The right dough for dumplings 💯 Homemade dumplings
In this video, I will make the right dough for dumplings, which perfectly tolerates freezing and does not boil soft. This dough can also be used for dumplings. The dough is wonderful!
To support our Alina FooDee channel:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Lola's Instagram: @lola_foodee
*****************************************
To prepare the right dough for dumplings:
***** Glass 200 ml
***** All ingredients at room temperature (water and milk can be warmed up slightly)
Flour - 2.5 - 3 cups with a volume of 200 ml
Egg - 1 pc.
Vegetable oil - 1 tsp
Water - 1/3 cup
Milk - 1/3 cup (you can use only water, then 2/3 cup water)
Salt - 1 tsp without a slide
Filling for dumplings
• Minced meat - 400 g (you can add lard if desired, if the meat is lean)
• Very cold water - 50-70 g
• Onion - 150 g
• Salt - 0.5 tsp.
• Black pepper - to taste
1. Sift flour into a bowl. In a glass, mix the egg, water, milk (milk can be replaced with water), vegetable oil and salt. Pour the liquid into the flour, knead a slightly tight dough. If necessary, add a little water if the dough is too tight, or flour if the dough is too soft. Place the dough in cling film and let it rest for 30 minutes.
2. Prepare the filling, grind the meat, onions. Salt, pepper and add water. Mix well.
3. Cut off part of the dough, roll it into a rope with a diameter of about 2 cm, cut into small pieces. Roll out each piece into a small cake. Put in the center 1 tsp. minced meat, form a dumpling.
4. Dumplings can be frozen for future use. To do this, wrap the board with cling film, sprinkle with flour, lay out the finished dumplings. Put the board in the freezer for 1 hour. Transfer frozen dumplings to storage bags.
5. To prepare dumplings, boil water, salt, add bay leaf, black peppercorns and onion. After the dumplings have surfaced, boil them for 3-7 minutes, depending on the size. Serve with butter.
Пікірлер: 2 200
Любимые мои зрители, обратите внимание, что в фарш лучше добавить немного холодной воды (граммов 50-70), чтобы начинка была сочнее! Совсем замешкалась и забыла в этот раз!
@user-fo9qy5gr2c
3 жыл бұрын
🙋❄️👍👍👍😘🤗😉
@user-bq4om7id5u
3 жыл бұрын
Я не поняла, солить муку или молоко с яйцом,
@user-fo9qy5gr2c
3 жыл бұрын
@@user-bq4om7id5u 🙋😉походу и Туды и Туды🤣я тоже хезе😉🤪😉
@user-pd4vx6jo1j
3 жыл бұрын
Нормально!!!!
@user-rf6nh5gm5m
3 жыл бұрын
Молоко нельзя заморозить хрень будет
Моя бабушка делала изумительные пельмени, для фарша всегда брала 2 части свинины и 1 часть говядины, немного сала, лук, соль, перец. Я сколько раз делала, вроде бы все так же, но никак не получался такой вкусный фарш, как у нее, а потом нашла ее блокнот с рецептом, оказывается она для фарша брала конкретно свиную лопатку, а не любой кусок, добавляла 1 ч. л. без горки сахара на 1 кг фарша -- он хорошо открывает вкус свинины, и уже готовый фарш, с луком, перцем, солью, оставляла минимум на 3 часа в холодильнике, он как бы мариновался. Когда я сделала так, получился именно тот обалденный вкус у пельменей.
@tatyabankovskaya8314
3 жыл бұрын
Ух ты! Надо попробовать!
@goshtaner5297
3 жыл бұрын
Как интересно, обязательно попробую лопатку, сахар я обязательно щепотку добавляю он делает вкус гармоничные... спасибо ценный совет....
@AVTONYANYA
3 жыл бұрын
@@goshtaner5297 Да так очень вкусно, иногда вместо воды и сахара добавляю молока 50мл
@ekaterina1900
2 жыл бұрын
Спасибо за секретик. Попробую.
@user-hn9zh3zf7n
2 жыл бұрын
@@user-yb1sy9yg8p Настенька, детка, в школе дистант ввели? Некуда пустую головушку приложить? Иди на родителей покидайся, пусть тебе хоть ремня дадут и то дело будет.
