🔎 Link dove racconto nel dettaglio la cena da “Cracco” qui 👉 www.thetasteseeker.com/2021/12/05/the-taste-seeker-racconto-di-una-cena-da-cracco-menu-e-prezzi/

Sembra tutto molto buono! Va detto che avete scelto anche vini mica male, si vede dal conto, ma tutto sommato è un prezzo in linea con ciò che si riceve (dal locale alla cucina). Penso che non mancherà molto a riottenere la seconda stella.

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

Finalmente qualcuno che mette in prospettiva e nel giusto contesto il conto xD Assolutamente sì, i vini che abbiamo scelto sono stati una parte imponente del conto totale e nessuno ci ha obbligato ad ordinarli. Sulla seconda stella non so, qualche pecca importante nel servizio c'è stata e resterei molto sorpreso se a novembre la riottenesse, ma Cracco è Cracco, pertanto nulla è scontato.

Wooow💋💕❤️

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

🥰

E dopo un bel pizzino a risalire😂😂

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

🤌🤌

3 persone?.. Il conto è giusto per quello che avete mangiato e bevuto nel locale di Gracco

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

Concordo, anche perché i vini erano importanti e hanno influenzato molto la cifra finale :)

Ho girato decine di ristoranti... i prezzi di cracco sono inventati...

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

Sicuramente è una fascia ben superiore alla media dei suoi colleghi ad una stella Michelin. Bisogna tenere in considerazione molti fattori: penso che davvero pochi al mondo (non Italia, al mondo) possano permettersi di mangiare in un ristorante situato all'interno di una meraviglia come la Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Già un solo piano comporterebbe un affitto mensile spropositato, mentre lo chef Cracco ha ben 5 piani (uno per la pasticceria/caffetteria, uno per il ristorante, uno per eventi privati e altri ancora), quindi il conto finale deve per forza considerare anche quell'aspetto fondamentale. Poi anche il "solo" nome: Cracco è sinonimo di prestigio, quindi applica un sovrapprezzo anche solo per l'esperienza esclusiva che ti sta fornendo. Poi vanno considerati tanti altri fattori, come il numero di dipendenti in sala e in cucina, il costo degli ingredienti utilizzati e molto ancora. Specifico che, ovviamente, non sono un suo amico o conoscente. Questa è un'analisi oggettiva del "food cost" (un po' semplificato) che il ristorante "Cracco" comporta. Poi ovviamente dipende anche dai commensali. Noi per esempio abbiamo optato per vini davvero importanti: la scelta del cliente ha un peso enorme sul costo finale. Dato il periodo, c'era anche un menù totalmente dedicato al tartufo bianco. Parliamo di cifre disponibili per sceicchi, probabilmente.

@riccardolaurenti5043

2 жыл бұрын

@@the-taste-seeker d’accordo cracco lavorerà anche ad un livello superiore dei suoi colleghi con ciò non è detto per forza che i prezzi siano adeguati a quanto offerto... aperitivo: 120 € per 3 calici di bollicine... folle... la frase del personale è anche ingannevole come è stato detto nel video... primo appetizer... insalata russa caramellata... inizio banale visto il blasone del locale... 18 € tre acque... ancora follia... con quello che si spende potrebbero anche offrirla l’acqua. Conto finale in linea con quanto detto prima, neanche un piccolo sconto... ne ho girati diversi di stellati e alla fine ho detto basta, tutte prese in giro... la guida Michelin non è più affidabile, solo business

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

@@riccardolaurenti5043 vero, definire l'aperitivo "esoso" è riduttivo, ma va ammesso che abbiamo ordinato un vino davvero importante e costoso (ed eravamo consapevoli del prezzo). Mentre devo confessare che l'insalata russa caramellata è stato uno dei bocconi più buoni della mia vita, senza ombra di dubbio. ll mio consiglio è di non "demonizzare" tutti gli ristoranti stellati: si può mangiare alla grande anche in tantissimi locali non appartenenti alla guida, ma ci sono alcuni stellati che apportano prezzi nella norma e che vale la pena scoprire - poi ahimé ci saranno sempre quelli che forzano la mano sul prezzo per "n" motivi.

@riccardolaurenti5043

2 жыл бұрын

@@the-taste-seeker il vino che avete ordinato costa 150 € alla bottiglia e lo rivendono 40 € a bicchiere, il sig. Cracco li rincara parecchio i suoi vini... l’insalata russa come entree sarà anche buona ma è pur sempre insalata russa... con 10 € ne compri un kg... se avessi un locale stellato di sicuro non la metterei nel menù...

ho vomitato solo guardando il video

@the-taste-seeker

2 жыл бұрын

Allora ho fatto un favore a tutta la comunità 👋