ТОЛЬКО ТАК готовлю вареники с КАПУСТОЙ - 5 рецептов теста + 5 вариантов начинки!
Вареники с капустой - одно из моих любимых блюд. В этом видео сразу 5 рецептов! Попробуйте - они все вкусные))
Как я тушу капусту (сразу 5 способов) смотрите здесь • 7 рецептов, после кото...
00:00 Вареники с капустой
00:30 Вареники с квашеной капусты, как я люблю
01:29 Заварное тесто для вареников
04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква
06:13 Тесто для вареников на молоке
08:31 Вареники с капустой на пару
08:53 Тесто для вареников на кефире
11:34 Начинка для вареников из молодой капусты
12:21 Тесто для вареников на воде
13:18 Ленивые вареники с капустой
РЕЦЕПТЫ:
-1- Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.
-2- Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
-3- Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста
-4- Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль
-5- Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok / min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Пікірлер: 2 400
А я люблю ещё и если вареники остались, то на сл день их обжарить в сл масле и под крышкой, в куснее свежих вареников, с хрустящей в масле корочкой. Обьедение. Ваш канал и рецепты простые и вкусные, молодец, без новомодного выпендрежа. Маникюров, рюшечек и т Д и без многословного тарахтения и громкой ненужной музыки, спокойно, вкусно, чисто, аккуратно, настоящая хозяйка,. Спасибо вам, за ваш канал. 🦋🐦🌷🐔🌼🌺🍎🌻🍷🐿️🥀
@user-rv5ek1bk8e
Жыл бұрын
А попробуйте просто жарить варенники сырые..ну Очень вкусно
@user-jo9yw6sc6r
Жыл бұрын
Доброе утро !Несмотря на свой преклонный возраст и немалый опыт в приготовлении блюд ( в том числе и вареников) всегда с удовольствием смотрю и слушаю вашу " кухню на изнанку ". Приятная парочка : её милый голосок и его короткие реплики - мне кажется у них все в порядке ,чего и дальше желаю . Будьте здоровы и счастливы! Спасибо за рецепты ! 👍👍❤
@user-iy7gd2hd3n
8 ай бұрын
0 6:28
@user-bx5tt4qw8d
8 ай бұрын
Чем вам всем маникюр то не угодил? Чего плохого в ухоженных руках с красивыми ногтями?
@jackson3384
8 ай бұрын
@@user-bx5tt4qw8dтак они же хвалят её маникюр. В чем проблема?
Захожу на ваш канал не столько за рецептами(хотя и за ними тоже),сколько за позитивом.Приятный,спокойный голос Оксаны, четкое обьяснение приготовления блюд без всяких разглагольствований,реплики Сережи и иногда Семочки,ощущение теплой семейной атмосферы.Чувствуется,что все готовится с большой любовью.И это главное.
Всегда прекрасные рецепты! Показано с любовью, по доброму. Светлый человек! Удачи и здоровья всей семье!
@user-hb8il3hk8o
2 жыл бұрын
Л
@user-zh9pn4xf5g
2 жыл бұрын
Благодарю за такие интересные рецепты пока слушала заменила тесто не когда не делала прямо сейчас сделаю с капустой супер
@user-yq8rm4dl7p
Жыл бұрын
Все прекрасно, обнимаю Вас, умнички!!!
@polinabuz5939
Жыл бұрын
@@user-yq8rm4dl7p!
это невыносимо)) теперь я и вареники хочу!
@user-nd1sh6yx6f
4 ай бұрын
А я люблю с сырой картошкой,все мои в семье дружно говорят что они такие не любят,а потом так же дружно рубают их вместе со мной😅а мне дважды вареная картошка кажется совсем безвкусной,вот делаю с сырой😅
Моя мама, именно так подаёт ! Вот умничка, всегда маму и бабушку вспоминает добрым словом.
В моем детстве, были три начинки в варениках, творог, картошка, капуста. Это не передаваемое впечатление. Берёшь вареник с картошкой и тут же кусаешь с капустой и......... А теперь ты взрослый, но вспомнив этот момент, ты полетел туда где ты был мал и это было счастье, вернее удовольствие, и это счастье тебе сделала твоя бабушка, бабулечка, роднюлечка. Это было просто ЧУДО.
