Torta de Chocolate. Con el Gran Chef Pastelero Gustavo Saéz. La Mejor Torta de Chocolate del Mundo.
TORTA DE CHOCOLATE.
LUEGO DE PROBARLA, PUDE COMPROBAR QUE ES LA MEJOR TORTA DE CHOCOLATE DEL MUNDO. EL GRAN GUSTAVO SAÉZ NOS REGALA SU TÉCNICA Y NOS MARAVILLA CON SUS CONOCIMIENTOS. GRACIAS POR VENIR A UN NUEVO PROGRAMA DE ESTA COCINA SIN SECRETOS Y DÉJATE CAUTIVAR POR LA MAGIA DEL CHOCOLATE EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN
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RECETA PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE
7 CLARAS DE HUEVO
7 YEMAS DE HUEVO
80 GRAMOS DE AZÚCAR
100 GRAMOS DE MANTEQUILLA
50 GRAMOS DE CHOCOLATE AMARGO
40 GRAMOS DE CREMA
45 GRAMOS DE AZÚCAR FLOR
30 GRAMOS DE CACAO EN POLVO
50 GRAMOS DE HARINA
RECETA PARA LA COMPOTA DE FRUTOS ROJOS
1 TAZA DE FRUTILLAS
½ TAZA DE ARÁNDANOS
½ TAZA DE FRAMBUESAS
50 GRAMOS DE AZÚCAR
1 VAINA DE VAINILLA O 2 CUCHARADAS SOPERAS DE VAINILLA LÍQUIDA
RECETA PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE
12 GRAMOS DE GELATINA SIN SABOR HIDRATADA EN 60 CC DE AGUA TIBIA
100 CC DE AGUA
100 CC DE CREMA
170 GRAMOS DE AZÚCAR
75 GRAMOS DE CACAO AMARGO EN POLVO
RECETA PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE
300 GRAMOS DE CREMA
50 GRAMOS DE MIEL
250 GRAMOS DE CHOCOLATE
#tortadechocolate
#chocolate
#pasteldechocolate
Пікірлер: 725
Gracias muchas gracias....por sobre todo a Álvaro por ceder una parte de su espacio y tiempo en bien de la dueña de casa ... un abrazo grandote y que Dios les bendiga 🙏
Gustavo ,que linda tu actitud y tu paz para desarrollas está rica receta,es admirable cómo queda . Para los que no somos pasteleros este tipo de torta siempre habían sido un misterio ,su brillo y su gusto tan particular . Con mis 83 años veo que me falta mucho por aprender . Te admiro y me siento orgullosa de nuestra nacionalidad ,tan auténtica y noble . Vivo en Galicia ,los Españoles no les gusta mucho el dulce ,no saben lo que se pierden . En pocas cantidades no engorda ,les digo ....y el dulce mejora el ánimo. nos da alegría ,viva la pastelería Chilena . Muchas gracias a Álvaro por invitar a tan bella persona .
Qué rico se vé que es la torta más rica del mundo felicidades Gustavo te pasaste lo voy hacer gracias
Bravo @GustavoSaez VENEZUELA Guayana
Que maravilloso ver tanta humildad dos grandes profesionales!!!
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Gracias a ti Anita por darte el tiempo de ver nuestro trabajo
@juanalepe9533
3 жыл бұрын
No encuentro las cantidades y la receta sale escrita muyyy pequeña
@kyleantonio5406
2 жыл бұрын
I know Im asking the wrong place but does anyone know of a tool to get back into an instagram account?? I was stupid lost the login password. I would appreciate any assistance you can give me.
@laynesawyer1640
2 жыл бұрын
@Kyle Antonio instablaster ;)
@sebastianguesalaga8083
Жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero ed
UNA CLASE MAGISTRAL😍🇻🇪🇻🇪👋👋👋
Waau ...Alvarito ese Chef es de lujo una tarta así aquí es vale lo suyo Felicidades...desde Barcelona España un gran abrazo.
