Посмотрела, Юленька, много лет спустя! Слюни до колен, спасибо! Я тоже в детстве делала из "МАЛЮТКИ", папа Ваш тоже видимо гурман из нашего детства, только это были 70-е. Для меня и сейчас эти трюфели являются эталоном для современных трюфелей и не в пользу последних.

Раньше была сухая смесь "Малютка", вот из нее было вкусно. А сейчас другие смеси и я сомневаюсь, что вкус тот же. И мы, эти конфетки, обваливали в вафельных крошках. надо попробовать. Спасибо, что напомнили.

@nnnmmm6387

4 жыл бұрын

Злата Край в пятерочке есть «малютка»

@user-bh3sc7ok9j

Жыл бұрын

@@nnnmmm6387 там есть только одно название

Озорница--затейница! Нормальный советский ребенок! Молодечик!!!

я много лет живу в Италии.семья ,детки.посмотрела Ваши видео и как будто б я с моей мамой на кухне наблюдаю как она готовит,не в силах сдержать эмоций,так меня затронуло,не просто на чужбине,скучаю по русской кухне...Спасибо большое,душевный Вы человек!

Спасибо большое, что напомнили старый, почему-то забытый рецепт! Помню эти конфеты, очень любила их в детстве. Сделаю обязательно!

УРРРРЯЯЯЯ мое детство возвращается через столько лет.Моя нямка которую я ела сто лет ному назад ммммм)) Спасибо

Вот на конец то с нутрилоном спосибо вам за рецепт удачи вам здоровья и счастья 🌞🌷🌞👍

Приготовил вчера эту вкуснятину! Теперь я точно знаю способ как быстро и уверенно впасть в детство! :) Еще раз спасибо за рецепт!

Эти конфеты не только из Вашего детства, но и из детства Вашего папы. Мне мама все детство делала, а это были счастливые 60-70 годы. Спасибо за рецепт! В рецепте моей мамы написано: 1 пач. сухого молока, 1 пачка какао, 0,5 пакетика ванилина и т.д. А сколько это в граммах я не знала, поэтому и не делала Теперь сделаю.

Огромное спасибо Вам! Я помню в детстве ел такие конфеты.

спасибо!аппетитненько и вкусно думаю.попробую приготовить

Как же я люблю такие старые кулинарные тетрадки с рецептами! Приготовь, пожалуйста, из этой тетрадки что-нибудь еще как- нибудь. Порадовало)

спасибо большое . я делала из сливок тоже вкусно получается. вы молодец.

какая ты умница все рецепты детства)))))сохранила ))))спасибо тебе огромное))))

Приготовила по вашему рецепту!!! Очень вкусные, понравились) Спасибо вам))

спасибо за рецепт!

Уважаемая Юлия ! Спасибо Вам ! За Добрые Рецепты !

уи-ии, рецепт детства)) спасибо!

Спасибо большое вам за видео 👍👍🌹🌹

Спасибо, Юлечка. Вернули в детство.

Да мы использовало малютку и малыш, у меня любили с гречневой мукой малыш и немного не так, я сироп варила с маслом, дети очень любили эти конфеты и до сих пор просят, хоть уже сами родители.....

@zaremagadjievagadjieva1214

6 жыл бұрын

Наталья Бобкова

Мы с мамой и сестрёнками в детстве тоже готовили трюфели из "Малютки", только в массу добавляли немного коньяк😂 грамм 30, это нужно было для обеззараживания какао-порошка и для ароматизации)

Галина, СПАСИБО!!!

Вкуснятина! Я тоже в детстве делала такие конфетки из Малютки, очень мне они нравились! Спасибо, Юлечка, что подала отличную идею, надо как-нибудь снова исполнить! :)

Юлечка, как всегда, с огромным удовольствием посмотрела рецепт. Ты с такой любовью все делаешь... Спасибо и счастья всей вашей семье.

вот и мы тоже в моем детстве Малютку использовали:)

Лайк за рецепт,лайк за тетрадочку...

Рецепт очень порадовал

Елена, спасибо! Очень тронута Вашими словами....

Юлечка, спасибо большое за рецептик!!! Моей доченьке 1,3 и она безумно любит сладкое, особенно шоколадные конфеты(даже не знаю откуда это у неё...наверное от нас-родителей, передалось)! Конечно специально, такому маленькому человечку, ни кто конфеты не даёт и не предлагает, но.... в последнее время приходится всё сладкое со стола убирать, потому что она начала возле стола рыдать требовательно. А вот такие конфетки - по вашему семейному рецепту, можно будет иногда и преподнести ей))) СПАСИБО!!!

