Petite précision : le fonçage que je vous présente n'est certainement pas la méthode la plus rapide, j'ai volontairement opté pour une méthode qui vous donne un maximum de chance pour obtenir un fonçage très propre (angles bien marqués). Si vous préférez un fonçage plus traditionnel, il vous faudra en faire un certain nombre avant d'aquérir la bonne technique. Quoiqu'il en soit je remettrai à jour ce tuto dans quelques temps ;)

@marines5935

4 жыл бұрын

La Pâte de Dom bonjour ! Est ce possible de réduire à 110-120g de beurre? Pour la faire un peu plus light ? Merci

Merci pour vos précieux conseils, j'ai réussi ma pâte sucrée avec succès grâce à vous 😊

Comme d'habitude, super vidéo. C'est toujours intéressant de voir quelqu'un faire la même recette que soi mais de manière complètement différente pour un résultat meilleur! Je note particulièrement l'eau comme colle, le mycro pour chablonner et les réglettes!

Whaouh, quelle vidéo, quelle pédagogie !!!! Merci pour cette démonstration toute en clarté et précisions !

@zzzzzz3382

4 жыл бұрын

La pat filoute anvirse

Merci pour ce partage et votre travail de grande qualité !

Quel plaisir de découvrir cette recette !!

Vous êtes impressionnant:perfectionniste à souhait.Bravo.

Merci de partager ceci. C’est très bien décrit, continuez ! 👍

Qué fantástica y bella técnica! Merci!

La perfection au plus haut niveau . 👍❤️

merci pour ce partage, très belle vidéo qui donne l'impression d'une facilité mais je pense que ce n'est pas le cas je reviendrai pour le plaisir de cette démonstration bravo

Esto es un verdadero arte me encanto🥰

Je viens de vous dévouvrir et m'abonner à votre chaîne. J'ai suivi toutes les étapes avec intérêt. ...quelle patience et quelle passion vous avez..!!! Et quelle réussite à la fin. Une grand bravo du Maroc.

magnifique, c'est de l'art

je viens de passer le fond de tarte en cuisson pour le cracahuete... Nickel !!! et j'ai fait une tarte aux pommes en rosaces avec le second fond de pate ! Un délice ! J'adore cette pate ! pas trop sucrée, pas grasse, et crousti fondante !

La tarte aux mûres m'a conquise. Chapeau l'artiste !

Je suis impressionnée ! Magnifique vidéo

merci pour le partage de vos astuces.j'adore.

Vos vidéos sont géniales continuez comme ça surtout ! Une apprentie

Je découvre votre chaîne . Ça était un plaisir de regarder le fonçage . Pour un magnifique résultat. C'est adopter pour ma part . Merci Dom et bravo

@Enzito65

4 жыл бұрын

C’est tellement parfait, que ça donne envie d’essayer. Merci 🙏🏽

@hugo23ha

3 жыл бұрын

@Misael Muhammad fuck you :)

Merci pour vous autant de détails 💕🙏

BRAVO !!! Voue êtes un artiste !!! Super recette, super réalisation, super vidéo...je ne doute pas que "super goût" ! Merci Monsieur DOM.

beau travail et merci de partager vos secret les bonnes recettes ne devraient jamais rester secrete

Merci pour cette nouvelle video c'est toujours un plaisir de les regarder

Again a very clear explanation, chapeau a vous!!

J ai réalisé cette pate sucrée et je suis toute fière Merci beaucoup

Trop contente d avoir vu comment vous enlevez le cercle .. j ai enfin compris mes erreurs.. merciiiiiiii .. qualité vidéo 👍👍

Bonjour, votre vidéo est très bien! Elle met le doigt sur les principales difficultés dans la réalisation d’une pâte sucrée. Merci pour le partage. Pierre

Chapeau l'artiste 😎👍

Thank you so much for every recipe you give us...

Ça c'est de L 'ART !

merci maître !!!!! un travail de pro !!!!!

j'adore vos vidéos très bien expliqué plus les techniques que vous donnez ça aide beaucoup les amateurs comme moi qui aiment la pâtisserie j’espère qu'il y'aura plus de contenu. merci.

This is the best and professional video thank you very much!!! Ive been watching this video 3 times because of the music made me fall asleep lol

Parfait! Merci Dom! Vous être un gran Chef! Cheers from S. Paulo, Brasil! I love your work!

@lapatededom

4 жыл бұрын

Merci Maria

Quel dommage que l'on ne puisse pas gouter cette merveille à la fin de la video (qui m'a épuisée ). Bravo pour tout ce minutieux travail

Très bien expliqué... bravo et merci 😉

C`est top, tres professionale. Wau!

Super travail merci chef😍👏

Merci beaucoup pour cette vidéo magnifique. Vous m'apprenez à pratiquer les tips professionnels à la maison 👍

C’est vraiment très beau

Merci,Muchas gracias por compartir tu receta 🇵🇪🇵🇪🇵🇪

your cooking is perfection 😱

Une recette vraiment au top c’est ma prochaine étape tester ces fonds de tarte

Facile et rapide ... délicieuse .. recommandé a fond 🤪

This is great work!!!!!

Hands down the best video on that subject. I appreciate you showing all the little but very important details necessary to get the best results. Your techniques might not be the fastest or easiest ones to do on the go. But they are the best. Thank you. :-)

@lapatededom

3 жыл бұрын

Thank you so much.

Hello, this is fantastic! Thank you for sharing❤

Amateur en pâtisserie, je viens de découvrir votre chaîne ; et je me réjouis de découvrir tout le potentiel que vos videos recèlent. De quoi progresser ! Génial aussi d'aborder la thématique du chocolat, ainsi que certaines des recettes d'Amaury Guichon. Merci à vous de partager votre passion 🙏

@lapatededom

9 ай бұрын

Un grand Merci et bienvenue alors !

