The vegetables are always delicious when cooked in this easy and healthy way!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
The vegetables are always delicious when cooked in this easy and healthy way!
تكون الخضار لذيذة دائمًا بهذه الطريقة اليمنية السهلة والصحية! مع اضافات لذيذة 😋
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Two onions (400 grams), chopped
Five cloves of garlic (25 grams), chopped
Three tablespoons of tomato paste (60 grams)
Three tomatoes (450 grams), diced
One tablespoon cumin
One tablespoon coriander
One tablespoon paprika
One teaspoon black pepper
One teaspoon vegetable bouillon
One teaspoon turmeric
Hot peppers (optional, to taste)
Two cups of hot water
For the Vegetables:
(130 grams) of chopped carrots
(120 grams) of chopped green beans
(250 grams) of chopped zucchini
(180 grams) of chopped yellow squash
(200 grams) of chopped eggplant
(140 grams) of chopped okra
(600 grams) of chopped potatoes
Two teaspoons of salt (or to taste)
Additional hot water for covering the vegetables
Four whole colored bell peppers (350 grams)
(150 grams) of chopped broccoli
Fresh coriander for garnish
Instructions:
In a large pot over medium heat with a bit of vegetable oil, add the chopped onions. Sauté until they caramelize.
Stir in the chopped garlic and tomato paste. Cook for a few minutes until fragrant.
Add diced tomatoes, cumin, coriander, paprika, black pepper, vegetable bouillon, turmeric, and hot peppers (if using). Stir well.
Pour in about 2 cups of hot water, cover the pot, and simmer over low heat for 10 minutes.
After 10 minutes, add the chopped carrots, green beans, zucchini, yellow squash, eggplant, okra, and potatoes to the pot.
Sprinkle 2 teaspoons of salt (adjust to taste) and cover the vegetables with hot water. Cook everything over medium heat for 25 minutes, or until the vegetables are tender.
While the vegetables are cooking, place the colored bell peppers in a baking pan. Roast them in the oven at 400°F (200°C) for 12 minutes with the bottom flame only. Keep an eye on them.
Once roasted, set the peppers aside until later.
Stir in the chopped broccoli into the pot with the other vegetables. Cook together over medium heat for an additional 15 minutes.
Chop the roasted bell peppers and add them to the vegetable stew, along with some fresh chopped coriander. Mix everything well.
Serve the vegetable stew on a plate, garnishing it with some of the roasted peppers and fresh coriander.
Enjoy your delicious vegetable stew with bread or rice!
مرحبا بكم في مطبخنا! اليوم، سنقوم بإعداد يخنة الخضار اللذيذة والشهية. هذا الطبق اللذيذ مليء بمجموعة متنوعة من الخضار الطازجة والتوابل العطرية. هيا بنا نبدأ.
المكونات:
حبتان من البصل (400 جرام)، مفرومة
خمس فصوص من الثوم (25 جرامًا) مفرومة
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (60 جراماً).
ثلاث حبات من الطماطم (450 جرامًا) مقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من مرق الخضار
ملعقة صغيرة من الكركم
فلفل حار (اختياري حسب الرغبة)
كوبين من الماء الساخن
للخضار:
(130 جرام) من الجزر المفروم
(120 جرام) فاصوليا خضراء مقطعة
(250 جرام) من الكوسة المقطعه
(180 جرام) من القرع الأصفر المقطعة
(200 جرام) باذنجان مقطع
(140 جرام) بامية مقطعه
(600 جرام) من البطاطس المقطعة
ملعقتان صغيرتان من الملح (أو حسب الرغبة)
ماء ساخن إضافي لتغطية الخضار
أربع حبات فلفل ألوان كاملة (350 جرامًا)
(150 جرام) من البروكلي المقطع
كزبرة طازجة للتزيين
التعليمات:
في وعاء كبير على نار متوسطة مع قليل من الزيت النباتي، أضيفي البصل المفروم. يقلي حتى يكرمل.
يُضاف الثوم المفروم ومعجون الطماطم. يطبخ لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
تُضاف الطماطم المقطعة، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار، والكركم، والفلفل الحار (في حالة الاستخدام). يقلب جيدا.
يُسكب حوالي 2 كوب من الماء الساخن، ويُغطى القدر، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق، أضيفي الجزر المفروم والفاصوليا الخضراء والكوسا والقرع الأصفر والباذنجان والبامية والبطاطس إلى القدر.
رشي ملعقتين صغيرتين من الملح (حسب الرغبة) وقم بتغطية الخضار بالماء الساخن. اطهي كل شيء على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
أثناء طهي الخضار، ضعي الفلفل الملون في صينية الخبز. قم بشويها في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 12 دقيقة مع اللهب السفلي فقط. إبقاء العين عليهم.
بعد تحميص الفلفل، ضعيه جانبًا حتى وقت لاحق.
يُضاف البروكلي المقطع إلى الوعاء مع الخضار الأخرى. يُطهى معًا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة إضافية.
