Ich mag ihn!!! klassische Rezepte anders Interpretiert aber immer mit dem Hauch von Muddi ;) ......wer will es ihm absprechen, er kann kochen und bringt es sympathisch rüber ohne mit dem Zeigefinger zu winken....der interpretationsfreiheit seiner Rezepte sind keine Grenzen gesetzt. Guter Mann

Herr Maelzer, danke für das Video, es hat mir bei dem folgenden Rezept für Köche-Nord-de geholfen: 26. Grünkohl-Ananas-Sorbet für Kiel (vegan) Menge: 4 Portionen 130 Gramm frischer Grünkohl 340 Gramm Ananasstücke (frisch oder gefroren) 60 Milliliter Ahornsirup oder Agavendicksaft etwas Saft von 1 Zitrone eine Prise Salz Außerdem: etwas Frischhaltefolie 1 Esslöffel Speisestärke oder Pudding Pulver (eventuell) Tennen Sie die einzelnen Blätter vom Grünkohl ab, füllen Sie die Blätter in ein mit kaltem Wasser gefülltes Spülbecken und spülen den Grünkohl gründlich durch. Dabei wechseln Sie das Wasser bitte 2 bis 3 mal. Danach lassen Sie den Grünkohl gut abtropfen und zerkleinern die Blätter grob mit einem großen Küchenmesser, sodass er leichter zu mixen ist. Nebenbei halbieren Sie die Zitrone mit dem großen Küchenmesser und pressen den Zitronensaft durch ein feines Sieb in eine kleine Schüssel Dann geben Sie den Grünkohl, die Ananasstücke, den Ahornsirup oder Agavendicksaft, den Zitronensaft und eine Prise Salz in einen Mixer. Anschließend mixen Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Es kann sein, dass Sie zwischendurch den Mixer anhalten müssen, um die Mischung zu verrühren. Danach gießen Sie die Mischung in eine flache Schüssel oder in eine Eiswürfelform, decken sie mit der Folie ab und stellen die Mischung für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Sobald das Sorbet fest ist, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und lassen das Sorbet kurz antauen, damit es leichter zu portionieren ist. Zum Schluss servieren Sie das Grünkohl-Ananas-Sorbet Ihren Gästen in hübschen Schälchen. Unser Tipp: Um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern können Sie übrigens auch 1 Esslöffel Speisestärke oder Puddingpulver in die Mischung geben. Freundliche Grüße Marcus Petersen - Clausen von Köche-Nord-de

Cooles Rezept!!!! Danke Tim

Tim du bist sowieso der besste🙏👍👍LG 💕

Tim Mälzer ist der beste koch

Schönes Gericht 👍👍👍 LG aus Wilhelmshaven

Grunkohl sehr gesund. Und lecker.

Boa wie geil und ich hab gerade nur TK Pizza daheim.

Ich blanchiere de Grünkohl,dann kommt es in den Mixer mit Salz,Pfeffer,und Muskat,und geriebener Parmesan.Dann einen Schuß gutes Rapsöl,und etwas Kochwasser des Kohls,Und dann wird er fein Gemixt,und unter gekochte Spagetti gemischt.Noch etwas Parmesan daruberreiben.KÖSTLICH!Da brauche ich kein Fleisch.PS:ich bin kein Vegetarier,oder Veganer.Das ganze dauert eine gute halb e Stunde

@captcooper5159

3 жыл бұрын

Rapsöl ist niemals gut. Es ist reines Gift!

@adrianschoch7607

3 жыл бұрын

@@captcooper5159 Kannst auch Olivenöl nehmen

@captcooper5159

3 жыл бұрын

@@adrianschoch7607 Ich weiß!

@EvaK7

2 жыл бұрын

Adrian Schoch gute Idee, ich werde es ausprobieren.

@petraelkaz6151

5 ай бұрын

Dein Rezept kommt aus Italien , nur wird kein Grünkohl verwendet sondern Spinat .

lol... Thema "Grünkohl". Aufm Teller: Ne Menge Fleisch und ein Bätzelchen Grünkohl :D

Guter Typ, wenn er auch noch kochen könnte, wäre er perfekt.

