Те, кому цветы в декоре не уместны- съешьте уж тогда и подложку тоже, все же должно быть свободно

А мне очень нравится! У Агзамова на самом деле в тортах много чего не съедобного.Молодец, красиво и элегантно! 💯

Красота! Спасибо за Ваш труд!🌷🌸🌺

Прекрасная работа 😍 мне нравятся живые цветы на торте, тем более розы! 🌹

Ничего этого я не умею и не смогу. Но посмотреть как УМЕЕТ МАСТЕР это делать - могу. ВОСХИЩЕНИЕ! СПАСИБО! Успехов!

@user-xj6ev3be5c

Жыл бұрын

Я тоже так думала еще два года назад, а сейчас пеку и украшаю торты. Конечно до таких мастеров мне еще далеко, но как говорится "вижу цель не вижу препятствий".

Нереальная красота

Оформление шикарное.!!!!

Очень красиво, буду сегодня повторять😍😍

Все геніальне-так просто😮👌👋👍Ви молодець...дякую❤

Умничка!

Крем чиз на сливках или на масле?)

Добрый день подскажите какие цвета вы использовали ?

Добрый день,подскажите пожалуйста,как сделать красный крем,как уже не пробовала ,красный не получается.

ЗдОровски! А как сделать форму декора по типу "песчаных волн в пустыне"?

شطوره 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍😋😘

Здравствуйте, скажите пожалуйста какой диаметр у торта и вес?

Здравствуйте! Подскажите, какие мелкие цветочки применяли в декоре? Спасибо🌺

@isladosti

Жыл бұрын

Цветы с этого тортика называются лимониум 💕

👍👍👍

О, живые цветы! Супер. А лучше подать все в мисочках отдельных, муку, ....яйца и миксер в работу!

❤❤❤❤❤😊

Красота! Подскажите , на финишном покрытии это тоже крем чиз?

@isladosti

Жыл бұрын

Да, тоже чиз

@user-ri4ti9bx3k

Жыл бұрын

@@isladosti а могу я сделать также только наносить крем кондитерским мешком, и потом метталическим шпателем выровнять? Потому что многие для этой техники почему то используют пластиковые

@isladosti

Жыл бұрын

@@user-ri4ti9bx3k можете конечно. Все ровняют чем им удобнее) универсального способа нет.

Чиз какой ?

Цветы можно было бы сделать из крема

Сделала крем - чиз из масла(хорошего качества) 250гр и творожного сыра 500гр.для выравнивания торта. Получился крем жидким(с венчика ползёт), структура не гладкая,очень много пустот от пузырей(может долго масло взбивала?) Полежал ночь в холодильнике, стал немного гуще,но гладкости нет(боюсь взбивать,чтоб опять не разжижился). Как исправить ситуацию? Может белого шоколода добавить? Или ещё раз хорошо взбить и долго мешать? Помогите советом, пожалуйста!

@isladosti

10 ай бұрын

Шоколад я бы не стала. Максимум что можно сделать это выгладить лопаткой или пустить такой чиз внутрь на начинку. У нас сегодня вышел кстати новый урок по крем-чизам, на которых мы работаем - на нашем сайте школы

@user-qo6wv7si7u

10 ай бұрын

@@isladosti спасибо, я так и сделала:пустила на начинку в торт. Правда,добавив сначала шоколада,сливок... но исправить оплошность не удалось. Зато крем для заполнения получился обалденным. Крем-чиз всё-таки сделала. Получился изумительным. Грешу в первом случае на творожный крем. Сэкономила и получила результат отрицательный. Вот не зря говорят:скупой платит дважды. Пришлось покупать крем вновь нормальный и делать. Только уже не на масле,а на сливках делала. Всё супер.

А что означает название "Омбре"?

Здравствуйте, это крем чиз на масле?

@isladosti

4 ай бұрын

да )

Сколко крема нужно на покрытие такого торта?

@isladosti

3 ай бұрын

примерно 300 г мы используем

ترجمي بالعربي 🥰

Декор очень красивый, но разве изолировать ножки цветов не нужно?

@olgarometo2607

11 ай бұрын

В видео автор именно так и делает, при помощи флористической ленты. Как один из вариантов- обмотать стебель пищевой пленкой, об этом тоже говорится в видео

А кто-нибудь пробовал бутон розы в сиропе и лист мяты? Весьма съедобно, красиво, словно примороженный бутон. Только сушить надо в подвешенном состоянии..

