とろりんクリームパン♡ | Cream Pan(Custard Buns)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
とろりんクリームパン♡ | Cream Pan(Custard Buns)
‘Cream Pan’ is sweet bread roll filled with custard cream. I loved it when I was a little girl, and, of course, I still love it. I bet you would love it once you taste it.
レンジで簡単カスタードクリームをたっぷり詰めたクリームパンです。通常クリームパンは固めに炊いたクリームを包みますが、これが意外に包むのが大変で、、柔らかすぎるとうまく包めず、、、。
ってことで、とろりんクリームを後から詰めちゃいました!
仕事から帰った夫がかぶりつきながら一言。
「クリームパンだーーーー♡」
タレ目になるクリームパンです^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】8 Bread rolls
Bread Dough:
★150g Bread flour
★12g Sugar
★2g Salt
★6g Non-Fat Dry Milk Powder
75g water
2g Dry yeast
18g Whole egg
15g Unsalted butter(room temperature)
Egg wash
15g Egg(Beaten egg )＋1/2tsp water
Vanilla Custard Cream:
2 Egg yolks
30g granulated sugar
18g Cornstarch
180g Milk
vanilla extract
The best water temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40-45℃ for winter.
【Directions】
●Make Custard( Microwave )
① Place all ingredients in a heat-proof bowl and whisk well to combine well and cover with plastic wrap.
②Cook in the microwave in medium power about 600W for 1 minutes. Mix well, then cook again in medium power for 1.5 minutes and mix well.
③Last, add the vanilla essence and mix
④Immediately transfer into a container and let cool. (Wrap with plastic wrap,so that the surface doesn't dry out, pressing lightly on the plastic to ensure it's tightly wrapped)
Put it in the fridge once it has cooled down.
●Make Bread Dough
①Combine water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and Whole egg,and mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦ divide it into 8 pieces and make them round.
⑧Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑨After resting, deflate with your hand,and make them round.
⑩Place the bun on baking paper on a baking tray and leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑪Brush dough with egg wash.
⑫Preheat the oven at 190℃, bake 374 °F/190℃ 10-12min.
Place it on a wire rack to cool.
*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
●Finish
①Put the Custard Cream in a bowl and mix well.
②Fit a pastry bag with a small round tip, and fill with the cream.
③ Pipe the cream into the bread rolls.
【材料】8個
Bread Dough:
★強力粉 150g
★砂糖 12g
★塩 2g
★スキムミルク 6g
水 75g
ドライイースト 2g
全卵 18g
無塩バター (室温) 15g
*塗り玉
全卵(溶き卵)15g＋水 小さじ1/2
カスタードクリーム
卵黄2個
グラニュー糖 30g
コーンスターチ 18g
牛乳 180g
バニラエッセンス
【作り方】
●カスタード:
①耐熱ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチ、牛乳を入れてよく混ぜる。
②ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。よく混ぜ、再び600wで1分30秒加熱する。
③バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
④バットなどに移して平らにし、上にぴったりとラップをして冷ます。(冷めたら冷蔵庫へ)
●パン生地:
①水とドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①と全卵を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
生地にツヤが出たらok。
⑥丸めて、2倍になるまで暖かいところに置く。（一次発酵）
⑦生地のガスを抜き、8つに分けて丸める。
⑧濡れた布巾などを被せて、15分間置く。 （ベンチタイム）
⑨生地の空気を抜き、再び丸めなおす。
