Siete sempre in tutte le ricette dettagliati,siete una garanzia 👍😘

Buonissime,due versioni con un impasto👏👏😋😋ottimo.Grazie🌹

Bellissime le tue pettole. Io ho imparato a conoscere la Puglia tre anni fa e ogni anno ci torno .E anche quest' anno a Settembre son tornata da voi .Troppo bella la Puglia .

Una di quelle ricette che mi ricorda il Natale con la famiglia al completo...di una volta. Grazie x avermela fatta riscoprire 👍😘

Bonissimo Grazie🌹

Ho l'acquolina in bocca!.....che terra meravigliosa è la Puglia!!!!!questa ricetta fa tanto Natale, e porta con sé tanta gioia e voglia di condivisione.....da noi a Catanzaro si fanno salate con l'aggiunta nell'impasto di acciughe ....una vera guduria!!!!grazie come sempre , un abbraccione e alla prossima ricettina💜

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao cara Giusy, le acciughe nell'impasto le mettiamo anche qui :-) Noi quando le facciamo preferiamo fare l'impasto base delle pettole e poi condirle con ingredienti dolci o salati così ce le abbiamo per cena, colazione, dessert :-)

Grazie mille ❤️ salvata la ricetta la farò per Natale spiegata perfettamente 👍👍👍👏👏👏❤️🍀🌹

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Liliana, già da Santa Cecilia è un buon momento per friggere le pettole

Siete fantastici complimenti👏👏👏👏😍

Buonissime e voi bravissime...grazie un caro saluto.

Che buona idea per un antipasto con le rape....buonissime!!!! Un saluto e w la Puglia!!!!!👏👏👏👏😘😘😘😘🥰🥰🥰❤️❤️

Sono buonissime ..le ho fatte in questi giorni di feste..sono sparite al momento che le cucinavo...bravissime graxie

Bravissime!! Devono essere spettacolari👏

@geoffreyham5718

3 жыл бұрын

Ĺppp

Meravigliosi brava

Molto belle brava. 👏👍

Video molto buono. Uno dei migliori su KZread per Pettole. Tu provvedi più dettagli rispetto alla maggior parte degli altri. Grazie!

@melagreg225

Жыл бұрын

Lei è molto brava il suo canale è esaustivo

Buongiorno cucina geek, siete fantastiche. Le pettole sono davvero una goduria😋😀io le adoro. Adoro,le nostre ricette baresi, perché semplici e buonissime. Questo è il periodo giusto per preparare i dolci della nostra tradizione. Ciao ragazze, buona domenica. 👍😘😋🤗💓💖♥️💕❤️

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Anche con le rape stufate Antonia, te le consigliamo! Non solo dolci

@antoniaavellino9544

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek carissime, con le rape stufate sono il non plus ultra. 👍

Buonissime belle e brave spiegazione chiara e semplice,le faro sicuramente grazie di cuore .💖💖💖

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille, speriamo di aver portato un po' di spensieratezza e voglia di Natale nelle case di chi ci segue con costanza ormai come te. Quest'anno non si potranno fare grandi cose, ma le pettole potranno darci un po' di atmosfera tipica natalizia

@cosimacoluccia8786

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek ciao care mi piacerebbe avere la ricetta delle cartellate?grazie se le fate.👋😘

Grazie mille saluti da lisa 😍🤩

Stasera le faccio complimenti per la spiegazione 😋

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Beh Rosanna facci sapere. Falle sia dolci che salate, quelle dolci saranno buonissime domani per colazione e quelle salate le puoi mangiare per cena! Tanto l'impasto è lo stesso...

Buonissime 😋

Le ho fatte oggi....beh che dire? Sono buonissime, le ho fatte anche con le acciughe e con pezzetti di pomodori secchi. 😋🤗

Ottima ricetta, buonissime accompagnate con porchetta e salame ...... divorate !!! 🤩🤩

Finalmente un tutorial serio e completo! Erano a niche cercavo la ricetta originale con il trucco della patata, ma anche dell'esecuzione delle pittule tutte uguali! Grazie!

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Sì ci possono essere alcune varianti tra paesi diversi della Puglia ma sostanzialmente sono queste e come vedi dal video vengono alveolate e quindi non gommose all’interno

Le farò sicuramente come tante Vs ricette che ho ripetuto, video spiegato ed eseguiti alla perfezione, adoro la Puglia aa aaaaaaa

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Roberta, spieghiamo ogni dettaglio proprio perchè possono fare la differenza per la buona riuscita della ricetta. Siamo contente che le nostre ricetta ti vengano sempre bene. Alla prossima!