@isabelsilveraortiz6551
2 жыл бұрын
Se ve muy rico yespecial lo voy a preparar
Gracias Gustavo la hice para Navidad y saqué aplausos!!!!...quedó exquisita!!!!...gracias Alvaro por invitados de lujo como Gustavo!!!🌲🌲🌲🌟🌟🌟🌟🙏🙏...quisiera adquirir sus productos!!!👏👏👏👏
de los mejores capitulos Alvaro, el mejor pastelero con el mejor cocinero, felicitaciones por el tremendo trabajo.
Eso es un chef pastelero de verdad. Fantástico
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Tal cual, no puedo estar más de acuerdo contigo
El video que todos esperabamos!!! que grande es Gustavo Saez!!!! Muchas gracias Alvaro por llevarlo a tu cocina
@elena-asilohagoyo2979
3 жыл бұрын
Grande Gustavo!!!!
Gracias Alvaro!!! Por traer a un gran referente en la pastelería y gracias a Gustavo por participar en tu canal y compartir sus conocimientos. 💞💞
@veronicarojas6338
2 жыл бұрын
Alvarito eres lo maximo, gracias por este gran pastelero. Tratare de hacerla, me encanto. Un saludos para los dos
UF UN GENIO 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Y ADEMÁS ES SÁEZ IGUAL QUÉ YO .
Hola Álvaro, ayer me dieron las 3 de la mañana viendo tus vídeos y sacando ideas para las fiestas. Saludos y un gran abrazo. 🤗👏👏👏👏
Vuelvo a visitar este capítulo y a llenarme el corazón de gratitud por explicar esta increíble torta mundial❤️❤️❤️ La hice para mi nieto hace 10 meses y fue una gloria. Hice adaptaciones porque esos moldes no los tenía pero no afectaron en nada el resultado👍🏻🙆♂️✨️💝🌻 Qué felicidad nos regalas con tus invitados Alvarito. Gracias y miles de bendiciones para tí...y para la camarógrafa que reía tras la cámara cuando no te aguantaste de darle una probadita a esta gloriosa torta 😅💝
Se pasaron chiquillos. Felicitaciones a Gustavo! Gracias por compartir tus conocimientos, se ve que eres una persona de corazón humilde, muchos éxitos!
Morí!!!! GRACIAS por la generosidad de compartir esta receta!!!
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Muchas gracias Claudia un abrazo repleto de buena onda para ti
Nosotros amamos el chocolate, mi mujer en especial❤
Se ve taaaan deliciosaaaa, voy a intentar hacerla, justo ahora que viene el cumpleaños de mi hijo, hay q aprovechar la excusa para comer rico
Magistral encuentro de Chefs chilenos para aprender lo maravilloso del oficio de cocinero y pastelero. Que afortunada es mi hija de haber tenido de jefe pastelero a un grande como Gustavo Sáez. Felicitaciones para ambos y un gran abrazo para Alvaro,...eres mi Gurú!!!
Me gusta mucho y sigo todas las recetas vivo en san Juan argentina
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
No te imaginas querida Teresa cuánta gente nos escribe desde Argentina, un abrazo muy grande para ti y para todo ese pueblo que amo tanto
MARAVILLOSO 👏👏👏😋🙏🍒🍓🍇🍑👏GRACIAS ¡!