قطّعي الفلفل الحلو المشوي وأضيفيه إلى يخنة الخضار مع بعض الكزبرة الطازجة المفرومة. امزج كل شيء جيدًا.
يُقدم يخنة الخضار في طبق، ويُزين بالقليل من الفلفل المشوي والكزبرة الطازجة.
استمتع بحساء الخضار اللذيذ مع الخبز أو الأرز!
#delicious
#tasty
#yummy
#vegeterianrecipe
#vegan
Пікірлер: 136
افضل قناه على الاطلاق مختصرة غير مملة ولاكلام فاضي ولا مسيقة مزعجة. حفظك الله نداء اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
@user-cm2ru2ip2r
8 ай бұрын
صدقت فعلا
@user-cm2ru2ip2r
8 ай бұрын
صلى الله على نبينا محمد
من اروع قنوات الطبخ على اليوتيوب
@azzasrour3504
8 ай бұрын
فعلا
@elglobero5646
8 ай бұрын
Indeed
فعلا من اروع قنوات الطبخ والله لمن لي فديو جديد من القناة دي أشعر بفرح شديد وكأنك عالمة بالحال طبخاتك غير مكلفة جميلة ولذيذة وإحترافية وشغلك منظم ومرتب ومخلصة في إنك تقدمي حاجة مفيدة متابعينك لك منا جزيل الشكر وربنا يوفقك ومزيد من النجاح مشا الله تبارك الله
اصنع لنفسك يوماً جميلاً ولا تنتظر جمال يومك من أحد
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (مَثَلُ الذي يذكر ربه والذي لا يذكر ربه مَثَلُ الحي والميت) رواه البخاري ومسلم
فعلاً قناة رائعه كل الشكر لسهولة الطبخات ولذاذتها والأهم بالنسبه لي انها مترجمه للإنجليزي أرسلها للعامله وتطبقها بكل سهوله جزيتي الجنه فعلا ريحتيني
فعلا من أروع قنوات الطبخ على الإطلاق
بالفعل من اجمل القنوات متميزه وراقيه قمه الاناقه والذوق في الطبخ الله يوفقك يابنت اليمن السعيد ومزيد من التقدم
ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتي رووعة 👍👍💞💞💞
احلى مشكل خضار من ايدك الحلوة👏🏻💐تسلم أيدك💯👍🏻🌺
في ذمتي انك ملكت الطبخ لو انتي معي والله لااستثمر فيك من شكلها احس الطعم فوق الخيال ❤
فى طريقتين رااااءعه لا تضايفي ماء على الكشنه و ضفتي الخضار فقط هينطبخ على ماء الخضار على مهله يطلع لذيذ طريقه ثانيه قلي الخضار بلاءول الطعم يفرق كثير
ما شاء الله تسلم يدج 🫡 ، جوعتيني وأنا أحب الخضار وايد 😋
استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
شكراً جزيلاً أختي الكريمة ، تحياتي لك من المغرب 🇲🇦
ماشاءالله لاقوة الابالله روووووووووووعه من لا خير 👌👍👍
Masha Allah Looks Sooo tasty and Delicious recipe 👌 Thanks for sharing dear friend ❤❤ Stay blessed and Stay Connected friend ❤❤
Very elegant preparation! A pleasure to watch and most likely a very tasty dish! Will try this recipe! Thank you!
واضح انه لذيذ تبارك الله 👍👍👍👍
راح اموت من الفرحة إذا جاني إشعار مشترك جديد ❤🎉
تستاهلين مليون ثاني من المتابعين جزاك الله خير على ماتقدمين من محتوى مفيد وخالي من الموسيقى
Masha Allah tabaraka Laah what a beautiful dish ❤❤❤❤
اٌلِـسُلِـاٌمِـ عٍلِـيٌـكُمِـ وِرُحٍمِـةُ اٌلِـلِـهٌ وِبّـرُكُاٌتْهٌ تسلم ايدك خييتي (( ماشاء الله تبارك الرحمن )) ريحتها وصلت عندي من خيالي وحبي للخضار المشكلة … يمي 💐😋
ياسلام لو ينطبخ في قدر الضغط وتقللي كمية الماء ينطبخ في ربع ساعة وتوفري الغاز كمان
واقعا کار کرد شما در بخش ویدیو های آشپزی ستودنی است . زمانی ما غذايي را مطابق دستورالعمل شما طبخ میکنیم واقعا از مزه همان غذا لذت میریم . سپاس بی از اشتراک گذاری ویدیو های خوب تان منتظر ویدیو های نو تان هستیم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
الطبق شكلة يفتح النفس عيش سخن ونغمس جوعتيني
تسلم ايدك
❤ياسلام ع المطبخ اليمني سلمت ايدك
@AsdfAsdf-po3vw
8 ай бұрын
هذا ليس طبخ يمني نحن نعرفه جيدا،وليس كل ماتعرضه في القناة هو يمني فقط لان اسم القناة مطبخنا اليمني. يجب على صاحبة القناة مشكورة توضيح الامر للناس حسب ماتقدمه من اطباق مختلفة واطباق يمنية او شرقية على العموم وذلك بالعناوين المحددة لنوعية الاطباق المقدمة.وذلك حتى لا يقع خلط وتتغير الاصالة لكل بلد لاننا ما لاحظناه مؤخرا ان كل اطباق البلدان العربية منها وحتى الغربية اصبحت تخلط واصبحت متشابهة من قوة الخلط والتقليد والاخذ من بعضها البعض.