@YuLianka1981 вот у меня даже есть предложение конкретное. Родители в детстве делали блюдо под названием "шалашик". Что-то на основе творога в виде домика, покрытого юбилейным печеньем (как-будто шифером). Наверное сложно объяснил. но мне кажется Вы должны знать и в воблшебной книжечке наверняка есть такое чудо...

Юлечка, большое спасибо! Вы напомнили мне утерянный рецепт. Я только добавляла грецкие орехи.

Спасибо! А в моем старом рецепте есть еще мороженое за 48 копеек! тоже вкусно получается! Делаю пополам,половину конфет без какао,половину с какао! Но хранить надо в холодильнике! Попробуйте)))

с коробкой это Вы классно придумали!!!!

@YuLianka1981

8 жыл бұрын

+свой чувак :)

нужно попробовать)

Спасибо за видео! Посторайтесь чтобы продукты были качественные и вкусные. Сухое молоко или сливки попробуйте(порошок), они должны быть просто вкусными. Качественное какао немного горькое на вкус, в нем нет сладости. Масло сливочное только 82,5% и вкусное, как сливки. И в конце рекомендую добавить 3-5 ст.ложек коньяка или ликер+водка. Можно только водку, если нет. Все перемешать, поставить в холодильник на 2 часа, вынуть, сформировать шарики, обвалять в какао. В нашем рецепте Трюфелей было 200 гр сух. смеси "Малютка".

Пока смотрела, слюньки потекли.....

Далёкие 90 .без продуктов и конфет....а дети всегда хотят сладкого .Вот и делали эти " конфеты" Нравились детям и родителям тоже .

1. Предполагаю "Малютку" из СССР можно заменить на сухой молоко с ванилином (в идеале с ванилью) 2. Это настоящие домашние трюфели. Какао масло добавляется на производстве для УДЕШЕВЛЕНИЕ. (кстати настоящий шоколад делается из перемолотых жаренных зёрен какао-бабов на мясоробке. При таком перемалывание получается гуща шоколадного цвета, и из неё делают различные фигурки, и этот шкоколад самый дорогой, та как НЕТ, ни СОИ, ни КАКАО-МАСЛО, а состоит только из какао-бабов ) 3. Настоящая сметана, в истинном смысле - это очень-очень жирные сливки, которые делают двумя способами: с помощью сепаратора и эта сметана быстро загустеет и второй способ: - сметать сливки с помощью ложки - этот вид сметаны дольше будет оставаться в жидкой фазе. Приятного аппетита.

У моей бабули в похожей тетради тоже эти рецепты))трюфелей)

@katfelichi пицца как то была уже:) но обещала сделать еще другой вариант. Сделаю, просто сейчас в сязи с праздниками подзакрутилась немного... да еще и сын приболел

@user-bi6pv7rc1w

6 жыл бұрын

YuLianka1981 и я тебя в шоке от

любви больше требуеться вот и ест конфеты так что тут вы правы именно от родителей передалось.

понимаю Юленька, это правильно. Мы тоже стараемся контролировать))

Подскажите чем заменить сахарный сироп

да-да, помню такие конфетки, еще из детской смеси "Малютка" делали начинку для вафель.

@Prostogotovim Виталий, польщена, спасибо:)))

Мы из малютки делали. Она сладкая , можно ложками есть!

мы в 70 ы делали из сухого молока и нормального какао из малыша тоже делали помнится

@user-mf8lk9vx8q

5 жыл бұрын

Лев Гумилев

Ой, это мои конфеты из детства, мама раньше из малютки делала

Юля мы все скушали еще приходили детки)) их угощали

ну конечно любая:) калорийный вкус детства:)

@alteya777flint я пробовала, но мои сказали, что только испортила конфетки кокосовой стружкой

ностальгия

вот это да:))) класс!!! Тоже так хочу! :)

Я тоже в 1987 году делала эти конфеты из малютки , покупали вафли сошкребали белую прослойку это была начинка труфелей, а сверху обсыпали измельченной вафельной крошкой, какая была вкуснятина, к сожалению рецепт не сохранился.

@Olgunyashka мы тоже в свое время из малютки делали:)

сделайте орешки с начинкой из малютки, какао и дальше не помню, в инете не нашел, а так помню вкусно было в детстве. спасибо)))))))))))))))))))))))))))))))))

Рецепт моей мамы, только тогда была Малютка, а Нутрилон ближе к 90 м годам.Спасибо.

