Диаметр 20 см, высота 13 см,вес 3000
*БИСКВИТ-
- желтки 4 шт ( 185 гр)
- яйцо 2шт
- сахар 190гр
- мука 220гр
- молоко 150 мл
- масло растительное 75мл
- какао 40гр
- сода 4гр
* КРЕМ:
- сыр творожный 400гр
- сливки 33% 100мл
- сахарная пудра 50гр
- - карамель 50гр
*ОРЕХОВАЯ ПАСТА:
- арахис 170 гр
- сахар 30 гр
- соль 1гр
* НАЧИНКА:
- карамель 130 гр • Карамель мягкая
- арахис 80 гр
* ОФОРМЛЕНИЕ:
-крем БЗК 4 белка • Заварной белковый крем