Q：如何預約日本的人氣餐廳？ A：其實最直接的方法，就是打電話到餐廳。但極大機率要懂日文，也需要有日本的電話號碼作登記及聯絡之用，餐廳有可能在訂座日前致電再次確認。 如果不懂日文，可以試試叫酒店幫忙。酒店愈高級，愈大機率會幫忙，但也有些酒店的政策是不容許員工幫住客訂座的。如酒店幫忙訂座，也有可能會要求客人提供日本電話號碼，沒有電話就不能預約。日本餐廳非常害怕食客訂座後爽約，所以需要有電話（實名）追討。有些酒店會幫客人擔保，把酒店名稱及客人資料提供給餐廳，如客人爽約，會代餐廳追討罰款。另外少數「預約困難店」，則會把名額，預留給指定的頂級酒店大客。 但如果你要去的是超人氣店，到步後才預約，往往也預約不了，所以就需要提前網上預約。網上預約可以經官網、Tabelog（日本openrice）、旅遊網站（一般訂機票酒店那種）。還有一些專門訂座的網站。餐廳愈有名，可供預約的渠道愈少，需要留的資料也愈多，很多時也需要有日本的電話號碼，也有可能要預先點餐及繳付全數金額。 旅遊網站及專門訂座的網站，是會mark up的，有的貼近原價，有的貴了近倍。這些網站一來海鮮價，二來和旅遊網站、KOL也時有合作。我就不貼連結，避免有人誤會是廣告。反正Google餐廳名字+訂座+reservation這種組合就會找到，找不到就是沒有網上預約。 日本的電話號碼有實名制，但其實香港人一樣可以申請，有公司可以代辦，需要提交個人資料，包括住址證明及護照/身份證。申請成功後，可選擇把電話卡寄到你的住址，或到當地的門市取卡。由於涉及要提交個人資料，請大家小心選擇有商譽的公司（網站），我也不便在這裡介紹。網上有極多教學，Google一下關鍵字就一堆連結。 最後再說一個方法，如果餐廳位置近酒店或在景點附近，可以試試直接到餐廳訂位。有些餐廳的電話預約只限日語，但如果到現場溝通，說極簡單的英語，加上身體語言、Google Translate、拿著手機日歷指手劃腳，也是可以成功預約的。

果位師傅超專業, 仲要得自己一個non-stop咁燒燒燒 👍

多謝Alfred推薦，啱啱好考完試可以去慶祝下

今日有幸去你介紹第二間度試，服務，食物水平好正，座隔離客人都好友善，會嘗試用英文同我地交流，走時其他客人亦有點頭，呢個體驗此刻無價

好好睇 ❤ 睇見都流口水

謝謝！Alfred ～分享日本美食。😋😋👍👍🙏🙏

睇到流口水！好想試下とり喜Toriki !!!

支持ALFRED~ 又學到D野~

1:19 - 5:07 發覺個碗沙律由頭帶到尾

多謝Alfred分享🧡💛你有冇食個蕃茄呀🤣

第二間好嘅講解精彩

超鐘意串燒😋

雞肝好睇個人口味，醬燒自然有燒烤/燒味體驗，生食如果有燒酒/烈酒送口都不失一種風味😋講起已經口水流

想問吓第二間可以點樣book位？ 下星期去東京 有啲興趣試吓🙏🏻

睇到燒鳥諗起跑馬地有間老店燒鳥亭，雖然唔係專門食燒雞肉，但都想可以試下評測！

好仔細嘅介紹及分析👏🏻👏🏻又學到嘢👍🏻👍🏻

好肚餓丫

第二間好正

Alfred你講到第二間咁好，去日本一定要試試

Very nice. Thanks.

唔知香港又有無D可以食到有質素的串燒SET的店呢

第二間睇到大開眼界

好吃就是好吃.不行就是不行...實話實說..優先推薦😊

叫鷄食鷄, 叫鴨食鴨! 直頭見到都流口水!

師傅手藝高唔代表佢用人（教人）一樣叻，我相信嗰三位應該係徒弟嚟，以後傳承落去靠佢哋。

第二間個雞胸應該好好食 雞胸接近熟就要停 果種嫩滑既狀態比雞扒雞睥更滑 成日煮雞胸都只係一時時做到哩個效果

Love yakitori and will go to Tokyo in April!! Will definitely try. ❤️❤️❤️

@stanfordwong15

Жыл бұрын

私心講，在英國認識的一位燒鳥店老闆同第二間的老闆一樣。要做好，好多都要一腳踢⋯⋯否則就不達標⋯⋯

岩岩食完，食左6個肉串4個蔬菜加個茶泡飯，用左3個鐘（6點食到9點）。野食其實好味，但用餐時間過長，食左好似冇食過，要再搵宵夜食…

燒雞翼, 我鍾意食

跟咗とり喜好多年，坂井無敵㗎！不過第一次見佢帶眼鏡😅

可以比兩隻碟

Thanks for the recommendation. I went to Toriki on March 22nd. Excellent meal and pretty easy to get to. Beware that Web reservations are over 2 months out now and will probably get worse but they do reserve some seats for locals so you can get a reservation much sooner if you go through someone in Japan (I made my 3/22 reservation on 3/2).

