Con mate amargo, lluvia y depresión

@joaquinroman2091

2 ай бұрын

Un domingo completamente solo

@cholodeboca3691

2 ай бұрын

@@joaquinroman2091 esperando a que pase algo pero nada,, de vuelta a la rutina al otro dia

@federicodiaz1014

2 ай бұрын

Domingo con olor a pobre

@kanikama9579

2 ай бұрын

Sii la depresión y la pobreza es lo más criollo que se me ocurre

@minespore4091

2 ай бұрын

como te va a agarrar depresión siendo Argentino?

Las tortafritas de campo , las originales, son sin levadura, con harina común , se usa para reemplazar el pan. Generalmente se hacen los días de lluvia en el campo, mi abuelo las hacía increíbles, las extraño.

@germanmiguelescobar3025

2 ай бұрын

Si en casa hacemos con harina comun ni hace falta el leudante k levadura

@asuracrying0045

2 ай бұрын

con levadura esta bien, ya sabes que al fermentarlo lentamente le da un toque extra a sabor a citricos, y un poco de vinagre. ademas del aroma sumado a la grasaaaaaaaaa, ya comence a babear, hace rato que no llueve:,v

@mirtagayarre3554

2 ай бұрын

Totalmente cierto,yo soy porteña pero aprendí hacerlas como decís ,si,a los abuelos con el tuyo se los extraña.

@fabiannahuelacuna2817

2 ай бұрын

La torta frita va levadura no seas tan logi una zuela de zapato🫣🥸

@La_papada_de_milei

2 ай бұрын

Es verdad yo a la masa la hago con una cucharadita de grasa caliente, azúcar y sal. la dejó media hora(ideal de un día para otro) de reposó para lograr un aireado en el resultado final.Obviamente frito en grasa vacuna

En la Patagonia las torta fritas son gruesas y con levadura, y en general no llevan azúcar

@sabriiuwu

2 ай бұрын

esas se comen en chile, les dicen sopaipillas y las frien en aceite xd

@gallidiego

2 ай бұрын

SOn excelentes, aca en bs as solo consegui las q son sin nada, una porqueria, si alguien sabe alguna panaderia buenoa q haga con levadura avise.

@alexisdiaz655

2 ай бұрын

​@@sabriiuwusi pero nunca va a ser tan rico como freírlas en grasa

@fabiannahuelacuna2817

2 ай бұрын

En Uruguay lo mismo sería lo más comun

@monumentaldenunez9404

2 ай бұрын

Receta de las tortas patagonicas. harina, levadura, sal, grasa o aceite. Integrar y amasar. Leudado en bloque 1 hora aprox y estirar con palote (medio centímetro o a gusto), cortar con cuchillo o cortante redondo, tapar con nailon o tela, dejar q descansen unos minutos y listas para freir. Algunos las pinchan al medio para q no salga tan inflada. Con agua y sin azúcar tal cual. Saludos desde Trelew

Muy buena la variante de torta frita, aquí en corrientes llamado chipa cuerito se hace solo harina común grasa sal y agua. Muy popular también hacerla a la parrilla. Te sigo desde siempre Marcos aprendo mucho. Saludos desde Corrientes.

Torta frita , harina común sal agua y aceite ,fritas en grasa

La receta que no me imaginé nunca en el canal

cuando habla de no rellenar la torta frita empieza a salirle la cara del viejo marcos que puteaba es mortal. Hermoso video

Me estoy volviendo del sur, especificamente de bariloche y puedo decir que es increible la calidad de torta fritas que me he encontrado. En cualquier almacen o kiosco las ves en un estante seguramente estacionadas ahi por horas y horas pero se la re contra bancan se nota lo bien echas que estan y lo baratas que te las cobran. No caen pesadas no te dejan los dedos grasosos no son excesivamente saladas. Trate de sacar data de la mejor manera acerca de su origen y quien se las baja pero me sacaron la ficha de porteño al toque. (No soy porteño soy de la zona mas marginal del sur de buenos aires). Un local me invito con una rellena de jamon y queso pero clave destacar que las que van rellenas segun el son las cuadraditas altas las cuales si no te dicen que son tortafritas ni cuenta te das de lo livianas que son. Es una aberracion pero de las aberraciones sorprendentemente ricas.

Las hago igual.. y no hay vuelta atrás. Y la grasa es fundamental, es lo que la diferencia a una pizza frita. Saludos Lord!

Yo lo que hago Lord es siempre armar un poolish, con 200 g y al otro dia lo uso para lo que quiera hacer. Torta fritas es un clasico, pero capaz armo un pan pita, pan de papa, lo que sea. Y ya gané un dia de fermento.

