TIRAMISU aux FRUITS ROUGES - Le Meilleur Tiramisu pour l'été!
On adore tous ce dessert que l’on connaît par coeur. Pour changer un peu de l’association traditionnelle chocolat-café, je vous propose ce TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES, une version estivale avec des fraises et des framboises.
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⏳ LES ÉTAPES
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0:00 Intro
1:10 Le Sirop de Fruits Rouges
2:17 Les Biscuits Cuillère
4:28 La Crème Mascarpone
6:44 Le Sirop de Fruits Rouges (partie 2)
7:03 La Compotée de Fruits Rouges
7:19 Le Montage
9:16 Le Décor
10:34 Conclusion
🥣 LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS QUE J'UTILISE
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📹 MATÉRIEL VIDÉO
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Panasonic Lumix G7 - amzn.to/39teK82
Panneau Led - amzn.to/38BzAC7
Micro - amzn.to/3LD9yfn
🎶 MUSIQUE
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Benjamin Tissot - Dreams
Licence Standard #2209330
📹 MONTAGE VIDÉO
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Benoit Dupin
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Пікірлер: 68
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Ca donne trop envie je pense que je vais le tester dans les semaines à venir
@lilichenai2470
Жыл бұрын
😄 😄 😄 tu m'invite 👍
Hello Ludo. Magnifique, comme d'habitude. Et l'idée de déco, j'adore, j'adopte 😍
j'adore, je suis ta chaine depuis toujours et je regarde toute tes vidéos👍👍 meilleure recette de pâtisserie
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Merci ☺️🙏
Merci beaucoup ❤ j'adore vos recettes ❤ ❤❤❤ parfait 👍👍
Humm ça fait envie merci pour le partage 😊
Très bonne recette pour ce tiramissou au fruits rouges 😊❤je ferai cette recette en y ajoutant les fruits rouge entier je connais cette recette 😊...
Humm excellent 🙏🙏🙏 j'adore les fruits rouge.. Merci pour la recette
Bonne idée vous avez apporté de la fraîcheur avec la purée de fruits rouge j essayerai bientôt 👍
Trop bon 😋 thanks for the recipe 🤗
Merci ! Tout c’est à peu près bien passé sauf au moment où j’ai introduit le sirop de sucre dans les œufs ! Il s’est figé au contact du froid de la cuve !
Merci beaucoup ❤
Очень профессионально ❤
Bravooooooo chef
Bravo bravo bravo ❤❤❤❤❤
Coucou ludo ou achetés tu poudre de framboise. Sinon très belle recette hâte de la faire découvrir à ma petite famille.. merci pour toutes tes belles recettes
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Tout le matériel et produits que j’utilise se trouvent sur ma boutique Amazon. Le lien est en barre de description 👍
Bonjour Peut on mettre que des fraises sans framboises et mettre le meme poids de fraises que de framboises ? Merçi
@AteliersdeLudo
Ай бұрын
Oui
Moi avant le coulis de fruits rouges je mets une petite couche de spéculos mixé !!! 😋😉😉😉😍😘♥️
Bonjour, merci pour cette recette très appétissante. Les fraises doivent-elles être nécessairement fraîches ou peuvent-elles être surgelées comme les framboises ?
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Ici les fraises peuvent être surgelées car on ne les utilise pas crues👍
@clelia0678
Жыл бұрын
@@AteliersdeLudo merci 😊
Bellissimo 🤩
Bravou🌹🌹🌹♥️♥️♥️🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Bonsoir , très beau tiramisu ! 👍 J'ai juste une question , lorsque vous mettez la gélatine, si j'ai bien compris vous passez au micro -ondes la gélatine trempée dans l'eau ... Je n'ai pas bien compris... Cordialement
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Absolument 👍
@kako06
Жыл бұрын
Super idée !!!
Bonjour, cela représente quel poids les biscuits cuillères; j’ai peur de les louper! Merci
@AteliersdeLudo
28 күн бұрын
Bonjour, il vous suffit de faire la somme des ingrédients 👍
Très bonne recette hâte pour la faire,quel est le diamètre du moule
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Je n’ai pas les références du moule. Ce n’est pas très important ici 👍
Avant de décorer combien de temps au réfrigérateur ?? Peut on faire une crème mascarpone pour tiramisu classique pour cette recette? Recette pour combien de personnes ?
