Ειστε ο αγαπημενος μου σεφ, οι συνταγές σας απλες, κατανοητες, πεντανοστιμες , με ουσιαστική αγάπη στο φαγητο και τα υλικα, 😊και η παρεα σας τοσο ευχαριστη και θετική!

Οι καλύτερες τηγανιτές πατάτες ever!! Thank you for that Mr Loukakos!!!

Τέλεια ιδέα θα τις δοκιμάσω σήμερα κιόλας να είστε καλά σας ευχαριστώ !!

Πεντανόστιμες φαίνονται!Ευχαριστούμε πολύ!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσαν. Να είσαι καλά!!

Φανταστικές! Γιάννη, 1000 ευχαριστώ για τα μυστικά που μας χαρίζεις! Με πάπρικα αλλά και με τριμμένη φέτα και ρίγανη! Δέν έχω λόγια!!!!

@Yiannis_Lucacos

Жыл бұрын

Να σαι καλά για τα καλά σου λόγια

Καλημέρα Σεφ!!!!! Τι ωραία που μας τα εξηγήτε !!!!!! Θα τις φειαξω οπωσδήποτε !!!!!! Φαίνονται τόσο λαχταριστές!!!!!!!! Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!!!!Σας μελετήσαμε σημερα γιατι φειαχνουμε κιμα για παπουτσάκια από τη δική σας μοναδική συνταγή!!!!! Καλή συνέχεια και σε σας! Με αγαπη💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να τις φτιάξεις και να μου πεις εντυπώσεις. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!

Καταπληκτικές.... πολύ τραγανές.. και το σημαντικό κάνουμε την προετοιμασία νωρίτερα... και τις τηγανίζουμε την τελευταία στιγμή. Πολλά ευχαριστώ Chef Λουκακος!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να σαι καλά!

ΩΡΑΊΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Mr.LUC.ΑΝΤΕ ΚΑΙ ΚΑΛΉ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ.👏💙

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά!!

Πολλά ευχαριστώ, Chef! Αυτά είναι μυστικά! Μ' αρέσουν οι πατάτες τηγανητές και έχω πειραματιστεί πολλές φορές για να πετύχω τις καλύτερες. Τώρα έμαθα τον τρόπο.

Εξαιρετική πατάτα. Μπράβο. Θα το φτιάξω σίγουρα.!!!!!👍👍👍👍🍲🍲🍲🍲

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να τις φτιάξεις και να μου πεις εντυπώσεις!!

Τέλεια συνταγή.....θα την δοκιμάσω ...Σήμερα κιόλας...σε ευχαριστούμε...

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σούπερ!!

Τέλειες πατάτες!!!! Μπράβο σεφ!!!!👏👏👏👍👍👌👌👌👌 Σίγουρα θα τις κάνω!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να τις κάνεις και να μου πεις εντυπώσεις!!

Σε ευχαρηστουμε Γιαννη καλη Κυριακη 🌹

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά!!

οι πατάτες της καρδιάς μας! θα τις κάνω σήμερα κιόλας ✨ ευχαριστούμε πολύ πολύ σεφ🙏

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

περιμένω εντυπώσεις!

Κύριε Λουκάκο, τι υπεραριστούργημα είναι αυτό!!! O my Godddd!!! Θα βγάλω το άχτι μου απόψε στο " ψωμί και αλάτι". Θα χτυπήσω την κοτολέττα με τις θεϊκές πατάτες!!! Έχετε την εκτίμησή μου👏🙏♥️

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαχαχα μια χαρά σε βρίσκω!!

Υπέροχη εκδοχή τηγανητής Πατατας σ´ευχαριστουμε

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Εγώ ευχαριστώ!!

Εξαιρετικη συνταγή Μπραβο Σεφ😍😍😍😍😍😍

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσε, να είσαι καλά!!

Είσαι ο καλύτερος σεφ,αθόρυβος,με απλές τεχνικες και άψογο αποτέλεσμα..

@Yiannis_Lucacos

8 ай бұрын

Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια

Αν δεν το δοκίμαζα δεν θα το πίστευα !!! Πραγματικά υπέροχη συνταγή. Ευχαριστούμε Chef !!!

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Χαρά μου που σου άρεσε!