Tortas fritas con mate cocido toda la vida

Marcos, seguí con precisión cada una de sus sugerencias y el paso a paso de la receta. Incluso temperatura de la grasa, hacerlas de un día para el otro, forma de cocción, etc. Y salieron ESPECTACULARES!!!! Oara felicidad de mi flia y vecinos!!! No cambio su receta por ninguna otra!!! Muchas gracias por toda su generosidad al cimpartir lo que sabe !!!

dato: si reemplazan la leche y el azucar por zapallo (200-250 gramos aprox por cada 500g de harina. eso lo ves tú) obtienen sopaipillas chilenas, las cuales se pueden comer dulces o saladas 👀

@gimlihijodegloin180

2 ай бұрын

Es cierto.... Y son muuuuy ricas....

@juancontreras9483

2 ай бұрын

Excelente dato

@JavoBr1

2 ай бұрын

Si y quedás a nada de las rosquitas de panadería, no las donas, rosquitas. El siguiente paso es cortarlas como rosquitas.

@GQB16

2 ай бұрын

Y su tonto pebre o chancho en piedra al lado para que sea perfecto

@gici367

2 ай бұрын

No sabía que si reemplazo la leche y el azúcar por zapallo (200-250 gramos aprox por cada 500 gramos de harina, eso lo veo yo) obtengo sopaipillas chilenas las cuales las puedo comer dulces o saladas. Muchas gracias🙌

Gracias Marcos. Excelente receta. Definitivamente sin rellenar y con un mate 🧉.

Con mate cocido (hecho con yerba y filtrado), costumbre que compartía con mi madre, criada en el campo. Hoy lo sigo haciendo más por ritual que por elección de maridaje, amor por madre manda...

Simplemente gracias! Siempre llevando al máximo nivel productos tradicionales y básicos como este.

Muchas gracias Marcos! Gracias a vos comencé a hacer las pizzas y dejar de comprarlas preparadas!! Un abrazo genio!

Si …. Con levadura salen espectacular!!!!

mmm la mejor tortafrita harina, sal, grasa y agua , la mas simple la mas rica

Marcos sos un genio!!! que bueno estaria tambien video de unos pastelitos!! Mucha suerte segui asi!

Excelente, me la guardo para hacer el sábado =) gracias !

Creo que es el primer video que no haces un chiste con la leche 😂 Muy bien tip el del azúcar

Si quiero saladas omito el azucar en la mezcla incial para la masa?

Gracias,Marchi. Buen Domingo para Flor y los peques.

Hola Estimado Marcos gracias por compartir tus conocimientos te admiro mucho una pregunta como saber de parte de la vaca sale la grasa buena que no me vendan cebo saludos desde ECUADOR

Muy buen video. Gracias

Hermosa , se me cahe el lagrimon me acorder de mi abuela ella las así igual, van con mate mil gracias LORD MASTER !!!

Genio Marcos! Y yo de Montevideo buscando ese tal Café Thibón, un vejiga bárbaro

Se ven maravillosas!

Lo que me sorprende en los pocos comentarios y en la receta es que no las hagan tirando para saladas con sal arriba en lugar de azucar, eso es fundamental, aparte de mas sanas (el azucar y la grasa elevan el taponamiento de arterias) y mas contrastante de sabor si por ejemplo luego le untás dulce de leche, el tema del leudado es indiferente casi, yo noto la diferencia en la temperatura del aceite, pongas lo que le pongas, si el fuego es muy fuerte se inflan como globos, tambien el ancho, lo mejor segun descubrí es amasar y estirar todo junto y con cortante redondo, si las haces de a una es mucho perdida de tiempo al dope

Uno de los mejores videos. saludos

Te amo Marcos, estaba esperando este video

Mmm harina 000 con grasa y agua tibia sin levadura la masa,un poco de sal amasado, estirado y frita en grasa, nada de descanso ni nada, yo las conozco asi, al menos mi vieja las hace asi y de diez

@titomarmoletti

Ай бұрын

Asi las hago, harina sal grasa derretida y agua tibia, super sencillas, salen finitas, el crocante depende de la cocción, finitas pero aireadas, te podes comer 175 en una sentada, 0 masacote

Genial Marcos es así, torta frita sin relleno!!