@lilita797
Жыл бұрын
Про ливер и вишню забыли.
@user-zb3wb2fd2g
Жыл бұрын
@@lilita797 вишню да, ливер нееее
@user-zb3wb2fd2g
Жыл бұрын
Это ж не пирожки
@lenabuhmiller8190
11 ай бұрын
Про малину, клубнику, землянику, чёрную смородину, крыжовник, вишню, моя коллега по работе ещё рассказывала что в их семье ещё с паслёном вареники варили. Вот с паслёном не пробывала.
@lenabuhmiller8190
11 ай бұрын
@@user-zb3wb2fd2g И пирожки тоже с этими же начинками готовили, пирожки жарили или пекли а вареники варили, подавали вареники с маслом или со сметаной. В пирожки с картошкой, в картофель добавляли ещё либо печень, либо грибы, либо крученое варёное мясо. Самые мои любимые пирожки жареные с повидлом и ещё с щавелем. С повидлом пирожки продавались в школьной столовой по 10 копеек, каждое утро перед школой клянчила у мамы 20 копеек. 😉🥰 Очень любила бабушкины пирожки с ревнем, бабушка их пекла, они были похожи на русские открытые пирожки только подлинее.
Перед обжариванием капусту нужно слегка отжать , получится комочек, который тут-же изрезать, измельчить ножом на мелкие фракции. В таком виде очень легко ,,закладывать,, в вареник. Капуста не тянится нитками , не залипает между краями теса при слепливании, вареники не развариваются.
@user-ds1sx7fd7f
2 жыл бұрын
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за НУЖНЫЕ и ВАЖНЫЕ рекомендации/советы!!!!!
@user-pj5rx6xx4x
2 жыл бұрын
Спасибо вам огромное. Вы очень хорошо рассказали. У вас эамечательный канал. Я его очень люблю.
@user-rm4wl4ug3l
2 жыл бұрын
Спасибо большое, это важная деталь! Такие, казалось бы мелочи, очень упрощают жизнь.
@user-bl1ys1je6f
2 жыл бұрын
@@user-ds1sx7fd7f э
@user-cv1zi2ux3k
2 жыл бұрын
ООО СП
Всегда смотрю Ваши ролики с удовольствием! Если возникает у меня вопрос на кухне, то ищу ответ в Ваших роликах. Очень нравится разнообразие рецептов и при этом простота в изготовлении. Приятно слышать, что в женском деле помогает муж и сынуля присутствует. Ощущение хорошей и дружной семьи! А мама и жена - это центр и хранительница домашнего очага! Всего Вам доброго и удачи!
Как повезло вашему мужу.У вас такой приятный голос,просто завараживает.
@heppi5438
Жыл бұрын
Ха-ха-ха! , Слабый голос за кадром"и съесть!"
@swetlanawollert4957
Жыл бұрын
@@heppi5438 Болван!!!
@AD-dq1bm
Жыл бұрын
@@heppi5438 голос не очень! Хитроватый какой-то!
@heppi5438
Жыл бұрын
@@AD-dq1bm ,😅🤣😅🤣😅🤣
@user-cr7jk2us3n
Жыл бұрын
Умничка, руки золотые, не жена, а клад.
Сделала тесто заварное, очень хорошее . Чебуреки сказали вам спасибо.Советую всем . Браво!
Оксана, огромное спасибо за рецепты 👍💚
Спасибо! Квашеную капусту люблю, вареники с ней обожаю! Удачи вам!
Умница! Все так аппетитно и вкусно! Спасибо за полезные советы и изумительные рецепты! Здоровья Вам и успехов ☺
Сегодня сделала ленивые вареники. Правда, без добавления свежей капусты, только с тушеной квашеной капустой. Не ожидала, что это будет настолько вкусно. В конце, правда, добавила ещё обжаренный фарш со специями, так, вообще, не могла оторваться от тарелки. Оксана, большое спасибо за ваши рецепты. Ваша фишка в том, что почти все рецепты простые, из доступных продуктов и очень, очень вкусные.
