Αχ μου θυμίσει τα παιδικά μου χρόνια. Μόνο σεράνο έτρωγα 🌹

@triadafillos1

Жыл бұрын

εμένα πάλι μου θυμίζει τα μελλοντικά μου χρόνια, διότι από εδώ και πέρα μόνο αυτή την τούρτα θα τρώω 🤣

Δύο απογεύματα υπέροχα Άκη μου!!!Γεμάτα νοστιμιές και γλύκα. Να είστε όλοι καλά!!!!!!!!!

Είναι όντως ένα "έργο τέχνης"❤ Άκη μου ευτυχώς που δν μαγειρεύεις όπως τραγουδάς🤣🤣

Έκανες τη μαμά μου να συγκινηθεί... 🙏😀 Να ξέρεις, το ζαχαροπλαστείο που φτιάχτηκε η σεράνο, ήταν του παππού μου (Γιώργος Μαλάμος). 💙

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Να είσαι καλά φίλε! ❤️

Φαινεται τοσο λαχταριστη!!!!Σε ευχαριστουμε Ακη!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰

Την έφτιαξα και ενθουσιαστηκαν όλοι!Φανταστική!

Σούπερ θεραπευτική διαδικασία, θα πω εγώ!! Άσε που αυτή η χειροποίητη τούρτα είναι τέλεια!!! Η πάστα των παιδικών μου χρόνων. Με προετρεψες και θα την φτιάξω!! Σ'ευχαριστώ!! Μπράβο Άκη!

Άκη οταν κάνεις τέτοια Βίντεο σου συνήστω να μιλάς λίγο και για την Ιστορία που κρύβεται ίσως από κάποια συνταγή , η Σερανο είναι ενα 100 % Ελληνικό γλυκό Vintage και έχει μια ωραία Ιστορία. Σαν Έλληνας είμαι μεγάλος λάτρεις της Ελληνικής Κουζίνας μας θα μου άρεσε προσωπικά αν αναφερόσουν και σε ιστορικά στοιχεία . Αλλα είσαι ωραίος όπως πάντα μπράβο.

@triadafillos1

Жыл бұрын

μα, μέσα στο βίντεο αφηγείται μια κοπέλα την ιστορία του γλυκού

Ωραίο ταξίδι στα παιδικά μου χρόνια. Υπέροχη και όντως αν κάνεις το παντεσπάνι και σιρόπι από την προηγούμενη μέρα είναι πολύ εύκολη.Μπραβο παιδάκι μου γλυκό για άλλη μια φορά.

Είσαι ο καλύτερος ζαχαροπλάστη και μάγειρας φυσικά επειδή ασχολούμαι κάθε μέρα με τη ζαχαροπλαστικήσ και μου αρέσει θα το κάνω ευχαριστουμε για τη συνταγη

ΖΩΓΡΑΦΗΣΕΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ!!!ΤΕΛΕΙΑ Η ΤΟΥΡΤΑ!!!👏👏👏😘😘

Κι εμένα μου θυμίζει παιδικά χρόνια η Τούρτα Σεράνο 🥳🎂

Μόλις την έκανα για τα γεναθλια της 1 χρόνων κόρης μου.Την έβαλα γεμιση δηλαδή.Ειλικρινα δεν έχω δοκιμάσει ποιο πετυχημένη συνταγή ευχαριστώ πολύ Άκη βγήκε απιθανη

Καλλιτέχνη μου Εσύ!!!!!Να σέ χαιρόμαστε παιδί μου 🤗

Δεν υπάρχουν λόγια!!!!Εξαισια!!!!!!!Νίκη!

Γεια σου Άκη σέ παρακολουθώ καιρό τώρα καί έχω φτιάξει πολλά φαγητά σου καί γλυκά όλα μου έχουν πετύχει τέλεια συγχαρητήρια 😊😊😊

🌲Ακη καλες γιορτές και καλη εβδομαδα σε ολους να εχουμε και παντα καλα😁

@peilag37

Жыл бұрын

Επισης

Μπράβο Άκη τέλεια τούρτα σερανο έκανες 😊😊😊

Εξαιρετική ιδέα τώρα τις γιορτές.

Να τη κι η Italian buttercream ρε Άκη!

Σ ευχαριστώ πολύ Ακη

Το στάδιο με την γκαναζ, δεν μπορούμε απλά να ζεστάνουμε την κρέμα γάλακτος και να την βάλουμε στην σοκολάτα?

