Si buscas una manera mas sana, o para manchar menos las cocina jejejje te traigo esta opción de torrijas de leche al horno. La he hecho de dos formas, la cual más jugosa, la verdad que quedan muy parecidas, ya es la que te resulte más cómoda. Importante mantenerlas en el remojo de la leche.
😊RECUERDA: si la haces con mi receta de pan brioche con la canela, quítale canela en polvo, si es lo que vas a usar, yo con lo que te enseño en el vídeo quedan super suaves de sabor, me encanta!!!
👉RECETA PAN BRIOCHE ESPECIAL PARA TORRIJAS
• Pan Brioche para Torri...
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👉LO QUE YO UTILIZO DE AMAZÓN
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👉INGREDIENTES
Para las torrijas no hay una receta exacta, los ingredientes que te doy son totalmente orientativos. Depende de que pan uses, sobre todo, puede absorber más o menos leche, o por el grosor o tamaño que sean. Y por ejemplo, el azúcar está calculado con el pan brioche porque ya lleva.
PARA HACERLAS CON MI RECETA DE PAN BRIOCHE PARA TORRIJAS:
1,5 L de leche (yo usé semidesnatada, puedes usar la que suelas tener en casa)
130g de azúcar
5 anís estrellado ( o licor de anís)
4 ramas de canela ( o en polvo, pero no eches mas de 2 gramos)
la piel de medio limón
Azúcar y canela para rebozarlas
●De una barra salen 15 Rebanadas de 2 cm de grosor, si las vas a hacer más gruesas, te valen las mismas cantidades de ingredientes.
▶HORNO:
230ºC con grill o calor solo de arriba ( si lo pones arriba y abajo se te secarán)
REMOJADAS EN HUEVO: primero 10 min y luego 8 minutos, o como siempre te digo, dependerá de tu horno, debes sacarlas cuando estén doraditas.
PINCELADAS CON HUEVO: primero 8 minutos y luego 10 minutos.
▶CONSERVACIÓN:
●Rebózalas en azúcar con canelas nada más sacarlas y seguidamente échales las leche. Deja que se enfríen, tápalas con papel film y a la nevera. Te aguantarán hasta una semana.
#torrijasalhorno #torrijasalhornojugosas
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