寿司を握る所作が美しい。ずっと見ていられる。ふわり、ふわりと握るではなく指先で魔法をかけてでもいるかのような・・・。清潔な室内、藍色の皿、ガラスの食器、握られた寿司の品のある美しさ。若い寿司職人さんたちの真剣な作業風景。一度でいいからこの職人の握る寿司を食べてみたい。

@channel214

9 ай бұрын

自分がお連れした知人、10人以上があのカウンターで涙を流しました。その領域の空間であり、お鮨に化けた森田氏の愛を堪能できます。 機会があれば、早いうちに是非！

@love-sk8xs

9 ай бұрын

有難うございます。是非とも😊

前の場所を含めて7回ほどお伺いしました。以前大将から伺った『心で握るんや』の言葉が忘れられません。ランキング不要の【最高峰】の一つと言い切ります。永遠にとはとても言えませんがお元気で皆さんに幸せと心からの感動のお裾分けをどうぞよろしくお願い申し上げます。

@channel214

Жыл бұрын

各地のお鮨屋さんに、お邪魔して小松弥助さんの話題になると、名店の大将は必ず訪問してますね。しかも、いつ食べたかもしっかり記憶されてます。 そして、どんなに真似をしても、あのお鮨は握れないとおっしゃいますね。

デザインが素敵ですね

@channel214

Жыл бұрын

ありがとうございます。

初めて行ってから、もう30年以上通ってます。特に今の場所に再オープン後は行く度に喜びが増す様です。92歳の誕生日も握る姿を見たいです。久兵衛は黙って短時間で食べて終わりですが、弥助は全てが違いますよね！

@channel214

Жыл бұрын

自分にとっても、特別なお店です。近日中に、最新の「小松弥助」を配信しますので、是非ともご覧いただきたいです！今が、全盛期でした。

ど真面目なレポより少し砕けた解説のある動画の方が旨そうに感じるので好きです。

@channel214

2 жыл бұрын

ありがとうございます、励みになります！

以前は別の場所の時によく行きました！ 親父さんまだ現役なんですね😅 ネギトロとコハダが特に絶品だったのが懐かしい(^q^)

@channel214

2 жыл бұрын

今が、最盛期ですね。アパ時代よりも、更に美味しくなってますよ！W

これが旅館なんですか？金沢の鮨すごいですね。てか職人芸が凄いです。

@channel214

2 жыл бұрын

説明不足で、申し訳ございません。旅館の一角で営業しているお鮨屋さんとなります。宿泊しなくても、予約が取れたら、訪問可能です。

Arigatou!! Nihonno shokubunkani tsuite Ii seibou arigatou^^

@channel214

2 жыл бұрын

ARIGATO!!!

皆さん 地震の被害大丈夫ですか?

江戸前寿司の始まりから思えば、 随分と敷居の高い食べ物になってしまったなぁ、、としか思えない。 チョット小ましな店になると予約、予約で、、、 かと言って手軽に食べられるのが回転寿司しかない、、、と言うのも なんだかなぁ、、、と思う。

@channel214

Жыл бұрын

そうですね、今ではお鮨、天ぷら、鰻がそうなり、いずれお蕎麦、ラーメンさえも予約が必要な食事になるでしょうね。 でも、個人的には、最近の回転寿司は美味しくてお安いので、以前よりもお鮨が身近な存在になってる気はします。

@sken5848

Жыл бұрын

@@channel214 こういう職人さんの店こそが、粋でいなせな江戸前寿司の店を展開して欲しいですね。 新鮮なネタと美味いシャリ、、、 チョット2~3寿司つまんで次、行こう〜なんて事が気軽に出来る店を。。。 一見さんお断りで何ヶ月も前から予約しなきゃ食えない、 寿司なんて元来そんな食べ物じゃないのだから、 あくまでも漫画だけど、美味しんぼ９話の富次郎さんの店の方が良いね。

@channel214

Жыл бұрын

@@sken5848 流石に、小松弥助さんにそれを求めるのは、、、 東京でしたらそういうお店、最近増えてますので、そういうエリアでお楽しみいただくのがよろしいかと。 元来そんな食べ物では無いようなものを、米国大統領との会食で日本の首相が使うほどの地位に押し上げた、こういった偉人達の功績を認めてくだされば、お鮨というものにもう少しリスペクトを抱けるのかもしれませんね。

@user-dn2fy1xb3i

Жыл бұрын

本当の名人は予約を取ることをやめちゃうんですよね。 くだらないグルメ気取りの予約で、食べて貰いたい常連が食べに来られなくなるくらいなら。

主のコメントがいらない

@user-ns2mj3hb8c

2 жыл бұрын

ホンマそれ。蛇足に尽きる。

@channel214

2 жыл бұрын

この度は不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。クレームを真摯に受け止め、近日中に動画を削除させていただきますので、何卒お許し頂けますようお願い致します。 この度は、誠に申し訳ございませんでした。

@user-jv4jz7yp4m

Жыл бұрын

妬み嫉みくん👌 みっともないよ⭐

寿司ネタのコハダが1分前に泳いでるわけないと思うけど

@channel214

Жыл бұрын

不快にさせて申し訳ございません、この、動画は削除した方がよろしいですか

@lovemusic7743

Жыл бұрын

いや比喩表現ですやん、、、、

@user-nz3lg1db1l

Жыл бұрын

ホンモノは日本海へ帰ってどうぞ

でもお高いんでしょう？

@channel214

2 жыл бұрын

おいくらが、ご希望ですか？W