Фартучек цветастый Алина подвязала, На доске широкой Тесто раскатала. Красота шикарная , Не подружка лени , Для друзей готовит Вкусные пельмени .
@yummymood
3 жыл бұрын
зачетный стих
@tanyushka8139
3 жыл бұрын
Супер!!!!Про нашу любимую хозяечку😆😄🥰😘😍❤🧡💛!!!!!
@user-wy1po5os5r
2 жыл бұрын
С мясом и капустой, Рисом и картошкой. Можно будет есть их Вилкою и ложкой. С маслом, со сметаной И с улыбкой даже. Шуру все похвалят И "Спасибо!" скажут. ...... Стихотворение удмуртского поэта. Сразу детство вспомнила и эту книжку...
За 90 лет своей жизни первый раз признаюсь в любвы к этому созданью!Да будут пельмешки,с любовью!
Спасибо, Алина, думаю, после вашего ролика, смогу так вылепить за 4мин. 36 пельмешек!! Молодец, вы, что даете людям хорошую энергетику!!🍓🍒🥝🍅🍉
Пусть каждый кто читает Любое его желание🙏 исполняется 💯💰🎄 И каждый день с улыбок 😜 начинается 🥰
@PetrovVodkind
3 жыл бұрын
Моё желание чтобы через год народ по телеку поздравлял кто-то другой. Пора деду на покой, Пусть дома лечит геморрой!
@yxtukyxnya
3 жыл бұрын
@@PetrovVodkind 😜💯👍🎄🎅 с наступающим
@PetrovVodkind
3 жыл бұрын
@@mos77ser , тебя кто поздравляет?
@user-tc4lx6ew8w
3 жыл бұрын
@@PetrovVodkind а что конкретно ты для этого сделал?
@PetrovVodkind
3 жыл бұрын
@@user-tc4lx6ew8w , а ты кто такой, давай до свидания
Алиночка, спасибо Вам большое за рецепт, все отлично, муки тесто взяло побольше, не взвешивала.... Из оставшегося теста сделала 3 чебурека. СУПЕР! Наконец нашла то, что надо! Вся семья Вам очень благодарна. Радуйте и Радость пребудет всегда с Вами и теми, кто Вам дорог! Успехов Вам и просто СЧАСТЬЯ!
Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.
Алиночка,наслаждаюсь даже только от вашей манеры общения,неговоря уже о рецептах! Вы умничка!!!
Как приятно видеть у хозяюшки аккуратные короткие ногти!Умничка!
Уже лепила с вами вареники. Получились очень вкусные. Теперь очередь пельмешек 😋 Спасибо за ваш труд.
Доброе утро Алина! Готовлю по Вашим рецептам не в первые, все рецепты классные, именно по поводу этого рецепта я в восторге, тесто податливое, пельмешки вкусняшки, супер! Вы большая молодец умничка!
Деточка, ты умница, красавица... Смотреть и слушать тебя одно удовольствие. Пользуемся твоими рецептами, особенно дочь. Желаем тебе здоровья и процветания.
Спасибо вам здоровья крепкого кто читает этот комментарий желаю всем!! 😍😍😘😘
Такая умничка! Соскучилась за такой тёплой подачей!!! Все настолько честно и душевно❤️
Единственная кто показала как варить , именно вылепленные из пельменницы🎉 других не нашла, спасибо тебе!!
Обалденное тесто!!!!!!!!!!! Мягкое, нежное, не липнет к рукам, а на вкус вообще класс! Спасибо за рецепт!
Чудесное тесто получилось, эластичное, раскаталось очень тонко и не порвалось, спасибо за рецепт. Семья довольна)
Алина, вы меня всегда вдохновляет на приготовление чего-то вкусного! Огромное вам спасибо! Вы как всегда на высоте!!!
Спасибо Вам, дорогая Алина! Вы приятный человек. Я сделала тесто по Вашему рецепту. Оно действительно классное! Благодаря Вам, я теперь хочу делать пельмени сама, а не покупать.