Оксаночка,смотреть твои видео,одно наслаждение,спасибо тебе,все всегда действительно вкусно,но не всегда так красиво,как у тебя,но это не беда.
Оксана!Вы просто Чудо Хозяюшка!Какая Молодчинка!Спасибо за рецепты,я в восторге! ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ!❤❤❤
Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой-вкус детства!!!
Сижу ем свои вареники с вишней и учусь у вас вариантам. Спасибо за идёт! 💐 💐 💐
@user-nd1sh6yx6f
4 ай бұрын
С вишней это просто улет😅приятного аппетита😅
Спасибо, всё очень вкусно!!! Люблю вареники с квашеной капустой, так мамочка делала 👍👍👍
Оператор классный, всегда восхищаюсь, удачи!!!
Хозяюшка я люблю твоё искусство приятно слушать твои рецепты.
Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой- просто Супер!
@user-qh5be5cn3z
2 жыл бұрын
Попробуйте добавить в фарш немного водички, он станет пожиже и по мягче и не будет сырым.
@user-jx8du2td3f
5 ай бұрын
Спасибо за вкусняшку🤝🌹🌹🌹☕🍩
Спасибо, рецепт замечательный.Вареники получились очень вкусные.Теперь это и мой любимый рецепт.👍👏👏👏💖
@user-zf2mf9mq4p
Жыл бұрын
Вы какой вариант пробовали?🙂
Все правильно,что их пробовать ,их кушать надо !!!Я всегда готовлю на пару,это так вкусно и полезно,очень подходит для тех у кого проблемы с желудком и кишечником!!!Готовьте не пожалеете!!!!Всем здоровья мира добра и благополучия!Бавария
Пошла делать ленивые вареники . У меня натушена капуста с копченой колбаской и отварены рожки к котлетам . А я перемешаю капусту с рожками и сьем ! До того вкусно рассказываете , что терпение лопнуло , в желудке заурчало ! Привет с Урала Россия .Все рецепты отличные !!!
Замечательные рецепты, спасибо!
Огромное спасибо, тесто Волшебное 🤗, вкусное, чисто лепится одно удовольствие с ним работать☺️
Спасибо большое за рецепт как всегда очень вкусно
То что у вас бабушка была хорошим человеком видно по вам😊😊.А вареники очень аппетитные 👍👍👌
@user-yv1dt4pz7e
2 жыл бұрын
Согласна🙆
@user-ky9hn2hf6y
2 жыл бұрын
@@user-yv1dt4pz7e эдак
@user-bq8ru4vk5m
2 жыл бұрын
Спасибо что ты есть у нас, палочка выручалочка
@irinaostertag9296
2 жыл бұрын
@@user-yv1dt4pz7e то
@irinaostertag9296
2 жыл бұрын
@@user-yv1dt4pz7e то
Сделала, получилось отлично, спасибо за рецепты, просто супер
Приготовила вареники с капустой на заварном тесте. Это такая вкуснятина! Родные (привереды ) оценили на 100 и заказали ещё. Оставшиеся пельмешки пожарила. Какие вкуснее так и не решили. Оба метода превосходны. Наш любимый рецепт.Спасибо, спасибо.
Ой, как я люблю вареники с квашеной капустой!, Вкус детства. Я всегда поливпю ароматным подсолнечным маслом. Вкусно и тёплыми, и холодными.
Вы умничка, со всеми новогодними праздниками Вас и Вашу семью Здоровья и счастья .
Обжаренные вареники-это супер!!Обожаю!
Люблю разные вареники, но с квашеной капустой - самые любимые! И делаем именно так, как Вы, нереально вкусно! Сразу после варки едим со сметаной, а на следующий день обжариваем на масле.
@user-kh9to5ze8u
5 ай бұрын
А настоящие вареники именно с квашеной капустой. Со свежей капустой и яйцом - пирожки.
Я обожаю вареники с квашеной капустой! Это нечто!
Какая умница! Как быстро и красиво ! Спасибо за рецепты!❤😊
Таким способом я еще не делала вареники, обезательно попробую.Большое спасибо.
