The perfect poundcake without failure

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Hello,
This is a video of making a basic pound cake that many subscribers asked for.
The more basic the content, the longer it seems to be,
I wanted to include good recipes and detailed processes,
It took me a while to make the video. ㅠㅠ
Thank you for waiting 😊
As many of you may know
Pound Cake is a cake originated in England.
It was named Pound Cake because it started with 1 pound (453 g) of butter, sugar, eggs and flour.
The basic formula is butter: sugar: egg: flour = 1: 1: 1: 1.
There are three to four recipes for pound cakes, but the most commonly used method is
It is a cream method that is made by putting sugar in soft butter and collecting air.
The recipe I'm going to introduce you today is made with the cream method.
The most important thing to make a pound made with the cream method without fail
1) the temperature of butter
2) the temperature of eggs and other ingredients;
3) room temperature
is.
As I said in the video, if you just match the butter and egg temperatures,
The separation between the materials will rarely happen.
Also, in winter these days, the room temperature is cold
Butter, eggs and batter tend to get cold.
If the room is too cold, heat it up to keep it warm.
If that is difficult, you can also work with the butter and egg temperature slightly higher.
If you like eggs, soak in warm water just before use
This will prevent the eggs from separating because of the low temperature.
The recipe I'm introducing is not a very new and special taste,
Moderately heavy and moist without deviating significantly from the basic formulation
If you like pound cakes, you can enjoy them.
It is a texture that is faithful to the basic pound cake, so it can be transformed into various flavors.
For those who want to make a different flavor, we will briefly introduce how to modify the recipe below.
If you liked my video, please like and subscribe
Please ask questions in the comments so I can answer as much as possible. :) Thank you.
▶ Ingredients (mold size: 15.5 * 7.5 * 6.5cm)
100 g Unsalted butter
90g Caster sugar
100g Egg
100g Cake flour
2.5g Baking powder
30g Heavy cream
1g Salt
1/2 to 1 piece of Vanilla bean (* Optional)
1) Add sugar 3 ~ 4 times to butter at room temperature, increase the volume by 1.5 times, and whip until the color of butter turns white. It's good to add salt at this time.
(Salt is usually grainy, so when you add it later, you can feel the salty taste.)
2) Divide the eggs at room temperature 10 times and add them gradually while you whip the butter so that the batter is not separated and creamy emulsified.
3) Add the cake flour, baking powder and vanilla bean seed and fold with spatula.
4) Add the heavy cream at room temperature and fold until the batter becomes smoothly.
5) Put the batter in the greaded mold, concave the center with a spatula and bake at 160 degrees Celcius for 50 minutes. (Unox oven)
* My oven has very high heat, so if you use the same temperature in your home oven, it may be weak.
* To check if you're done, take a look at the cracks in the middle and take it out if it seems to be dried.
6) Take the poundcake out of the mold and cool them in a cooling net.
* When it's completely cooled, wrap it in a plastic wrap or seal it with food container and leave it for a day to make it moist.
* Storage is possible for 5 days in a cool place after being sealed. If you want to keep it for a long time, please slice it and pack it individually and freeze.
* Variation (To make it for a different flavor)
Earl gray Flavor: Add 4g of earl gray tea (grind tea leaves finely for use)
-Lemon Flavor: Add the lemon jest of a lemon (It's better to apply lemon glaze on the surface: lemon juice and sugar powder at 1: 5 ratio.)
-Chocolate Flavor: Replace 10-15g of flour with cocoa powder
-Matcha Flavor: Replace 10-15g of flour with matcha powder
-Skipping baking powder: Less bulky and more dense texture
-Replace the cake flour with the plain flour: more heavy texture
* Comments that are not polite or objectionable to me are deleted without notice.
instagram: https: // jadore________
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Please indicate the source when using the recipe.
Prohibit secondary editing and re-upload of video.
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Пікірлер: 1 400

@JadoreRecipe4 жыл бұрын
+)2020.07.13 덧붙임 영상에 수정이 필요한 부분이 있어 정정합니다. 1) 1:10 파운드케이크를 만들 때 버터가 너무 차가우면 핸드믹서로 풀기 어렵습니다. 저는 작업할 때 보통 18도 정도로 버터의 온도를 맞춰놓고 시작하며 이는 손가락으로 눌렀을 때 쑤욱 들어가는 것이 아니라 약간의 차가움이 느껴지면서 저항감 있게 들어가는 상태입니다. 2) 3:12 버터의 수분 함량은 18%가 아니라 16%입니다.
@pohsiewkong2118
3 жыл бұрын
I'll put q... It
@user-ns3pt1fp6s
3 жыл бұрын
선생님 파운드케잌에 버터를 중탕으로 녹여서하는건 안되나요?
@user-sm9dj8bk5l
3 жыл бұрын
@@user-ns3pt1fp6s 대신댑변 죄송해용 녹인버터로는 제대로된 파운드케이크를 만들 수 없어요!(공기포집도 안되고,결과물의 식감,부푸는 정도도 달라요) 꼭 실온버터로 하셔야되요..!
@user-mp6jy5gc9h
3 жыл бұрын
버터 실온에서 녹이는 게 일 같아요. 크림치즈 이런 것도 글코 ㅡㅡ 짜증 ㅋㅋ
@explainbug2846
3 жыл бұрын
@@user-mp6jy5gc9h 전자레인지에 10-20초씩 짧게 한두번 돌리시면 실온 버터와 비슷하게 사용할 수 있어요
@DrWho445 жыл бұрын
이분 광고 끝까지 봄. 나도 베이킹엔 한 가락하지만 내가 경험치로 하는걸 자도르님은 기초이론으로 설명을 너무 잘해주심. 컨텐츠가 정말 좋아요. 복받으실겨
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다...❤️
@user-pr6sk4rw1w
2 жыл бұрын
저두여!!! 돈주고 배울 퀄리티라 광고 끝까지 경건하게 보는것 말고는 보답할 길이 없어서..라고 2년 전 댓글에 공감을 :)
@soo__x1
2 жыл бұрын
저하나만 여쭤도 될까요 ㅠㅜ 실온 상탸의 생크림은 온도가 얼마정도여야 적당한가요..??
