ツヴィリングの修理を頼まれたので、高級切付包丁へ改造する【刃物研磨機 本刃付け 鏡面加工 ボイスマン repair, Zwilling, knife.】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
知人から研ぎ直しを依頼され、ヘンケルス上級ラインの包丁を預かりました。
形状変更してよいとのことだったので、最近人気の切付け型へ変更することに。
途中失敗もありましたが、細かな加工をどんどん追加してなんとか良い包丁ができました！
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Пікірлер: 6
鏡面加工大変参考になります
@voiceman.select
Жыл бұрын
観ていただきありがとうございます！
はじめまして 柳刃や薄刃などの和包丁を切付け型にリメイクする刃物屋や料理人の方の動画を見かけます。 海外の方の動画で切付け型の両刃をコレクションしている方が2名ほど居りました。 どんだけ切付け型好きやねんって感じました😁 私は刃物研磨機の購入には至っておりません😆
@voiceman.select
Жыл бұрын
ご視聴いただきありがとうございます。 切付け型にハマる気持ちわかります。加工しても直線加工は比較的簡単で、包丁はシャープに印象が変わるので、やった感が出ます。 私も他の切付け愛好家の方を調べてみます。
シルエット 反りに 好みが出ますよね^_^
@voiceman.select
Жыл бұрын
私も好みがコロコロ変わって、いつもどういう形にするか悩んでいます！それも楽しい要素ですかね😃