Hola Marcos, me gustó mucho este video. Cómo bien decís, es ideal para novatos, fue la primera masa que hice y al ver qué me salió bien me anime a hacer cosas más complejas. También es cierto lo que decís de la harina leudante, yo siempre las hago con esa pero porque aprendí así. Yo creo que el principal motivo es porque uno decide comerlas en el momento. En mi zona es muy común que se largué a llover y alguien en la casa se ponga a hacer tortas fritas para comerlas en el acto 😅 Creo que voy a poner en práctica lo de hacerlas con levadura y congelarlas, así también están listas para cocinar enseguida. Y lo que decís de las tortas fritas rellenas es cierto, me parece una aberración que las rellenen con jamón y queso 🙄

Mañana en café Thibon paaa

Genial! completamente otra receta pero claramente debe ser SUPERIOR en sabor c:

Extraordinario!

mate y torta frita con la abuela, la mejor combinación

con mate y saladas!

Gracias otra vez MdC, qué belleza simple que es a torta frita

Amo las tortas fritas !!!

Qué Capo!!!, tortafrita rellena? eso es criminal!!! en vez de azucar le pongo sal o si me acuerdo ají molido y con mate amargo!!! Vamoooooooo

Con té de hojas. En Chile hacemos algo parecido pero salado, las sopaipillas, que no llevan leche y sí zapallo cocido y molido, en cuanto a la forma son idénticas. Me gustó esta receta, la haré.

Esta torta frita se come hasta en dia soleado y despejado💪

Camino en el sendero al Cajón del Azul en El Bolsón comí las tortas fritas más ricas del mundo. Eran gruesas y cuadradas. Lo increíble es que eran livianas y poco aceitosas. Ojalá pasen receta.

Acá en constitución hay una fabrica que las hace en versión saladas, no con sal por arriba sino sal en la masa y quedan saladitas muy ricas, desde que las probé son mis favoritas. Y con matecocido toda la vida.

@guille76

2 ай бұрын

Si, la sal para mi va en la masa. La azucar opcional

yo siempre haciendo tortafritas con harina grasa sal y agua 😢. sin azúcar y con té

Con esta misma masa puedo hacer pastelitos de batata y membrillo fritos en grasa?

Pues ya tengo que hacer este finde. Por las dudas, no dijiste cuanta levadura en el video, entiendo que son 5 gm como decis en la descripción pero de levadura sólida no? Lo comento por las dudas

hola, usaste levadura fresca o seca?

Perdon la ignorancia. Grasa de 🥩 o de 🐖? Que es más saludable y queda más rica ? Gracias 🫂

Hola, podrías decirme cuanto de levadura y grasa? Gracias😊

Que rico es tomar un mate cocido bien calentito con tortas fritas ♥

Genio.! Torta frita y mate cocido!

Necesitaría otro video Remastered de pizzas!! Marcos!

Hola capo !!! yo las hago fritas tipo alfajor con jalea de membrillo en el interior !!! te aseguro es un viaje de ida !!! estiradas bien finitas !!! Abrazo

Hola genio mi descendientes siempre la hicieron con harina común y salmuera y grasa de vacuna a temperatura amasar y luego dejar descansar y luego hacerla redondas o cuadradas freír en grasa de vaca gorditas y eran riquísimas pero voy a probar hacer las tuyas bs desde Argentina

Las hacia con un poco de leudante y levadura y quedaban bien hasta el otro dia, si las hago solo con harina comun quedan duras al rato jaja. Voy a probar esta receta

Cómo le vas a poner azúcar

@titomarmoletti

Ай бұрын

Y leche 🤌🤌🤌 y levadura o polvo de hornear y no me alcanzan los 🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌

Que hermosos hornos😍😍😍

Muy buena la remera y la receta/video

En mi casa nunca las hicimos con levadura, pero probé en casa de amigos y quedan bien...

Te amo!

Capo el editor

Cada vez que decías la palabra hijo.. esperaba el insulto jajaj un genio lord

Con café!

aca en chile le llamamos sopaipillas ... son exquisitas!

marcos con ddl es un manjar pero no rellena solo untas un poco antes de morder. va con mate o cocido!

con té y buena compañía.

Me recomiendan algún lugar para hacer un curso de cocina que no sea TAN caro?

ponerle azucar a las torta fritas es como ponerle dulce de leche al flan

@GeOOPLAY1

2 ай бұрын

En la masa? Puede ser

@emmaparedes12

2 ай бұрын

por arriba, espolvoreada​@@GeOOPLAY1

@Rodrigo-sc6lp

2 ай бұрын

​@@GeOOPLAY1 en la masa o espolvoreada, las torta frita son SALADAS

@GeOOPLAY1

2 ай бұрын

@@Rodrigo-sc6lp comparto

@titomarmoletti

Ай бұрын

La sal en la masa por supuesto No como flan pero me parece que es de lo más común que coman flan con dulce de leche

El Té es para los Ingleses. Buenisimo el video, saludos!