@user-yh1pc8pm1q5 жыл бұрын
유투브나 블로그 보고 따라 만들어본 사람들은 다 알것 같은데.... 만들어보고 비주얼만 괜찮은 레시피들 정말 많고 실패 원인도 알길 없는데 자도르님 영상은..... 진짜 ... 무료로 보는게 미안할 정도의 퀄리티예요.... 왜 실패하는지 모르는 초보자들 많은데 이렇게 자세하게 가르쳐주시다니... 고맙고 감사하네요~ 이제는 본격적으로 이 일 하신다고 들었는데 꽃길만 걸으시길 바라고 응원해요!! 고맙습니다~^^
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다😭❤️❤️
@Sarah-rx1xq
5 жыл бұрын
자도르님 저도 응원합니다. 후원 페이지도 여시면 작게 나마 마음표시하겠습니다.
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
@@Sarah-rx1xq 영상 많이 봐주시는게 곧 후원이예요~~ 감사합니다...:)
@jinin41718
5 жыл бұрын
ㅇㅈㅇㅈ 진짜 ㅇㅈ
@catek33535 жыл бұрын
댓글쓰다 다 날아갔네요 ㅎㅎㅎ 이렇게 버터의 온도까지 얼마라고 알려주는 베이커 분은 자도르님이 첨이에요 제가 처음 시적할 때도 다 하나같이 실온의 버터!라고만 했거든요 본인들은 대충 알았겠죠 그 실온의 상태의 버터가 어느 정도 질감인지를 아무리 해도 결과물이 전혀 아니게 나오는데 답은 모르겠고 이렇게 하나하나 짚어주시는 분이 계시니 왜 이렇게 든든하죠 ㅎㅎ 정말 세심한 영상 늘 감사해요 홈베이킹 12년 만에 기초를 하나씩 알아가는 중인데 자도르님 영상은 더할 나위 없는 교과서입니다 거기다 레시피도 어디 하나 빠지는 부분이 없으니 딴거 안봐도 될 정도 ^^ 늘 항상 자도르님 응원하는거 알죠? 뭐든 다 이루시길 바래요 건강도 잘 챙기시고요^^ 맛난 저녁 드시고요~~^^♥
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
긴 댓글 감사해요~❤️ 앞으로도 더욱 좋은 영상 위해 노력할게요!
@binuten445 жыл бұрын
블로그에서 '두다'라는 닉네임으로 질문 드렸던 구독자에요 ㅠㅠ! 감동적인 영상이 또 업로드 되었네요, "저 잘만들어요" 하는 영상이 아니라 "여러분 이렇게 하면 여러분도 맛있는 빵 만들 수 있어" 하는 완전 친절 상냥 감동적 베이킹 영상입니다. 베이킹 유튜버계의 백종원 아니신지 ㅠㅠ... 이렇게 저렇게 실패 포인트까지 촬영하시느라 힘드셨을 것 같아요. 정말 감사합니다. 댓글로나마 감사의 마음을 전하고 싶어요 ㅠㅠ!!!!!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다...ㅠ 제가 아직 실력이 완벽하진 않지만...조금이라도 도움이 되는 영상을 만들고 싶었어요 앞으로도 더 나은 영상 들고 올게요❤️
@boreumdal8379
5 жыл бұрын
백종원 인정합니다 ㅠㅠ
@daddi9178
4 жыл бұрын
저 잘만들어요 하는 영상이 아니라는 말 진짜 공감해요 🥰🥰
@user-xg4lh4zb4e5 жыл бұрын
파운드케이크가 쉬운줄 알고 도전했다가 항상 뭔가 애매했는데 중요한 포인트를 너무 잘 찝어주셔 감사해요 ㅠㅜ 영상을 참고해서 다시 도전해봐야겠어요!!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사해요^^
@Silver_Zoo5 жыл бұрын
전 영상에서 5단 믹서기로 몇 단으로 하냐고 질문 있던 거 기억해서 영상 만들 때 자막으로 넣어주시는 세심함에 감탄하도 갑니다ㅠㅠㅠ 잘못된 반죽 비교도 좋았어요ㅎㅎㅎ 오늘도 영상 잘 보고 가요~!!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다!!:)
@user-mp6gj5jq8r4 жыл бұрын
수십번 해보고 나에게 맞춰 정리 1. 가스오븐 최대 온도로 위 열선까지 켜놓고 10분 이상 예열-우리집 오븐이 워낙 열이 약하고 가스오븐이라 아래 불만 켜서 예열하면 단면 위아래 색깔이 다르고 익는데 오래 걸림 2. 미니파운드 틀 기준 1.53배로 재료량 맞춤. 기본량으론 머핀6구 만큼 만들수있움. 이때 시간은 15분 익히기 3. 생크림은 풍부한 맛과 묵직한 느낌을 주지만 우유는 더 촉촉해서 기포를 없애주는 경향이 있음, 우연히 최근에 우유 써봤는데 식감이 우리가족에겐 우유가 더 잘맞음, 맛은 생크림ㅎㅎ 우유 정량 넣으면 엄청 쵹쵹하고 2/3만 넣으면 딱 파운드케이크 식감임 4. 반죽 분리 방지-기본레시피 정량 기준 버터+설탕은 3분씩 3번에 나눠서, 거기에 +계란은 2분 이상, 8번 이상으로 나눠 휘핑, 옆에 있는 반죽 긁어가면서 하는 게 중요 5. 계란은 따듯한물에 담가 온도를 맞추고, 이왕이면 체에한번 걸러 부드럽게 사용. 재료준비해놓고 계란 그릇을 따듯한 물담은 통에 담아두면 온도 유지. 계란 마지막 넣을때쯤 분리되는거 예방. 6. 백설탕 쓰다가 머스코바도로 바꿨는데 설탕 향이 강해서 바닐라오일만 넣었을 땐 뭔가 부족한 느낌이지만 맛있음 7. 마지막에 버터 짜줄 때 짤주머니 없으면 비닐 장갑 활용-손가락 하나씩 잘라가면서 쓰면됨, 칼집을 내서 윗면이 잘트이려면 처음보다는 어느정도 익었을때 꺼내서 해줘야 예쁘게 되는데 버터 미리 짜놓으면 그럴 필요가 없음 8. 바닐라, 레몬, 얼그레이, 초코, 녹차 해봤고 그중 얼그레이가 가장 인기 많음 (+추가) 쑥 15그램 넣고 했는데 대대존맛 강추 파운드케이크가 퍽퍽해서 별로였는데 자도르님 레시피 만나면서 파운드케이크가 최애 베이킹이 되었어요 감사합니다🥰