⑩天板に並べ、2倍になるまで暖かいところに置いておく。 （二次発酵）
⑪塗り玉を刷毛で優しく塗る。
⑫オーブンを190℃に温め10-12分焼く。
焼き上がったら、ワイヤーラックの上に置いて冷ます。
●仕上げ:
①ボウルにカスタードクリームを入れてよく混ぜる。
②絞り袋に小さめの丸口金をつけて、クリームを入れる。
③パンの横にお箸などで穴を開け、そこからクリームを詰める。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整してください。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)
Пікірлер: 237
冷やしたカスタードがとぅるんっとボウルに流れてきてゴムベラで滑らかにされるところ好きすぎる…(ピンポイント)
まじで美味しそう カフェまるさんの手作りクリームパンを食べられる旦那さんが羨ましい🥺
クリームパン作りたいとおもっていたのでめちゃくちゃうれしい、、！
旦那さん可愛すぎません...？ 私なら「うんまっっっっっっ！！！！」 って叫んじゃいますね笑 このレシピで絶対作りたい...！！
こんなに美味しそうなカスタード見たことない…
作りました♡ クリームを包む手間がないし ふわふわもちもちで クリームいっぱいで 超おいしかったです♡♡♡ ありがとうございます。
とろとろクリームが溢れてたーーー！なんてこったーーー😍
後から入れるスタイル！ でも、自分でつくって、熱々をかぶりつくのも好きなんだぁ‼️
後から注入バージョンカスタード♬ トロトロで最高ですな！！！！
帰ってきたらこんなおいしそうなパンがあるって 最高ですね🥰夫さんが羨ましいです✨
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
空腹は一番のご馳走になりますので、、、笑
くりーむぱん♡♡ 美味しそうすぎます！！ ぜひ作らせていただきます😊
遅くなりましたが、登録者数100万人おめでとうございます！ いつも動画拝見させていただいています❤︎
クリームパン美味しそう
クリームパン食べたくなりました！
カスタードクリーム作ったら味はいい感じだけどダマになっちった！今度は滑らかに出来るように頑張ります
For people who use U.S measurements (Custard Recipe): -2 egg yolks -2 tbsp sugar -2tbsp +1 tsp cornstarch (sifted) -3/4 cup milk -a dash of good vanilla extract *These are approximate measurements so adjust according to your preferences.
@angel918am
3 жыл бұрын
I love you. Thank you
How to make cream pan without having to wash too many bowls .. You're the inspiration 😍
Omg! I love this kind of bread!! Thanks for the recipe:)
めっちゃおいしそう！！！ 絶対作ります🐵💓
美味しそう～😍とろ～りクリームパン‼️作ります😊この前紗々みたいなちぎりパンを作りました。とても美味しかったです。息子も美味しいと食べてくれました😊クリームパンも作ります✊
So satisfying watching your videos . Better then other ordinary type of cooking videos. ❤
概要欄見る ↓ クリームパンだーーーー♡ ↓ 旦那さん可愛いかよ…！ かふぇまるさん家全て可愛いな(語彙力)
I love the way you prepare bread everything seems so simple and very neat ❤
コーンスターチってお皿に入れるとくっついちゃうから、 クッキングシートとかの紙の上に盛ればいいんだ…なるほど、勉強になった。
いつも美味しそうなレシピばかり❤️で拝見させて頂いております✨ 作っている音も 癒されるのは あたしだけですか🤤
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
コメントどうもありがとうございます!
これからも頑張って下さい
カスタードを入れる段階はそこでしたか!!!! なるほどーー!! 今までカスタードを包んでから焼いてました… お見事です！
@sarasemh173
4 жыл бұрын
普通にできますよねそうやって? 自分作った事ないですけど、今から作ろうと思って、でもクリームを焼いた後で入れるあの道具を持ってません。。。できますかね
くっは〜！クリームたっぷりで美味しそう😆クリームパン作りたかってので、早速作ってみます(≧∀≦) シュガーバターパンのレシピもよろしくお願いします！
@user-wu6yn3dz1c
5 жыл бұрын
ほんとクリームたっぷりで、シュークリームと錯覚しそうな贅沢クリームパン♡ 後入れだからこそ出来る技ですねー。 私もチャレンジしまーす(o^^o) 美味しいの出来る様に頑張りましょーねー！
@sakiariana.1143
5 жыл бұрын
シュガーバターパンのレシピ私も知りたい🙇♀️🙏
Awwwww... That one is my favorite cake.. Yummmmmmm! ❤
That looks delicious 😋
久しぶり☺︎☺︎☺︎ パン捏ねる音が好きです♡♡♡
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
真夏はさすがにパン生地の扱いが大変で、、。 まだまだ暑いですが、クーラーがんがんで捏ねました!
夜中に見るのはよくないとわかってるのに 美味しそうなサムネにつられて見てしまう😭
画面の向こう側から香ばしい香りが漂ってきた気がする😋
いつも焼き色綺麗で羨ましいです✨どこのオーブン使ってるのか気になります！
旦那さん可愛すぎ笑
私に届けてください...おいしそう😭
電子レンジに反射するキッチンのアングルが好きです、綺麗でおしゃれで見惚れます((そこじゃない))
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
撮影の時は必死で片づけます、、笑
Look really yummy,,im going to make my own bun..thanks for recipe..