Υπεροχες είναι Γιάννη μου !!! Θα τις δοκιμάσω άμεσα

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Τέλεια, περιμένω εντυπώσεις!!

Καλημέρα Σεφ ποτέ δεν πέτυχα να κάνω τις τελοιες τηγανιτές πατάτες Γιαυτό θα δοκιμάσω να κάνω τις πατάτες που μας εδειξεςΗθελα να σας πω δοκίμασα αρκετές συνταγές που μας δειξατε είναι εξαιρετικές Αύριο Κυριακή θα κάνω το παστίτσιο Πολλά φιλιά Καλό Σαββατοκύριακο 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Είμαι σίγουρος ότι θα βγουν εξαιρετικές. Χαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές και τις απολαμβάνεις. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!

Buonasera κ Λουκακος!! Πλήρης Ενημέρωση!! Με επιχειρήματα!!! Βασικό στοιχείο!! Υπέροχη συνταγή!!! Tanti complimenti!! Ci vediamo!! Buon serrata Ευχαριστώ με εκτίμηση ELENI.K.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

Εξαιρετικό αποτέλεσμα! Θα τις δοκιμάσω αύριο μαζί με κεφτεδάκια και τζατζίκι με μπόλικο σκόρδο! 😋

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Τέλεια, περιμένω να μου πεις εντυπώσεις!!

Τις έφτιαξα σήμερα, συνοδευτικό με χοιρινό κότσι στη γάστρα. Δεν έχω λόγια, απλά θεϊκές!!!!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ! Χρόνια πολλά!

Τέλεια εκτέλεση

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

👍🙂

Εξαιρετικές, σε συνδιασμο με τη μαγιονέζα τρουφας ήταν το κάτι άλλο. 👍

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν!!

Μπραβο Λουκακο,πραγματικα επεξηγηματικος και πανω απο ολα πρακτικος.Για αλλη μια φορα χαρισες ενδιαφερον σε φαγητα τοσο απλα και συνηθισμενα.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια!!

Para poli kali idea chef!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

!!!

αγαπητε μου Γιάννη εχω κανει την συνταγη σου με τις πατατες τηγανίτες και μου βγαίνουν καθε φορα τελειες,νοστιμες,και αφρατες ευχαριστω πολυ για την συνταγη σου!!!😋😋

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Τέλεια! Σ ευχαριστώ!

Ωραίες , ιδιαίτερες και πεντανόστιμες . Με τυροκαυτερή από πάνω είναι μούρλια .Και η εξήγηση λεπτομερής και άψογη...Μπραβο. !!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Άσε, άσε κόλαση είναι οι άτιμες!

@yota1743

3 жыл бұрын

Yiannis Lucacos ...ροκανίζοντας τις πατατινες ενώ κανεις επανάληψη του don’t look & cooκ. Κοντεψα να πνίγω...:)

Υπέροχες τηγανητές πατάτες. Ευχαριστώ Γιάννη Λουκακο.

@Yiannis_Lucacos

3 ай бұрын

Και εγώ!

Μόνο ο σεφ μας φτιάχνει τόσο νόστιμες και τραγανές πατάτες!!!!!!! Σούπερ σεφ!!!!!! Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ σεφ !!!!!! Που αφιερώνετε χρόνο και κόπο για να μας μαθενετε να μαγειρεύουμε σωστά και νόστιμα και το ποιο σημαντικό με αγάπη.😀

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσε Billy, να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!

@billybull6149

3 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστώ πολυ σεφ να είστε καλά!!!!!😀

Πολύ ωραίες φαίνονται.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Και φαίνονται και είναι! Και πρέπει να τις δοκιμάσεις οπωσδήποτε!!

Καλησπερα σεφ μου τι ωραίες πατάτες κ.διαφορετικες θα τις φτιάξω σίγουρα!! Καλο βράδυ καλή δουλειά . 🌹😊

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Θα σου αρέσουν πολύ!! Καλά μαγειρέματα!

Έγραψες πάλι τέλεια πατάτα.... ρίγανη και με γιαούρτι άλλο επίπεδο Γιάννη... 👏👏👏

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Έτσι, έτσι. Να είσαι καλά!!

