안녕하세요~ 스트로비 입니다!
토이스토리의 무시무시한 빌런!!? 랏소 베어을 만들어 보았어요.
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■ 버터 반죽
무염버터 82g. 슈가파우더 63g. 달걀 20g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 160g + 박력분 130g + 아몬드 가루 30g
연한 자주 - 플레인 180g + 자주 색소 (쉐프마스터 로즈 핑크 + 슈퍼 레드)
진한 자주 - 플레인 65g + 자주 색소 (쉐프마스터 로즈 핑크 + 퍼플)
블랙 코코아 - 버터 반죽 5g + 박력분 3g + 블랙 코코아 가루 2g
- 버터 반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
- 색소를 조금씩 넣으며 원하는 색으로 만들어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
82g unsalted butter. 63g powdered sugar. 20g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 160g dough + 130g cake flour + 30g almond flour
(light purple) 180g plain dough + food coloring light purple
(dark purple) 65g plain dough + food coloring dark purple
(black) 5g dough + 3g cake flour + 2g black cocoa powder
■ 160 degrees 18~20 minutes.
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🎵Track : 곰곰이 생각해보니 내가 곰이네 - • [Royalty Free Music] 곰...