Perfección Sezar. Me toca las narices lo que te digan. Primer freír cebolla en aceite de oliva, las patatas en el mismo cazo y poco cuajada. La hacemos clavada. Yo aprendí a hacerla así de mi padre y me parece la mejor del mundo, aunque ya sabemos que para gustos, colores y madres/padres. Es que me da la sensación hasta de oler las patatas friéndose con la cebolla y escuchándole hace 20 años batiendo los huevos para echar la mezcla... Tú sí que sabes.

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Que gran comentario muchas gracias

Que buena tortilla 😊

Oleeee q viva la tortilla y si es con cebolla mejor q gran fin de semana gracias

Muy buena tortilla,si señor buen vídeo.

Mi plato favorito, me gusta poco cuajada y con cebolla por supuesto. Podría comerla todos los días, no me cansa. 😋😋

De mi platos preferidos ❤️ Yo con cebolla, más fino el corte de la patata y más hecha la tortilla 😂😂😂 Hay gustos para todos y todas están buenas 🤤😏🙌🏼

Que pinta como siempre

Es ahora mi plato favorito 😋😻

La tortilla con alioli genial

😋😋¡¡Dios!! ¡¡Vaya exquisitez!!🤤🤤

muy buenos vídeos, recetas fáciles y sabrosas

si señor! una tortilla de 10!

Soy Colombiana, vivo en España peeerooo adorooo la gastronomía Española! Estoy encantada!

puff que manjar!! pintaza!

Que buena pinta Sezar😀

Me encanta como lo explicas, vas directo al grano.Enhorabuena

buena pinta Sézar

Muy buen video Sezar. Un consejo si lo admites: cuando eches la sal al huevo, échasela una vez batido para que no coagule. Verás como queda mejor. Sigue así. Un saludo.

Q espectaculo de tortilla

Confieso que me gusta la patata más "triturada" pero me declaro como tú, "concebollista" hasta la médula. Muy buena pinta la tortilla Sezar, ¡espero que supiese genial!

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

yeah

@Adrian10523

3 жыл бұрын

yo cuando la mezclo con los huevos la aplasto

Que pintaza tiene, yo quiero esa tortilla mmmmmmmmmmmmm

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

ya no queda jejej

Magnífica

Muy buena pinta sí señor, para mí en su punto

Buena pinta

Que buena pinta tio

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Gracias por tu comentario :):)

Muy buena pinta maquinon!! Aunque para mi gusto aún menos cuajada, que cuando cortes chorree huevo!!!!

Me quedo riquísima con tus. Consejos muchas gracias

Muy buena tortilla Sezar, así si. Las costillas no me gustaron, pero esta tortilla tiene una pintaza espectacular.

Que buena pinta, la haré en casa en breve. Saludos

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

ole ahí :)

Tienes que hacer la de superpilopi, lo vas a flipar

Hola Sezar, para mi esta es mi tortilla de patatas perfecta, bon profit.

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Gracias por tu comentario :):)

Muy buena! Añado un consejo extra para el escurrido. Pon 3 o 4 hojas de papel absorbente, no uses un escurrido. La mejora es como el día y la noche. Siguen con el saborcillo a aceite de oliva, pero no está grasienta ni aceitosa. Sé cómo mucho mejor en incluso más cantidad. Mismo consejo con todos los gritos si quieres que se mantengan crujientes. Ánimo y sigue con este tipo de recetas y dando consejos y detalles como lo haces!

Que ganas de comer tortilla me han entrado

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

yeah

Grande Sezar saludos desde Argentina 🇦🇷 Siempre un gusto ver tus videos 😁 El audio y el vídeo estuvieron muy bien como siempre 😁👌

Pedazo tortillon jajajaja yo con eso tengo para dos comidas 🤣🤣🤣

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

yeah

Me encanta este canal joder

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

muchas gracias Alvaro :)

Seguiremos los pasos, hay que aprender siempre de quien sabe :D

Yo al aceite le echo un ajo con las patatas, para dar sabor al aceite y a la patatas según se sofríen, un poco de pimienta negra, poco hecha y con cebolla, por algo eres uno de mis calvos favoritos, porque sabes lo que es bueno, un beso a tu calva crack 😘🙌

@terminatorblade

3 жыл бұрын

Tú si que sabes...un par de dientes de ajo al aceite y le da a la tortilla otro nivel

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Gracias por comentar

Top of the world

✌️🇪🇸

Hola Sezar, te sigo y veo que tenemos gustos muy parecidos y te diré que ha sido un descubrimiento buenísimo el de la tortilla muy cuajada a la antigua usanza, confitar las patatas lentamente y cuajar la tortilla muy lentamente también, el resultado es impresionante aún sin cebolla, de la cual también era partidario e incluso con pimiento verde la solía hacer, pues ahora solo patata y huevo, pruébala por favor. Saludos

Espectacular la tortilla sezar aunque para hacerla a mi gusto le añadiría pimientos, pruébalo si nunca lo has hecho! Aunque estoy seguro que alguna habrás probado con ellos!