Hola don Álvaro voy a comprar los ingredientes y me armare de paciencia , para hacer esta exquisita torta de chocolate . Muy buen invitado el chef Gustavo hizo una verdadera obra de arte. Muchas gracias por enseñar y sin secretos ni egoísmo. 🌹❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Qué lindo tu mensaje, qué alegría saber que te vas a dar el tiempo de hacer esta obra, te aseguro que te vas a sorprender, un abrazo y gracias por todo tu cariño
Gracias Alvarito y Gustavo por ésta maravillosa receta!!!!!😘😘😘😘😘
Súper gracias por compartir👍🎅😘😘🍷🍷
IMPRESIONANTE!☝️👏👏👏👏👏👏 GRACIAS POR TRAER A ESTE MAESTRO PASTELERO AL CANAL!💪💪💪
Increíble tanta generosidad en estos chef de su categoría. Yo reviso muchos videos de Alvarito porque he aprendido hacer tortas sencillas pero que me tienen ilusionada para emprender. Gracias totales
@matiasclmatuzc3991
7 ай бұрын
❤
Que rico se ve eso lo haré lo antes posible😁👍👍
Hola alvarito muy riquisima tu receta gracias por tanto cariño que les das a tu recetas asi dan ganas de cocinar y a su invitado. El chef gustavo saez tambien se agradece
Buen día de DIOS gracias por explicar cómo lo hace muchos saludos y Bendiciones para usted y toda su familia desde La Paz BOLIVIA ñ
Se ve exquisita, gracias Gustavo por tu receta
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Gracias Magaly, abrazo grande para ti
Me llegó del cielo esta receta!!!!....quería un postre de chocolate para Navidad!!!gracias!!!👏👏👏👌👋🥰
Maravilloso!! Se me hizo agua la boca. Seguro la haré! Gracias Alvarito y Gustavo. Secos!!
Que propuesta tan original y se ve deliciosa. Felicitaciones por tanta virtud para Gustavo Saez!!🎉
Amoooo a Gustavo es el mejos pastelero. Gracias a los dos 👌👏👏👏👏👏😘
Creo que ha sido el mejor capitulo de alvaro! Que manera de disfrutar cada minuto junto a Gustavo, un genio!👏👏👏
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Cada capítulo es muy especial, muchas gracias Cristopher te mando un abrazo muy grande
@user-fi3hu3kb5f
9 ай бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero32:46
Que hermosa torta. Y nada dificil. Sólo tiempo y ganas de hacerla y porsupuesto comerla!! Que suerte que pudiste comerla en tiempo real!!! Gracias al pastelero y felicitaciones!!!😋 Saludos de una chilena🇨🇱 en Argentina🇦🇷
La humildad tambien tiene sabor a rico. Muchísimas gracias a los dos.
Espectacular 👌 👌, me encantó 💕 👏 😍 👌 gracias por invitarlo señor Alvaro a Gustado 👏👏👏
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 ¡¡¡ MARAVILLOSO!!! 😋😋😋
Hola Álvaro,cuando me animé voy hacer esa delicia de chocolate y te voy a enviar fotos....Pero muy feo de tu parte comer de esa exquisitez de torta de chocolate sin convidar.... Saludos y que te siga yendo súper bien en tu canal
Espectacular receta felicitaciones a los dos seguiré la receta paso a paso ..!!!
omgggggg, gustavo es mi ejemplo a seguir
Que manos más maravillosas!! Gracias por tanta generosidad al compartir sus conocimientos.
Siempre quise aprender a hacer esa delicia. Muy, muy agradecida de esta tremenda clase que nos han dado y, gracias por leer a los que soñábamos con esta receta. Mil cariños a ambos por tanta enseñanza y humildad.💗
Excelente, muy buen invitado! Un gusto ver tan alto nivel explicado con tanta simpleza y normalidad. Gracias!
Te felicito hermosa torta,sé la ve riquísima 😋
Saludos desde Suiza 🇨🇭. Alvaro me encanto tu invitado y por supuesto la torta de chocolate . Me atreveré hacer para postre de año nuevo. Y miraré su página de internet de Gustavo para ver alguna opción de regalo para navidad. Saludos a los dos y a sus familias.
Como siempre Alvarito, una maravilla!!! Se agradece la generosidad de ambos por compartir su saber y con ingredientes mas "alcanzables" que en tiempos como estos, pucha que se agradece jejej. Todo mi cariño, buena energía y respeto de una "dulcera" aficionada. Saludos a la familia!!!