Λοιπόν σήμερα έφτιαξα τηγανιτές πατάτες με αυτόν τον τρόπο....... απλά δεν υπάρχουυννννν ΥΠΕΡΟΧΕΣ!!!!!!! Μπράβο Γιάννη!!!!!!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσαν και τις ευχαριστήθηκες, να είσαι καλά!!

Καλημερα σας, ο τροπος σας μου αρεσε παρα πολυ, δεν εχω δοκιμασει τις τηγανητες πατατες ετσι ποτε μου, τωρα με την ευκαιρια του σημερινου βιντεο θα τις δοκιμασω για να τις απολαυσει η οικογενεια μου. Σας ευχαριστουμε θερμα. Καλο μεσημερι.

@ntinamisirli8757

3 жыл бұрын

Σάλτσα με γιαούρτι η μαγιονέζα με γιαούρτι η τζατζικη

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσε το βίντεο! Περιμένω εντυπώσεις όταν τις δοκιμάσεις!

@KuriakhX

3 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos Τα δοκιμαζω ολα, μεχρι στιγμης ο,τι εφτιαξα ηταν υπεροχο. Σας ευχαριστω πολυ. Κακη σας μερα.

Μπράβο ρε σεφ και σημερα ηθελα να κανω καμία πιο ιδιαίτερη τηγανητη πατατα. Δεν χρειάστηκε τελικα καν να ψαξω συνταγή. Απλα μου εμφανίστηκε το βιντεο σας.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Μέσα στο μυαλό σας είμαι!!

Καλό σαββατοκύριακο Ιωάννη. Τραγανές απ'εξω και μέσα αφράτες!!! Ε ναι συμφωνώ νοστιμιά!!!!👍 Το ακούμε το ακούμε!! Χα χα χα χα χα χα

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

!!!

Ωραίες φαίνονται Μπραβο Γιαννη.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά, είναι πραγματικά πεντανόστιμες!!

Υπεροχη συνταγη...ειχα σκεφτει μια τετοια ιδεα αλλα δεν τα καταφερα.Θα τις κανω με αυτον τον τροπο γιατι μοιαζουν πεντανοστιμες και τραγανες!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσουν τρομερά. Περιμένω εντυπώσεις!!

Πολύ ωραίες οι πατάτες ωραία ιδέα εγώ μερικές φορές της βράζω και της βάζω στο φούρνο μετά και βγαίνουν εξαιρετικές

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σούπερ!

Παντα τις ζηταμε οταν τρωμε στο αγαπημενο μας/σου ...Ψωμι και Αλατι γκουρμε Ρεστο ..της πλατειας μας . Εξαιρετικες...τωρα ξερω !! Ευχαριστουμε κ. Λουκο 👏

@user-yk4gg1gi5n

3 жыл бұрын

@@lydiageorgopoulou2618 Γιατι το λες αυτο; Φρεσκια πατατα δουλευαμε και ειναι πολυ ευκολο κιολας. Η διαφορα με του γιατρου τη συνταγη ειναι οτι οι πατατες προτηγανιζονταν σε χαμηλη θερμοκρασια μεχρι να γινουν μαλακες λιγακι χωρις χρωμα και κατα το σερβις σε υψηλη θερμοκρασια τελειωμα και χρωμα και τραγανες.

@ioannaskouzaki2188

3 жыл бұрын

@@lydiageorgopoulou2618 λες βλακειες αμεσως να κανης ασχημη κριτικη στο ψωμι και αλατι μαλλον δεν εχεις μαγειρεψει ποτε σου

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

@Lydia Georgopoulou Να μη σου αρέσει το καταλαβαίνω. Να μη σου "κολλάει" για εστιατόριο δεν το καταλαβαίνω

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

@Μaria Giovanaki ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Χαίρομαι που τις απολαμβάνεις!

@ioannaskouzaki2188

3 жыл бұрын

@@lydiageorgopoulou2618 αφου δεν καταλαβαινεις μαλλον παριστανεις τη χαζη χανομε αδικα τα λογια μας

Υπεροχες ειναι τις εφαγα στο εστιατοτιο σου με το υπεροχο κοκκινιστο μπραβο !!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά, σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!

Ωραίες πατατες θα τις δοκιμασω.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Αμέ και να μου πεις εντυπώσεις!!

Τέλειο

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά!!

Perfect

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!!