@robertatanelli7686

3 жыл бұрын

Si adoro la cucina e spesso ripeto le Vs ricette squisite continuate cosi

Queste le farò a Natale sicuramente dolci

Da Vero ła ricette della Puglia sono incredibile Una Bonta😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille, siamo contente piacciano così tanto

Siette bravisime 👍👍👍💖

Viva Bari, io l'adoro visto che sono a pochi Khilometri... le pentole le faccio come te,e sono buonissime io le faccio da tradizione a Santa Caterina!! Complimenti per tutte le vostre ricette!! W la Puglia 😍😍♥️

@oshkt3369

2 жыл бұрын

Sei di Corato?

@sabrinadellaccio7338

2 жыл бұрын

@@oshkt3369 no...terlizzi! Tu?

@oshkt3369

2 жыл бұрын

@@sabrinadellaccio7338 io appunto di Corato. Ti ho fatto quella domanda perché il tuo cognome è presente a Corato

@sabrinadellaccio7338

2 жыл бұрын

@@oshkt3369 si il mio papà era coratino😊

@oshkt3369

2 жыл бұрын

@@sabrinadellaccio7338 ecco vedi tutto torna 😉

Grazie mille saluti da lisa 😍🤩 i

Fatte stasera anche con cime di rapa stufate e poi dolci col miele. Buonissime!!!!! Grazie per questa ricetta ottima e spiegata benissimo 👍

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Bravissima Lucy, siamo troppo contente se le ricette vi vengono bene :-) Oggi è uscita la ricetta dei biscotti tradizionali delle pasticcerie baresi, ti piaceranno kzread.info/dash/bejne/qHx9lquzYsaYpqw.html

Buone !!! Bravissime...

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Maria :-)

In Sicilia si fanno uguali con zucchero è si chiamano sfinge, brava col cucchiaio bagnato vengono perfette è sono la gioia di tutti. Un abbraccio

Grazie mille per la ricetta Non la ricordavo più essendo che abito adesso Liguria non le ho mai più fatte adesso la vigilia di dell'Immacolata le farò. Come una volta alla settimana faccio la focaccia barese che mi viene una meraviglia buonissima Grazie a voi Un abbraccio grande e grazie di cuore💖💖💖😘😘😘

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Carmela! Provale con le rape stufate, troppo buone!

@carmelatarantino

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek Grazie mille le farò anche perché le cime Grappa a me piacciono da morire Un abbraccio❤😍😘

Buone buone buone le pentole! Io li preparo come te, ma senza patate. Brava e grazie!!!👍👏👏👏❤️

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Prova la prossima volta a metterci una patate piccola lessa e schiacciata come abbiamo fatto noi, vedrai saranno ancora più soffici e si mantengono più a lungo.

@Isabel-i2g

3 жыл бұрын

Cucina Geek ok! Proverò grazie, Buona Serata 🥰

Sei bravissima e chiara.

Complimenti ottima ricetta spiegata in maniera eccellente..salvata nei preferiti..buona domenica ciao 🤗🤗😉😉😘

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Massimiliano! Con le rape stufate sono davvero troppo buone! Provale

@danielamasci383

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek si possono fare anche le ciambelle con l impasto dei dolci?

Una ricetta veramente nuova per me mia cara. Voi là hanno tante gustosi cibi😋mmm

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Provale sono facilissime! Alla prossima

Top !!!

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazieeee 😁

Bravissima sembrano dei bignè li farò ai miei nipotini

Complimenti cercavo da tanto una ricetta così vera pugliese e pensare che sono stata a Bari un mese fa , non sapevo di questa signora che le prepara , sono stata proprio alla Bari vecchia, oltretutto bellissima con tutte le orecchiette per strada mentre le preparano , mi metterò all'opera per fare le pettole volendo impastare la sera vanno bene 4 o 5 grammi di lievito , grazie e buona domenica

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Carmela sì la signora si trova a Bari vecchia, è molto famosa in città. Buona domenica anche a te!

Sicuramente saranno buonissime e di sicuro le faro

Vi seguo sempre,xrche sono pugliese della provincia di Bari, Ruvo fate delle ricette spettacolari,che non puoi farne a meno di non farle.brave.