Acabo de descubrir que tienes este canal, vaya maravilla

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Bienvenido al canal Jaime 😀

Mi plato preferido sezar,una gran tortilla,te aconsejo cebolla roja en tu próxima torti,ya me contarás lo rica q está,gran video cómo siempre,un saludo

buah, casi le pego un "bocao" al monitor. poco hecha y con cebolla... ayomaquerica

Un truco, pasa la patata y cebolla por la sartén antes de ponerla en el huevo y asi no tienes que poner aceite

Grande Sezar! Me la apunto para hacerla de esta manera! Por cierto a mí un cocinero me echó bronca por usar pala de plástico, siempre de madera! La mía es de cerezo :)

Buen reloj llebas un certina jejeje

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Buena observación jajaa

Tiene una pinta impresionante. Si le tengo que sacar un "pero", diría que esos trocitos de cebolla están al límite de estar quemados (imagino que no, si no no los habrías puesto porque amargarían, sólo digo que para mí están un poco al límite). Por lo demás: perfección.

Perfecta

@davidsesmabagues129

3 жыл бұрын

Simplemente perfecta

Para mi gusto, la mejor tortilla es la que se hace del mediodía para la noche, bien fresquita y sobretodo bien cuajada. Pero oye, para gustos...

Buena cara tiene la tortilla. Un saludo desde Cadiz. Y sigue así amigo

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias!

No sabía que tenías este otro canal y me acabo de suscribir. Veo que también eres cocinillas ya que la tortilla que has preparado es para ganar un concurso. Sigue así Sezar, es un gusto ver tus videos 😉

Puedes también jugar a ponerle más cosas como hacen en Bilbao...yo en casa pongo la mitad de la mezcla, pongo lonchas de jamón cocido y queso y luego la otra mitad de la mezcla, y ya cuajo el conjunto igual que la normal, y queda buenísima.

Para mi gusto un poco más echa pero me mola..

el otro día para probar me la hice con chalotas. Estaba cojonuda algo mas dulce que con cebolla.

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

ole ahí :)

Hola Sezar, yo una vez a una como esa, la abrí por la mitad y la unte con queso san Millan al ajo y perejil, me lamí tanto los dedos que casi me quedo sin huellas, prueba la un día y comentas, un saludo.

😋😋😋😋

Hoy hicimos tu tortilla de papas

Se me hace la boca agua, bufff. A ver cuando te atreves con unos callos

Bueeeena pinta coño,creo que ya puedes montar una tabernita en Alcalá!!!vas mejorando

Qué pintaka, tiene que estar riconuda

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias MiguElMalo ;b :)

Muy buena pinta...yo le pondría más huevo

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

😋

@alfonso2483

3 жыл бұрын

Estoy de acuerdo, un poco más de huevo mejor

Muy buen vídeo sezar, aunque creo que si te grabaras probando las recetas quedaría aun mejor, además el vídeo sería más largo y ganarías más dinero😂😂

Un pequeño consejo!!!! Si la sartén es buena, con que le eches un pelín de aceite la primera vez, es más que suficiente. En la segunda no se va a pegar y le quitas un extra de grasa a la tortilla, además de disfrutar más el sabor. Un saludo!!! 😊

Sezar, prueba a hacer la cebolla aparte pero con mantequilla...

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

me lo apunto JuAnKiR Gracias por el Tip :)

Hola sezar! Una pregunta, por qué no reutilizaste el propio aceite de freír las patatas y la cebolla para luego usarlo al darle la vuelta a la tortilla Un saludo y gran video!

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Es una buena idea no se porque no lo hice

como se nota la escuela del buen Gorka Barredo

Deberías hacer un regalo al que vea la visualización 2020 ya que ahora va por la 2016 jajaj

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Jajaja vale jajaj

Sezar que cantidad de aceite pones??

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

A las patatas? Hasta cubrir

Donde compras esas patatas. He buscado por media murcia y nada. Aquí solo hay patatas nuevas de la tierra

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

En el Carrefour las pillé

Muy buena pinta, solo te falta el pan y el vino tinto.

Tortilla molinuevo, mucha patata y poco huevo

Metiendo la cebolla y las patatas con el aceite "frío" no absorbe mucho?