作りました！すっごい美味しかったです♪パンだけでもほんのり味があり美味しいです。優しい甘さなのが嬉しいです♪好きなバターロール（パン屋の）の味に似ていて最高でした！定番になりそう。１つ質問したいのですがパンの側面の下の方にいつも焼き色がつかないのはなぜなのかわかりますか？ 長文すみません。
カスタード入れて焼くと破裂して中身が飛び出て何度か失敗した経験があります。あと入れにすればいいですね！ ありがとうございます😊
初コメ失礼します。 クリームパン作りました。冷やすと生地が固くなるかな？と思いきや中のクリームをたっぷり詰めたお陰でしっとりと頂けました。 クリームもパンも最高に美味しく仕上がりました～。ご馳走様です～。
You are an inspiration
That looks really good.
Those rolls look beautiful and delicious ❤️👌
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
Thank you for watching the video.!
ミニチョコケーキを作ろうと思って材料そろえていて… いつ作ろーかなーって思ってたら クリームパンのレシピ動画出ていて… これはどっちも作るしかないじゃないですか！！！！！！
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
よし、どっちも作ろう!!!!!!!!!!!!
@miku.395
5 жыл бұрын
cook kafemaru がんばります！！！！
Lo intentaré y creo que sería asombroso si lo logro.
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
Gracias!
This was a great recipe. 🇺🇲 Thank you!!
小学生のときに好きだった「くりぃむぱん」って言う本思い出した〜 あの本のくりぃむぱんめっちゃ美味しそうなんだよね。。それに似てるなぁ
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
その本、読んでみたいです。
初めて早く見れた(´･ ･`)❤︎とても美味しそう...明日作ってみます！！！
Ps quizás no me entiendan pero me encantan esta recetas 🥰
It must be great for breakfast! 😍
@nicoleantoine7568
4 жыл бұрын
LOL. Amazing as a snack😉
좋은 영상 감사합니다. 항상 잘 보고 있습니다 ^^
パン生地を作る時 手ごねではなく、ホームベーカリーを使っても問題ないですか？
I love your working surface/ chopping board! Is it still available?
You've done such a great work. Those look really yummy. I'm planning on making ones but don't have microwave. Any other way to make the custard?
@nicoleantoine7568
4 жыл бұрын
On your stove
おいしそううううううう！！！！！
Thanks for sharing very nice buns
今日作りました！とっても美味しかったです🥰 クリームをパンの中に入れる作業、楽しかったです。残りの卵白で林檎と紅茶のフィナンシェを作る予定です☺️
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
なんでも作っちゃいますね、、、感心します＾＾
コンスターチの代わりに片栗粉はダメですか！？
美味しそう♡
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
コメントありがとうございます!
クリームの量がすごいですね❗️ もうすぐで夏休みが終わってしまう… そのタイマーいいですね
@zhiend8655
5 жыл бұрын
そんな夏休みが終わるなんて悲しい事言うなよ……！！ あのタイマーいいね
@user-nj6fy3lv2m
5 жыл бұрын
ま
@user-qn6up5ws2e
5 жыл бұрын
@@zhiend8655さん だって本当だもん！ タイマー見てたらお腹減るわ
とっても今更なのですが チョコカスタードverも作って欲しいです！
パン生地にバターが混ざる時が好きな私です‼️笑 マニアックですかね❓️笑 誰か好きな方 いませんか❓️
@atsushiLuckyboy
4 жыл бұрын
さとのん 分かるw
it looks delicious in any language! yum.
オーブンで発酵する時の、温度と時間を教えてください🙇♀️
初めまして！ いつも拝見させていただいております！ 倍量で作りたいのですが、全部の材料を 倍で測れば良いのでしょうか？ 質問が初心者で申し訳ありません💦
あ！砂糖とかの分量測る時にいちいちお皿出して洗うのは、めんどくさいと思ってたら、かふぇまるさんはクッキングペーパーを使ってるんですね！！！！なるほど！！！！！！ 今度からお菓子作る時は、卵とかバター以外全部クッキングペーパーにします！！！！
できたてホヤホヤクリームパンナチャンたべたい！
はい、あーーーーーん！！！で、あーーん、と口を開けたのは私だけじゃないはず！！
旦那さん可愛すぎか笑笑
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
食べてる姿は可愛いです、笑
クリームの後入れってすごく好きです。はみだす心配なく焼けますしね。しかもこの生地は菓子パンに多い歯切れのよい（すぐちぎれる）というより、ややヒキを感じる生地で、ここもまた、好みな点です。
Are you using active dry yeast or quick rise/instant dry yeast? Thanks.
