Mình rất thích cách chỉ dẫn của Pk vì làm gì bạn cũng giải thích lý do tại sao làm như thế .

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Vì khi P quên nói , mấy bạn hỏi lại phải mắc công trả lời từng người 😄

Ui c, e tính nhắn c làm món này á c. E sẽ triển ngay và luôn ah. Thanks c. Bình an c nhé

Hi Phương, hôm nay P. có khỏe lại chưa?. Học được cách ngâm gạo 30 phút sau khi vo rồi nấu, cô thích lắm. Men cô nuôi được 7 ngày rồi, là dạng lỏng, chưa nổi trong nước, khi nào cô chuyển được qua cách nuôi đặc? 25/30/50, để cô sẽ làm bánh bao. Kiến thức về nuôi men của cô còn thấp lắm, tuy nhiên cô rất enjoying nuôi men và mê xem video của P. Mong những video bánh bao kế tiếp của Phương. Chúc Phương và gia đình có một cuối tuần an lạc.

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Dạ con đã phục hồi khứu giác vị giác 80%. Con cám ơn cô hỏi thăm . 🥰Cô có thể đổi sang dạng đặc 25-30-50 rồi cô . Tỉ lệ này có nghĩa là bột gấp đôi men, nước chiếm 60%. ( 30:50x100= 60%) cô nhớ đổi sang bột độ đạm thấp để chuẩn bị cho bước làm bánh bao. Con đang ngâm cứu ct mới men tự nhiên bánh bao để giảm thời gian ủ sau tạo hình .

Thấy ngon wa để cô làm xem sao 2 con của phương dể thương lắm

Cảm ơn Phương, chị sẽ làm

Cảm ơn chị ạ. E vừa cmt hôm nọ xong 😁

Thank you 😊 💓

Mẹ nấu ăn ngon nên các bé ăn rất ngon miệng ❤❤

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Dạ cơm mẹ nấu luôn là số 1 😊

How do you make the sauce chi?

Chị ơi cho em hỏi công thức cua ngâm tương của chị em bỏ trứng với cá hồi ngâm chung luôn được hay kh ạ? Hay trứng phải ngâm với nước tương ở công thức này ạ? Em cảm ơn chị.

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Ct thức ngâm ghẹ em có thể ngâm trứng nhưng mất công và quá cầu kì. Có sẵn thì ngâm luôn được . Chứ phải bỏ công nấu để ngâm trứng thì không cần thiết. Nếu có ngâm thì ngâm riêng chứ mình không ngâm trứng và ghẹ sống với nhau được nha em .

Em hóng các công thức làm bánh mì từ men tự nhiên của chị ạ 😋

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Ok em . Chị thấy mọi người vẫn còn chật vật nuôi men. Ít có nhu cầu bánh men tự nhiên như năm ngoái vì ai cũng bận rộn . Mà men tự nhiên thì cần thời gian . Chị làm thường nhất vẫn là bánh bao và bánh mì sourdough country style

@thuychung4209

Жыл бұрын

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ chị ơi sẵn cho em hỏi thăm 1 chút về men với ạ: sáng nay em lấy men gốc trong tủ lạnh ra cho men ăn tỷ lệ 1:1:1 để kích hoạt, thì em mới để khoảng 4 tiếng mà đã thấy men nở gấp đôi, vậy chị cho em hỏi là bao lâu nữa em có thể tiếp tục cho men ăn 1:1:1 tiếp và em cần cho ăn thêm bao nhiêu lần thì mới có thể cấy men vào bột cái được ạ? Em cảm ơn chị nhiều lắm 😍

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

@@thuychung4209 cứ gấp đôi là cho men ăn tiếp rồi em . Với tỉ lệ men 1:1:1 thì men khỏe sẽ gấp đôi trong 3h . Em nuôi được được mấy ngày rồi . Ít nhất 7-10 ngày ở nhiệt độ phòng thì mới cất tủ lạnh . Lấy từ tủ lạnh ra cho ăn ít nhất 2 lần hãy dùng vào công thức .

Chào Phương, tôi rất thích ẩm thực HQ. Tảo biển sau khi nấu sôi 5 phút thì vớt ra… thì có còn dùng cho món gì khác không? Nếu chỉ 2 lát nhỏ thì không đáng kể, nhưng cũng có món dung nhiều tảo biển hơn, Vứt đi cũng phí. Cảm ơn Phương chia xẻ .❤️

@trinhphuong2283

Жыл бұрын

Mình thấy có 1 số ct làm gỏi từ tảo vớt ra (cắt nhỏ trộn mè…)

@vannatran7934

Жыл бұрын

Cảm ơn Phương nhé 💕

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Về nguyên tắc thì ăn tảo biển luôn được. Có món bánh củ cải nấu tảo biển. Nhưng trong một số công thức nấu sốt thường mình vớt ra trước để sốt tránh bị nhớt và vị tanh quá nồng ạ.

Em làm theo chị chỉ chồng em ăn ngon quá chừng, em cảm ơn chị, chị cho em hỏi nước tương mà còn dư lại nhiều quá mình luộc trứng cho vào ngâm tiếp được không chị?

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

Được em . Các nguyên liệu này là chín rồi , nên không sợ mốc như nước ngâm ghẹ tôm. Nước ngâm chị giữ lại , nấu sôi lại , ngâm tiếp . 😊

Tảo biển tiếng hàn gọi là gì em ơi?

@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake

Жыл бұрын

다시마 😊