Εγινε τελεια! Σε ευχαριστω πολυ!

🥳Εγώ απο το Αμαρυλλις ολο το 2020 απο τον Σεπτεμβριο - Δεκεμβριο 2020 μας έφερνε και τρωγαμε ο μπαμπάς μου με 20€😋

Happy New Year with Happiness h vasilopita htan polu kalh evala kai karudia amygdala teleia

Δεν λέω ποτέ όχι στη σοκολάτα💖

Αγαπημένο γλυκο των παιδικών μου χρόνων

Πόσες φορές να σου πει μπράβο κανείς ??και πάλι μπράβο σου τέλεια η τούρτα !!!!!!!!!!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Έργο τέχνης.... ❤️❤️🤗🤗🤗

💖💖💖💖

σε 2 βδοαμδες εχω γενεθλεια, θα δοκιμασω να τη φτιαξω

Αχ βρε Άκη τι μου θύμησες τώρα η αγαπημένη μου !!!τη δεκαετία του 80 έπαιζε πολύ!!! είμαστε και μιας ηλικίας χαχαχα!!!!

Γεια σου Άκη ❤ είσαι Σπουδαίος. Έκανα την σερανο η κρέμα δεν έχω λόγια. Σε Ευχαριστώ έμαθα να φτιάχνω Ιταλική Μαρέγκα. Είμαι πολύ χαρούμενη. Όμως το παντεσπάνι δεν πέτυχε. Ήταν σκληρό και σαν λάστιχο. Τι έκανα λάθος; μήπως χρειάζεται μπεικιν ή σόδα;

@liaalexiou5414

5 ай бұрын

Και εγώ που έκανα το παντεσπάνι βγήκε σκληρό το πέταξα το δεύτερο πέτυχε θέλει πολλυ σιγά ανακάτεμα τα στερεά με Ε τα υγρά υλικά..

Παναγία μου

Την έφτιαξα είναι τελιαααααααα

για 26cm φορμα διπλασιαζουμε τηνδοσολογια ετσι?

Αν θέλω να την φτιάξω με λευκή σοκολάτα, ποια είναι η αναλογία κρέμας γάλακτος με σοκολάτα;;

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ

Καλησπέρα Άκη για μεγαλύτερο παντεσπανι περίπου 22 με 24 εκ πόση ποσότητα βάζουμε παραπάνω ώστε να βγει φουσκωτό?Μπορούμε να βάλουμε την κρέμα σερανο μέσα κ να την κάνουμε αν θέλουμε με ζαχαροπαστα από πάνω για παιδικά γενεθλια?

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Επειδή είναι ιδιαίτερο γλυκό, που θέλει προσοχή, θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιήσεις τις διαστάσεις που δίνω. Είναι διαφορετικό το 22 με το 24. Στο περίπου δεν μπορώ να σου πω!

@greecemyheart5516

2 жыл бұрын

@@akis_petretzikis Σευχαριστω πολυ

Καλησπέρα Άκη εάν δεν έχουμε θερμόμετρο πως καταλαβαίνουμε την θερμοκρασία;

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Δυστυχώς δεν μπορείς χωρίς θερμόμετρο. Είναι από τις περιπτώσεις που το θερμόμετρο είναι απαραίτητο.

Έφτιαξα ενός άλλου μάγειρα και δεν έγινε ωραία δεν ξέρω γιατί κι ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή!πιστεύω αυτή ν α είναι πετυχημένη

Επιτέλους!!! Από πέρυσι έψαχνα συνταγή κ έλεγα αποκλείεται να μην έχει κάνει ο Άκης!! Επίσης, υπάρχουν κάτι γλυκά που μου αρέσουν πολύ κ δεν ξέρω πως γίνονται. Αν δοκίμαζες θα μπορούσες να άραγε να βγάλεις μια άκρη;

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Σε ποια γλυκά αναφέρεσαι;

Μολις την εκανα ,ακολουθησα πιστα τα βηματα ,η κρεμα βγηκε τελεια ,ομως το παντεσπανι δεν εγινε αφρατο οπως του ζαχαροπλαστειου, αλλα σφιχτο παρολο που εβαλα ολο το σιροπι

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Σε τι διαστάσεις το έψησες;

@12monthslove

2 жыл бұрын

@@akis_petretzikis σε 20 εκ,αλλα να ρωτησω μηπως επρεπε να εχει μπεικιν παουντερ ? η αλευρι φαρινα? να φουσκωσει και να παρει αερα?

