Проєкт гастрономічних вражень. ТОПШефи х WINETIME. Готуємо разом.
Друзі, готуйте свої смакові рецептори та чекайте на нові враження - сьогодні на нашій кухні маестро Стефано.
Далі - пряма мова:
«1999 року я приїхав до Києва на роботу - мене запросили, щоб відкрити новий італійський ресторан на Європейській площі. Я не планував залишатися, але приїхав до України і досі тут живу (сміється).
На рахунку Стефано чимало амбітних проєктів, добре відомих та улюблених як українцями, так і гостями нашої країни.
Сьогодні Стефано готуватиме лосось, запечений з картоплею, помідорами чері, оливками та розмарином.
Вам знадобиться:
- 1 риба червона - близько 1 кг
⁃ картопля молода 250 г
⁃ помідори чері 150 г
⁃ оливки із кісточкою зелені 100 г
⁃ оливкова олія
⁃ біле вино 100 г
⁃ сіль
⁃ перець
⁃ гілочки розмарину
⁃ часник 5 зубчиків
Повний відео-рецепт та лайфхаки - у відео. Просто і вишукано. Смачного!
Дякуємо партнеру проєкту Gaggenau за якісну техніку для приготування страв gaggenau_uk...