The famous Kiev Cake!💯🔝How delicious it is! Melts in your mouth! Homemade, great recipe!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
In this video I will share with you a simple and very tasty recipe for making Kyiv cake. Delicate meringue with nuts and delicious Charlotte cream. I'll share with you the step-by-step process of creating this delicious dessert so you can easily replicate it in your own kitchen.
📣Traditionally, meringue for Kyiv cake is prepared with fermented proteins, i.e. you need to leave them for a day at room temperature. You can also cook with regular whites, just DO NOT use the freshest eggs. Better than room temperature.
For the recipe you need 200g. protein, i.e. approximately 7 small eggs (category C1).
🌹Enjoy watching and good luck with your culinary creations!
👉Ingredients:
✅️MERNING:
Egg whites - 7 pcs. (200g.)
Nuts (cashews, hazelnuts, walnuts...) - 200g.
Salt - a pinch
Vanilla sugar - 20g.
Corn starch - 75g.
Sugar - 170g.
✔️Size 2x20cm.
✔️Bake in a preheated oven
In the "Convection" mode - t 150°C, 2-2.5 hours.
In the "Top-Bottom" mode - t 120°C, 2.5-3 hours.
✅️CREAM:
Egg yolks - 7 pcs.
Sugar - 170g.
Milk - 170ml.
Butter (82.5%) - 250g.
Flavor "Rum"
Cocoa - 1 tbsp.
✔️Can be served in a couple of hours.
✔️Decoration to suit your taste.
💫 Playlist:
• Торты Рецепты Домашние 🏠💗
• Торт Наполеон 🥳🍰
• Торт Медовик 🍯🐝
• Торты без духовки! ⏰🍪
• Торты Простые и Вкусны...
• Торты на праздник! 🎂
🌸Subscribe to the channel:
/ @snamivkusno
🌸Put 👍 click on 🔔 and share the video on social networks with your friends
🌸 Thank you all and good luck!
#cake #recipe #sweet #dessert #Kiev #Kievsky #cakes #delicious #recipes #cooking
Пікірлер: 49
В этом видео я поделюсь с вами простым и очень вкусным рецептом приготовления торта "Киевский". Нежное безе с орехами и восхитительный крем "Шарлот". Я поделюсь с вами пошаговым процессом создания этого изысканного десерта, чтобы вы с легкостью могли повторить его на своей кухне. 📣Традиционно безе для Киевского торта готовят на заквашенных белках, т.е нужно оставить их на сутки при комнатной температуре. Также можно приготовить и на обычных белках, только НЕ берите самые свежие яйца. Лучше комнатной температуры. Для рецепта понадобиться 200г. белка, т.е приблизительно 7 небольших яиц (категории С1). 🌹Приятного просмотра и удачи в кулинарных творениях! 👉Ингредиенты: ✅️БЕЗЕ: Яичные белки - 7шт. (200г.) Орехи (кешью, фундук, грецкие...) - 200г. Соль - щепотка Ванильный сахар - 20г. Кукурузный крахмал - 75г. Сахар - 170г. ✔️Размер 2х20см. ✔️Выпекать в разогретой духовке В режиме "Конвекция" - t 150°С, 2-2,5 часа. В режиме "Верх-Низ" - t 120°C, 2,5-3 часа. ✅️КРЕМ: Яичные желтки - 7шт. Сахар - 170г. Молоко - 170мл. Сливочное масло (82,5%) - 250г. Ароматизатор "Ром" Какао - 1 ст.л. ✔️Торт не нуждается в пропитке, можно подавать уже через пару часов. ✔️Украшение на Ваш вкус. 💫 Плейлист: kzread.info/head/PLySfxgJbBn73zeinZCr-EYYPbqm7y3zWM kzread.info/head/PLySfxgJbBn73AkTqfIxOE-F1kMbafqBbG kzread.info/head/PLySfxgJbBn72YSVCicedKddxX_eDhUZ2j kzread.info/head/PLySfxgJbBn71dzl6amMdZnUbZ7ke6G5Hu kzread.info/head/PLySfxgJbBn71ZqWSBTh16Eev67m3iJq2l kzread.info/head/PLySfxgJbBn72AwIPxBDpKMy4oBH4H6Rcu 🌸Подписывайтесь на канал: kzread.info/dron/94IryXll-c7WFeGBJSol-g.html 🌸Ставьте 👍 нажимайте на 🔔 и делитесь видео в социальных сетях со своими друзьями 🌸 Всем Спасибо и большой Удачи!
@user-kh5hc4cn5x
5 ай бұрын
А что если одну часть выпекать, а потом вторую. Не упадёт тесто?
@MrMechislav
4 ай бұрын
@@user-kh5hc4cn5x , Нельзя! Для каждого сеанса выпечки - свой замес. Тесто не выдержит 2 с лишним часа. Меренга опадет.
Судя по тому, что медовик стал любимым тортом в нашей семье, я, могу смело отправляться в путешествие "Киевский торт", я, его обожаю!!! Спасибо огромное
Спасибо. Вы забыли заквасить белки. Обычно их на 2-3 суток оставляют при комнатной температуре под пленкой для закваски. Этим киевский торт отличается от остальных ореховых безе коржей. Кешью использовали в самом начале оригинального рецепта. Как только закончились льготные поставки ореха из Индии, коржи начали делать с фундуком в той же пропорции, а сейчас повсеместно продают с арахисом. Когда ввели запрет на использование яиц в креме, шарлот на желтках заменили на сливочное масло + сахарный сироп (смотрите торт домашняя рафаэлла на этом же канале). Для большого стандартного торта берут 10 яиц.