Muchas felicidades a ambos 🎉🎉 por su humildad y su maravilloso trabajo, sigan adelante
Hace 1 año vi este vídeo y traté de imitar ésta receta. Quedó maravillosa!!! Mil gracias a ti, Alvarito por permitirnos este lujo, Gustavo es un maestro!!!!
Que rica torta, que joven más sencillo y talentoso. Toda los parabienes en su trabajo ⚒. Don Álvaro gracias por tener invitados de esta calidad y generosidad... Cocina sin secretos, 👍🇨🇱😷
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Qué lindo tu mensaje, sin lugar a duda estamos felices al ver que cocineros de la talla de Gustavo quieren venir a cocinar para ustedes, un abrazo muy grande
Que linda clase con los 2, me encantan!!!💐
Albaro eres un hombre muy humilde gracias por tus recetas ,saludos desde Panamá 🤗 2 chef profesional 💪💪Dios les bendiga. 🙋🏼♀️
Alvarito me encanta tu sencillez .es poco común ver en un hombre CN estas cualidades. Que exquisita torta.tambien mérito al chef invitado .mucho éxito en tu programa cariños
Siempre un agrado verte y aprender de ti Alvarito!!😘👍🙋🏻, insuperable!! , tu invitado el mejor pastelero !! Felicitaciones!!👍😘🙋🏻❤️un abrazo 🤗, gracias por la receta 👍😊🙋🏻
La dupla maravillosa, no me canso de verlos
Me encantó la torta soy diabética pero igual me comería un trocito digo yo jiji para ni quedarme con las ganas de probar esa rica torta 👏👏👏👍👍el chef un siete
Espectacular.!👏 Gracias por este capítulo 👨🍳👨🍳
Dos Grandes Maestros de la cocina Álvaro espero que regrese pronto con otra increíble Receta
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Muchas gracias, qué alegría saber que esta torta te gustó, gracias por todo querida Isabel
Una torta q se ve exquisita, me encanto las explicaciones paso a paso , cada detalle, gracias or tanto Alvarito y a Gustavo, q sigan creciendo en exitos, abrazos desde Neuquen, Argentina 😘😘😘, besos a Jesusita!!
Maravillosooooo!!!! Muchas gracias por compartir💕
Que lujo de chef Gustavo Saes👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘 muchas gracias por compartir sus conocimientos dos grandes!!!!❤😘
Espectacular receta !!!,sin duda la haré ,grandes chefs y con mucha humildad
Que lindo es escucharlo chef y ver como comparte todos sus conocimientos, tannn bonito que explica es un placer ver sus videos, gracias por esto y darnos más ganas de hacer cosas ricas, saludos y abrazos para usted y su esposa que se escucha tan amorosa detrás de cámara, saludos desde punta arenas 🤩🌼
Me muero Dios mío.........DIOS le Bendiga a éste Talento. Sin palabra MARAVILLOSO. Salud de Paraguay
Maravillosos chef!!
Perfectamente explicado, se ve espectacular y deliciosa!!!
Te pasaste Gustavo!!! Y tu Alvarito un seco, invitándole...todo el rato viéndolos estuve con la boca hecha agua, cuando me reúna nuevamente con la familia esta será latorta de celebración... Felices fiestas desde ya, y para la güaguita de Gustavo que la vida la premie con lo mejor y siempre en su vida tenga gente alrededor que le ame y respete! 🥂 Larga y feliz vida para todos! ❤️🎄Abrazos y cariños💓
Es realmente maravilloso que nos puedan enseñar paso a paso esa exquisita torta
Gracias Alvarito!!! Gustavo te pasaste 👏Genio!!!!
Que ricoooooo.....intentaré hacerla
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Te aseguro que te va a resultar y que cada vez te va a quedar mejor, gracias por todo
Que maravilla 😊😍 de torta!!! Geniales
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Olvídate lo deliciosa que es, ojalá te puedas animar a cocinarla
Que maravilla Alvarito , es este momento ya tengo todos mis materiales listos para a hacer una tortita para mañana y sorprender a mi maridito..... gracias seco.... te debo la vida ♥️
Fantástico, estupendo y tan delicioso!!!! 😍 😍 😍 😍
Espectaculares...definitivamente únicos y excelsos en lo que hacen. Qué maravilla... desde Colombia un abrazo.