Brava Maddy,sei simpatica e le tue ricette sono sempre facili da fare grazie alle tue spiegazioni chiare.Noi a Foggia e provincia le Pettole le chiamiamo le " Scorpelle".Baci !!!!

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Vedi abitiamo nella stessa regione, ma abbiamo un nome completamente diverso: scorpelle, pettole, popizze... Grazie mille e alla prossima!

Un caro ricordo le faceva mia zia ed erano buonissime grazie per la ricetta e il ricordo.....

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Oh Franca siamo contente di averti ricordato tua zia :-) Alla prossima ricetta

Mi ricordo quando le faceva la mia mamma ogni anno le faceva la sera andavamo tutti a casa dalla nonna i miei figli e miei nipoti tutti contenti . Dolci li mangiavamo la mattina a colazione con lo zucchero o con il miele . Che bei ricordi adesso i miei genitori non ci sono più , per fortuna ci sono i ricordi .

@CucinaGeek

2 жыл бұрын

❤️ un abbraccio

CHE SFIZIOSA BONTÀ 😋👍👍👍👍👍👍

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

eh già molto sfiziose, te le consigliamo sia dolci che salate tanto con il nostro metodo l'impasto è sempre lo stesso!

Le pettole sono la fine del mondo,una tira l' altra 😋😋, bravissime come sempre 👏👏. Buona Domenica 🤗❤️😘

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Vero Santa. Con questa ricetta abbiamo inaugurato il periodo delle ricette tradizionali natalizie almeno cerchiamo di mantenere così vivo lo spirito del Natale

Buonissime

Complimenti Io sono di Bari Bari Vecchia si chiamano popizz Questa è proprio la ricetta siete bravissime👍👍👏👏👏😍

Ciaoo io sono pugliese le facciamo così, senza la patata però 😋buonissime! Complimenti 😘

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Cira prova, la patata è piccolina, 120 gr ma verranno ancora più soffici!

Buonissime bravissima le faro' Saluti dal Salento Lecce

@annunziatamarti7282

3 жыл бұрын

Buonissime le farò sicuramente Grazie bravissima

Buone,li faceva mia nonna ,li faceva mia mamma ,li faccio io ,e ho imparato mia figlia e mia nipote di10 anni incomincia pure lei 💕 grazie mille

@CucinaGeek

7 ай бұрын

Brava Isabella! Che bello rispettare le tradizioni

@isabellaceciliadedonato1641

7 ай бұрын

E un patrimonio bisogna custodirlo poi non rimane nulla , Auguri ❤️ a tutti di buone feste @@CucinaGeek

Siete proprio brave. Mi sono iscritta !!!

Buoneeeee

Siete sempre spettacolari

@francescabarrila4213

3 жыл бұрын

Bi

@francescabarrila4213

3 жыл бұрын

Bisogna Scriverela ricetta

Si può sostituire quello di birra con quello secco?

Completamente diverse dalle nostre SPINAZZOLA (BT) le proverò grazie sono bellissime

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Teresa a Spinazzola come sono?

@teresadibenedetto7435

3 жыл бұрын

E tipo panzerotto con la patata poi li facciamo crescere 2/3 ore sul tavoliere poi tagliamo a pezzi questo impasto lievitato a forma di rettangolo e lo friggiamo vuoto oppure mettiamo dentri pezzo di mortadella e provolone chiudiamo e friggiamo noi li prepariamo x la vigilia dell immacolata e per la vigilia di Natale ti giro una foto su facebook per farti vedere

@AIRDNA1

3 жыл бұрын

@@teresadibenedetto7435 Teresa anche noi le facciamo ad Andria nel periodo natalizio come tu dici.... farcendole con ricotta forte/pomodoro Mozzarella /pomodoro.... Ma quelle che abbiamo visto nel video sono pettole che si fanno sempre in qualsiasi momento dell'anno. Comunque nella loro semplicità sono un capolavoro della nostra amata Puglia.

Ciao si possono fare con l impastatrice?

Le conosco benissimo essendo pugliese, una vera bontà brava!👍🍺

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Nicoletta beh sì arrivato questo periodo le pettole in Puglia non mancano mai :-)

@nicoletta6855

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek certo da noi si preparano in particolare la vigilia dell'Immacolata e la vigilia di natale!👍💗

Brave! mi mancavano queste con i panzerotti ci siamo ora provo le pettole

@pagliarita758

3 жыл бұрын

Straordinaria

Scusatemia con questa ricetta non c'entra nulla, volevo chiedervi una cosa. Per domenica volevo fare i panzerotti, posso preparare la pasta sabato e metterla in frigo per poi stenderla domenica? Grazie per una vostra gentile risposta

Sono una pugliese So buone li farò di sicuro!