@randydarklight

8 ай бұрын

Ganz deiner Meinung. Er kocht wie in den 70ern.

was fur rin festmahl!!

yummy...

Ich hätte lieber ein klassisches Rezept gesehen. Vor Allem, geht DIESE Variante..ja extrem ins Geld🤔

@landeimitbalkon6053

3 жыл бұрын

Ich habe da mal einen Tipp für dich. Wenn du wissen willst wie man misereabel kocht , dann guckst du das Mälzer. Wenn du wissen willst wie man gut kocht, dann frag eine Hausfrau die mit Liebe kocht.

Eine sehr schöne Variante! Habe ich jetzt dauerhaft ins "Privatkochbuch" aufgenommen! Lecker!!!

Warum heißt es Pinkel?

Es gibt keine schlechte Gerichte, sondern ein schlechter Koch oder eine schlechte Köchin.

@chrismai1889

3 жыл бұрын

... und/oder schlechte Zutaten !

@thomasschafer7268

2 жыл бұрын

Und schlechte Kommentare

@vanhungle2657

2 жыл бұрын

@@thomasschafer7268!!! 👎🏿👎🏿👎🏿!!! Das ist der schlechteste Kommentar…

@vanhungle2657

2 жыл бұрын

@@chrismai1889!!! Ein/e schlechte(r) Koch/in kann auch nicht mit guten Zutaten umgehen.

Ich haette auch lieber das Originale LG von einer Wilhelmshavenerin

Na ja ziemlich teuer mit kalb usw

Die Kunst des Kochens von Hausmannskost besteht in der Einfachheit der Zutaten, will heißen die Zutaten müssen günstig sein. Mal eben 2 Kilogramm Tafelspitz beim Metzger einkaufen kostet alleine soviel, dass ich die 20fache Menge an Grünkohl ohne solche Luxuszutaten herstellen könnte. Dann kommt noch Sahne und Parmesankäse dazu. Super! Derlei kann nur mit gröbsten Kochfehlern nicht gut schmecken. Diese hochbezahlten Luxusfernsehköche gehören in den Abfalleimer der Geschichte, aber dank GEZ blüht deren Geschäft und Ihr, Gott sei Dank nicht ich, dürft diesen Wahn, diese Verschwendung an Ressourcen, bezahlen.

@alicevancat9598

3 жыл бұрын

Da geb ich dir vollkommen recht, zumal DAS nichts mehr mit Grünkohl zu tun hat. Eher mit Fleischteller mit Grünkohl Beilange und Süppchen

Komisch, in Lippe heißt er: Lippische Palme :D

@mye7381

4 ай бұрын

Es gibt mehr als eine Grünkohlsorte. Vermutlich auch mehr als eine Palme

Tim entfernt den Strunk, um die Garzeit zu verkürzen. Patentreif!

unangenehmer grühnkohlgeruch?? na dann wem dass nicht passt braucht keinen und der soll parfüm kochen

..

Naja....

Zucker und süße Früchte, ekelhaft,

Zwei Pfund Grünkohl für sechs Mann? Hat der Junge den Arsch auf?

@GHorn-zv4pg

5 жыл бұрын

herbert - pscht ...wennst ka hast

@landeimitbalkon6053

3 жыл бұрын

@ herbertschmerbert , ja , ich glaube er hat. gut dass es dir aufgefallen ist. Der kann nüscht , aber auch jar nüscht.

@petraelkaz6151

5 ай бұрын

@@landeimitbalkon6053 Braust ja nicht beleidigend werden...jeder kocht anders !

Und mal was veganes mit Grünkohl? Ich könnte hier Ideen teilen- mach ich aber nicht

@reinerlodders314

Жыл бұрын

gsd😄

wer braucht den scheiss

@mye7381

4 ай бұрын

Und du hast nur auf dieses Video geklickt um das mitzuteilen? Bist ein Toller.