Qué rico. se ve ese biscocho,lo haré
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Te vas a sorprender con lo delicioso que te va a quedar, abrazos
Que Grandes los dos y que humildad..... gracias ...se ve espectacular ....todos los años hago una torta de chocolate no me resulta ..... ahora si que si ....😊...
Aquí estoy repasando este maravilloso video y pensando en hacer esta torta de Chocolate para el Día del niño 2021 . Gracias a ambos Chefs por compartir sus conocimientos 😘
Excelente receta... Soy fanática del chocolate y esta receta es realmente maravillosa. Muchas gracias Álvaro y Gustavo por esta excelente y exquisita receta. 🎅🤗💜
@AlvaroBarrientosMontero
3 жыл бұрын
Qué bueno que te haya gustado, muchas gracias a ti por darte el tiempo de ver nuestro trabajo y agradecer
@vilmabregante2775
3 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero Siempre veo tus recetas Álvaro, te sigo en el canal Cocina Viva, me encanta el cariño que pones en tus recetas, y también cuando cocinas con tu señora, es encantadora. Muchas gracias por recordarnos nuestras recetas tan típicas y ricas y por toda tu paciencia y tus tips. 🎅🤗💞
Muy agradecida, por entregarnos todos sus tips.
Ayer hice mi primera Carne Mechada para el almuerzo dominguero familiar. Todo gracias a su video, y fue un éxito! Gracias por las recetas. 😄
Que hermosa torta gracias por entregarnos esos conocimientos
Gracias por las recetas es muy bueno su enseñanza,cariños🤗
Es la mejor torta de chocolate , y son los mejores chef del mundo , un abrazo lleno de mucho amor y gratitud❤❤❤❤
Que maravilla de torta algún día intentare hacerla, que ganas de probarla ,felicitaciones Gustavo, eres un gran chef.
Maravilloso,amo hacer repostería.Y esta torta se ve hermosa y deliciosa.La haré. Felicidades a ambos chef por su humildad eso los hace más grandes aún.👏👏👏👏👏
La cagoooooo!!! Que hermosura de torta, ya me imgino el sabor!! Se pasó Gustavo, un lujo de maestro pastelero
Felicitaciones todo lo que hacen es una verdadera delicia, y bien explicado, muchas gracias
Hola Álvaro, excelente receta, siempre invitas puros expertos en la cocina, todas sus recetas están super buenas y como tu dices, sin secretos, gracias por compartir, me encanta todo lo que cocinas
Que delicadeza y paciencia que delicia al final se ve increíble ❤
Genial Gustavo, gran descubrimiento de Navidad! Me encantan sus invitados, gracias por tanto don Álvaro
Como a crecido tu canal Albaro, siempre superando las expectativas con los grandes invitados que has tenido en todos estos años, se agradece tu humildad y la del gran Chef pastelero, gracias por la receta sin secretos.
Sin dudas nivel internacional estos cracks y mejor aún de nuestro Chile 🇨🇱
Te Pasaste !!!! Gustavo un Master!!! Muchas gracias por ese invitado de lujo!!!!! orgullo de chileno, felicidades y brille muy alto!!!
Muchas gracias por esta maravilla 👏👏👏👏
Felicitaciones al tremendo pastelero, y felicitaciones a Alvaro, por siempre traer a sus colegas expertos, genio!!!
Que Rica...y que guapo el pastelero Hay que hacerla, gracias Gustavo y Alvaro
Depois de tanta perfeição,estou na mesma situação do Álvaro,maravilhada.muito obrigada.
Que delicadeza la de Gustavo! Gracias por esta receta!! 🤩