Πω πω πω ποσο λαχταριστες φαινονται! Σεφ, εγω βαζω αλατι απο πριν.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Είναι οι άτιμες!!

chef oi kaliteres patatas bravas ........

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!!

Τέλειες! Πολλά φιλιά από Κύπρο 😘

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά!!

@harley_arrow

3 жыл бұрын

🇨🇾🇬🇷❤️

Καλέ μου σεφ...τέλειο σνακ σε ευχαριστω καλο όμορφο φθινόπωρο 🍂🍁🍂🍁🍂🍂🍁🍂🤗

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Αμέ!!

@antrianaantonouli4434

3 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos τις έκανα μου άρεσαν πολύ τις συνοδεψα με μπιφτέκια.. Και μια σάλτσα μπύρας που κάνω εγώ...Πολύ απλή απλά πικάντικη 😉

Καλημέρα Γιάννη εγώ τής βάζω ένα τέταρτο στον ατμό κρυώνουν και μετά σε ένα μπολ μεγάλο βάζω ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι μουστάρδα πάπρικα και της ψήνω στο φούρνο. Γίνονται τέλειες..👍👍👍👍

@matinaartmusic

3 жыл бұрын

Εξαιρετική η ιδέα της χρήσης του ατμού. Την επόμενη φορά!

@user-je3vg6gl9y

3 жыл бұрын

@@matinaartmusic βάλε μια κατσαρόλα με νερό βάλτο να βράσει βάλε ένα σουρωτήρι στην κατσαρόλα και από επάνω ένα καπάκι.

@matinaartmusic

3 жыл бұрын

@@user-je3vg6gl9y Ευρηματική η σκέψη για το σουρωτήρι. Σ'ευχαριστώ.

@captainjim1010

3 жыл бұрын

Ωραία η ιδέα σου, έτσι γίνονται και υγιεινές. Καλό το τηγάνισμα και νόστιμο αλλά πλέον με τη βούλα καρκινογόνο. Έρευνες έδειξαν παραγωγή ακρυλαμιδίου έπειτα από το τηγάνισμα αμυλούχων τροφών.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σούπερ!!

Οι νοστιμότερες τηγανητές πατάτες που έχω φάει ποτέ! Τη sauce με την τρούφα την κρατάτε ακόμα μυστική σεφ!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσαν να είσαι καλά!!

Τελεια

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Άσε, άσε!!

ΤΕΛΕΙΕΣ από έναν τελεί Ο ΣΕΦ.Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ....

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ θερμά!!

Τέλειες όπως πάντα, ευχαριστούμε πολύ. Στο 1ο βιβλίο αν θυμάμαι καλά είχε μια συνταγή που αξιοποιουσε τις φλούδες της πατάτας. Υπάρχει πιθανότητα να την δούμε στο κανάλι?

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Θα το έχω κατά νου. Να είσαι καλά!!