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

La verdad no

@Akelarre71

3 жыл бұрын

@@SezarBlueCocinando he vivido engañado toda la vida :-(

@samipope83

3 жыл бұрын

DAVID hemos vivido engañados los dos 🤣

Yo preguntándome porque no lavo esa patata antes de palarla

Primero la patata para no se qeme la cebollaaa

Has probado a echarle leche? Mi mujer a las tortillas muy grandes cuando hace la mezcla antes de cuajarla le echa medio vaso de leche la verdad queda muy esponjosa

@victoriamartinez4486

3 жыл бұрын

Yo lo hago, mi padre que era mi maestro tortillero y la hacía clavada a la de Sezar le echaba leche a los huevos batidos. Me dijo que así aprendió a hacerla en Trubia, Asturias. No sé si por el norte se estilará, pero ciertamente queda buenísima

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Alguna vez lo he hecho si, aunque me gusta más así 😀

A mi me gusta la patata más frita y quemadita

Poco huevo

quedaria un poco sosa ,,,,,,,

Los que dicen que esta cruda, al igual que con la carne no saben lo que se pierden

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

jajajajajajjaaj

Demasiado cuajada

Lo siento.No me gusta con cebolla.Considero que le cambia el sabor y solo sobresale ese sabor,pero también me gusta poco cuajada.La cebolla,en algunos casos,es como el limón,:cambia el sabor de los platos pero,como siempre en cocina,es cuestión de gustos

@gabriel_024_

3 жыл бұрын

100% de acuerdo! 👏

La tortilla puede tener buen aspecto. Has pensado que al freir la cebolla y la patata con tanto aceite no repercute en el gusto de estos ingredientes? Y en la salut?. Puedes obtener unas patatas y cebolla tiernas y/o confitadas si las fries con una cucharada sopera de aceite a fuego suave. Cuenta que la cebolla ira soltando su propio jugo . Pruebalo. Sera mas gustoso y mas sano. Por mucho que escurras las patatas y cebolla cuenta que estas ya hanabsorbido el exceso de aceite.

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

lo probaré :)

Muy poco huevo

@victoriamartinez4486

3 жыл бұрын

Con mas huevo se llamaría huevo con algo de patatas y cebolla en vez de tortilla. Va en gustos

Patatas con huevo

Yo la hago así la tortilla y sale jugosisima Pincha las letras azules y veras la receta kzread.info/dash/bejne/qJ2hztSriabbkso.html

Sezar con esa tortilla no tienes ni para empezar hombre

3 жыл бұрын

😂😂

Esa patata está cocida en aceite ..no es frita .

Que manía con hacer la tortilla cruda esa tortilla tira para atrás pero si además le dices que es la mejor tortilla de España ya es para echarse a llorar

Cruda

Después de 15 horas una tortilla. Enserio?????

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

si

Seguid comiendo la tortilla así que veréis la salmonela que os va a pasar el huevo crudo. Es de primero de gastronomía, seguridad e higiene, el huevo contiene varias enfermedades graves que solo se matan cocinándolo, si te comes una tortilla con el huevo tan poco hecho ten en cuenta el hecho de que estás metiendo enfermedades a tu cuerpo que son poca broma, no son una fiebre, son enfermedades de estar días hospitalizado incluso.

@SezarBlueCocinando

3 жыл бұрын

Anda ve a estudiar un poco más compañero. El huevo en buen estado no tiene ninguna enfermedad. Una tortilla así si la comes recién hecha no pasa nada de nada

@EliviAkaSebi

3 жыл бұрын

@@SezarBlueCocinando Y cuando vas a bares que la ponen en las barras sin control de temperatura con el huevo chorreando también te las comes recién hechas?? Poca broma con este tema

@EliviAkaSebi

3 жыл бұрын

@@SezarBlueCocinando además creo que no te hablé de mala manera como para que me respondas así, deberías conocerme de tu canal principal ya que me has respondido algún que otro comentario en el que te apoyo y te mando felicitaciones por metas de subs

TORTILLA MUY MALA SE VEN DEMASIADO LAS PATATAS

Las patatas fritas no están más bien cocidas en aceite.es que se ve que están cocidas

Jo, mira que me gusta el canal y el contenido, pero no soporto la voz impostada!!! Naturalidad por favor!!

No me gusta cruda

Feisima

Muy gruesas las patatas. Suspenso

Yo siempre doy laik a tus vídeos pero esa tortilla le falta huevo si la haces con cebolla hazla en juliana y se pocha todo junto sin tanto aceite y sezar es mi opinión pero creo que ay mas patata que huevo el corte lo dice todo lo siento pero no te doy el pulgar a arriba te lo daré por qué me caes bien pero esa tortilla no está bien echa por lo menos pa mi gusto y los que se que vieron el vídeo un abrazo sezar