لطيف مع العجينة 👌
クリームパンつくってみましたーcookCafemaruさんのレシピは間違いないです。とても美味しく出来ましたー
今日は料理動画が多ええ
Danke! du bist einmalig!🇩🇪🌸🌹🌺
@BoBoCooking
4 жыл бұрын
❤️amazing Custard buns. makes me hungry all the time . I have Boroh Bun in my video ^^ check it out and I hope you love it too
クリームパン大好き😢こんなの自分で作れるんだ😵
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
作れますよ～^^
カスタードって、後入れなんですね。 パン作りって面白い🤣
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
動画下の概要欄より。 「レンジで簡単カスタードクリームをたっぷり詰めたクリームパンです。 通常クリームパンは固めに炊いたクリームを包みますが、これが意外に包むのが大変で、、柔らかすぎるとうまく包めず、、、。 ってことで、とろりんクリームを後から詰めちゃいました!
うわぁぁああーーんして貰ったのに食べれない！して貰ったのに！！
@Endbeeean
5 жыл бұрын
@サフラン ありがとうございます❤
レンジで作れるカスタードクリーム、助かります！
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
ダマにならないよう、様子を見ながらチンしてください、、。
@myuu611
5 жыл бұрын
はい！ありがとうございます😊
When you’re needing the dough what is the elapsed time approximately? And also when you added the butter what’s the elapsed time approximately? Thank you I love you videos!
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
The English recipe is in the explaination under the video. Add the butter to dough and mix hard into one volume.
Is it okay to use salted butter? Btw I'm using convection oven how long should i bake? New subscriber here i think your recipe is so easy and simple i really want to try it
Obg por compartilhar gostri porque e uma re eita pequena aqui este pâo se chama sonho sucesso!
May i ask, i used potato fluor and brought mixture over stove to cook. After heat turned off the consistency was just right. However after leaving in refrigerator for an hour it became watery. What had gone wrong?
うまそ
もちろん同じ分量で作ってみたのですが、とっても少ない生地になりました。どうしてでしょうか？
Yummy 😋 💕
通知に気付かずウインナーパンを焼き終わって。。。 いいもん。明日作るもん。。。
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
ウインナーパン大好き!
暖かい場所ってレンジの中とかでもいいんでしょうか···
一次発酵が膨らまなくて泣😭😭どうしたら膨らむのでしょうか…
さっき夜ご飯お腹いっぱい食べたはずなのにな。。 お腹すいてきた(›´-`‹ )
After filling the bread do we need to put the bread in the fridge? Will it still be soft?
Вкусняшка👍
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
Благодаря ви!
Obg por compartilhar gostri porque e uma re eita pequena aqui este pâo se chama sonho sucesso
お箸で開ける穴はどれくらい差し込むんでしょうか？
インスタント酵母を使用できますか？
スキムミルクが無いんですけど代わりになるものとかないですかね？🥺スキムミルクいれないと食感とか変わっちゃいますか？？
@chi6ru253
4 жыл бұрын
みほ かふぇまるさんじゃなくてすみません！ スキムミルクがない時は クリーミングパウダーでも代用できます！ スキムミルクよりお安いですし 私はスキムミルクを使う時は いつもクリーミングパウダーで代用してます！
プロ！
え？ほんとにレンジ1分と90秒でモッタリします！？！？
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
むしろ、やりすぎ注意です、ダマダマになるので。
作ってみたんですが、とても美味しく出来ました〜🥰🥰 ただ、コーンスターチがなかったので片栗粉で代用してしまい、ダマが出来てしまったのですが、片栗粉だとだめですかね…
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
片栗粉は向かないのでコーンスターチが手に入らなければ薄力粉で!
@nanana_pamp
4 жыл бұрын
cook kafemaru ご丁寧にありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”片栗粉向いてないんですね…次買い物行く時にコーンスターチ探してみます…！