@tatjananozhnov997

7 жыл бұрын

А что этот Нутрилон похож на малютку???

А насколько твердые они получаются?

@Katya0208 Катюша, обязательно приготовлю:)

Сколько граммов какао нужно?

Может будет удобнее добавлять не растопленное в сухую смесь, а сухую смесь в растопленное (строп и масло)?

Сколько мин варить сироп?

А какое какао ? Быстрорастворимый?

privet ia jivu v amerike i u menia ne poluchilas etot trufel ono poluchilos jitkim vi mojete pomoch s receptom? spasobo

Юлия, в любом случае - аккуратнее, здесь много сахара:) я своего Антошку до сих пор ограничиваю, а на почти 5

@10edessa

4 жыл бұрын

Вам уже 12!😊

YuLianka1981 1 стакан какао - это сколько в граммах?

Ленусик:) чмок!

В детстве сама такое готовила, но там еще вафли использовали, помните? Начинку соскребали и тоже клали. А в вафлях обваливали

Подскажите пожалуйста у меня трюфеля расплываются, вроде делала все по рецепту. Как быть?

@user-of4vh4ll4h

6 жыл бұрын

Сироп недоварили, дольше варите, до пробы на мягкий шарик

Вера, интересно:) может и правда с орешками попробовать? :)

а сколько варить сироп?))

А стаканчик кокао это сколько ?

варим до полного растворения сахара

Юля ,а как на счет пиццы?Хотелось бы твой рецептик увидеть.

@YuLianka1981 Жаль, но у меня история рецепта утеряна :)

А можно на сухом молоке или сливках готовить?

@user-gl7ok7oz2n

4 жыл бұрын

Конечно можно! Уже делал, все получилось отлично

Классно! Калорийно О.о, но мы с дочкой попробуем:) Я не в России, но наверное любая молочная смесь должна подойти?

Люблю из старых чужих тетрадок тырить рецептики. Дай переписать))))))))

честно говоря, даже и не знаю, чем помочь... рецепт проверен временем. Попробуйте исправить все, добавив какао и молочную смесь, до густой консистенции...

я вчера сделала штук 100 мы с детьми оторвались

мы ведем речь о трюфелях

а Вы позволяете себе есть такие конфетки? я тоже сейчас в процессе похудения...но побаиваюсь пока есть такие вкусности!

я готовлю из Малыша

скажите, а сироп сколько надо варить??? Спасибо если ответите)))

@YuLianka1981

3 жыл бұрын

До растворения кристаллов сахара

Для сиропа сколько сахара надо и лучше было бы написать подробнее все

Лучше не добавляйте нутрилон или ещё какие нибудь смеси в них могут добавлять пальмовое масло.

Тесто получилось жидкое, хотя делал по Вашему рецепту

@user-of4vh4ll4h

6 жыл бұрын

скорее всего сироп недоварили, чем дольше его варишь, тем больше воды из него испаряется и сахар загустевает и он становится гуще. Варите сироп до пробы на мягкий шарик, берете ложкой немного сиропа и опускаете ее в холодную воду и пробуете скатать из него шарик пальцами, если сироп растворяется в воде, значит нужно дальше варить, если сироп можно скатать пальцами в шарик, то сироп готов

вам послышалось, маленькие дети все в этом возрасте то ли китайский, то ли еще какой учат...

не только аля 80 тые но и аля 70 ые

так все-таки 50 гр. воды или полстакана?. Разница-то большая!

@YuLianka1981

7 жыл бұрын

50 мл

@user-js3dy4wi7s

7 жыл бұрын

а вот 50 мл по вашему "рецепту" - мало! Сухие конфеты - хрен сформируешь. Короче, мне не понравился ваш рецепт, извините!

@larisasokolova131

7 жыл бұрын

YuLianka1981

Коррекс

Все вроде нормально ,но смесь Нутрилон, там в составе пальмовое масло и другие масла,вообще ничего хорошего.

я однатне помню?

Себестоимость однако у этих конфеток очуменная выходит 🤔 Одна смесь эта от 700 р, плюс масло и тд... Пожалуй, буду худеть 🤣

А орехи почистить слабо было?

Сахара много....

@YuLianka1981

4 жыл бұрын

сахара всегда можно добавить меньше, по вкусу

Видео длинное, не показаны конфеты на разломе и из формы какие😏😏😏

У меня получилось очень сладкая аж из-за рта выплюнула

Так много лишнего говоришь. Сразу к теме .

@YuLianka1981

5 жыл бұрын

это было несколько лет назад:) сейчас научилась без лишней воды