@user-ud5bg6bz6l
3 жыл бұрын
크림 빡빡하게 잘 올라오다가 계란 마지막 넣을때쯤 계속 분리되서(3번 실패 ㅠㅠ) 너무 속상했는데 이 댓글 읽으며 다시 한 번 더 해보려합다. 이렇게 정리해주셔서 완전 엄청 진짜 감사합니다!!! 🙏🙏🙏🙏🙏
@user-tk8xp9zw5o
2 ай бұрын
ㅇㄷ
@user-kd9ve4xu3z5 жыл бұрын
기다렸어요 ㅜㅜㅜㅠ 기본제과 영상 넘 보고싶었는데 감사합니다 ㅜ❤❤ 영상 정말 세심하고 설명도 너무너무 좋아요 ㅜㅜㅜㅜ 특히 반죽 차이 알려주실때 너무 감동했어요 ㅜ 실패했을때 어떻해 되는지까지 알려주시다니 ㅜㅠㅜ 감사합니다🙌❤❤❤
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다!:)
@Dohyun2da3 жыл бұрын
자도르님 레시피랑 설명 듣고 만들어보니 이때까지 만들었던 파운드랑 완전 비교불가.... 식감이랑 맛 둘 다 미쳤음!!
@godpapa865 жыл бұрын
돈주고 봐야될 인강 수준입니다. 최고에요.
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다...❤️
@ringoshena29
5 жыл бұрын
인강수준 ㅋㅋㅋ진짜 너무공감이예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-xx6dr7mx6i3 жыл бұрын
와...진짜 맛있어요. 설명 자세히 해주셔서 정말 감사해요. 그동안 다른 레시피 따라할때 버터랑 계란 섞을일 있으면 한번도 안빼놓고 다 뭉쳤는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 설명듣고 그대로 했더니 진짜 부풀었어요! 한번도 부푼적 없었는데;;; 너무 맛있어요!! 나 잘만들어요 자랑하는 영상이 아니란 댓글이 정말 이해가네요. 감사합니다
@minmin-vr9qv5 жыл бұрын
와... 살다살다 이런 정확한 파운드 케이크 설명은 또 처음봐요.. 버터 온도에 따라서 어떻게 나오는지까지 다 설명해주시고.. 안그래도 버터에 설탕 넣고 휩하는데 설탕 입자를 녹이라길래 미친듯이 계속 돌렸는데도 버터에 설탕이 안 녹더라구요..제가 잘못한 줄 알았는데 역시 녹지 않는 거였군요ㅠㅠㅠ 너무너무 감사합니다^^
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
민지님 감사해요...❤️
@user-et1uu6lc6t5 жыл бұрын
우와 진짜 왜 이렇게 해야하고 저렇게 해야하는지 이유도 딱딱 알려주시고 온도랑 온도에 따른 버터 비교하는 것도 다 꼼꼼히 알려주셔서 바로 구독 눌렀어요ㅠㅠ 베이킹 영상 가끔 보는데 이때까지 이렇게 섬세하고 자세하게 이유까지 알려주면서 영상을 올리시는 분은 못 본 거 같은데 정말 감사해요!! 앞으로 자주 볼게요 ㅎㅎ
@user-fs3br5md1o4 жыл бұрын
이 레시피로 기본파운드, 초코파운드, 얼그레이파운드, 쑥파운드, 녹차파운드까지 다 만들었어요! 카페나 베이커리에서 파는 파운드보다 훨씬 맛있으면서 싸게 만들어 먹을 수 있어 너무 좋아요ㅜㅠㅜ 자도르님 소중한 레시피 감사합니다!
@icanDoIt_4 жыл бұрын
와...진짜 말도 안되게 맛있네요 파는 것보다 더 맛있어요 ㅜㅜ 친절하게 알려주셔서 감사합니다 ♥️♥️
@soyeonoh27115 жыл бұрын
레시피대로 했더니 너무너무 맛잇엇어요!!ㅎㅎㅎ 자세하고 친절한 레시피 감사드려요❤️
@dy75953 жыл бұрын
진짜 너무 맛있었어요 에어프라이어에 구웠는데도 불구하고 와...... 감탄이 나오더라고요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 핸드믹서도 없어서 손거품로 했어요!! 물론 힘들긴 하더라고요 ㅠㅠ 심지어 온도계도 없어서 체온계로 접촉하지 않고 재서 했는데 ㅋㅋㅋ 성공했습니다 자세한 설명 넘 감사해요 ㅠㅠㅠ❤️❤️ +생크림 대신 우유로 했어요! 생크림보다 우유가 묽어서 삼그램을 빼고 했어요!! 우유로 해도 맛있습니다🧡
@saevom12135 жыл бұрын
자도르님 영상 보면 다른 베이킹 영상은 못 보겠네요ㅋㅋㅋ 진짜 너무 좋아요ㅠㅠ
@jbake28154 жыл бұрын
초보자들을 위해 세세한 온도, 과정, 실패했을 때의 영상까지 하나하나 섬세하게 영상 만들어주신 게 느껴져요 🙏🏻 항상 좋은 레시피 영상 감사해요 ㅠㅠ 늘 행복한 일만 가득하실 거예요!