Merci beaucoup! la liste d’équipement avec les liens est très utile!

c'est tout un art de faire cette pâte bravo Monsieur

Quel beau travail bravooo

Superbe vidéo . Bon travail.

really fantastic ......thank you soooooooo much......from Algeria

Trop de perfection bravo encore une fois et merci .je me suis rendu compte que je faisais du n’importe quoi 🤣🤣🤣🤣en tt cas tout sauf un fond de tarte comme il se doit mais pas grave bous êtes là pour nous apprendre alors merci chefs

IMPRESIONANTE 👏👏

Beautiful art

C génial DOM

Bravo ! Tu es la meilleure.

Merci pour l'explication nettes et bravos

Merci cela m a bien aidé bravo Dom

IT'S MAGICAL! THANK YOU!!! 🌺🌺🌺🌺🌺

@lapatededom

5 жыл бұрын

You're welcome 🤗

Super comme d'habitude 😁

Fascinant!

Formidable, merci j vais essayer

bonjour je ne vous connaisais pas et je suis ravie de vous avoir découvert - votre recette est magnifique les explications sont claires et le déroulé "top" merci d'être là

@lapatededom

3 жыл бұрын

Merci et bienvenue Maud, je ne vous connaissais pas non plus 😅

Ton travail super top chef trés génial merci bcp pour ce magnefique védeo

Merci beaucoup Original 🙏🙏🙏👍👍👍

Merci pour ce partage 😀😀😀😀

Qualité des recettes et du film de leur réalisation niveau pro. J’ai fait votre tarte au citron et je ne sais pas qui chez moi est passé en pleine nuit “visiter le frigo” ...enfin il en manquait une belle...très belle part ! ...je trouverai le coupable !!!

Je viens de m'abonner.C'est magnifique ce que vous faites.Good job👍

Merci bcp pour les explications qui sont si très clair .

Je découvre votre chaîne . Magnifique . Merci

@karotidekarotide3656

3 жыл бұрын

Il était temps mdr

Sa me r’apelle mon école de cuisine en 1976 merci signé le petit breton

Bravo à vous pour les excellentes video. Mon souhait c'est de me perfectionner dans la pâtisserie et grâce à vos vidéos je vais très vite y parvenir!! Un grand merci à vous !

j'adore à tester ;)

Beautiful things!

Magnifique travail je vien de découvrir votre chaîne : époustouflant félicitations

Magnifique à regarder .. je me lance demain matin

Merci pour cette recette. Le mélange œuf+crème sert aussi à boucher les éventuels trous c’est parfait !

Waouhhhh mais quelle patience pour cette recette faite maison. Quand je pense que des pâtes toutes prêtes sont vendues à moins de deux euros je me dis : mais quel respect ✊ à vous. Et surtout quelle fierté de réaliser sa pâte maison. Je vais garder précieusement la recette et revisionner maintes fois votre vidéo. Bravo à vous et vive le « fait maison »

I used your approach to tart shells for the first time today. Everything went almost perfectly. Getting the circle of dough for the bottom to go perfectly into the ring obviously takes a bit of practice. I ended up patching a few thin spots with scraps, which made the inside of the tart shell not as pretty. Once filled with vanilla pastry cream and covered with fresh berries, no one could see that part!

Bonjour, étant pâtissier, je vous conseille de faire un fonçage de tarte en une seule foi ce qui vous éviterai de perdre du temps avec le collage des bord et du fond. Superbe vidéo en tout cas. Bon travail.

@escaflon82

5 жыл бұрын

Bonjour, pour repondre egalement â lord ,effectivement on peut foncer la pâte en une seule fois mais la méthode appliquée dans la vidéo est adéquate pour la pâte sablée qui est beaucoup plus friable durant la manipulation, beau travail en tout cas, un amateur averti

@manvillar9989

2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour cette magnifique vidéo, je suis comme vous plus intéressé par la perfection que par le gain de temps

@philmtx3fr

Жыл бұрын

Dernier point : plutôt que de mettre le pâton au frais la nuit, t’y l’abaisse entre 2 feuilles de papier sulfu qd tu viens de la faire et comme toi tu mets au frais une nuit. C est plus facile à étaler et quand tu la sors du frigo tu la fonces directement. En plus le papier sulfu ne colle pa set évite de rajouter de la farine qui peut changer un peu la consistance. Voilà tu devrais gagner du temps,pour le reste.

@lavoiedupatissier8702

2 ай бұрын

Je pense que le but de cette vidéo et méthode est surtout pour un aspect esthétique et recreatif. Et non à but professionnel, où le temps est de l'argent.

Amazing! Merci beaucoup ;)

La grande classe c parfait

Thanks for an excellent demonstration. I have found it very helpful

@lapatededom

4 ай бұрын

Thank you so much

Expert 👍👍👍

j ai bcp aimé merci pour ce travail et cette aide j essayerais je serais ravie d y arrivé merci

Très beau

Superbe vidéo ! :-)

Bravo!

comme c'est beau quel artiste merci de partager votre savoir je vais essayer de réaliser cette pâte je reviendrai vers toi et je te dirai ce qu'il en est bravo l'artiste

beautiful!!!

impressionnant

Perfecta!!!

Merci beaucoup c est détaillé.

Chef ce week end c'est tarte bourdalou avec votre recette de pâte sucre ! La tarte tatin était magnifique ! J'ai pas pu faire la vôtre mais bon la pâte feuilleté c'était la vôtre et elle était magnifique ! Je vais faire votre mille feuille la semaine prochaine :)

Super!!!!!

Je suis ingénieur et je me retrouve dans votre méthode presque algorithmique d'effectuer cet acte de pâtisserie, super

Beautiful music!