... sencillo... son relajantes!! Alguien me puede decir si aun pasan este programa, o donde ver a este chf? Gracias!

  • @soniafragoso4880
    @soniafragoso48803 жыл бұрын

    Gracias MAESTRO.

  • @emilianacarbonero4728
    @emilianacarbonero47285 ай бұрын

    RECORDARLO MUY IMPORTANTE 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

  • @aracelireyes9535
    @aracelireyes95353 жыл бұрын

    Descanse. en paz.

  • @LuisGonzalez-rl7hb
    @LuisGonzalez-rl7hb7 жыл бұрын

    qué ricos se ven saludos 😆😆😆

  • @denisesf70
    @denisesf703 жыл бұрын

    Soy brasileira pero mi alma es mexicana, espero que se pase esa pandemia para volver al país más lindo, de gente más maravillosa, de comidas más exquisitas del mundo... ahí aprendi a amar D.Yuri y lo extraño como todos los mexicanos. Una pregunta que el google no contesta: :?que es un quelite cenizo?

  • @anamedina7279

    @anamedina7279

    Жыл бұрын

    Es un quelite que se ve como empolvado de sus hojas..

  • @rosalbagonzalez4522
    @rosalbagonzalez45223 жыл бұрын

    Riquisimo, gracias por tanto conocimiento 😇

  • @aysanmatafurros3000
    @aysanmatafurros30002 жыл бұрын

    Gracias por sus reservas a mi abuela le encanta verlo ella se llama Enedina Elenes Medina en ejido taxtes El fuerte Sinaloa

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