@Msmamam15 жыл бұрын
생크림말구 우유로해서 만들었는데 넘맛있었어요! 하루지나서 먹으니 정말 더 촉촉하네용ㅎㅎ파운드케익첨만들어보는데 첫시도만에 성공해서 기분좋아요 ㅠㅠ 영상너무감사합니다
@user-vy6xj4nl9n5 жыл бұрын
저도 이쁘기만 한 영상보다 자세한 설명이 좋아서 구독하고 가요~♥
@beigej24465 жыл бұрын
감동이에요 ㅠㅠㅠ 파운드가 쉬우면서도 맛있게 만들기 어려워서 고민이었는데 친절한 영상 감사해요! 예쁘게 터지는게 버터를 그어주면 되는거군요! 칼로 한줄 그어도 예쁘게 안나오길래 왜 그런가 했어요 ㅠㅠ 저번에 댓글로 남긴거 보시고 영상 만들어 주신건지 암튼 정말 감사합니당 항상 잘 보고 있어요 ❤️ 결스콘 영상보고 성공해서 쟈도르님 레시피는 항상 해보고 싶은 마음이 들어요! 초기부터 팬 이었던 사람으로 항상 응원하고 사랑헙니다💙💜🧡
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사해요....💕💕
@sangmilee60025 жыл бұрын
우와~자세한 설명도 감사하고요 실패의 경우도 보여주니~너무나도 도움되네요 ^^
@user-yq9eq4vb8w5 жыл бұрын
따라만들었는데 진짜 적당히묵직하면서 촉촉하네요 설탕량만 조금 줄였어요 파운드케이크싫어하지만 그냥 궁금해서 만들어봤는데 앞으로 자주해먹을듯해요 자세한설명 진짜 감사하고요 자세한설명덕분에 실패없이 만들수있었습니다 진짜 맛있어요!!!!!
@michellexing80665 жыл бұрын
I’m a pastry chef and I loooove your videos! Have been checking whether the subtitle is available since you just uploaded..finally it’s there! Yay! I have tested almost every single recipe you have uploaded and they have become my favorite ever since. Thank you so much for your detailed video and I’ll always be a loyal fan of your professional amazing baking videos!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
wow😍 thank you so much!!😘😘
@dongwooo5 жыл бұрын
베이킹 유튜브중에 탑of탑이다 진짜
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
과찬이십니다...❤️
@user-ft6iy8ji8y3 жыл бұрын
하나의 과정마다 자세한 설명을 자막으로 달아주셔서 단순히 눈과 귀만 즐겁고 끝나지 않고 베이킹 지식이 늘어가요. 모든 영상들이 정말 유익한 영상이라는 거 다시 한 번 느끼고 가요!! 항상 응원합니다 자도르님❤️
@user-jb8cv2hw1p Жыл бұрын
진짜 자도르님 갓벽..🫶🏻 미니 파운드 만들고 반응 너무 좋아서 이 파운드도 도전해봤어요!!! 완전 예쁘게 터지고 진짜 진짜 맛있어요ㅠㅠ 랩으로 싸서 냉장고에 넣어둔거랑 안넣어둔거랑 차이가 많이 나더라구요!!! 감사합니다❤️🤍❤️🤍
@enjoybrighton63365 жыл бұрын
파운드 케잌 만드는 클래스를 들었는데도 이렇게 자세하게 해주지는 않았어요~! 너무 잘 배우고 갑니다 ㅠㅠ 더 많이 배워갈꼐요 !
@user-ke3fl3kn9m5 жыл бұрын
믿고보는 쟈도르님! 항상 좋은 영상 감사해요. 사실 돈내고 공부해서 얻은 내공같은거 알려주기 싫으실 수도 있는데 상세하게 알려주셔서 정말 좋아요... 더욱 유명해지시면 좋겠어요!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다...❤️ 내돈주고 얻은 귀한 지식이지만 혼자 꽁꽁 싸매고 있기보다 나누면 더 큰 가치로 돌아오는 것 같아요!
@sadendding5 жыл бұрын
오늘 동영상 보며 따라해봤는데 너무 맛있게 잘 나왔어요~^^역시 자도르님!!
@hwshin36564 жыл бұрын
제가 본 유튭 베이킹 영상중에 제일 꼼꼼하게 상황별로 잘 설명이 되어있어요! 그렇다고 복잡한 설명도 아니고 정말 좋습니다. 감사합니다~
@193katara5 жыл бұрын
Thank you for making this video! I made a pound cake using this method and it was perfect!
@knowpeople5 жыл бұрын
자도르님 영상은 왠지모르게 힐링.. 이거 틀어두고 자면 진짜 푹 자요 ㅋㅋ 그리고 아침에 세수하기전에 또 보지요! 게다가 제과제빵에 대해 하나도 모르는데 평소에도 영상 보다보면 계란 흰자도 돌리면 크림처럼 되구 생크림도 돌리면 크림되는데 뭐가 다르지🤔같은 아주 당연한데 아마 다들 모르는 것들에 대해서 알려주셔서 더 재밌어용
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
ㅎㅎ넘 기분좋네용 감사합니다:)
@worshipdesin4 жыл бұрын
매번 요상하게 만들어지는 파운드..만들기 겁났는데. 자도르님 설명대로 만들었더니 먹어보신분이 일반 빵집들것보다 훨~~~~~씬 밋있다고 극찬을 해주시네요!!감사합니다~~ㅎㅎ
@janethan50745 жыл бұрын
자도르님❤️❤️❤️ 이번영상도 넘흐 감사드려요 :) 자세한 설명에 감동감동 😭😭 기회가 되면 자도르님이 만드는 에클레어도 영상으로 만나봤으면 참 좋겠습니다 :)
@user-ww5ev6kt6i5 жыл бұрын
가운데 이쁘게 갈라지는 팁을 알려주신 분은 자도르님이 처음이세요 ㅠㅠ
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
보통 굽는 도중에 한번 꺼내서 칼로 가운데를 터 주라고 하는데 가정용 작은 오븐으로는 중간에 문을 열었다 닫으면 오븐 온도가 확 떨어져서 망칠 가능성이 높아서요...^^ 저렇게 하시면 중간에 꺼내지 않고도 예쁘게 갈라지게 할 수 있어요!
