Topfenstrudel mit Blätterteig (2 Strudel)
Zubereitungszeit 30'
Backzeit 30'
Backtemperatur Heißumluft 200°
Zutatenliste:
2 Blätterteig tk
1/2 kg Topfen 20%
100 g Staubzucker gesiebt
3 Eier
70 g Butter warm
12 g Vanillezucker
eventuell Rum und Rosinen nach Belieben.
Eier trennen und Dotter ,Butter und Staubzucker schaumig
rühren. Eiklar zu festem Schnee schlagen. Topfen zur Masse
dazu rühren und Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig aufklappen mit einer Gabel einstechen und füllen.
Einrollen und auf ei mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen. Bei 200° Heißumluft etwa 30' backen.
Gutes Gelingen.
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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.
Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.
Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.
Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!