Delle tortine di mele profumate, morbidissime e golose.
L'impasto si realizza in 5 minuti: la mela si usa grattugiata, sono senza latte ma con l'acqua, potete farle sia con il burro che con l'olio. Vengono benissimo anche con la farina senza glutine.
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜
1 mela (golden delicious, renetta, pink lady o preferita)
190 g di farina 00 oppure gluten free
1 cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato
½ cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
110 g di zucchero di canna muscovado o preferito
1 uovo
80 g di burro fuso o olio di semi
100 g di acqua a temperatura ambiente
Ingredienti extra opzionali
40 g di noci tritate
40 g di uvetta (ammorbidita in un cucchiaio di rum o acqua)
40 g di gocce di cioccolato
Forno 190° statico 18 minuti. Dosi per 12 Muffin oppure 20 tortine con lo stampo come il mio.
⁃ Se usate lo stampo Nordicware vi consiglio di utilizzare lo staccante spray professionale e di sformarle dopo 10 minuti che escono dal forno.
⁃ Se non amate zenzero e cannella potete usare scorza di limone grattugiata e vaniglia.
⁃Potete arricchire l’impasto anche con solo uvetta e noci o solo gocce di cioccolato, in questo caso usate 120 g dell’ingrediente scelto.
#tortine #mele
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