@user-ww5ev6kt6i
5 жыл бұрын
@@JadoreRecipe 제가 정말로 감사하게 생각하는 분이세요. 자도르님덕에 실력이 많이 늘었땁니다. ㅠㅠ
@apricotbasilcarrot5 жыл бұрын
오늘로써 벌써 여섯번째 따라 만들어봤어요 :) 네번째 만들었던게 가장 성공적이었고 오늘 만든건 망쳤어요 ㅎㅎㅎ 저는 완전 생생생초짜라서 버터를 휘핑한다는 게 어떤 느낌인지도 전혀 몰랐거든요. 세번째 쯤에나야 아 뽀얗게 부피가 커진다는게 이런 거구나, 라는 감을 잡기 시작해서 네번째에는 그동안 익힌 감을 발휘해서 드디어 정말 잘 따라 만들었어요!! 나머지 1,2,3,5번째 시도 때 만든 것도 물론 알려주신대로 잘 따라해서 맛은 정말 백프로 성공이었어요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 오늘은 한 번 반죽이 분리되는, 니맛도 내맛도 아닌 맛이 되는 그걸 직접 경험을 해보고 싶다는 욕심이 들더라구요 ㅜㅜ (자도르님 덕분에 제가 이런 욕심까지 부려보는 날이 될 줄이야 ㅜㅜㅜ 감사해요 정말❤) 그래서 온도도 대충 맞추고 계란도 일부러 와다다 넣어봤어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 가루를 넣어도 회복이 안 되게끔요! 그랬더니 정말 니맛도 내맛도 아닌 애매한 파운드 케익이 나오더라구요! 그동안 알려주셨던 세세한 팁들이 얼마나 중요한 건지, 귀찮더라도 계란을 잘 나누어 넣는게 얼마나 중요한 과정인지 배울 수 있는 소중한 기회였어요 ㅜㅜ 너무너무 소중한 파운드 케익 레시피랑 팁 공유해주셔서 다시 한 번 감사해요🧡
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다...:)
@ceball97442 жыл бұрын
파운드 만들려다 완전 분리 일어나서 징그러운 반죽을 만든 베이킹 왕초보 입니다.. 파운드 영상 다 보면서 공부를 하려니까 역시 자도르님 영상 최고에요,,분리 일어난 반죽도 설명해주시고 세세한 디테일도 다 설명해주셔서 입문자에게 바이블 같은 존재네요 유튜브 해주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ
@user-vf7yf7fw8n4 жыл бұрын
자도르님 파운드 케익 영상만 열번넘게 보고 쑥파운드 케익을 만들었어요! 첫 베이킹은 성공한거 같아요! 정말 감사합니다. 오늘 실내온도가 많이 높아서 인지 처음 버터 휘핑할때 설탕을 넣고 하얗게 부풀지 않더라구요 ㅠㅠ 다시 한번 시도해 보려고 합니다! 초보자가 잘 따라할수있게 정말 좋은 동영상 만들어 주셔서 감사합니다! 항상 건강하세요! 응원 합니다!
@user-sl9kc2tx1x5 жыл бұрын
이런 영상 정말정말 좋아요......♥️ 제가 다녔던 제빵제과학원에서도 이렇게 세세하게 배우진 못했던것 같은데 정말 친철하게 이렇게 영상을 만들어 주시니까 구독자로서 너무너무 감동이고 감사합니다 ㅠㅠ 정말 너무 감사드린데 어떻게 표현을 해야할지 모르겠네요ㅎㅎ새해에도 열심히 영상 만들어주셔서 감사합니다!!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다..❤️❤️❤️
@user-sl9kc2tx1x
5 жыл бұрын
5개월만에 영상 재탕하러 왔어요...💕 실내온도도 중요하다고 하셨는데 요즘같이 더워지는 날에는 에어컨을 튼다고 했을때 실내온도를 어느정도로 맞추는 것이 좋을까요????????🤭🤭
@user-jk7jx2ld4m4 жыл бұрын
자도르님 영상 레시피데로 해서 파운드 케익 잘 구웠습니다. 많은 도움이 됐습니다.감사합니다~~ㅎㅎㅎ... 궁금한점이 하나 있는데 응용해서 견과류나 레몬파운드 초코파운드등은 성공을 햇습니다. 새로운 파운드를 해보고 싶은데 크림치즈 파운드를 만들어보고 싶습니다. 혹시 크림치즈 파운드에 치즈 양과 만드는 방법을 좀 알려주세요. 모카파운드도 만들어보고 싶은데..집에서 내린 원두커피를 넣어도 될까요?? 방법 알려주시면 감사하겟습니다. 영상 잘 보고 잇습니다~~
@user-yh8sj6cl2k4 жыл бұрын
자도르님♡ 영상 정말 감사합니다ㅠㅠ 버터의 온도, 분리되지않도록 재료 나눠서 넣는 부분까지, 분리된 반죽영상도 넣어주시고 너무 친절하신거 같아요!! 핸드믹서가 없어서 건강한 팔로 휘핑하는데 처음에 분리된줄알고...절망하고 그래도 끝까지 해보자 했는데 마지막에 크림같은 반죽 텍스쳐 보는순간 진짜 감격스러웠어요! 손으로 휘핑하다보니 버터가 조금 덜 부푼거 같기도하지만 파운드케이크 성공해서 너무 기쁩니다!! 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요:)♡ (파운드케익을 얻고 손은 아직도 후들거리지만 즐거워요!!!)
@seyeong65804 жыл бұрын
레시피보고 만들었는데 진짜 맛있었어요! 좋은 영상 감사합니다!!