Η πατάτα που σήμερα καταναλώνεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους από μικρούς και μεγάλους με μεγάλη ευχαρίστηση, έχει μεν όλα εκείνα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που είχαν κάποτε οι πατάτες αλλά ταυτόχρονα περιέχει σημαντικές ποσότητες χημικών και φυτοφαρμάκων που την καθιστούν ιδιαίτερα επικίνδυνη για την υγεία. Η φύση του καρπού και ο τρόπος καλλιέργειάς του το κάνουν ευάλωτο σε μεγάλο αριθμό εχθρών και ασθενειών. Για να προστατέψουν την παραγωγή τους οι καλλιεργητές υποβάλλουν τις πατάτες σε χημικές επεξεργασίες. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου τους χορηγούνται μυκητοκτόνα, πριν από τη συγκομιδή ψεκάζονται με ζιζανιοκτόνα, και μετά την συγκομιδή ψεκάζονται και πάλι για να αποτραπεί η βλάστηση και να μεγαλώσει ο χρόνος ζωής στο ράφι του super market. Παράλληλα, επειδή η πατάτα μεγαλώνει μέσα στο έδαφος, έχει την τάση να απορροφά όλα τα φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα που υπάρχουν ήδη σε αυτό. Το αποτέλεσμα είναι η πατάτα να έχει μετατραπεί σε ένα άκρως τοξικό τρόφιμο, το ανησυχητικό δε είναι ότι οι τοξικές ουσίες δεν μένουν μόνο στην φλούδα της πατάτας αλλά εισχωρούν και στην σάρκα της. Περισσότερα από 35 διαφορετικά είδη φυτοφαρμάκων έχουν βρεθεί στις συμβατικές πατάτες. Σύμφωνα με το Πρόγραμμα Δεδομένων Φυτοφαρμάκων του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), 6 από αυτά είναι πιθανώς καρκινογόνα, 12 είναι ύποπτα για ορμονικές διαταραχές, 7 περιέχουν νευροτοξίνες, 6 περιέχουν αναπτυξιακές ή αναπαραγωγικές τοξίνες. Κανονικά η πατάτα θεωρείται πολύτιμη τροφή. Βραστή ή ψητή αποτελεί ουσιαστικά ένα τρόφιμο ελεύθερο λίπους. Είναι πηγή φυτικών ινών, οι οποίες συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού και ενισχύουν την υγιή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Είναι μια αξιόπιστη πηγή βιταμίνης C - μία μέτρια βραστή πατάτα (180 γρ.) περιέχει περίπου 10 mg βιταμίνης C, ποσότητα που αντιστοιχεί στο 1/8 της ημερήσιας απαίτησης για έναν ενήλικα. Περιέχει αρκετές διαφορετικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β και είναι σημαντική πηγή καλίου, μαγνησίου και σιδήρου. Ο Jeff Moyer, διευθυντής μεγάλης αγροτικής επιχείρησης στο Rodale Institute και πρώην πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Βιολογικών Πρότυπων Προϊόντων Αμερικής, έχει αναφερθεί στην καλλιέργεια της πατάτας λέγοντας: ‘Έχω μιλήσει με τους καλλιεργητές πατάτας που λένε ότι οι ίδιοι ποτέ δεν τρώνε τις πατάτες που πωλούν. Έχουν ξεχωριστά χωράφια όπου καλλιεργούν πατάτες για τον εαυτό τους χωρίς χημικές ουσίες’. Τα παραπάνω δεν έχουν σκοπό να αποτρέψουν την κατανάλωση της πατάτας. Αυτό που πρέπει να κάνουν όμως οι λάτρεις της είναι να επιλέγουν να καταναλώνουν βιολογικές, αφού η βιολογική παραγωγή δεν επιτρέπει την χρήση τοξικών χημικών ουσιών.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά, ευχαριστούμε για τις πληροφορίες

Τέλειο συνοδευτικό για burger, μπριζόλα μόσχου, fajitas, κοτόπουλο σουβλάκι, club, σχεδόν τα πάντα!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Αμέ!!

You are the best

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!!

👍

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

😀😀😀

Ευχαριστούμε πολύ σεφ!! Όντως πεντανοστιμες!!! Θα μπορούσαμε να έχουμε και τη συνταγή από την μαγιονέζα τρούφας δίπλα;; την έχουμε κατευχαριστηθει στο ψωμί κι αλάτι με τις κοτολετες σας

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Θα το έχουμε στα υποψή για τα επόμενα βίντεο

Αχ σας αγαπώ..

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

!!!!

Ευχαριστούμε πολύ για ακόμα μία φορά! Σεφ, η διαδικασία με την κατάψυξη που συντόμως αναφέρατε, πώς θα ήταν ακριβώς;

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Θα στρώσεις τις πατάτες σε ένα ίσιο ταψί και σε μονή στρώση, θα βάλεις τις πατάτες στην κατάψυξη ξεσκέπαστες για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να κρυώσουν. Καλή Χρονιά

Μπράβο σεφ.της έφτιαξα με τον μπαμπά μου καταπληκτικες!!!!! Παναγιώτης Παππάς.

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσαν!🙂

Ένα μπαχαρικό που προσθέτω εγώ πριν το τηγάνισμα, είναι ο κουρκουμάς. Βγάζει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Τέλεια!!

@harisgate1

3 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos πραγματικά γίνονται τραγανές. Μπορεί να εφαρμοστεί η ιδια μέθοδος στις κλασικά κομμένες πατάτες; Δηλαδή να τις κόψω να της ψήσω και μετα να τις τηγανίσω;

γιαννη ειναι απαιχτες χιλια μπραβο σου

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

👍👍👍 ευχαριστώ!