Yo freia la masa madre de a cucharadas. Igual mis preferidas son las chiacchiere (orejas de carnaval), finas y crocantes, que se sirven con sanguinaccio (salsa de chocolate).

Sale mas rica con grasa bovina o vacuna?

Excelente Marcos haciendo recetas acorde a la situación económica del país 👍

Y ES SALADA LA TORTA FRITA MARCO, HACE TORTA PARRILLA LA PROXIMA JAJA, SALUDOS

0:06 Una de las tantas teorías, el origen de este rebusque gastronómico se remonta a la época de la colonia, cuando la masa se preparaba con agua de lluvia, de ahí ese instinto argento de consumirlas en días pluviosos. Hace unos días, me dejó asombrado un caso extremo, un adolescente comiendo una del tamaño de un plato, aderezada con hilos de mostaza. En caso de antojos insalvables, hay quienes sugieren hacerlas con tapas de empanadas.

De hecho aca en el litoral es muy comun hacerla con un dia de anticipación

Gracias Marchi. Yo las hacía en harina 0000 grasa y sal y a freírlas. Voy a tener que ser más paciente ahora,jaja. Las voy a hacer! Y la compañera de la torta frita es el matecocido ❤

@matutiten_ar

2 ай бұрын

Cómo hacés? Yo si las hago sólo con harina común me quedan duras como piedra... siempre pongo miti/miti de harina comun y leudante.

@frn7135

2 ай бұрын

@@matutiten_ar Por mi parte le pongo suponete 2 tazas de harina común y silvestre la mas berreta que haya cualquiera sirve (te recomiendo las de 0, si sos uruguayo la San Telmo te anda joya), 1 taza de agua, media cucharada de sal, dos cucharadas de grasa. Mezclas todo amasas hasta que te queda lisa. Después de dejarla descansar, y te querés facilitar la vida, estira todo junto la masa y cortalas con cualquier cosa de forma circular que tengas, también podés cortarlas a cuchillo cuadradas o en triángulos. Te recomiendo freírlas con grasa con un poquito de aceite así no quema tan fácil. Cuando esta casi humeando ahí le echas las tortas y le vas bajando un poquito cada tanto el fuego cuando sacas las tortas para que no se te queme. Suerte y buen provecho

Hola,las tortas fritas sin levadura sin royal a la Uruguaya agua tibia y sal saludos

@AlexArg1999

2 ай бұрын

Acá también se hacen sin levadura y sin azúcar, soy argentino y no todos hacemos las torta fritas de la misma manera al igual que el mate, yo tomo mate a los guacho argentino, sin azúcar cosa es es un pecado, agua a 85°C y con una yerba mate misionera que se hace llamar yerba silvestre, no existe mejor yerba que esa, te la recomiendo, por supuesto como toda yerba de calidad sin palos y es buenísima, a mí me duran 2 termos o 2 pavas y media sin lavar, hace 2 años conocimos esta yerba y no consumimos otra que no sea esa

Maté cocido papá!

Vaaamos marchi

Con cafeeeeee

Y las cantidades de los productos

😂😂 este chabón va a la radio de Retamoso ( 103.1 ) es un cago de risa

como se llama la cancion del final??

En qué momento le pone la levadura????

Grasa y azucar, la receta de la felicidad eterna

Buena maestro la clave es la grasa...con azucar con sal (me gustan saladas) pero tambien con miel a gusto de cada quien....

cuanto sale la olla bluetooth

Lo que decis en el minuto 6:22 me dieron ganas de ponerme un negocio de torta frita rellena jajajaja

Preparo las tortas fritas y las acompaño con vino blanco,o tinto

Las hago como la pizza, tal cual, amaso hoy para mañana o pasado.. saco de la heladera y dejo reposar 30 min y directo a fritura en grasa. Cuando se avecina la lluvia, es una fija que habra TF en casa.

Las mejores tortas fritas las hacía mi abuela Felisa, las del sur, de Patagonia, altas, de forma romboide, fritas en grasa, olla de hierro. Gracias abuela por tu amor.

genio

Marcos conozco gente que compra tapas de empanadas, las fríe y les dice torta frita. Que opinas?

Te me estas hablandando lord Comander

Nunca hice torta frita con harina leudante, no sabía que algunos lo hacían así. La torta frita la acompaño con Mate :D

Lindo tajito