Hallo Zusammen!
Heute habe ich für euch mal eine Biskuitrolle und zwar eine Tiramisu-Rolle. Die schmeckt herrlich nach Kaffee und Amaretto.
Wer eine Alkoholfrei variante möchte, nimmt einfach Amaretto Sirup. Der ist ohne Alkohol und schmeckt genauso lecker.
Viel Spaß
:)
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Zutaten für eine 30 cm Rolle
4 ganze Eier
1 Eigelb
80 gr Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80 gr. Mehl
ein paar Tropfen Bittermandelaroma oder Amaretto Sirup
Für die Creme:
200 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
500 gr. Mascarpone
30 ml kalter Espresso
30 ml Amaretto oder 10 ml Amaretto Sirup
50 gr. Zucker
Für dieTränke:
50 ml kalter Espresso
50 ml Amaretto oder 15 ml Amaretto Sirup
Amarettini und Kakaopulver zum verzieren.
Ofen auf 160 Grad O/U vorheizen
20-25 min backen
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