Я делала пельмени с того рецепта что был раньше!!Тесто просто супер!!!Спасибо Вам большое Алиночка за рецепты ,вашу солнечность и позитив!!!!
Спасибо, Алиночка, особенно за тесто. Для меня это всегда камень преткновения
Муж давно просил пельмени, т.к. в Польше нет таких, как у нас. Заказали пельменницу. Я с тестом на Вы, переживала, что не выйдет, но рецепт оказался идеальный и все получилось с первого раза!!! Особенно приятно было, что тесто и начинка сошлись, ну, совсем маленький кусочек теста остался! Я в восторге!!! Спасибо огромное, Алина, за ваш труд!!!
Сегодня готовила тесто по этому рецепту и лепила пельмешки. Очень комфортное тесто получилось. Супер просто! Я второй раз в жизни пельмени делала и все получилось красиво и вкусно!)
Тесто шикарное!👍 Быстро готовится, легко катается... А при раскатке вообще оно становится настолько нежным, гладким и приятным, что хочется в него просто укутаться!🤗😁
Всю сознательную жизнь,готовила тесто для пельменей по другому рецепту. Приготовила по этому,просто чудесно! И вкус и вид,совершенно другой. Благодарю за супер рецепт!
Алиночка, золотой души человек! Спасибо большое, что делитесь своими рецептами! Я, взрослая тётенька, и никак не получалось сделать хорошее тесто для пельменей, вчера нашла Ваш рецепт, и, о чудо! Тесто замечательное, вкусное, не рвётся! Заканчиваю 1000-й пельмень! Спасибо огромное! Как хорошо, что не только в граммах, а и в чашках -стаканах!
Алина, очень честный блогер, всегда по ее рецептам все получается. Будь всегда такой любезной!!! Огромное спасибо!!!💐🌷🌺🥀
@danielshemtov5228
Жыл бұрын
Что за голос Буратино у Алины?
@uzerpul
3 ай бұрын
у неё рецепт как у всех ...и половину не говорят...ни какую воду ни скок мл стакан .....так чисто образно все
Добрый день Алиночка очень доверяю вашим рецептам,всегда готовлю сразу вместе с вами и всё отлично с первого раза, спасибо за честность и порядочность,удачи вам
Ваш голосок, как бальзам на сердце, ещё и кулинар отличный ! 🌿🌹🌹🌹🌿
Очень, ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ тесто получилось! Рецепт реально простейший из всех, что я пробовала. Темто гибкое, мягкое, податливое, не тугое, варится моментально. Просто шикарно. Благодарю! ❤
Супер тесто!!!!!!!! Как антистресс для рук! Одно наслаждение с ним работать! Спасибо огромное!!!!❤️🤗
Как можно такому очаровательному лучику в этом мрачном мире поставить диз???
@user-ij4ql6uc7p
3 жыл бұрын
Вообще удивляюсь людям которые дизлайки ставят, я за всю жизнь ни одного не поставял
@user-go3sc1vw7l
3 жыл бұрын
Скорее всего ставят завистники
@Vadmis
3 жыл бұрын
@@user-ij4ql6uc7p ей это не мешает,она за все получит вознаграждение,а дизлайк-такие уж люди.
@irinak737
3 жыл бұрын
Дизлайки ставят завистники, идиоты и лентяи по жизни! Алиночка МОЛОДЕЦ!
@Vadmis
3 жыл бұрын
@@irinak737 я ей ставлю лайки еще до просмотра
Тесто получается очень эластичным при раскатке и варке. Очень советую! Спасибочки за отменный рецепт!
Приготовила тесто для пельменей по Вашему рецепту, и говорю Вам спасибо! Оно мягкое, хорошо лепится. 20 лет лепила по другому рецепту. Теперь только по этому 👍🌷
Спасибо за рецепт! Это очень важно,что для пельменей нужно готовить совсем другое тесто ,нежели на вареники.
Спасибо Алиночка! Пельмешки просто чудо! Счастья Вам и всего доброго!
Вот умница,всё предельно понятно,для тех ,кто ни разу не делал это блюдо!!!!