@yinyinvlog416

11 ай бұрын

Which site do you use for reservation booking?

@Wiz33

11 ай бұрын

@@yinyinvlog416 I went through a friend in Japan who actually called the restaurant. You might try one of the Japan based reservation service

高質串燒店，香港有就好

其實用嚟串食物嘅竹籤係咪都好講究？

alfred真系好认真，连management都比埋意见，支持你噶有趣影片！

聽埋社會飲食發展 正啊 ^O^

@AlfredChan

Жыл бұрын

🏆

剛剛試完Toriki 真係麻麻地，應該呢一年差左好多

半熟雞肉唔係會有菌？🙄

支持！💪🤗👍💯💯🎊🎊🎉🎉🌈🌈💕💕🙏

11:46 食炭？

雞皮燒唔熟係唔可以接受既錯誤 就算80yen一串既燒鳥店都唔會燒唔熟

正

雞白湯咪又係叫鳥白湯 (Tori)...咩純粹係千年繼承😅😅

請問Alfred以及各位，如果請師傅燒熟啲可唔可行？驚會好冇禮貌......但係咁生嘅雞肉同雞肉臟真係搞唔掂，最低限度8至9熟～～

第一間碟沙律由頭到尾冇郁過😂😂

@ccip-ge8nm

Жыл бұрын

🤭o你好細心喎

@user-qg4re7du1k

Жыл бұрын

@@ccip-ge8nm 佢開頭影左影碟野，但係又冇經典既食菜鏡頭🤭

@AlfredChan

Жыл бұрын

咁好食梗係留到最後先食啦😂

@LeoLeunghk

Жыл бұрын

好weak😂

@andywong3814

Жыл бұрын

Facebook 成日話我中咗前十位奬！都底你有幾多份奬攞出來送？😂

第二間老闆自己負責爐頭，伙記完全冇得偷師

Um… 😅都係食Teppanyaki 吸引D

好贵，好似5系好值。

請問有冇網上預約？ 不懂日語

@AlfredChan

Жыл бұрын

請參考我剛新增的置頂留言 :)

👍🏻👍🏻😍😍

👍👍👍

食家👍🏼

生嘅雞肉真係唔慣

👍

😋😋😋

❤

師傅就係忙住鬧人所以更忙。🤣

你Facebook有人假冒你身份想呃人信用卡資料🤔

😍

好正不過生雞肉真係搞唔掂

👍🏻

點樣可以預約呢？

@AlfredChan

Жыл бұрын

電話，要留資料同識日文。

@peterchan5961

Жыл бұрын

搵酒店concierge/白金秘書

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

👍💪

🤤

🙋👍👍👍

source係咪串錯做sorce?😂

@AlfredChan

Жыл бұрын

係喎😂

😄😄😘

SUNAGIMO 好似唔係腎喎

@AlfredChan

Жыл бұрын

係

半生熟的鸡能吃？？？？

@AlfredChan

Жыл бұрын

日本人直接吃生的🐔

@peterchan5961

Жыл бұрын

日本雞可以，大陸雞就萬萬不可

👍💪💪💪❤

🔥🐦

🗣🗣🗣🗣🗣

🐓

Toriki 收呢個價錢抵到爛, 香港普通D 所謂串燒店都收呢個價錢。

👻👻👻👻

;)

人均400+港紙，價格有d高。

@464548421

Жыл бұрын

呢個級數唔算高啦..

@fatbinbin

Жыл бұрын

@@464548421 始终都係鸡而已

@464548421

Жыл бұрын

@@fatbinbin 對牛彈琴🤭🤭

@peterchan5961

Жыл бұрын

松屋同吉野家啱你食多D

@inall3699

Жыл бұрын

Peter Chan 想必你是銀紙堆滿屋或者不考慮cp值的人。300-400港紙有不輸過其的燒鳥店，那為何不去？嫌錢腥吧

👍

❤

👍🏻

🤤

👍

👍

👍

👍🏻