На этот тортик очень бы подошёл декор из рисовой бумаги.

Согласна, красиво.Но как сказал наш кондитер Агзамов, на торте все должно быть сьедобно.

@hloajhloaj7930

Жыл бұрын

Посмотрите на его шоу-торты, там много чего не съешь, те же фигурки на каркасе из проволоки, с трудом представляю желающих их грызть.

@user-ss7br3tn2u

Жыл бұрын

​@@hloajhloaj7930 Ага, и фальш-ярусы из пенопласта тоже😅

@user-ss7br3tn2u

Жыл бұрын

​@@hloajhloaj7930 и дело не только в шоу. Многие торты на заказ с бутафорией

@hloajhloaj7930

Жыл бұрын

@@user-ss7br3tn2u Тут уже учитывается желание заказчика, если люди не против, почему нет? Торт уже давно не только торт, но и реквизит для фото, и для многих это важнее.

@user-jr1fu4jz4z

Жыл бұрын

Он не наш😸

Я тоже считаю,что однозначно на торте все украшения должны быть съедобны.

Всё должно быть съедобным. Живые, оборванные цветы здесь не уместны. Не понимаю как можно есть такой торт.

@juliajulia6461

Жыл бұрын

Очень даже можно,а кг.мастики-сьедобной чем лучше или слой ганаша?????

@user-gz1rv7vj8g

Жыл бұрын

Даже если декор выполнен из пищевых материалов, то это все равно условно съедобный декор. Те же вафельные цветы, никто их есть не будет, потому что вафельная бумага никакая на вкус, максимум попробует укусить ради интереса и все, точно так же эти цветы выкинутся как и живые. А мороки с таким съедобным декором, в данном случае с цветами, выше крыши. Плюс это надо сделать красиво и стоимость вафельных цветов будет в 2 раза больше, чем живых. Надеюсь понятно почему

@user-gz1rv7vj8g

Жыл бұрын

У вас менталитет застрял давно в прошлом о декоре торта. Не всегда задача декора =все съесть, как правило это эффект ВАУ! Особенно на такие мероприятия как свадьба. Но всегда можно сделать и съедобный и вкусные, например украсить только ягодами. Но декор не обязан быть исключительно съедобным. Часто тот же ягодный декор дополняют флористической зеленью, которая тоже несъедобна, но здорово смотрится в оформлении

@user-hk1cy7dr1g

4 ай бұрын

Неуместный ваш коммент

Не люблю на торте живые цветы. Не понимаю.

Мне никогда такое не сделать

@isladosti

16 күн бұрын

Это несложный декор, на самом деле) надо просто получить базовые знания по крему и колористике. Приходите к нам учиться

Лучше сделать кремовые красивые цветы,чем рисковать здоровьем людей,поедающих это изделие.И кому после этого будет нужна красота?Тем более,что при первом разрезе вся так называемая красота полетит в мусорное ведро!Я против несъедобных предметов в продуктах.

Пошла какая то странная мода с этими цветами то ли из вафельной бумаги, то ли из рисовой. Кондитерам, видимо, удобно? На мои 60 дочь тоже заказала такой, никто это есть не стал, это бесвкусно. Я понимаю, что торт должен быть красивым, но в первую очередь он дб съедобным ! Вы же мастера, вот и сумейте украсить не бумажными цветами. Такое впечатление, срубить оплату хотят, сильно не заморачиваясь

@isladosti

7 ай бұрын

А что, бывают вкусные цветы? 😅 мне кажется, самые вкусные цветы - это цветы кабачка))) особенно, если их фаршировать. Остальные цветы невкусные 😄 а заказчик платит за искусство и полученные эмоции

@fonfon8219

7 ай бұрын

@@isladosti ну это вы так себе думаете! Если бы все были такими ценителями... Когда угощают тортом, первое, что всегда произносят - вкусный, ну или "никакой" . Если хотите удивлять архитектурными изысками, смените направление! А то недалек тот момент, украшать начнёте кованными чугунными цветами. Это мое мнение и оно имеет место быть!

@isladosti

6 ай бұрын

@@fonfon8219 так разговор же про то, что цветы не бывают вкусными) 😁 а не сам торт. Торт конечно по умолчанию должен быть вкусным.