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

@@12monthslove Όχι. Τον όγκο του τον παίρνει από το πολύ καλό αφράτεμα των αβγών και μετά το απαλό ανακάτεμα με τα στερεά υλικά. Αν δεν αφρατέψουν τα αβγά και ανακατέψεις πολύ το αλεύρι τότε πέφτει ο όγκος.

@12monthslove

2 жыл бұрын

@@akis_petretzikis ευχαριστω πολύ θα είμαι πιο προσεκτική τη άλλη φορά , γιατί σίγουρα θα τη ξανακάνω 😍😍😍😍😍😍😍

Xocolat λέει σημαίνει bitter νερό.... Ε ρε να σας χέσω εκεί .... Ολόκληρη μετάφραση να κάνετε είναι δύσκολο??? Πικρό νερό???

Πέρασα ωραία το καλοκαίρι στην Παρο εσύ πως τα πέρασες το καλοκαίρι ???

@peilag37

Жыл бұрын

Καλά

Unique cake decorating.....I'll allow it

Καλησπέρα Άκη το εκχύλισμα βανίλιας με τις μικρές βανιλλινες τις γνωστές έχει διαφορά?Μπορούμε α χρησιμοποιήσουμε κ αυτές?

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Φυσικά! Είναι το άρωμα βανίλια σε διαφορετική μορφή! Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και σε σκόνη!

Αν δεν έχουμε θερμόμετρο, πως μπορούμε να υπολογίσουμε την θερμοκρασία του σιροπιού? Ή να καταλάβουμε τελοσπαντων ότι είναι έτοιμο?

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Δυστυχώς δεν μπορείς χωρίς θερμόμετρο. Είναι από τις περιπτώσεις που το θερμόμετρο είναι απαραίτητο.

Πώς φουσκώνει το παντεσπάνι χωρίς μπέικιν η σόδα?

Άκη δεν απογοητεύεις. Όντως η καλύτερη γέμιση είναι με ιταλική μαρεγκα. Δεν μπορούμε όλα να τα απλοποιουμε . Έτσι είναι η Σερανο τουρτα. Θα μου επιτρέψεις όμως να πω την γνώμη μου πως το χρώμα της κουζίνας είναι λίγο κουραστικό στο μάτι (μου). Ιδεα: buche de noel σερανο! Εε;;;;

@amumu9903

2 жыл бұрын

Η αλήθεια είναι ότι είχε και καλύτερα σκηνικά παλιά. Πιο φιλικά και πιο ζεστά. Ούτε η στρέψη της κουζίνας καταλαβαίνω γιατί έγινε.

Αντι για κρεμα γάλακτος 35% μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φυτικη σαντιγύ που ειναι πιο νοστιμη ;;;

@akis_petretzikis

10 ай бұрын

Η φυτική σαντιγύ δεν θα σφίξει στο ψυγείο! 😕

Καλησπέρα Άκη 😊 άμα δεν έχω cognac τι μπορώ να χρησιμοποιήσω; μπορώ να βάλω πχ Kahlua??

@akis_petretzikis

Жыл бұрын

Καλησπέρα! Ό,τι θες! :)

Αχ, τι μου θυμισες...

Μους Σοκολατας --> Κρέμα Σοκολατας

@peilag37

Жыл бұрын

Ναι

Μμμ σεράνο θέλει όντως πολύ δουλειά για νά την κάνεις Άλκη καί ειδικά αν δεν έχεις χρόνο καλύτερα έτοιμοι χα χα χα

😁Μου αρέσουν πολύ και τα υπολοιπα σας βιντεο🤩

Στα Αυγα στην συνταγη για το πατεσπανι γραφετε οτι βάζετε 5 αυγα αλλα στην ουσια στο βιντεο που τραβάει η καμερα εχει σύνολό 6😂😂

Πως γίνεται παντεσπάνι χωρίς μπέικιν πάουντερ ; Πως θ φουσκώσει ;

@akis_petretzikis

5 ай бұрын

Θα φουσκώσει απο τα αυγά που έχουν αφρατέψει! 😉

Καλησπέρα ακη εαν δεν έχουμε θερμόμετρο πώς υπολογίζω γτην θερμοκρασία; ευχαριστώ

Πόσους κάδους για μίξερ έχεις κάτω από τον πάγκο 🤨🤨

@akis_petretzikis

2 жыл бұрын

Αρκετούς.

Αδελφέ αυτό Μους είναι όχι σερανο

6ΚΔΞ