Θα τις κάνω μαζί με το μπέργκερ που είχατε κάνει σε ένα άλλο βίντεο!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σωστός!

👍👍👍❤️❤️

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

😀😀😀

Υπάρχει πιο νόστιμο φαγητό από τις τηγανιτές πατάτες; Έεεεεε, υπάρχει; Όοοοχι φυσικά. 🙂🌹🎉☘️🌸🌼🤗😜

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαχαχαχα

Τοσο ευκολο και τοσο δυσκολο φαγητο με πολλες ιδιαιτεροτητες.Θελω να σου πω δυο λογια για πατατες.Παιρναμε πολλα χρονια απο διαφορες λαικες αγορες,τιποτα το ιδιαιτερο.Πηρα μια φορα απο Αραβικη χωρα ερχομενες.Ηταν κιτρινοκαφε σαν λασπωμενες,αλλα οχι με χωματα επανω και ηταν εκπληκτικες.Καποιο καιρο ανακαλυψα τις Κυπριακες πατατες,εκπληκτικες κι αυτες....Για τις Ναξιωτικες ,που λενε οτι ειναι καλες,τι γνωμη εχεις.Σε πολλους δεν αρεσουν.Τελος τελευταια μας εχουν φερει 2 τσουβαλια απο Κυκλαδες.Τις κοβεις και μεσα ειναι ασπρες σαν γαλα.Ανοστες μεχρι αηδιας.Κανε ενα βιντεο ,τι πατατες να διαλεγουμε,πως να τις ξεχωριζουμε ,αν ξερεις βεβαια.

@volt9903

3 жыл бұрын

ΠΟΙΚΙΛΊΕΣ ΣΠΟΥΝΤΑ, ΝΕΥΡΟΚΟΠΊΟΥ, ΚΑΙ AGRIA, ΦΙΛΕ ΓΙΑ ΠΑΤΆΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΧΡΥΣΈΣ.ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΑΥΤΉ ΑΠΌ ΤΗΝ ΑΡΑΒΙΚΉ ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΉ ΧΩΡΑ....ΞΈΡΕΙΣ.ΚΥΠΡΟΥ ΚΑΙ ΝΑΞΟΥ ΕΊΝΑΙ ΣΠΟΥΝΤΑ .👍👍

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Είναι μεγάλο θέμα η πατάτα, θα το έχω στα υπόψη μου για το μέλλον

Πολύ ωραία φαίνεται η συνταγή, έχω μερικές απορίες για τον σεφ όμως. Όταν ξεφλουδίζω/κόβω πατάτες για το κλασικό τηγάνισμα, τις βάζω στο νερό στο ψυγείο, γιατί αλλιώς μαυρίζουν πολύ γρήγορα. Αυτές δεν θα μαυρίσουν έτσι όπως θα τις βάλουμε στο ψυγείο χωρίς νερό; Δεύτερη απορία, όταν έχουμε πατάτες με υποψία πρασινίσματος εξωτερικά, ακριβώς κάτω από τη φλούδα, φαντάζομαι εξυπακούεται ότι θα τις ξεφλουδίσουμε για την συνταγή. Να τις ξεφλουδίσουμε πριν το ελαφρό ψήσιμο στο φούρνο, ή μετά; Και τελευταία απορία : στην φριτέζα θα την παλέψουν να τηγανιστούν έτσι όμορφα, ή θα αρχίσουν να κολλάνε μεταξύ τους αν δεν τις ανακατεύουμε συχνά, και καλύτερο είναι το κατσαρολάκι; Ευχαριστώ Γιάννη!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Είναι ένας τρόπος να έχεις πάντα τραγανό αποτέλεσμα. Από τη στιγμή που θα είναι μαγειρεμένες στον φούρνο δεν κινδυνεύουν να μαυρίσουν. Στη δέυτερη απορία σου τις πατάτες θα τις ξεφλουδίσεις μετά το ψήσιμο και στην τρίτη καλό θα ήταν εάν τις βάλεις στη φριτέζα να φροντίσεις να μην βάλεις πάρα πολλές και σου πέσει η θερμοκρασία και να ανακατεύεις περιστασιακα για να μη κολλήσουν και για να γίνουν τρααγανές από όλες τις πλευρές.