Большое спасибо, особенно за ленивые вареники. Слюни текут от вашей вкуснятины...
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТЫ ! ПРИЯТНО И ИНТЕРЕСТНО СМОТРЕТЬ ВАШИ РОЛИКИ. ВЫ НАСТОЯЩАЯ КУДЕСНИЦА В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЕДЫ. УСПЕХА!
Оксана спасибо вам за рецепты! Люблю и готовлю только по вашим рецептам, даже консервирую!!!!❤
Очень бомбические рецепты, буду Объязательно пробавать
Спасибо! Очень понравилось Ваше тесто! Превосходные вареники получились!
@user-jt3pk5ux8b
2 жыл бұрын
0х
Благодарю! Люблю заварное тесто, попробую обязательно на кефире)
Мы тоже делаем чаще семьей. И это тоже(!) всех объединяет!! Но, когда делаю одна, то делаю с любовью, радостью, удовольствием. Тогда и не устаю!
Мама моя всегда мне их готовила.светлая ей память.мое любимое блюдо ❤️
Заварное тесто и правда без муки и не липнет... супер. Спасибо большое вам
@user-gm7wh4of6i
Жыл бұрын
Резиновое! Куда вкуснее с молоком или кефиром.
Пойду приготовлю. Соскучилась за вареничками.
УМНИЧКА!!!ХОЗЯЮШКА!!!НЕТ СЛОВ!!!🤗😍
Спасибо вам за ваши рецепты а мужу за коменты посмотрела ваши рецепты вареников а моя бабушка имя тоже делаю начинку с яйцом яйцо поджариваю на сковороде быстро перемешивая на сливочном масле это и есть начинка очень вкусно попробуйте
Очень понравились рецепты заварных вареников.спасибо!
Спасибо большое за чудесные рецепты, заварное тесто очень нравится
Какая славная хозяюшка,всё понятно,лаконично,чистенько, молодчина..никакого форса❤❤❤
Спасибо! Нравятся вареники с квашенной капустой+ фарш. Ну очень вкусно!
Спасибо, очень вас люблю смотреть и слушать👍👍👍
Очень люблю ваши рецепты. Простые и доступные.
Спасибо за рецепт теста на кипятке, делала первый раз, всё отлично получилось
@user-zx7jn1lz5v
2 жыл бұрын
Я уже несколько лет так делаю получается супер
Спасибо 💗 за прекрасные рецепты 👍, очень толково и грамотно 👏👏👏, слушать и смотреть одно удовольствие 💗🌷👍, конечно, очень понятно и полезно 💐, с удовольствием захожу на ваш канал, зная, что будет и интересно, и приятно 👍💗, а ещё - у вас очень хороший оператор, молодец 🌟🌟🌟
Специально купила квашеную капусту (своей нет), сделаю вареники по Вашему рецепту!!! Спасибо,добрая,дружная семья!!!
Любимые вареники-на пару и с капустой . За Ваши рецепты - спасибо.
У вас такие классные комментарии мужа оператора.Большое уважение и респект.Слово мужчины всегда весомо.А вы просто умница.В доме,где не пахнет едой,мужики не задерживаются,какие бы раскрасавицы там ни жили.Они как барбосы,бегут на запах, только заходит, сразу носом воздух вдыхает,и гадает,чем вкусненьким пахнет.Счастья вам ребята, 👏👏👏
@user-ho4fx1mz2s
2 жыл бұрын
Спасибо большое.Рецепты замечательные!
@user-lx1hj3ek8n
2 жыл бұрын
А некоторым по барабану еда жены, лишь бы секс отличный был! Муж соседки ушёл к секретарше -сказал, что блинчики и в кулинарии купить можно.
@ekangelee
Жыл бұрын
Вы из какого века?) Слово мужчины всегда весомо, мужчины любят жену за еду...а если муж фигню говорит? Его слово все равно весомо?
@heppi5438
Жыл бұрын
@@ekangelee ,да,довольно странное заявление! Что за беспредельный домострой? Женщина не должна пресмыкаться,никогда!
