Traditional meat steamed buns, from steamed buns to lo mein, with crispy meat
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Пікірлер: 14
作为一个老陕，觉得汤汁还是不够黏糊，另外剁肉的时候就要放点汤汁一起剁，这样汤汁不会洒出来，更容易入味。怀念小时候家乡的烧饼，那个烧饼轻轻的用刀尖破一下边缘，内里就自动分开了，非常好吃，这就不得不吐槽所谓的潼关肉夹馍了，那个饼凉一点，就很硬，用油和面就是这样，吃着还容易腻。
@TreeNewBee0503
7 ай бұрын
潼关饼是工业化的产物
老师傅 太厉害了🎉
老舅这个饼子做到位了
发面多长时间？
好吃 前两天刚刚做了 看了老舅的 又做了一回 添了一点肉皮进去卤
怎么瘦了
西安人表示不加青椒…
@spikewong9740
7 ай бұрын
的确西安本地不加青椒，不过加了青椒，肉夹馍更容易推广被接受。在西安三周，就像找点蔬菜吃，西安小吃里蔬菜尤其是绿菜太少。
@songhudlastwardy3058
7 ай бұрын
不理解100%肉的吃法。所有的肉类，加点菜才更好吃，爽口解腻。烤肉都得配一点生菜叶什么的。那些吃货博主，大口吃肉的同时，一只手不是握一根尖椒就是一根大葱，他们不是傻子。
@TreeNewBee0503
7 ай бұрын
@@spikewong9740 来西安就是吃碳水的😂
@spikewong9740
7 ай бұрын
@@TreeNewBee0503 面真好吃！
肉夹馍里缺一勺汤……
看见小火炖肉特别嫩，就想起来当年大陆煤矿透水淹了里面80几个矿工，因为透水是温水，新闻说几十个小时后里面的人尸体都碎了。