Αυτά είναι!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Άσε, άσε!!

συγχαρητηρια σεφ μας θα τις κανω ειστε ο καλυτερος μου τρεχουν ηδη τα σαλια ποσο μας φτιαχνετε τη διαθεση

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Πολύ χαίρομαι γι'αυτό! Περιμένω τις εντυπώσεις σου!!

Ωωωω να σου....! 😉🤩🤩

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαχαχαχα

pempti ftanw kipro, savvato tha dokimasw tin sintagi ❤️

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Τέλεια, περιμένω εντυπώσεις!!

@andriachio6233

3 жыл бұрын

KATAPLIKTIKES!!!!! Se euxaristoume g tin sintagi, itan apla iperoxes!! ❣️

πολύ καλή συνταγή. Δεν μου πέρασε από το μυαλό ψήσιμο στο φούρνο, μετά ψυγείο και μετα τηγάνισμα. Συνήθως τις βράζω 5-10 λεπτά με σόδα φαγητού και μετα σπάσιμο με το χέρι και φουρνο

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαίρομαι που σου άρεσε!!

Wedgeeeees and sour cream !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

!!!

Συγχαρητήρια σεφ

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!!

Α ρε Λούκακο είσαι μάστορας!!!

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ!😀

Λοιπον, δοκίμασα να τις φτιάξω. Η εμφάνιση ήταν πολύ καλή - καλύτερη απο οτιδήποτε έχω κάνει ως τώρα - άλλα έμεινα κάπως παραπονεμένος με τη γεύση. Το εσωτερικό ήταν κάπως στεγνό. Είχε τη γεύση της φουρνιστής πατάτας, άλλα δεν είχε καθόλου λάδι και δεν ήταν το ίδιο απολαυστικό με την πατάτα του εστιατορίου. Το εξωτερικό ήταν σκληρό μεν άλλα κάπως "τσιχλώδες". Ίσως ήθελαν και άλλο τηγάνισμα για να τραγανίσουν καλύτερα, άλλα δεν είμαι σίγουρος πως θα μπορούσα να βελτιώσω την εσωτερική υφή. Οποιαδήποτε tips καλοδεχούμενα!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Δώσε προσοχή στο τηγάνισμα η θερμοκρασία να είναι σωστή και να μη βάλεις πολλές μέσα. Δοκίμασε άλλες πατάτες. Θα το βρεις πιστεύω γιατί γενικώς είναι αρκετά σίγουρο το αποτέλεσμα.

Ωραίες πατάτες σεφ! Θα βάλω 2 κιλά στην κατάψυξη. Να τις βάλω στην κατάψυξη εφόσον έχουν ήδη φτάσει τη θερμοκρασία δωματίου; Και όταν τις βγάλω από την κατάψυξη τις ξεπαγωνω ή παγάκι κατευθείαν στο λάδι;

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Θα τις ξεπαγώσεις φυσικά. Εάν τις βάλεις "παγάκι" μέσα στο λάδι θα πέσει η θερμοκρασία και αντί να τηγανιστούν θα βράσουν. Και δεν το θέλουμε αυτό! ;)

👌👌👌👌👌👏👏👏👏😉

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

😀😀😀

Ένα πράγμα που μου έχει κάνει εντύπωση με τις πατάτες είναι το εξής. Στο Αμερικα στα διαφορα βίντεο των εκεί "Λουκακων" γίνεται πάντα αναφορά στην ποικιλία πατάτας που χρησιμοποιείται. Εδώ στην Ελλαδα χρησιμοποιούμε universal ποικιλία που κάνει για όλες τις δουλειές;

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Εδώ στην Ελλάδα δυστυχώς δεν έχουμε την απαραίτητη κατηγοριοποιήση στις ποικιλίες της πατάτας και γι αυτό δεν μπορούμε να δώσουμε αντίστοιχες οδηγίες. Εκτός αυτού ακόμα και να προσδιορίσεις ποικιλία και πάλι απο την εμπειρία παρατηρουνται μεγάλες αποκλίσεις. Σίγουρα δεν υπάρχει universal ποικιλία που να κάνει για όλα τα μαγειρέματα.

Εδω ο γιατρος δινει απο τις καλυτερες συνταγες, απλη αλλα ολο τεχνικη! Αυτο το κολπο το ειδα πρωτα σε ισπανικη ομελετα με πατατες.