@user-xt7vv7ru8c5 жыл бұрын
ㅠㅠ ᆢ 댓글 읽는데만 한시간도 넘게 걸린 ᆢ 덕분에 제가 궁금했던 질문들 답변이 모두 들어있어서 ㅋ
@lalabrothers98815 жыл бұрын
겨울철에 실온계란을 쓰니 ㅋㅋㅋㅋ 영상에서 보이던 분리된 반죽이....크흡... 겨울엔 따뜻한 물에 넣어놔야겠어요 ㅠ.ㅠ
@user-gk9mp6xz7j4 жыл бұрын
자도르님 파운드 해봤는데 너무 맛있었어요! 응용 하는 방법도 자세히 알려주셔서 너무 감사합니다!💕💕 살레 파운드 영상도 한번 꼭 보고싶어요!!
@user-cm7mo8sr4x4 жыл бұрын
오늘 말차넣고 구웠는데 너무 맛있어요.. 첨엔 분리가 심해서 우울했는데 두번만에 성공했어요! 자세한 설명과 레시피 항상 감사드려요😍
@user-kt3xl1hz7t5 жыл бұрын
자도르님 정말 적게일하고 돈 많이 버시길 바랄게요💪💪💪 베이킹계의 인강이 따로없네요 ㅜㅜ 엉엉😂😂 이번 영상도 감사해요
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
웅규규 감사합니다..💕
@user-iq1ci6xt2j3 жыл бұрын
이제 자도르님 영상은 믿고 만드는 것 같아요. 상세한 설명 항상 알아듣기 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다!❤️
@user-hg5bf9rq8x4 жыл бұрын
넘맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ지금도 맛있는데 내일 숙성해둔건 얼마나 더 맛있을지 기대될 정도에요ㅎㅎㅎㅎ제 랜선 선생님 자도르님...감사해요...♥♥
@cheez_v73204 жыл бұрын
생크림이 없어서 우유로 해봤는데... 너무 맛있어요 목막히는 텁텁함 없이 적당히 가벼워요! 진짜 짱맛!
@Tuktakorigami
3 жыл бұрын
혹시 우유도 30g 그대로 하셨나용..?
@cheez_v7320
3 жыл бұрын
로미 넹 생크림양을 그냥 우유로 대체했었어요!
@user-en8to1uh2i5 жыл бұрын
세세한 설명 정말 감사해요. 두배합 세배합씩 반죽할 때.. 버터분리가 일어나더라고요.. 계란을 더 조금씩 넣어주며 충분히 휘핑하면 될까요?
@hyangina__
5 жыл бұрын
박재홍 저도 궁금해요 한배합시에 계란을 10반 나누어 넣으면 두배에는 계란을 대략 20번 정도로 쪼개 넣는게 맞을까요?! 세배합하다가 분리날뻔해서 궁금했어여 저도:)
@user-fg9cz1fp2n4 жыл бұрын
하 지금 열심히 돌아가고있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 예쁘게 갈라지고 봉긋하게 잘 올라왔어요 그냥 보기만해도 맛있어보이네요 ㅠㅠㅠㅠ 감사해요.. 다른 영상 봤으면 백퍼 망했오요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ항 사랑해요 이 은혜를 어찌 갚을지,,,,,,,ㅠㅠㅠㅠ♥️♥️♥️😭😭♥️♥️♥️
@ringoshena295 жыл бұрын
요즘 안그래도 파운드 만드는거에 푹 빠졌는데 자도르님 영상이 올라오다니 너무좋아요 영상을 보면서 뭐가 잘못됐는지 어떤 부분이 문제였는지 정확히 알 수 있었어요! 이번에는 정말정말 잘 만들 수 있을 것 같아요!!!!!!! 힝힝 너무 감동적이예요 ㅠㅠ사랑합니다 자도르님 ㅠㅠㅠ
@user-hm8cg2iu2i4 жыл бұрын
여기에 과일퓨레나 잼을 넣어도 문제없을까요...?ㅠㅜㅜ
@user-rp5tw1cy6i5 жыл бұрын
헉...파운드케익 만들려한건 어떻게 아시고,,이건 ..만들어야해.....
@blackcatsavestheworld4 жыл бұрын
자도르님 덕분에 정말 맛있는 파운드케이크를 만들었어요! 좋은 영상 감사합니다🥰
@user-ek9kc5uu3o4 жыл бұрын
어제 브라우니랑 같이 만들어서 하루 숙성한거 지금 먹고있는데 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ 항상 좋은 레시피와 꼼꼼한 설명 감사해요❤ 진짜 너무 맛있어서 감동했어요💕💕
@user-kq6qs9eq3o5 жыл бұрын
너무 감사합니다..ㅜㅠ 바닐라빈대신 바닐라 오일을 넣으려고 하는데 어느정도를 넣는게 적당할까요..?
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
5방울정도? 넣으시면 될것 같아요~
@user-oi5fc5di9o
4 жыл бұрын
바닐라오일 적당히 넣은것 같은데도 쓴 맛이 났어요 . 좀 아닌듯 해요
@user-kq6qs9eq3o
4 жыл бұрын
@선우선 댓글을 방금봤네요..!ㅜㅠ 자도르님 래시피대로 만들고 오일을 넣었는데 저는 괜찮았어요..! 다만 제가 사용한 오일이 좀 싸구려여서 그런지 (롯데마트에서 파는 미니사이즈 오일) 되려 만들때 오일냄새가 너무 났어요.ㅋㅋㅋ 다 굽고 나서는 맛있고 괜찮았어요! :)
@user-xs2wx7ez9u5 жыл бұрын
생크림이 없다면 유유를 넣어 만들어도 될까요??🤔
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
식감이 좀 다른데요... 제입맛엔 생크림이 더 맛있어요 ㅎㅎ 없으시면 그냥 우유로 만드세요!
@yeongsillee17132 жыл бұрын
진짜 최고에요…👍 알려주신대로만 하면 가운데도 이쁘게 터지고? 맛은 단연코👍👍👍 자도르님 덕분에 미니오븐으로 홈베이킹 뽕뽑는 중이에요 😭😭😭늘 좋은 정보 감사해요💗💗
@calao25483 жыл бұрын
자도르님 레시피는 언제나 믿고 만들어요! 우유로만 파운드케이크를 만들어봤는데 생크림을 넣으니 좀 다르네요! 생크림이 더 좋은 것 같아요ㅎㅎ먹었을 때 촉촉하네?하다가 파운드 특유의 묵직함이 느껴지는게 넘 신기했어요 영상 감사합니다:-)
@user-vo3th5qf6v5 жыл бұрын
휘핑크림 대신 우유 가능한가요?8ㅁ8
@user-ef3wp2mr1n
2 жыл бұрын
넵 식감의 차이는 있겠지만 가능합니다 대신 답변드려요..