Спасибо за рецепт) Первый раз у меня отлично получилось тесто для пельменей 💪😂 При варке тесто не развалилось, всё отлично👌🏻 Муж доволен и я тоже 😄 Запишу ваш рецепт, чтобы точно не потерять его❤
@GennadiyVolfovich
6 ай бұрын
А
Алина, большое спасибо. Приготовила. Самое вкусное тесто из тех, что делала. И что немаловажно лёгкое в приготовлении и лепки
Алина, спасибо за вдохновение. Даже, если никогда не имел дело с тестом и пельменями, после Ваших видеорецептов бесстрашно берусь за любое блюдо. Хай Вам щастить!!!
Здравствуйте, как же всё таки повезло вашему мужу, оставайтесь такой же милой и здоровья Вам!!!
Добрый день! Всегда делала пельмени из теста на кипятке, но решила попробовать данный рецепт. Уже делаю второй раз, мне очень понравилось. Тесто мягкое, эластичное, с ним легко работать, вкусное и нежное. Спасибо!
Алина, благодарю, что учите нас. Очень полезные видеоуроки.
На вид отличное тесто обязательно попробуем, может даже сегодня ;) спасибо!
Алина,ну как приятно на Вас смотреть и слушать!Столько энергии и энтузиазма!Удачи во всем!
Искала рецепт теста,нашла и сразу подписалась, спасибо большое всем здоровья и счастья!!!
Алиночка ты как ангел. Голос твой нежный, и хозяюшка какую поискать. Рецепты у тебя простые и доступные. Спасибо тебе доченька.
Спасибо за Ваш прекрасный рецепт, уже готовила с вами яблочный пирог, вся семья очень довольна 🥰
Спасибо за Ваш рецептик. Это самый лучший рецепт пельмений. Готовлю именно по Вашему рецепту. Всех Вам благ!
Умница люблю таких девочек хорошие хозяйки дай бог тебе здоровья
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА, МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ, НАДЕЛАЛА ПЕЛЬМЕНИ, ВСЕХ БЛАГ ВАМ...
Очень нравится эта девочка с мультяшные детским голоском.Хозяичка,симпатичная
Не могу не поблагодарить за рецепт. Умничка, прелестная девочка 🤗💐🙏
Как же повезло мужу этой чудесной хозяюшки.!!!
Как приятно на Вас смотреть, слушать Вас. Излагаете все доступно, просто, со всеми нюансами.
Алиночка СПАСИБО за ваши отличные рецепты,и с наступающим новым годом!!!
Действительно самое лучшее тесто , перепробовала много рецептов , однозначно лайк 👍👍👍
Какая же очаровашка. Вот есть люди от которых невозможно оторвать взгляд когда они что-то говорят или делают
Спасибо большое. Очень нравятся не только видео ,но и сама ведущая, очень позитивная и приятная. успехов в новом году!
Спасибо за рецепт, Алина. Леплю пельмени только по вашему рецепту. Тесто самое лучшее!
😘😘😘Как всегда, бесподобно и обворожительно!!!
Спасибо большое! Отличное тесто получилось и не разваливается при варке 👍
Тесто действительно очень вкусное, при лепке эластичное. Спасибо за рецепт. Ни один пельмень не развалился при варке.
Наконец-то узнал как пользоваться пельменницей, а то только видел и недоумевал! :)
Алиночка , спасибо💐❤сделала вареники из теста по вашему рецепту , получилось просто ОЧЕНЬ👍🏻
Спасибо за рецепт. Тесто- супер. Быстро,мягенькое,не разлазится при варке.
спасибо за рецепт.всё просто и понятно,без лишних слов и очень вкусно
Мм, как захотелось приготовить самой эту вкуснатищу! 😋🤤
Сделала - получились офигенские пельмешки! Спасибо, Альбина!