تسلم اديك وبالهنا والشفا تسلمي يارب يا احلى شيف
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين رائعه بالفعل تسلم الايادي مشكوره ❤
Looks yummy brother
بتشهي ألف صحة وعافية ❤
احبك في الله❤
الخضر لو اتشوت في الفرن قبل طبخها راح تطلع ألذ
تسلم ايدك انا اعشق المطبخ اليمنى واكلاته حفظك الله❤️❤️
Super delicious recipe and beautiful cooking
ماشاءالله وتبارك الله تسلم، ايدك
MashaAllah. Very healthy and delicious recipe.🌻🌻🌻🌻
That looked delicious, I would make it, leaving out dreaded eggplant and bump up lots and lots of okra which I so wonderful.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يعطيكم العافيه على الوصفات الجباره جزاكم الله خير الجزاء
Just wow ❤❤❤
تسلم ايدك عنجد روووووووعه
Mashallah simply and look delicious ❤❤❤thanks you
وصفات رائعة ولذيذة شكرا
تسلم ايدك يا احلى شيف ربنا يوفقك ويسعدك يارب
عاااشوووو ..مبدعةة
لا اله الا الله محمد رسول الله اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
اانها طبخة لذيذة صحية ومفيدة تسلم ايديك
تسلم الأيادي ❤
لا اله الا الله اللهم صل وسلم على نبينا محمد ﷺ ♥️♥️
عاشت الأيادي يارب
Looks super 🎉
تسلم الأيادي حبيبتي ربي يسعد قلبك وصفاتك كلها مفيده ورائعه شكرا لك تحياتى لك من السعودية 😋👍🌹👑
Excellent recipe, love the dish! Subscribed to your channel
Gracias gracias gracias Se ven deliciosas
Our Pakistani style cooked vegetables
روعه كليش حلوة
ماشاء الله تسلم يدك 😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖
❤❤❤يبدو لذيذ وشهي
İt is looking so delicious ❤
تسلم ايدك يارب
تسلم يدك ❤
Healthy and yummyاللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد
شكله مشهي
شكرا لك ❤❤
روعة❤
Mashallah mashallah tabarakalah
Thanks for sharing. I won't be able to get okra in South Africa but the rest will be available. 🎉🎉
شو الدعوة هاي اهل فلسطين بعملوها
أكلة رائعة 🇱🇧
You're very impressive cook
يعطيك العافية
Φανταστικό υπέροχο συγχαρητήρια μπράβο σας
Спасибо, о это вкусно. 👌
👍💪💯 easy, healthy and delicious. . ❤️🥰🙏
ماشاءالله
قال النبي صلى الله عليه وسلم: (أكبر الكبائر: الإشراك بالله، وعقوق الوالدين، وشهادة الزور) رواه البخاري ومسلم
Υγιεινή και νόστιμη συνταγή! 👍👌🙏
Yummy 😋 😋 😋
Another great vegan dish! Thank you so much!!
يشبه التورلي في مصر ❤
Que rico lo hare!!!
Regards from Croatia
いや〜美味しそう❤
صراحه الاكل اليمني لايعلى عليه ماشاء الله تبارك الله 😊
Tasty
أنا لما سافرت حضرموت قدموا صوص غريب مع الرز لونة أسود طعمة خرااافي ما اعرف حتى أيش اسمة اهل حضرموت لو احد شاف الكومنت تبعي بليز اعطوني اسمة
I love your channel. You cook healthy food and your recipes are interesting and very inviting. AND, we don’t have to suffer through veggies being cut individually😂! Roasting the peppers first adds another layer to the soup. Thanks from Manhattan. ❤️
تسلم ايدكي ،بس لو بدون ماء وبدون بهارات كتير .
ايش نوع القدر الي طبخت فيه من اي ماركه ❤
Looking so Delicious . pls tell me what is vegetable bouillon?
@ouryemenikitchen
8 ай бұрын
It's similar to Maggie bouillon cubes but in powder form
تسلم الايادي بس لو كنتي حطيتي مرق لحم او دجاج افضل من الماء
يمكنك الطبخ جيدا 👌😊
❤😊
👍👍👍
يا هيك الطبخ يا بلا
👍
مشاءالله لوسمحتي أختي فين عايشه
❤que buenas verduras❤