Игровой процесс в The Quarry проходит от третьего лица, в режимах одиночной игры или мультиплеера. В ней игрок берёт на себя управление девятью разными подростками, которые должны пережить ночь в летнем лагере «Хэкеттс Куори». Игрок должен принимать различные решения, которые могут изменить развитие персонажа, сюжет и отношения между героями. Все девять персонажей могут умереть к концу игры, и у каждого потенциально есть 10-12 различных способов погибнуть.