Обязательно попробую по вашему рецепту пельмешки! Спасибо! Выглядят пельмешки изумительно😋
АЛИНА ВЫ ТАКАЯ ИСКРЕННЯЯ И ИЗЛУЧАЮЩАЯ РАДОСТЬ И ДОБРОТУ ТО У ВАС ПОЭТОМУ ВСЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОЛУЧАЮТСЯ ВКУСНЫМИ !!ГДЕ ГОТОВЯТ С НАСТРОЕНИЕМ ТАМ И ПИЩА ВКУСНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА!!!
Все получилось! Ещё такими вкусными пельменями семью не кормила! Спасибо!
Спасибо, Алина! Вкусненько получилось! 🥰
Очень приятный позитивный человек а голосок как соловушка Алина спасибо за рецепт здоровья успехов
Тесто супер!отправила видео своим сёстрам,пусть побалуют свои семьи. Очень понравилось!!! Спасибо за рецепт.
Умничка, у тебя так все хорошо получается,удачи тебе
Спасибо за полезное видео, умничка, все быстро и понятно и выглядят аппетитно 😊
Никогда не получалось тесто. Благодаря вам научилась его делать. Спасибо❤
большое спасибо за рецепт для пельменей, получились так как надо-божестевенные :)
Люблю пельмени. Не любила их готовить, т.к. тесто никогда не получалось. Рецепт отличный. Приготовила. С первого раза отлично. Спасибо😊
Смотришь и слюньки текут , а ручные то гораздо вкуснее !!!😄💐
Испытала, рецепт действительно хороший, всё хорошо лепится, не разваривается. Спасибо❤
Спасибо большое, Алиночка!!! Вы такая умничка!!! Спасибо вам!!! Всего вам и вашим родным доброго и чудесного!!! 😄🤗🤗🤗👍🙏🙏🙏🌈🌈🌈💖💖💖👍👍👍
Aлиночка,спасибо. Ты не только красавица, но и умница !!!
Благодаря Вам пельмени довёл до совершенства,огромное спасибо!!!👍👍👍👍👍
Делала по вашему рецепту, пельмени получились класс, тесто мягкое, не разварилось, большое спасибо за рецепт
Только по вашему видео купила такую форму и все сделала по рецепту 😂 получилось классно и быстро❤ спасибо ❤❤❤
Лапуля солнышко милашка Спасибо за труд 👍😊 Есть такая пельменица, никак не получалось чтобы раз и выпали, теперь думаю всё получиться. 👌😋
Попробовала ваш рецепт теста- просто супер!!! Очень эластичное, не сушится. Я делала сразу много кружков и затем все наполняла мясом. Легко лепились. Очень приятно работать с тестом. Я одну партию пельменей сделала с тестом для равиоли, без воды, только яйца и мука. А большую партию сделала с вашим тестом. Ваше тесто намного лучше и легче с ним работать. Спасибо за рецепт. Теперь буду делать тесто по вашему рецепту.
Алиночка, тесто просто СУПЕРСКОЕ!!! Спасибки за рецепт!!!
Алина, по одному Вашему рецепту я уже готовлю пельмени,теперь попробую по новому рецепту , спасибо большое.
@AlinaFooDee
3 жыл бұрын
Спасибо большое)
Милая и прекрасная Алина счастья и здоровья тебе и твоей семье 😊🎄🎆 Спасибо за каждый твой видео рецепт, обязательно буду готовить твои рецепты!!! Всё гениально супер!!!!
@AlinaFooDee
3 жыл бұрын
Спасибо огромное 🤗
Тесто нереальное. Удобное. Одни слова благодарности
Алиночка, спасибо большое за рецепт. Прекрасно подходит для пельменей. Все супер!
Алина,готовила по вашему рецепту пельмени получились очень вкусные.Тесто эластичное,при варке не рвётся.Спасибо за рецепт.🍲😊👍
Алина у вас ангельский голос и рецепт отличный!Спасибо
Приготовила. Вышло тесто мягкое, тонкое, вкусное, спасибо за рецепт
Спасибо Вам! Все готовлю по Вашим рецептам. И все получается вкусно и красиво! Пельмени делала первый раз в жизни. Получилось просто нереально вкусно!!!!❤️
Только на прошлой неделе купили пельменницу:) и я поняла,как много и зря я страдала без неё:)) Алиночка,привет !!!!