Топ-7 ошибок в ярусных тортах, которые могут привести к катастрофе
Предзапишись на курс по Ярусным тортам здесь - r.bothelp.io/tg?domain=alinap...
Старт продаж 25 апреля ❤️
Бесплатный видеоурок ягодного торта с черничным чизкейком в стиле Ламбет забирай в моем боте в телеграме: clck.ru/39SK2w
Подпишись на мой тг канал с рецептами и декорами тортов - t.me/alina_puzir
Мой кондитерский чат - t.me/alinapuzir_chat
Сайт со всеми рецептами и курсами: clck.ru/39sC6b
В этом видео я разбираю самые опасные ошибки в ярусных тортах и как их избежать - от отсутствия опор до несовременных декоров. И еще покажу закулисье съемочного процесса.
Таймы:
00:00-01:30 Едем в студию
1:30-2:45 - Отсутствие опор и оси
2:45-4:50 Нестабильный крем
4:50 - 6:31 План съемок
6:31-9:03 Фальш-ярусы
9:03-10:45 Пропорции ярусных
10:45-11:50 Тонкая подложка
11:50 - 13:49 Нестильный декор
13:49 - 16:24 Не рассказывать о себе
Пікірлер: 25
Предзапишись на курс по Ярусным тортам здесь - r.bothelp.io/tg?domain=alinap... Старт продаж 25 апреля ❤️ Бесплатный видеоурок ягодного торта с черничным чизкейком в стиле Ламбет забирай в моем боте в телеграме: clck.ru/39SK2w 🔥
Здравствуйте спасибо за информацию ❤
Спасибо большое, очень информативное видео)
@alina_puzir
Ай бұрын
Спасибо! Рада, что полезно))
Я хочу быть вашей соседкой😅
@alina_puzir
Ай бұрын
Ахах, нашим соседям правда во всех городах и странах везет😅
Уухх хорошо что я передумала стать кондитером😅 столько всего трудностей
Не понятно почему я это смотрю 🤣🤣🤣я не кондитер и не собираюсь . Но спасибо ❤
Торт с голубем нереальный❤
@alina_puzir
Ай бұрын
Спасибо! Тоже от него в восторге 😍
Алина а где приобретаете подложки из пеноплекса?
@alina_puzir
Ай бұрын
На любом маркетплейсе они есть и в кондитерских :)
@user-cm3qi9ok2q
Ай бұрын
@@alina_puzir спасибо большое
Здравствуйте а курсы сколько стоят сейчас
@alina_puzir
Ай бұрын
16-35 тысяч, в предзаписи еще + скидка 😊
А как вы относитесь к мастике?
@alina_puzir
Ай бұрын
Из нее можно много красивого и современного сделать. На курсе мараморный декор мы именно из мастики и делаем😊
Как отбелить белый шоколад? Почему диоксид титана не выбеливает? Мало ложу?
@alina_puzir
Ай бұрын
Либо мало, либо не пробиваете блендером)
@user-nl1mr1eo1v
Ай бұрын
@@alina_puzir Блендером не пробивала. Спасибо большое.
Алина ещё скажите пожалуйста, вот например в передаче четыре свадьбы показывают как режут торт молодожёны и вот этот самый бетоннный ганаш наш при нарезке кусками отваливается,смотрится это конечно ужасно, это такой плохой ганаш или как то особенно надо его резать? 😊
@alina_puzir
Ай бұрын
Ганаш - это по сути шоколад с маслом, поэтому он и застывает в камень. Но если торт постоит 20-30 мин при комнатной температуре, то ганаш станет мягче. Либо если резать горячим ножом, то тоже будет легче и ломаться ничего не будет😊
@user-cm3qi9ok2q
Ай бұрын
@@alina_puzir благодарю ❤
А можно рецепт вашего гонаша которым вы выравниваете торты😅
@alina_puzir
Ай бұрын
да, он на alinapuzir.ru