@AteliersdeLudo
2 ай бұрын
Tout est indiqué dans la fiche recette en lien sous la vidéo 👍
Pour les fruits au bain-marie Le saladier doit-il tremper dans l'eau ou être juste au-dessus du niveau d'eau Merci pour la réponse. Bonne soirée 👍👍❤
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Bonjour, lors d’un bain marie, le cul de poule ne doit jamais touché l’eau 👍
@moniquebock3195
Жыл бұрын
@@AteliersdeLudo Merci beaucoup. Bonne journée à vous. 👍👍😏😏
J'ai une deuxième question aussi : les biscuits peuvent ils être préparés la veille ? Merci 😊
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Oui 👍
@clelia0678
Жыл бұрын
@@AteliersdeLudo merci 😊
Bonjour Vous obtenez comment de la poudre de framboise Merci
@AteliersdeLudo
2 ай бұрын
Bonjour, ça s’achete. Sinon il vous faut un déshydrateur
Bonjour !Les fraises au bain marie pendant 1h30 (au prix de l'énergie ) ça revient cher le tiramisu !
@AteliersdeLudo
Ай бұрын
Détendons nous! Je propose des recettes, je suis pas là pour gérer votre life 👍
@Le013011
Ай бұрын
@@AteliersdeLudo je vois que Monsieur est vexé ! Réponse pas très intelligente !
BJ ONT peux le faire individuel svp merci
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Oui 👍
Tu as mis au congélo un temps ton plat après la 1ere couche de mascarpone car les biscuits ne coulent pas dedans curieusement... ?
@AteliersdeLudo
11 ай бұрын
Les temps de tournage sont plus longs que les temps de préparation réels. Ma crème avait déjà commencé à figer. Mais vous pouvez placer le tiramisu au réfrigérateur quelques instants entre chaque couche 👍
Tiramisu tres frais et de saison surtout pas cher (mdr )
@AteliersdeLudo
Ай бұрын
On sent bien que vous avez envie de râler vous… allez, défoulez vous c’est gratuit! 😅👍
Pour avoir des biscuits bombés, il faut mettre de la fécule de pomme de terre 😊
Ricetta scritta per favore in italiano grazie ❤ perché non capisco la lingua grazie 🙏
Pas de repos avant service ? ca a l'air incroyable !
@van0023
Жыл бұрын
@mistergrobid je me posais la même question 🤔
@jaspevert
Жыл бұрын
Il faut nécessairement un temps de repos au frais (pas précisé en effet) pour permettre à la gélatine de figer l'appareil (on voit qu'il est assez liquide lors du montage des couches).
Petit oubli dans la fiche recette : incorporation des graines de vanille aux jaunes d’œufs.
Ma pâte à bombe a très vite figé. J’ai dû la battre au batteur avant d’y incorporer la chantilly. Ne faudrait-il pas mieux monter la chantilly, la laisser au frais et ensuite faire la pâte à bombe ? Concernant le confit de fruits rouges, je trouve désagréable les pépins de framboise ; mon mixeur n’a pas été capable de les réduire en miettes ! Vivement demain pour la dégustation 😋
@AteliersdeLudo
Жыл бұрын
Vous pouvez adapter la recette comme vous le souhaitez 👍
@danielciron-MPP
2 ай бұрын
Bonjour Vous pouvez passer la purée dans un tamis tout simplement Bonne journée
Pourquio toujours mettre (dans beaucoup de vos reçettes de la gélatine (protéines animales ) avec un dessert aux fruits , je ne pense pas que ce soit néçessaire !
@AteliersdeLudo
Ай бұрын
Faite comme vous voulez! 👍
La cuisson des fraises au bain marie recouvert d'un film alimentaire pendant 1h30 , j'ai essayé ,les goutelettes de vapeurs qui retombent dans la compotée donne un gout de plastique en plus je suis pas sur que ce soit tres sain , voir meme toxique !
@AteliersdeLudo
Ай бұрын
+1 🎰
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Petit oubli dans la fiche recette : incorporation des graines de vanille aux jaunes d’œufs.