@gem3674
Жыл бұрын
@@ekangelee Весомо, потому что имеет значение для женщины, как правило, влияет на настроение и ее, и вообще в доме. А не влияет, так зачем он рядом?
Спасибо большое,Вы большая молодец, очень вкусно ❤️,а от такого голоса я просто балдею 😊как повезло Вашей семье с такой мамой 🤗
Спасибо за прекрасный рецепт. Использую только его.
Очень хороший рецепт, спасибо научили! 💐
Спасибо,Оксаночка 🥰
Оксаночка , на вашем канале волшебная терапия, отдыхаешь Душой, внутри становится очень тепло! Благодарю вас за ваше состояние , и за то что ,делитесь этим теплом ! 🌺💖🌺🙏🙏☀️☀️☀️вы Солнышко☀️☀️☀️
Спасибо, все рецепты супер ,удачи вам и здоровья!
Умничка, все просто и вкусно. Молодцы.
Оксана здравствуйте,вареники с квашеной капустой готовим тоже,это одни из любимых в нашей семье
Какой прекрасный рецепт( добавить кабак) завтра попробуем. Спасибо. Очень вкусно! Юля.
Большое спасибо. Мне нравятся ваши рецепты и то, как вы их делаете.
Большое спасибо за рецепты .Будем применять их в деле .Лайк .
Боже мой: вареники обжаренные с квашеной капустой ещё с картошкой, это божественно. Вкуснота из детства. Это тоже мои любимые вареники.
Спасибо большое за вареники.
Спасибо, я тоже так делаю, вареники замечательные. Здоровья, счастья вам и МИРа!!!
Прекрасно! Спасибо! Я тоже из всех пельменей/вареников предпочитаю с капустой.
Наталья спасибо за прекрасные ролики, вы умничка, всегда вкусно, доступно и очень приятный голос и смех!!! 😀👍
Очень хорошие рецепты теста..оба пробывала..Очень понравился первый,то,где кипяток..мне 64года,вот научилась..очень хороший рецепт,спасибо
Благодарю вас,с наступающим новым годом, здоровья, счастья, любви, благополучия, мира и добра.
Спасибо все вкусно и красиво
Ваши рецепты мне очень нравятся, не подвели, вкусно
Ну мастерица,так мастерица!Особенно за тесто на кефире- респект!
Благодарю за рецепты.
Очень спокойный и приятный завораживающий голос! Хочеться слушать и слушать!🍓🍇
спасибо. очень по семейному и так вкусно говорите))))
Одно удовольствие смотреть на ваши вкусняшки . Да ,повезло вашим близким,тут не хочешь,да будешь кушать. Удачи вашей семье .
Молодцы, ешьте на здоровье и нас радуйте, здоровья вам
Я в восторге. Это то, что надо. Обязательно приготовлю.
Благодарю за чудесные рецепты, буду пробычать с капустой не разу не пробывала , класная идея, здоровья вам и вашим близким и кто помогает готовить.
Ещё попробуйте с сырой картошкой и салом!!! Это очень вкусно
Замечательно рассказано! Тесто на любой вкус и начинки правильные. Именно из квашенной капусты лучшие вареники! Спасибо хозяюшке!
@user-qh5be5cn3z
2 жыл бұрын
Заинтриговали своей вкуснятиной. Обязательно приготовлю.
Лучший канал!!! Уважаю и люблю! ❤ Благодарю за отличные рецепты! Процветания каналу! 🎉
Попробовала заварное тесто. Супер! Как приятно работать с ним. Эластичное, муки больше не требует.
Ночь на дворе, а я смотрю, как готовить вареники. Как теперь уснуть? Готовить буду только к обеду.
@swetlanawollert4957
Жыл бұрын
Не я одна такая!
Огромное спасибо За рецепт теста ,для вареников
Умница! Слов нет! Счастья вам! ❤️
Надо попробовать сделать вареники с капустой!) Дак все люди едят) 😃😉
Люблю вареники с капустой. Обожаю!Только лук жарю на свином сале.
Очень приятный, спокойный и ...какой-то радостный голос у вас! ❤👍👍
Завтра сделаю. Аж слюнки потекли👍