Первый раз увидела рецепт киевского торта, очень любила в молодости этот торт, начальница нашего отдела ездила в командировку в Киев, и всегда привозила настоящий киевский торт. Все другие торты которые называли киевскими были совсем не похожи на оригинал. А сегодня похоже это тот самый рецепт( особенно безе с кешью и еще привкус рома в торте дает неповторимый аромат и вкус не похожий на многие торты) Спасибо за открытую душевную доброту и любовь к своему занятию. Непременно попробую ваш рецепт в действии!❤
Обожаю Ваш канал!!! ОБОЖАЮ!!!!!!..Всё что Вы делаете...не реально вкусно! У Вас золотые руки и это факт! Спасибо огромное !!! Вы лучшая! Удачи и процветания канала!
@snamivkusno
6 ай бұрын
Спасибо большое! 😘🌹
Обалдеть! 😊🔥🔥🔥
Сегодня мои гости были в восторге от Киевского торта! Изумительный рецепт. Ни прибавить , ни убавить. Огромное спасибо за Ваш труд! Подписка!!
@snamivkusno
6 ай бұрын
Вам спасибо, этот торт действительно очень вкусный!🌹🌹🌹
Спасибо, отличный, один из любимых тортов.)))
Спасибо, классный рецепт очень вкусного тортика.)))
Смотрится очень аппетитно, надо попробовать испечь.
FANTASTICA ! 🎉 QUESTA MERAVIGLIOSA TORTA ' E L' IDEALE PER TUTTE LE FESTE DI CAPODANNO E NATALE 🎉🎉🎉COMPLIMENTI ,GRAZIE ❤
@snamivkusno
6 ай бұрын
Grazie 🌹🌹🌹
Как же я люблю этот тортик! Рецепт, приготовления и подача просто восхитительные. На выходных обязательно приготовлю. Спасибо! ❤
Класс умница,Спасибо огромное!❤🎉
Спасибо за этот идеальный иецепт. Я получила огроиное наслаждение от приготовления этого тортика ....Мне понравилась такая четкая подача ,без лишних действий ,а результат просто удивил юбиляра и его гостей 🍰🍰🍰👍👍👍Благодарю за такой хороший рецепт!!!
Просто шикарный торт.Спасибо.
Знаменитый "Киевский тортик "Это мой любимый тортик , который напоминает мне детство . Я его просто обожаю ,но сама никогда не готовила т.ч считала , что это очень сложно , но посмотрев Ваш ролик ,обязательно испеку !!!Вы так подробно и легко продемонстрировали весь процесс ,что я решусь его приготовить приготовить!!Тортик просто шикарный 👍👍👍🎉🎉🎉
@snamivkusno
6 ай бұрын
Обязательно приготовьте, это не сложно и очень вкусно.😘❤️🌹
@user-sz1tt6ev4k
5 ай бұрын
Скажите для чего в белках крахмал и почему не взяли форму большего диаметра?
Умничка,хорошо подаёт и отлично,и умело все делает….👌
Обязательно приготовлю, впереди много праздников!Спасибо за рецепт! 😊
Вчера случайно увидела ролик приготовления «Наполеон»❤Давно искала❤Спасибо❤
Вчера испекла киевский торт внучке на д р,но немного по -другому ( другого блогера) ,тоже получился вкусным,но мне показался оч сладким.Ваш рецепт больше произвел .спасибо. Попробую по вашему рецепту.
Oh!!! que bonita y que buena pinta
Очень аппетитно, не удержалась 😂. Любуюсь процессом выпекания❤Пергамента у меня нет, заменила на обычную офисную бумагу смазанную маслом, форм-колец нет, выложила безе на смазанную бумагу, на круглую решетку, подставку для противней от микроволновки. Корж в диаметре 36, разделила полоской такой же бумаги смазанной маслом, получится луна, но на вкус точно не повлияет. Спасибо за такой короткий ролик, но очень подробно описывающий процесс приготовления. ❤❤❤
@snamivkusno
2 ай бұрын
Вам спасибоьза отзыв.❤️🌹🌹🌹
Клас❤👍👍👍
👍👍👍👍👍💯❗️
Супер!!! Спасибо!!!
Это пятизвездочный рецепт🔶
Козэлийэ бах тортда🎂👍😍💕
Спасибо❤от меня подписка❤
Таааааак... Пошла настаивать) белки... И Ведь купила кешьюг, как чувствовала!!!!
👌👌👌👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
Envia, por favor, los ingredientes y las indicaciones en español. Sino, cómo voy a hacer este tentador pastel?!😮😢
@snamivkusno
6 ай бұрын
Hola, el video tiene subtítulos en español, debes activarlos en la esquina superior derecha.😘🤗
Доброго вечора! А можна зробити крем з меншою кількістю масла? Не люблю масляні крема.
@snamivkusno
6 ай бұрын
Приготуйте меншу порцію крему, тоді вершкового масла буде менше. Якщо ж ні, тоді Вам краще вибрати інший рецепт.😘🤗
Какой выходит вес торта?
Здравствуйте. Каким кремом вы украшали его?
@snamivkusno
6 ай бұрын
Этим же, оставьте немного для украшения.🤗
@user-pr7eu8dl8y
6 ай бұрын
@@snamivkusno огромное спасибо за ответ
Если нет конвекции что делатт😢
@snamivkusno
6 ай бұрын
Можно выпекать без конвекции, при t 120°C⚘️
Ето оригинал по ГОСТу?