@user-gw4dr2kr1l3 жыл бұрын
자도르님을 누가 좋아해요ㅋㅋ 안녕하세요 누입니다. 부르셨나요??
@senkko55825 жыл бұрын
항상 깔끔한 영상, 자세한 설명 해주셔서 잘 보고 따라만들고 있어요 :) 항상 감사합니다 !
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다..:)
@user-uq5yl5zi1l5 жыл бұрын
응용도 할 수 있게 자세히 멘트 남겨주셔서 너무 좋네요ㅠㅜ 앞으로도 많은 영상 올려주세요 매번 만들어 먹어보는데 레시피가 꿀조합이더라두요 사랑해요❤️
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
잉엉엉 감사합니다...💕
@resonance5734 жыл бұрын
진짜 이분 레시피는 무료로 보는 게 미안할 정도야,,, 레시피 도둑질하는 기분,,,,
@lilly7003 жыл бұрын
감사합니다 덕분에 더 맛있게성공할수있는 방법과 주의점들을 알게되어 넘 좋아요 ㅠㅠ 배워갑니당
@user-pq5ed5zy2m4 жыл бұрын
안녕하세요!! 이영상 세번 보고 파운드 케익 완전 맛있게 만들었어요! 정말 감사합니다! 😄
@user-ib4gh9lj7o5 жыл бұрын
다 세세하게 적어주시고 궁금하다 할만한 부분들은 다 직접해보셔서 알려주시고 영상을 볼 때 의문이 드는걸 다 해결해버리는 영상들이라서 정말 마음에들어요 앞으로의 레시피들도 기대할게요!!😍
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다:)
@songb1085 жыл бұрын
도르님 드디어!! 어제 만들어 오늘 하루 묵혀 잘라보았어요~ 과정 중에 살짝 분리되는 것이 보여 맴이 찢어주는 줄 알았는데 가루 넣으니 상태 좀 나아졌고 구웠더니 핵꿀맛!! 다시 한번 다른 맛으로도 해보려구요~~ 감사합니다!!>
@Shinsehantan5 жыл бұрын
와 진짜 교과서...ㅠㅠㅠㅠ 제가 여태 구운 건 다 맛없는 파운드였네요ㅠㅠㅠ 꼭 이렇게 다시 만들어볼게요 감사해요
@user-yd2rz7dg3q4 жыл бұрын
다들 설명을 너무 잘하셨다해서 저번주에 스콘한번해보고 파운드도전!! 만들다보니 아 이느낌이구나 이렇게하라는거구나하면서 답답한거 하나도없이 만들었어요 빨리 내일아침에 맛보고싶네요 열심히구독하고 널리널리 공유할께요^^
@fly-bf6bg5 жыл бұрын
정말 세세히 알려주시는 분은 처음이에요.. 이해하기 쉽게 여러경우들을 직접 영상으로 보여주셔서 좋았어요. 특히 핸드믹서도 사람들마다 사용하는 것이 다른데 이렇게 알려주셔서 어느 단으로 맞춰서 해야할지 알게 되었어요! 존경스럽고 대단합니다 옆에서 늘 응원 하겠습니다! 항상 좋은 영상 감사합니다!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다!!💕
@user-yu5st6vb6u5 жыл бұрын
설명 너무 자세하게 잘해주시는거같아요!! 입자 하나하나까지ㅜㅜ 감사해요 응용할수있게 레시피 조합 알려주신것도 감사합니다 영상 찍으시고 만드시는것도 번거로운일인데 꾸준히 올려주셔서 감사드려요!
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
이촘촘이 감사합니다...💕
@user-hg5sg4yy6h4 жыл бұрын
자도르님 파운드 레시피를 참고해서 밀눈파운드 한번 만들어봤는데 맜있네용!! 좋은 영상 감사드립니다..!
@user-dd5ig6co6l3 жыл бұрын
자도르님 레시피로 바닐라빈 대신 레몬 제스트 넣어서 레몬 파운드케이크 해봤는데 레몬향이 끝내주고 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ 꼼꼼한 설명 감사합니다😆
@parks15394 жыл бұрын
자도르님 레시피로 벌써 3번이나 구웠어요 다들 파는거보다 맛있다고ㅠㅠㅠㅠㅠ 자도르님 최고예요 여기다가 레몬 제스트 넣고 하니 그게 젤루 맛나는거같아요 넘감사해요
@Calcifer20044 жыл бұрын
저 베이킹 거의 처음인데 성공성공 대성공했어요 계속 영상 돌려보면서 텍스쳐 확인했구요~ 자도르님의 정석같은 영상 덕분에 맛있게 만들어져서 지금 식히는 중이예요~ 전 바나나 파운드가 먹고싶어서 추가해서 했어요~ 저같은 베이킹 초보가 해내서 너무 놀랍네요ㅎㅎ 다들 맛있게 드세요~
@alsgml07115 жыл бұрын
자도르님의 팁 하나하나가 너무 도움이 됩니다..^^비싼돈 주고 배우고 오던 원데이클래스보다 꿀팁을 많이 알려주셔서 너무 감사해요...^^
@user-gn6jp6mo5n5 жыл бұрын
자도르님 레시피론 절대 실패하질않아요!!!너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ
@pgdeak4 жыл бұрын
저 이거 만들어 먹었는데 너무 맛있었어요ㅣ👍🏻❤ 호두도 넣었는데 넣어도 맛있고 안넣어도 맛있겠더라구요 ㅎㅎ 버터랑 계란 분리될때 어떻게 하는지 자세한 설명도 너무 감사합니다!