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Giustina, siamo contente che da pugliese tu abbia apprezzato questa ricetta regionale. A prestissimo e non perderti tutte le altre ricette pugliesi del canale kzread.info/head/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d

L'acqua è tiepida? Grazie

Buongiorno, complimenti per la ricetta, mi sono appena iscritta. Perché a volte le pettole scoppiano? Grazie

Buonissime le pettole

Vorrei fare i biscotti col mosto cotto però non duri.duri ma più friabile occorre mettere un Po di olio o un uovo? Che ne pensi? Grazie sei un tesoro.

Noi siamo di Bitonto, la patata mia mamma non l'ha mai messa..non mi pare nemmeno mia nonna. È la prima volta che la vedo mettere. Ma di sicuro male non gli fa...in effetti l'unico difetto delle pentole è che induriscono già dal giorno dopo (se ci arrivano 😆😆) brave!!

Io sono della Puglia,sono buonissime le pettole

Io sono di Taranto e si fanno, con l'albero di Natale, il 22 novembre per annunciare il periodo natalizio.

Grazie mille, siete fantastiche. Una domanda: ma se ci si sostituisce un po' di farina di semola a quella 0 cosa cambia?

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Beh certo cambia un po’ il sapore devi provare e capire se ti piacciono. La ricetta tradizionale non prevede semola peró

@teresaramundo975

2 жыл бұрын

Di sicuro sono ottime'

@rosatissi2323

Жыл бұрын

O

Siete bravissime! Fate anche la ricetta del vinocotto?grazie

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Maria Stella quella è una ricetta per cui bisognerebbe organizzarsi nello stesso modo in cui si fa il vino quindi serve almeno una campagna e degli attrezzi. Però contiamo di mostrare anche quella ricetta pur sapendo che in pochi potranno realmente replicare. Altrimenti si può acquistare dalle piccole aziende pugliesi che fanno olio, vino e spesso anche vincotto

Ciao io sono pugliese,ma abito in Sardegna,l'impasto si puo' preparare la sera prima e' mettere ha lievitare in frigo! e' friggere il giorno dopo? perche' con la pizza faccio così, grazie

Buonissime le pettole anch'io sono pugliese di Manfredonia grazie per la vostra ricetta è esattamente come quella della mia nonna , io le ho fatte qualche giorno fa ma nn ricordavo alcuni dettagli della ricetta grazie mille per aver condiviso la ricetta , se vi va passate anche dal mio canale vi aspetto !!!

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille Mary!

Stasera le faccio! Grazie molto dettagliata

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Bravo Nicola! Grazie mille e facci sapere come ti vengono le nostre pettole...

@nicolafiore2555

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek spazzolate tutte stasera! Farcite in vari modi salame ricotta forte mortadella e classica zucchero

Mamma mia che bontà!!!😍

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille, beh con le pettole pugliesi si vince sempre facile, a chi non piacciono? :-)

mi piace

Salve, vorrei chiedere gentilmente se posso impastare il tutto in planetaria, avendo una tendinite latente che mi impedisce di farlo a mano. Grazie mille e complimenti per il canale, a cui sono iscritta da tempo.

@CucinaGeek

9 ай бұрын

Ciao Claudia certo! Puoi benissimo usare la planetaria per l’impasto

@claudiapallotta7465

9 ай бұрын

@@CucinaGeek grazie mille.😘

Ciao posso fare questo impasto con il bimby?

Grazie,una ricetta della tradizione qui al sud,da tenere stretta e che fa festa. Sarebbe bello vedere anche quelle al pomodoro o verdure,che si inseriscono nell'impasto. Potreste fare anche questa variante? Grazie

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Ornella, con calma in questo canale faremo tutto quello che è tipico in Puglia, certo che mangiare tutto poi eheheh però faremo questo sacrificio lol Magari al prossimo giro di pettole le facciamo pure alla pizzaiola come vuoi tu

@ornellasciurti1193

3 жыл бұрын

Attenderò ;))))

In quanto tempo hanno lievitati?

Mia mamma, originaria di Lecce, le chiamava "pittole" e dentro l'impasto metteva acciughe e olive nere. Buonissime!!!! 😍

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Sì le acciughe e le olive nere si mettono anche nel barese, sono frittelle che con alcune leggere varianti e con nomi che cambiano in base ai dialetti locali, si mangiano davvero in tutta la Puglia! W le pittole, pittule, popizze....