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

!!!

Νομίζω ότι αν τις βάλουμε στην κατάψυξη μετά το φούρνο θα κρυώσουν πιο γρήγορα. Είναι εύκολο να μας πείτε στο περίπου τη διαδικασία αν τις βάλουμε στην κατάψυξη ? Το ρωτάω επειδή στο βίντεο αναφέρετε ότι έχει κάποια διαδικασία που ίσως είναι λίγο πολύπλοκη.Ευχαριστώ για τη συνταγή αυτή η οποία φαίνεται ότι θα βγάλει το καλύτερο αποτέλεσμα για πατάτες τηγανιτές!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Είναι κάτι διαφορετικό που δεν συστήνεται για το σπίτι. Περιμένω εντυπώσεις.

@sosimp140

3 жыл бұрын

@@Yiannis_LucacosΔεν είναι πολύ εύκολη για μένα αυτή η διαδικασία λόγω του ότι δεν είμαι επαγγελματίας . Λόγω απειρίας μετά το ψήσιμο στο φούρνο μάλλον έκοψα μεγάλα κομμάτια τις πατάτες. Πρώτο λάθος που έκανα. Δεύτερο λάθος που έκανα είναι πολύ βασική η θερμοκρασία που είπες σεφ στους 170 C να τηγανίζονται. Εγώ θα χρειαστώ να αγοράσω θερμόμετρο που δεν έχω για την επόμενη φορά. Μάλλον τις τηγάνισα σε μεγάλη θερμοκρασία με αποτέλεσμα να μην τηγανιστούν αρκετά στο κέντρο. Πάντως αν γίνουν σωστά όπως είπες πρέπει να γίνονται εκπληκτικές. Τη δεύτερη φορά θα τις πετύχω χαχα. Ευχαριστώ για αυτή τη πολύ ωραία συνταγή.

Ωραια

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

!!

😮

@Yiannis_Lucacos

5 ай бұрын

:)

Εκπληκτικό!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά!!

@NickGeorgaras

3 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos Γιάννη είσαι εκπληκτικός Chef, θα ήθελα κάποια στιγμή αν μπορέσεις να μας δείξεις συνταγή για fish and chips!

Σεφ δεν έχω λογιααα μπράβο είσαι σεφαρας

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σ'ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

Chef αλάτι στο λάδι βοηθάει στη γεύση της πατάτας η είναι μύθος?

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Δεν το συνιστώ

Το ψήσιμο στο φούρνο μπορεί να γίνει από την προηγούμενη μέρα;Και να μπουν στο ψυγείο μετά...

@zechordlord

3 жыл бұрын

Ναι, το είπε πως μπορείς να χωρίσεις τη διαδικασία

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Σωστά

Γειά σου Λούκ με τις νοστιμιές σου

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Γεια σου φίλε μου!

Like πρίν να δώ το video !!! 🥰

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Χαχαχαχα αυτά είναι. Ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΣΕΦ

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Να σαι καλά

@tasxou5470

2 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos ΕΠΙΣΗΣ

Σουπερ Σεφ!

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Να είσαι καλά, χαίρομαι που σου άρεσε!!

Επιτέλους σεφ. Απαραίτητο για συνοδευτικό

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Ναι, ναι!!

Σεφ στη συνταγή γράφετε ηλιέλαιο αν τις κάνω με ελαιόλαδο πειράζει; και αν ναι ποια η διαφορά

@kyriakosapostolakis1694

3 жыл бұрын

Me to elaiolado einai pio varies

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Το ελαιόλαδο δεν έχει την ίδια ανθεκτικότητα με τα φυτικά έλαια όπως το ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο κλπ., καίγεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και δεν ό,τι καλύτερο για τον οργανισμό.

@kyriakosapostolakis1694

3 жыл бұрын

@@Yiannis_Lucacos Διδάσκεις σεφ!

μπορω να τις αφησω 2 μερες στο ψυγειο ή καταψυξη και να τις τηγανισω κατευθειαν?

@Yiannis_Lucacos

2 жыл бұрын

Ναι μπορείς!

Ερωτηση με το φυλλο η καθαριζεται η φλουδα

@Yiannis_Lucacos

3 жыл бұрын

Όπως θες