@user-sm2nc8cb5z5 жыл бұрын
와 자도르님 ㅠㅠ 정말제가 베이킹클래스 왜 들었나싶네요..하루에 레시피 한두개씩 정리하고있어요 수능공부하듯 노트에 열심히 정리하고 그대로 해보고 있는데요 진짜 선생님이 조목조목 짚어주시는 느낌..쉽다고 하는 마들렌도 다른분들 레시피도 만족스럽지 못했는데 자도르님 레시피 보고 천천히 따라했는데요 와..세상 촉촉하고 맛있더라구요 좋은 영상 감사드려요 책도 내셨음 좋겠어요 ㅠㅠ
@dodobird65685 жыл бұрын
레시피 설명 항상 너무 친절하고 좋아서 감사히 잘 보고 있습니다 ㅠㅠ 조만간 파운드케이크 시도해봐야갰네요
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다..😁
@yh-jp3zf5 жыл бұрын
아..정말..자도르님 채널 너무 너무 좋아요ㅎㅎ 제빵 초보라 자칫하면 망치는데 자도르님꺼 보면서 만들면 오븐에서 꺼낼때마다 역시 자도르님bb해요!! 만들기 정말 넘나리 신나요ㅠㅠㅋㅋㅋ
@user-fs6oy4xo8d4 жыл бұрын
평소에 파운드케이크를 즐겨먹진 않았었는데 완벽한파운드케이크 만드는법이라 해서 따라해봤더니 너어어무 맛있어서 쉬는날엔 꼭 만들어둬용 !!! 감사합니다 ❤️ 얼그레이파운드만 만들어봤는데 레몬이랑 다른것들도 많들어봐야겠어용 !! 혹시 올려주신 카라멜소스는 넣으려면 얼마나 넣어야할까요 ??
@hbpark1834 жыл бұрын
완벽해요~! 파운드에 꽂혀 이리저리 만들때 이와같은 영상이 있었더라면~ 시행착오를 덜 겪었을텐데~~~ 자도르님을 알게되서 막 설레입니다~😍
@user-js7ko5nw6u4 жыл бұрын
5번 도전한 끝에 드디어 분리 안된 예쁜 반죽으로 만들었어요ㅠㅠ 너무 촉촉하고 파는것보다 맛있네요.. 정말 감사합니다 홈베이킹 인생의 빛과 소금이세요 흑흑
@JadoreRecipe
4 жыл бұрын
감사해요😍
@frauoh50874 жыл бұрын
오늘 영상 보고 만들어봤는데 실패없이 맛있게 구워졌어요! 저는 실온에 둔 버터랑 계란으로 해도 자주 분리현상이 있었는데. 그 이유를 오늘에야 알았다는...최고의 레시피에요^^
@user-dd1nx1um2p4 жыл бұрын
베이킹에 취미가 생겨 조금씩 알아가면서 레시피영상보구 집에서 연습중입니다. 그런데 자도르님에 영상보구 깜놀과 감동을 받았습니다. 너무나도 디테일하게 짚어주셔서 감동그자체였습니다. 정말 베이킹에 클라스가 전설같이 느껴진 순간이었습니다. 와우!!!최고에 실습시간이 될꺼같아요.
@joie50625 жыл бұрын
베이킹 생초짜라 여러 영상 보고있는데 자도르님이 짱이에요!! 자세히 설명해주셔서 그냥 레시피대로 따라 만드는게 아니라 왜 그런지 이해하면서 만들수 있어서 더 재미져요 자도르님은 사랑입니다😍
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
박효영 감사합니다..💕
@Hichuchu5 жыл бұрын
버터 덜 말랑말랑한 상태에서 만들었더니 가루랑 같이 섞었을 때 완전 뻑뻑해서 죽는줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에 만들 땐 전자레인지에 좀 돌려서 만들어야겠어요😭 (팁 많이 알려주셔서 넘 조아요... 자도르 당신 최고야... ㅠㅠ 언제나 화이팅 하세용)
@user-gu7jj4ww9l4 жыл бұрын
저 맨날 분리나다가.. 오늘 요거 보고 만들었는데..와 파운드 이렇게 맛있어도 되나요 진심 대박 초초초초초초 🐶🐶🐶🐶맛있어요ㅠㅠ 감사해요 정말로ㅠㅠ
@ook14625 жыл бұрын
진짜 실패없었어요 ㅠㅠㅠ너무 친절한 설명 감사드립니다 학원 안다녀도 되겠어요....
@user-dm3ev2jw5c4 жыл бұрын
와 파운드케익 처음 만들어봤는데 진짜 맛있어요ㅠㅠ 미니오븐이라 조금 태웠지만 겉바속촉 장난아니네요! 저는 녹차가루 살짝 넣어서 구웠는데 최고에요
@user-zi5zd9xj2x5 жыл бұрын
감사합니다 이렇게 만들면서 설명과 비슷하게 되니까 기뻐서 울뻔했어요! 자세한 설명과 경험담이 맛있는 파운드케익이 나와서 좋았습니다. 감사과 기쁨에 용기내서 글남깁니다. 감사합니다! 최고세요👍🏻
@JadoreRecipe
5 жыл бұрын
감사합니다🥰
@kelly06023 жыл бұрын
이미 많은 다른 분들의 댓글에도 있지만 저 같은 초보자도 잘 따라 할 수 있는 정말 완벽한 영상이네요. 이 파운드 케익 만들려고 온도계까지 샀답니다. 결과는 대만족. 반죽도 맛도. 남편이 커피를 좋아해서 저는 모카케익으로, 170도에서 50분. 만든 날인 어제는 자도르님 따라 우유에, 오늘 아침엔 커피와 먹었는데 파운드케익이 이렇게 맛있다는 걸 처음 알았습니다. 자도르님 감사합니다^^😃
@user-vi6ib5ul8p4 жыл бұрын
어제 말차가루 넣고 자도르님 레시피로 만들어봤는데 이건 진짜 혼자먹기 아까운맛이네요 ㅠㅠ 너무 맛있어요ㅠㅠ 레시피 감사드려요♡