@chiaran1084

3 жыл бұрын

Grazie per avermi fatto scoprire questa specialità

@immacarrabs9032

2 жыл бұрын

Le acciughe e le olive quando vanno messe nell'impasto?.

@silvanarigo2375

2 жыл бұрын

@@immacarrabs9032 subito, prima della lievitazione, in modo che si distribuiscano bene. Dopo la lievitazione si prende un po' di pasta alla volta (che ha anche olive nere e acciughe insieme) e si friggono. Mia nonna di Lecce le faceva la notte di Capodanno. 🙂

Va bene anche la farina Manitoba?

Belle e buoooone, l’impasto può essere fatto con la planetaria?

@CucinaGeek

Жыл бұрын

Certo, ma fai prima a mano e sporchi meno quindi non crediamo ne valga la pena tirar fuori la planetaria

😊👏👏👏👏👏👏👏💕

Fatte e mangiate buonissime

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Brava Angela, siamo contente che le nostre pettole siano venute bene. Alla prossima ricetta!

Buongiorno, siete molto professionali, ma volevo chiedervi se posso inpastarle con la planetaria,grazie

@CucinaGeek

2 жыл бұрын

Ciao Marina, la ricetta originale va impastata a mano ma se preferisci in planetaria puoi farlo. Però avrai più cose da pulire dopo ;-)

@marinarattazzi1316

2 жыл бұрын

@@CucinaGeek grazie per avermi risposto

Ciao grazie x aver pubblicato questa ricetta vengo spesso a bari ma le signore che hai citato tu che fanno le pettole nelle strade di bari non le ho mai trovate mi piacerebbe sapere dove si trovano

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Maria delle sgagliozze si mette spesso in piazza Massari ma nel borgo antico si trovano anche vicino alla Basilica di San Nicola e nelle viuzze tipo all’arco basso dove ci sono le signore che vendono le orecchiette

Io nn riesco più a sentire l audio dei vostri splendidi tutorial

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Forse qualche impostazione su youtube?

Ciao, credi che si possano impastare con un'impastatrice?

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Sì certo!

Si può fare con la planetaria?

@CucinaGeek

7 ай бұрын

Sì certo! Auguriiii

Scusate a Taranto la patata non si mette. A cosa serve la patata nell'impasto? Grazie

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Ciao Mariapia, la patata rende più soffice l'impasto. Puoi anche non metterla ma così vengono ancora meglio! Prova e facci sapere

@mariapiacinelli6983

3 жыл бұрын

@@CucinaGeek nell' impasto mettete la farina 0 ma se usassi la 00 che differenza c'è? Grazie mille sempre gentilissimi

Senza patata quanto lievito?

Noon si può uo impastare con la planetaria?

@CucinaGeek

6 ай бұрын

Ciao Loredana, sì se vuoi impastali in planetaria

Si posso far lievitare tutta la notte

Berlin balls !? Only difference is that they are with jam inside ✌🙂

L'impasto si può fare con l'impastatrice, grazie 😘

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Certo Annamaria, per tradizione si "schiaffeggia" con forza l'impasto a mano ma una planetaria può farlo per te senza problemi

Buona

@CucinaGeek

3 жыл бұрын

Grazie mille cara Giovanna e buone feste!

Vorrei sapere perché mettete la patata nell'impasto? Il cucchiaino di zucchero a cosa serve se poi vengono ricoperte con lo zucchero? Grazie

@annyangy2551

3 жыл бұрын

il cucchiaino di zucchero serve ad aumentare il potere lievitante del lievito, ( i lieviti si nutrono degli zuccheri), così vengono più soffici. La patata si usa anche nella focaccia pugliese, è una tradizione, la vera funzione non saprei dirtela. Sono pugliese anch'io da parte dei nonni :-)

@silvanafino4477

3 жыл бұрын

Grazie, sono di Taranto anche se di madre barese ma non capivo il perché della patata e dello zucchero visto che da noi non si mette. Grazie per i vostri consigli utili. Ancora una domanda se posso usare lafarina 00 invece della 0. Grazie

@antoniamanfredi3348

Жыл бұрын

@@annyangy2551 .

Ma la patata pesa 120 già lessata,o cruda?

Uguale identica ricetta delle zeppole in Calabria